Calculul necesarului individual de energie în funcţie de activitate

şi starea de sănătate
Sex: Feminin
Vîrstă: 20 ani
Înălţime: 1,58 m
Masa: 47 kg
Nivel de activitate fizică: Moderat
Scop: menţinere

A. Calcularea energiei cheltuite pentru metabolismul bazal (Formula Harris-Benedict).

MB = 667,051 + (9,740xM) + (1,729xH) + (4,373xV)

MB = 667,051 + (9,740x47) + (1,729x158) + (4,373x20) = 1303,273 kcal.

A. 1303,273 kcal

Cheltuielile energetice zilnice în funcţie de nivelul de activitate fizică se calculează după ecuaţia: NE=
MBxNAF
unde: NE- necesarul energetic, kcal.
MB- metabolismul de bază calculat după ecuaţia lui Harris-Benedict, kcal.
NAF- nivelul de activitate fizică, care pentru activitatea fizică moderată are valoarea de 1,55.

NE= 1303,273x1,55= 2020 kcal.

B. Estimarea personalizată a cheltuielilor energetice.

 Nivelurile energetice şi energia corespunzătoare

Nivelul energetic Tipul activităţii Energia (kcal/kg/min)

a Somn sau stînd culcat calm, relaxat. 0,000
b Aşezat sau în picioare (include activităţi ca 0,001-0,007
cusutul, scrierea, luarea mesei).
c Activitate foarte lejeră (conducerea 0,009-0,016
automobilului, mers încet pe loc drept).
d Exerciţii lejere (măturarea, luarea mesei, mers 0,018-0,035
normal, purtarea cărţilor).
e Exerciţii moderate (mers rapid, dans, mers cu 0,036-0,053
bicicleta, spălatul hainelor, deplasarea mobilei).
f Exerciţii grele (dans rapid, mers rapid la deal, 0,055
lovirea mingii de tenis, înot, gimnastică).

 Timpul cheltuit la diferite niveluri energetice:

Ora Activitatea Durata Nivelul energetic

activităţii, min a b c d e f
23:00-06:00 Somn 420 420
06:00-06:15 Ordine în cameră 15 15
06:15-06:45 Toaleta de 30 30
dimineaţă
06:45-07:00 Îmbrăcarea 15 10 5
07:00-07:15 Micul dejun 15 10 5
07:15-08:00 Drumul spre 45 30 10 5
universitate
08:00-15:00 Activitatea la 420
universitate
- cursuri 260 260
- lucrări de 150 100 50
laborator
- pauză 10 10
15:00-15:30 Drumul spre casă 30 20 10
15:30-15:45 Schimbul hainelor 15 10 5
15:45-16:15 Prînzul 30 25 5
16:15-17:00 Odihna 45 45
17:00-18:30 Lecţii, citit 90 90
18:30-19:00 Cina 30 25 5
19:00-19:15 Spălatul vaselor 15 15
19:15-21:00 Primblare 105 80 10 15
21:00-22:10 Citit, finisarea 70 70
lecţiilor
22:10-22:30 Pregîtirea 20 20
hainelor, genţii
pentru ziua
următoare
22:30-23:00 Toaleta de seară 30 30
Total: 1440 465 530 125 240 60 20

 Cheltuielile energetice pentru activităţi (cu excluderea metabolismului bazal şi efectului termic al
alimentelor)

Nivel Total timp cheltuit Energia cheltuită Masa Total energie

energetic în activităţi la pe minut şi pe kg corporală. kg cheltuită, kcal/zi
nivelul dat, min kcal/kg/min
a 465 x 0,000 x 0,000
b 530 x 0,004 x 99,64
c 125 x 0,012 x 47 70,5
d 240 x 0,025 x 282
e 60 x 0,046 x 129,72
f 20 x 0,055 x 51,7
Totalul energiei cheltuite pentru activităţi kcal/zi: 633,56

B. 633,56 kcal

C. Estimarea aproximativă a efectului termic al alimentelor conform formulei: (A+B)x0,10.

(1303,273 kcal+ 633,56 kcal)x0,10 = 193,683 kcal

C. 193,683 kcal

D. Necesarul energetic pentru termoreglare: 0,1 (A+B+C).

 0,1 x (1303,273 kcal + 633,56 kcal + 193,683 kcal) = 213,051 kcal

D. 213,051 kcal

Cheltuieli energetice totale în 24 h

1303,273 kcal + 633,56 kcal + 193,683 kcal + 213,051 kcal = 2343,567 kcal

Raţia alimentară pentru 1 zi ce să acopere cheltuielile energetice:

Aliment/Preparat Masa, g Substanţe nutritive calorigene Valoare
P L G energetică, kcal
Micul dejun
Griş cu lapte 100 16 0,6 77 395
Unt 7 0,42 5,18 0,14 50,47
Sirop, dulceaţă 15 0,075 0,03 12,15 50,4
Ciocolată neagră 30 - 12,9 13,8 181,5
Gustarea 1
Brînzică 50 4,5 16 14 218
Prînz
Supă de pui cu tăiţei 380 4,56 10,26 30,02 231,8
Ardei iute verde 5 1,25 0,3 1,85 1,45
Smîntînă de 15 % 30 0,87 4,5 0,9 47,7
Pîine 100 7,3 2,5 51,0 255,7
Cartofi înăbuşiţi cu 250 5,95 21,73 22,23 302,7
ciuperci proaspete
Gustarea 2
Arahide 30 2,74 13,35 4,71 178,8
Cină
Piept de pui panat 100 25,3 10,4 - 195
prăjit
Terci granulos de 150 5,1 0,9 29,85 138
hrişcă
Salată cu ardei, roşii, 200 2 6,6 8,6 100
castraveţi
Total: 76,065 105,25 266,25 2346,52

Analiza raţiei alimentare:

Energie P EP L EL G EG Raport MC:G1:P:G2:C

kcal g % g % g % P-L-G
Raţia 2343,567 75 17 75 17 300 66 1:1:4
recomandată
Raţia reală 2346,52 76 17 105 23 266 60 1:1,38:3,5 29:9:36:8:18 (%)
Abaterea %
a raţiei reale 2,95 kcal 1g 0% 30 g 6% -34 g -6% 0:0,38:(-0,5)
faţă de cea 0,13% 1,33% 40% 11,33%
recomandată
Concluzii: În urma efectuării lucrării practice în cadrul căreia am calculat necesarul individual de
energie necesar pentru o anumită zi şi am elaborat o raţie alimentară care să acopere aceste cheltuieli
energetice, am ajuns la următoarele concluzii:
1. Raţia alimentară, deşi acoperă necesarul energetic nu satisface totalmente raportul dintre P:L:G, fiind
unele abateri minore.
2. Raţia alimentară este bogată în lipide, şi întrece cu 40% norma recomandată, ceea ce poate duce la
depunerea ţesutului adipos în timp.
3. Masa de glucide ce este adusă organismului prin intermediul acestei raţii alimentare este insuficientă.
4. Raportul dintre MD:G1:P:G2:C se încadrează în limitele recomandate de:

Micul dejul 25-30 %

Gustarea 1 5-10 %
Prînz 35-40 %
Gustarea 2 5-10 %
Cina 15-20 %