BacterVin: EP 086

Pagina: 1/2
Rev.: 6
Data: 26/01/07

Fi tehnic

Conservant
Conservant mpotriva oetirii.

Definiie un notabil fortifiant, n form de acid galic care se

fixeaz parial n extractul sec al vinului redndu-i
Oxidarea alcoolului etilic din vin are loc din cauza o nou constituie.
microorganismelor strict aerobe ce provoac cea
mai rspndit boal, dificil i periculoas, iar la BacterVin este un conservant. Previne boli ca:
un moment dat imposibil de tratat: acrirea sau a) Acrirea acetic (Mycoderma aceti).
oetirea vinului. b) Floarea (Candida mycoderma).
c) Boli lactice cauzate de ctre
Fazele de dezvoltare ale bolii pot fi exprimate prin Lactobacillus, Leuconostoc i
doi termeni sau denumiri diferite: acrire i oetire. Streptobacterium.

Prin acrire se subnelege c boala este doar n Caracteristici

forma iniial i se limiteaz doar la straturile
superficiale, iar cnd ne referim la oetire avem n Praf fin de culoare bej.
vedere c dezvoltarea este mult mai intens i
avansat, cuprinznd o mai mare parte din Compoziie
volumul vinului.
Metabisulfat de potasiu i tanin enologic.
Bacteriile acetice sau acetobacteriile constituie un
grup de microorganisme nglobate din vechime n Dozaj
denumirea Mycoderma aceti. Aceasta a fost
denumirea dat de ctre Pasteur n 1868 Dozajul orientativ este:
microflorei dezvoltate la suprafaa vinului, care
prezint o serie de caracteristici comune, printre Preventiv:........................................ 5 10 g/Hl.
care scoaterea n eviden a sensibilitii la SO2.
Aspectul cel mai nsemnat al fiziologiei sale este Curativ: ......................................... 15 20 g/Hl.
capacitatea de oxidare a etanolului n acid acetic,
chiar oxidarea parial sau total a acestuia n
CO2 i ap.

Datorit naturii sale antioxidante BacterVin este

tratamentul necesar prin excelen. Aduce vinului
 BacterVin: EP 086
Pagina: 2/2
Rev.: 6
Data: 26/01/07

Mod de utilizare
Proprieti fizico chimice.
A se dilua doza de BacterVin n o parte din vinul
ce urmeaz a fi tratat pentru a facilita Umiditate [%]: ...................................... < 15
omogenizarea produsului.
Cenui [%]: .......................................... < 75
A se incorpora volumului total ce urmeaz a fi
prelucrat. Concentraie tanin [%]: ........................ < 15

Aplicaii Metabisulfit de Potasiu [%]: .............80 90

La vinurile acrite sau suspectate c ar avea

aceast boal.

Ambalaj
Ambalaj de 1 Kg.

Pstrare
A se pstra n ambalajul original la loc rcoros i
uscat, lipsit de mirosuri. A fi evitat lumina direct
a soarelui.

nregistrat:
R.G.S.A.: 31.00391/CR.

D.G.C.I.A.: CLM 003.

Produs n conformitate cu Codul Enologic Internaional,

Regulamentul 1.493/99 CE i decretul regal 142/2.002.

Adresa: B-dul Decebal, nr. 1, bl. H2, sc. 3,

et. 7,ap.82, sector 3, Bucuresti
Tel.: 021/320.22.64
Fax:021/320.22.70
E-mail: romania@agrovin.com
Site: www.agrovin.com