Fisa de documentare nr.

1
CAZAREA PROPIU-ZISÅ
SERVICII COMPLEMENTARE CAZARII:
Servicii fara plata
- informatii
- încarcat, descarcat si transportul bagajelor
- depozitarea temporara a bagajelor
- pastrarea valorilor
- pastrarea si restituirea obiectelor uitate
- carti de credit
- trezirea clientilor la ora solicitata
- corespondenta
- comenzi taximetre
Servicii cu plata
- telefon
- internet
- fax (national, international)
- servicii de secretariat
- spalat, calcat
- minibar
- room-service
- sala de conferinte, banchete, reuniuni
- agentii de turism
- rent-a-car
ALIMENTATIA
SERVICII COMPLEMENTARE ALIMENTATIEI
SERVICII OFERITE
TURISTILOR PE
PARCURSUL
SEJURULUI
ALTE SERVICII

2.2 Fisa de documentare nr.2

Holul receptiei reprezinta punctul cheie al circulatiei în hotel, cel care
produce prima impresie
Spatii specifice holului hotelului:
Cabina telefonica
Internet
Grupuri sanitare
Spatii de asteptare,
Pentru întînliri, pentru lectura
Spatiul front-office
Spatii comerciale
Garderoba
Acces la scari si ascensor
Acces la restaurant
Mobilier specific holului hotelului
Fotolii
Masute
Canapele
Corpuri de iluminat
Rafturi pentru reviste
Scrumiere cu picior
Aranjamente florale
Desk-ul (comptoarul)
Rafturi
Vitrine
Case de marcat
Tejghea
Spatii pentru pastrarea hainelor

2.3 Fisa de documentare nr. 3

Echipamente si materiale folosite în procesul de curatenie
1. Echipamente electrice de curatenie
- aspiratorul
- masini de curatat si lustruit pardoseala
- masini de curatat mochete, covoare si carpete
2. Carucioare
3. Ustensile pentru curatenie
- lavete de pânza (cârpe de sters)
- bureti (de dimensiuni si asperitati diferite)
- maturi si perii (pentru praf, pentru WC, pentru tavan)
- mopuri
- galeata
- faras
- pompa
- recipient pentru colectarea gunoiului
4. Materiale folosite la efectuarea curateniei
- detergenti:
- pentru produse textile:
- pentru covoare (mochete):
- acizi de curatare
- substante abrazive
- solventi organici
- dezinfectanti
- dezodorizante
- solutie gresie
- solutie pentru parchet
- solutii pentru pete marmura

2.4 Fisa de documentare nr. 4

Operatiile de curatenie la nivelul hotelului
Scopul: - hotelul trebuie sa fie permanent curat si atragator, acesta fiind garantia
igienei ceruta de clientela si mijlocul de a o retine sau de a o face sa revina în hotel.
ZILNIC:
rearanjarea mobilierului conform solutiilor de amenajare interioara utila
debarasarea resturilor (gunoiului)
aspirarea
stergerea prafului
mobila tapitata se aspira
pardoselile dure (gresie, marmura) se curata si spala cu mopul
PERIODIC:
spalarea geamurilor, oglinzilor si geamurile tablourilor (saptamânal)
se spala mochetele (lunar)
se spala draperiile si mobila tapitata (o data la sase luni).

2.5 Fisa de documentare nr.5

Legatura dintre hol si celelalte compartimente
Desk-ul (comptoarul) – este amplasat la nivelul de acces a pasagerilor în unitatea
hoteliera, într-o pozitie care sa fie accesibila turistilor si care sa permita circulatia în
cadrul
hotelului
Scara si ascensoare – situate în fata sau lânga desk, cu posibilitate de supraveghere
permanenta.
Garderoba clientilor – situata imediat la intrarea în hol.
Grupurile sanitare – amplasate în spatele ascensoarelor.
Accesul la bar si restaurant – se face din holul de receptie.
Serviciul de hol – subordonat serviciului de receptie si cuprinde subactivitatile:
- intrarea/iesirea pasagerilor (turistilor)- portar
- transportul bagajelor de la mijlocul de transport din fata hotelului în hol, în
spatiul si din spatiul de cazare a turistului – bagajistul
- transportul pe verticala al turistilor-liftiera
- curierat, care presteaza unele activitati pentru turisti, în interiorul hotelului
- comisionerat, care presteaza diferite comisioane, pentru turisti, în afara
hotelului (achizitionarea diferitelor bilete pentru avion, tren, teatru, filme, etc.)

2.6 Fisa de documentare nr. 6

Definitie: Confectiile sunt produse textile folosite exclusiv ca articole de îmbracaminte.
Clasificarea confectiilor
1. Dupa materia prima
confectii din tesaturi din bumbac si tip bumbac
confectii din tesaturi din in si tip in
confectii din tesaturi din lâna si tip lâna
confectii din tesaturi din matase si tip matase
confectii din tricoturi (tricotaje).
Nota: confectiile din tesaturi tip bumbac, tip in, tip lâna, matase au în compozitie si fire
sintetice sau numai fire sintetice: celofibra, poliacril, polyester, relon
2. Dupa destinatie:
confectii pentru copii si adolescenti
confectii pentru femei
confectii pentru barbati
Se disting subgrupele:
- îmbracaminte exterioara: paltoane, pardesie, costume, fuste, pantaloni, camasi

2.9 Fisa de documentare nr. 9

Compunerea lenjeriei hotelului
Serviciul etaj:
cearceafuri de pat
cearceafuri patura - lenjerie de pat – 4 – 7 /loc de cazare
fete de perna
prosoape de fata
prosoape de baie - necesarul 6 – 9 / loc cazare
prosoape de picioare
prosoape de bideu
perdele
draperii
huse de scaune si fotolii
sorturi
echipamentul personalului de etaj
Serviciul alimentar:
fete de masa si fileuri (fete de masa lungi pentru banchete) – 5/6 buc/masa
naproane - 6 – 7 buc/masa
servetele de masa – 8 -12 buc. / loc de masa
servete speciale pentru cosuri de pâine, tavi
ancare
stergatoare pentru pahare, farfurii, tacâmuri
cârpe de bucatarie
moltoane
sorturi
echipamentul personalului de bucatarie
Serviciul tehnic:
echipamentul de lucru al personalului