1.Ce este colina?

Colina este un nutrient esenial ncadrat de numeroase ori n complexul vitaminelor B,

prezent n toate celulele vegetale i animale sub form de fosfolipide, mai ales lecitin,
sfingolipide i n cantiti mai mici n stare liber. Este o component major a membranelor
celulare, menine integritatea structural a celulelor i semnalizarea celular. Totodat are un rol
important n metabolismul lipidic: acioneaz ca agent de emulsionare a grsimilor i coopereaz
cu inozitolul la prelucrarea colesterolului.
Nu n ultimul rnd, colina este precursorul unuia dintre cei mai importani
neurotransmitori, acetilcolina. Este posibil ca aceasta s fie implicat i n mecanismul de
absorbie a carnitinei la nivelul tubului digestiv, carnitina fiind esenial pentru func ionarea
normal a mitocondriilor, asigurnd astfel energia necesar ficatului i sistemului nervos central.
Chiar dac poate fi sintetizat de novo n organism, cantitatea de colin este insuficient, fiind
necesar aportul din dieta normal, ns din cauza unor factori genetici sau de mediu, unii indivizi
pot prezenta un risc mai crescut pentru deficitul de colin.
Din punct de vedere chimic i fizic, colina este un hidroxid trimetilat, sub forma unui
lichid incolor, siropos, higroscopic, solubil n ap, formaldehid i alcool, fr punct de topire
sau de fierbere bine stabilit. n furajele animalelor de rent din sistemul intensiv de cre tere se
utilizeaz ca supliment clorura de colin de sintez, cel mai adesea.
Unele dintre sursele cele mai importante de colin sunt:

produse de origine animal: ou, carne roie, organe (ficat, rinichi), pete, lapte;
drojdia de bere;

produse de origine vegetal: soia, conopid, salat verde, mazre, varz, germeni de
cereale, morcovi, etc.

Deficitul de colin se ntlnete deci destul de rar, ns cnd e asociat cu deficitul de

metionina, acid folic, vitamina B12, poate evolua grav cu: ntrzieri n cretere, steatoz
hepatic, peroz, hemoragii renale.
 2. Rolurile colinei n organism

2.1. Rol plastic: este o component major a membranelor celulare care menin
integritatea celulelor i semnalizarea celular.

Colina este distribuit n toate celulele vegetale i animale, mai ales sub form de
fosfatidilcolin, fosfolipide (lecitin), lizofosfatidilcolin i sfingomielin, componente eseniale
tuturor membranelor celulare. Glicerofosfocolina i fosfocolina sunt forme de depozitare pentru
colin n citosol i n lapte.

Funcia de barier epidermic este un atribut foarte important al pielii. Bariera este
responsabila pentru prevenirea afeciunilor de la nivelul pielii prin mpiedicarea perderii apei i
prevenirea ptrunderii agenilor patogeni din mediul extern. Funcia de barier a fost msurat
folosind pierderea transepidermic de ap (TEWL). S-a constatat c o combinaie de acid
pantotenic, colin, nicotinamid, histidin i inozitol, utilizat la o concentra ie crescut, a fost
capabil s reduc semnificativ pierderea transepidermic de ap la cini dup o perioad de
nou sptmni.

2.2. Rol n metabolismul lipidic: acioneaz ca agent de emulsionare a

grsimilor i coopereaz cu inozitolul la prelucrarea colesterolului.

Colina joac un rol esenial n metabolismul grsimilor din ficat. Aceasta previne
acumularea anormal de lipide (steatoz hepatic, ficat gras) prin declanarea i accelerarea
transportului acestora sub form de lecitin sau prin creterea utilizrii acizilor gra i la nivel
hepatic. Colina este astfel menionat ca un factor lipotrop, datorit funciei sale de a ac iona
asupra metabolismului grsimilor prin ndeprtarea sau reducerea depunerilor de grsimi n ficat.
La puii broiler, coninutul de grsime din ficat a fost redus prin adugarea de 760 mg colin per
kg de hran pentru psri. Colina este un factor lipotrop ce susine sistemul enzimatic al
ficatului i detoxifierea implicit; este necesar pentru metabolismul grsimilor n ficat, respectiv
transportul trigliceridelor i al altor grsimi din ficat n esuturi. Colina influeneaz structura si
dezvoltarea sistemului nervos central mai ales la fetui pe parcursul perioadei intrauterine.
 2.3. Rol n sinteza
acetilcolinei: colina este esenial
pentru formarea acestui neurotransmitor care
face posibil transmiterea impulsurilor
nervoase.
Acetilcolina este un
neurotransmitor sintetizat n organism prin
combinarea colinei cu acidul acetic,
indispensabil la nivelul jonciunilor neuro-
musculare, n transmiterea impulsurilor
nervoase ctre muchi, rezultnd contracia muscular.
Fig.1 Sinteza acetilcolinei din colin la
nivelul jonciunii neuromusculare
http://neuroscience.uth.tmc.edu

2.4. Este un bun donator de grupri metil: necesare mai multor

reacii ce au loc n organism, printre care i metilarea ADN.

Fiecare molecul de colin conine trei grupari metil care sunt labile, ceea ce inseamna ca
ele pot fi transferate unei substante prin procesul de transmetilare. Gruparile metil sunt necesare
in:

formarea fosfolipidelor membranare,

sinteza neurotransmitatorilor,

reglarea expresiei genelor.

 Defi citul de colin la animale

Apare rar, deoarece poate fi sintetizat n organism. A fost men ionat mai mult la
psri i suine, din cauza raiilor unilaterale, srace n metionin sau n complexul vitaminic B.

La psri: duce la
degenerescena gras a ficatului,
peroz, scderea produciei i a ratei
de ecloziune. n acest caz, includerea
n raie a roturilor de soia, grului,
fin de pete corecteaz orice deficit
de colin.

Tratament: -la psri: 1mg

colin/pasre/zi

Fig. 3 Steatoz hepatic la gin

https://urbanchickenconsultant.wordpress.com

Fig. 4 Peroz la pui de

gin
http://www.thepoultrysite.c
 La purcei: apare sporul de cretere
redus, conformaii defectuoase, tulburri de
locomoie, rigiditatea articulaiilor i
infiltraia gras a ficatului.

Tratament: -la purcei: 5-

10mg/animal/zi

Fig. 5 Purcei rezultai n urma

eliminrii colinei din raia scroafei:
www.dsm.com

La rumegtoare: colina este n mare parte degradat de flora ruminal, ns acest fapt nu
reprezint un risc de caren. Exist totui produse comerciale care conin colin ncapsulat,
care se va absorbi direct la nivelul intestinului subire, funcionnd ca un adjuvant hepatic pentru
perioadele de tranziie dintre lactaii i evitnd astfel posibilele dismetabolii lipidice. De
asemenea, au efect favorabil asupra produciei de lapte i reduc riscul apariiei cetozelor.
(ReaShure Precision Release Choline)

La cei: s-a indus n mod experimental n anii 40 carena de colin imediat dup
nrcare, iar dup 3 sptmni a avut rezultat fatal. S-au observat scderea colesterolului din
snge, a timpului de protrombin, a hemoglobinei i hematocritului. Anatomopatologic steatoz
hepatic sever. Alte semne clinice: scderea n greutate, vom i degenerarea gras a ficatului.

Doza de colin pentru un cel n cretere a fost stabilit la 50mg/kg/zi.

Deficitul de colin poate fi evitat prin furnizarea de surse de ali donatori de metil,
precum betaina, metionina, acidul folic i vitamina B12.