CREM DE BRNZ

TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 15 min
Gata in: 15 min

INGREDIENTE
250 g brnz de vaci
100-150 g telemea de vac/oaie (gramajul variaz n funcie de ct e de srat brnza folosit)
100 ml smntn
1 ceap medie
100 g unt
Opional: mrar

PREPARARE
O reet pe care a inventat-o mama, din dorina de a-mi da mie, copil fiind, un
aperitiv pe ct de gustos, pe att de sntos. Rapid, ieftin, natural i super
gustoas. O poi servi att ntr-o zi obinuit ct i la o mas festiv.

Cu ajutorul unui mixer, se freac bine untul cu brnza de vaci (merge la fel de bine i cu
una slab, i cu una mai gras). D pe rztoare brnza de vac/oi (dac doreti, poi
folosi chiar o combinaie din cele dou). Adaug-o, pe rnd i amestecnd continuu cu
mixerul, peste brnza de vaci. Gust, din cnd n cnd, s nu i ias prea srat.

Toac mrunt ceapa. Merge orice tip de ceap, desigur, dar cel mai bine este s
foloseti ceap roie (arat i foarte bine contrastul rou-alb) sau ceap verde, n
sezon. Adaug smntna, amestec bine.

Cnd s-au omogenizat brnzeturile, adaug ceapa i amestec din nou bine cu mixerul.

Cel mai bine se servete cu pine prjit fierbinte.