UNIVERSITATEA DIN BUCUREȘTI

FACULTATEA DE ADMINISTRATIE SI AFACERI

SPECIALIZAREA MARKETING

PROIECT PLAN DE BUSINESS

CAFENEAUA MONTANA COFFEE SHOP

STUDENTĂ
Cristina Gabriela STUPU

BUCUREȘTI
2020
 CUPRINS

INTRODUCERE

Capitolul I
1.1 Descrierea ideii și a modelului de business
1.2 Argumentând alegerea făcută (aveți la dispoziție o sumă de 50.000 EURO,
valoare nerambursabilă + opțional, 20.000 EURO, împrumut bancar: rata lunară
– 250 EURO)

Capitolul II
2.1 Piața căreia i se adresează, Structura echipei, Analiza SWOT
2.2 Descrierea pașilor din momentul înființării firmei până la obținerea primei
vânzări
2.3 Prezentarea serviciilor/produselor oferite.

Capitolul III
3.1 Strategia de marketing abordată (promovare online și offline, vizibilitate,
strategii de promovare realizate la diferite intervale de tip
3.2 Strategii de vânzare a produselor/serviciilor oferite în funcție de categoria de
persoane vizate)

CONCLUZIE

BIBLIOGRAFIE
INTRODUCERE
In acest proiect obiectul de activitate este realizarea si infiintarea unui plan de afaceri urmând
etapele aferente deschiderii cafenelei Montana Coffee Shop, iar bugetul alocat este de
50.000 EURO, valoare nerambursabilă + opțional, 20.000 EURO, împrumut bancar: rata
lunară – 250 EURO).
În capitolul I, sunt discutate aspecte ale ideii de business precum si alocarea sumelor de bani
pentru fiecare necesitate a realizarii locației, personalului etc.
În capitolul II, este analizată piață pe care va intra cafeneaua și segmentele de clienți pe care
trebuie să îi urmărim. Precum ca și în oricare alt plan de business vor fi prezentate: aspectele
de baza analizate prin analiza SWOT, prezentarea produselor de cea mai bună calitate pe care
le comercializăm si le oferim clienților precum si descrierea pașilor din momentul înființării
firmei până la obținerea primei vânzări
De asemenea, ultimul capitol al proiectului prezintă strategia de promovare a produselor în
mediul online cât si offline precum și strategii de vânzare a produselor/serviciilor oferite în
funcție de categoria de persoane vizate)

CAPITOLUL I

1.1 DESCIEREA IDEII

- Ideea afacerii:
Societatea MONTANA COFFEE SHOP îşi propune crearea unei cafenele care să satisfacă
pretenţiile şi nevoile unui consumator de cafea de la persoane de business cat si tineri care
isi doresc doar un mediu de socializare, precum si tematica locatiei pe care ne dorim sa o
amplasam ofera un loc special realizat pentru dezvoltarea si practica pasiunilor pe care tinerii
o au si anume desen, muzica, dans etc.
Pentru aceste pasiuni pe langa cafeneaua traditionala cu preparate de inalta calitate,
dezvoltam un proiect cu amplasare de spatiu pentru organizare de evenimente si locuri
amenajate pentru arta urbana, acesta o sa fie dezvoltat intr-un mediu primitor iar folosirea
spatiilor va fi gratuita.
De dorim ca sa deschidem o locatie pentru oamenii ce isi doresc o ambianta placuta impreuna
cu produse de calitate pentru a se relaxa, toate acestea fiind amplasate într-o ambianţă
deosebită, în care produsele şi serviciile sunt de calitate superioară.
- Domeniu de activitate:
Cod CAEN 5630 (baruri si alte activitati de servire a bauturilor)
Cod CAEN 5212 Comert cu amanuntul in magazine nespecializate, cu vanzare predominanta
de produse nealimentare
- Nume produs/serviciu:
 ,, MONTANA COFFEE SHOP “

- USP/ scurta descriere:

• Pentru a iesi in evidenta pe piata cafenelelor din Bucuresti venim cu un nou concept
de cafenea
• Cafeneaua Montana Coffee Shop nu este o simpla cafenea ca celelalte cafenele
conventionale, locatia noastra este o imbinare intre o cafenea si un magazin care detine spre
vanzare produse speicife pasionatilor de arta urbana, organizare de evenmente specifice

Suma disponibila: 50.000 EURO, valoare nerambursabilă + opțional, 20.000

EURO, împrumut bancar: rata lunară – 250 EURO)
50.000 EURO – 242.000 lei
70.000 EURO – 338.800 lei
1.2 PARTEA FINANCIARA

A. Cheltuieli cu investitiainitiala:
1. Cheltuieli legate de constituirea societatii 1500 euro
2. Iinstalatiile sanitare, (alimentare, canalizare) 2000 euro
3. Instalatia pentru curenti slabi (wii-fi, alarma, casa) 2000 euro
4. Amenajari interioare :
 plafon si pereti rigips : 4000 euro
 indreptat pereti si zugravit cu vopsea lavabila : 4000 euro
 parchet 160 mp: ( 25 €/mp parchet+ 10€/mp manopera); 4600 euro
 gresie 40mp : (20 €/mp gresie + 10 €/mp manopera) ; 1200 euro
 mobilat baie 10000 euro
 obilier vestiar salariati – 10 m2: 300 euro
5. Organizarea barului 10m2 :
 oficiu pentru spalarea si pastrarea paharelor si a veselei; 1500 euro
 macinator de cafea 600 euro
 expressor 2500 euro
 dedurizator 100 euro
 blender 150 euro
 1 frigider pentru bauturi racoritoare 400 euro
 frigider/congelator pentru inghetata 400 euro
 vitrina frigorifica pentru mancare si prajituri – 500 euro
 cuptor cu microunde: 100 euro
 casa de marcat speciala pentru cafenele si soft: 1200 euro
 masina de facut gheata: 200 euro
 mobilier tehnologic: barul, mese de lucru, dulapuri, etajere: 3000 euro
6. Spatii de primire si servire: 150 mp (90 – 110 locuri):
 mese patrate (90x90 cm): (20 buc x 100 EUR/ buc)   2000 euro
 fotolii: (80 buc x 80 EUR / buc) 6400 euro
 canapea de colt (6 persoane): 4 buc x 700 EUR / buc) 2800 euro
 televizor (lcd): (2 buc * 450 EUR / buc) 900 euro
 decoratiuni interioare 10000 euro
 sistem video de supraveghere, monitorizare si inregistrare: 3000 euro
7. Inventarul pentru servire (vesela):
 farfurii desert: ( 120 x 2 EUR / buc) 240 euro
 tacamuri: (120 x 10 EUR / set) 1200 euro
 note de plata: (20 x 15 EUR / buc) 300 euro
 Camera pentru depozitare: rafturi 200 euro
8. Birou – 6 mp
 un calculator: 1000 euro
 imprimanta / copiator / fax / scaner: 1000 euro
 un telefon: 100 euro
 diverse – birotica: 100 euro
Total 70 000 euro

B. Cheltuieli fixe ordinare

Amortizarea investitiei (7 ani) - anual: 10000 euro
-lunar: 800 euro
Cheltuieli cu utilitatile –anual: 4800 euro
-lunar: 300 euro
Cheltuieli cu personalul -anual: 38000 euro
-lunar: 3000 euro

Cheltuieli cu chiria -anual: 13500 euro

-lunar: 1000 euro

Cheltuieli cu promovarea -anual: 2700 euro

-lunar: 200 euro

Total cheltuieli ordinare -anual: 69000 euro

-lunar: 5300 euro
PLANUL OPERATIONAL

1. Cercetarea pietei
2. Realizarea planului de afaceri
3. Infiintarea societatii
4. Obtinerea autorizatiilor de functionare necesare pentru deschiderea cafenelei de la
Ministerul Alimentatiei publice, Primaria sect 1, Sanepid si Pompieri
5. Inchiriere contractelor cu furnizorii
6. Amenajarea spatiului .- Spatiul destinat clientilor va fi impartit in doua categorii: una
destinata fumatorilor iar cealalta destinata nefumatorilor in proportie de 50% +terasa afara si
zona cu psatiu amenajat pt evenimente
7. Achizitie mobilier si piese tehnologice
8. Recrutarea si instruirea personalului
9. Achizitia unui stoc initial de materii prime
10. Inaugurarea cafenelei
 Organizarea afacerii
Directorul General va fi unicul proprietar si va avea in subordine ierarhica intreg
personalului cafenelei, impreuna cu responsabilul de cafenea. Acesta din urma va avea in
subordine ierarhica si functionala chelnerii, barmanii si persoanele responsabile cu curatenia.
 Politica de management a resurselor umane
Recrutarea personalului se va efectua direct de catre societate. Prima persoana angajata
va fi responsabilul de cafenea care se va implica ulterior in angajarea personalului
operational. Intregul personal va fi angajat cu carte de munca, pe durata nedeterminata.
Remunerarea se va face prin salariu fix si se vor acorda prime cu ocazia anumitor
evenimente. Salariul net lunar va fi 3000 lei pentru responsabilul de cafenea, 1500 lei pentru
barmani, 1000 lei pentru ospatari si 700 de lei pentru personalul de curatenie. Responsabilul
de cafenea va avea si un telefon mobil cu abonament platit de societate.
 Desfasurarea activitatii
 - Oferirea senzatiei de cafenea autentica cu o atmosfera specifica
a) aer curat cu un usor parfum de cafea;
b) usora muzica de fundal, lenta care sa fie propice dezvoltarii unei discutii, indiferent daca
aceasta este una de afaceri sau una “asa… intre fete”;
c) acces la internet prin wi-fi, acces la reviste mondene,calculatoare, ustensile de desen, loc
amenajat;
- Gama produselor variata dar cu specificul unei cafenele: o larga paleta de cafele si
ceaiuri insotita de produse de patiserie si bauturi racoritoare; + produse de desen din shopul
de la subsol cu materiale pt desen.
- Furnizori de incredere;
- Produsele si serviciile oferite de inalta caliatate;
- Personal pregatit pentru a lucra la standarde inalte ale calitatii;
- Accesibilitate (atat din punct vedere de al pretului cat si al locatiei);
- Atentie la nevoile clientilor;
- Adaptarea locatiei, serviciilor, produselor in functie de clientela

CAPITOLUL II
2.1 PIATA CAREIA I SE ADRESEAZA - Analiza PEST
STRATEGIE DE PIATA – piata căreia i se adresează

Piata in care isi va desfasura activitatea cafeneaua MONTANA COFFEE SHOP va fi aceea
din Bucuresti. Orasul este capiatala Romaniei si are o populatie de aproximativ 1,83 milioane
(2019) locuitori, iar concurenta este in principal cea din zona unde este amplasata cafeneaua
si anume Piata Romana, concurenta fiind formata din: M60, Cafe Verona, Le Bistrot
Francais, 5 to go, Cafe Nescafe, Camera din Fata, The Coffee Shop, Tucano Coffee
Guatemala, Journey Pub, Shiva Coffee &Tea, Mon Cher Dorobanti..
Localizare:
Managementul este constient ca locatia unei cafenele este la fel de importanta ca si calitatea
produselor si a servirii. Astfel, cafeneaua dispune de un vad comercial deosebit, fiind
amplasat la adresa: in centrul orasului Bucuresti langa Piata Romana pe Intrarea Sibioara,
Bucuresti.
Cum se ajunge: Metrou Piata Romana
Mijloace in comun (Stb): 126, 168, 226, 300, 368,381, 133,
Mers pe jos de la metrou/stb intre > 9-13 minute
Accesul la amplasament se poate face usor cu mijloacele de transport in comun, existand
insa si posibilitatea de a parca in apropiere.
Reprezentand un amanunt critic in acest tip de afacere, s-a acordat maxima atentie alegerii
locatiei optime.
Locatia este aleasa si in functie de locul necesar pentru organizarea de concerte si necesitatea
amplasarii spatiilor destinate pentru desen, iar in urma acestor necesitati nu a putut sa fie
aplasata lamga bulevardul central sau in intersectii etc zone vizibile.

- SEGMENTARE, TINTIRE, POZITIONARE:

SEGMENTAREA TINTA
 Piata romaneasca a cafenelelor tinde sa transforme consumatorul intr-un client tot mai
pretentios. Gusturile si preferintele romanilor au evoluat atat din perspectiva produselor
pe baza de cafea consumate, cat si din perspectiva aprecierii serviciului primit si a
locatiei frecventate. Consumatorii au inceput sa fie mai selectivi, sa treaca de la cafeaua
la filtru si cappuccino la plic catre preparate pregatie profesionist, sa recunoasca o cafea
buna si chiar sa dezvolte preferinte pentru un anumit brand. Designul interior si serviciile
conexe au inceput sa conteze de asemenea in algerea unei cafenele.
Clientii Cafenelei MONTANA COFFEE SHOP sunt locuitori ai Bucurestiului, fac parte
din categoria middle class, cu varsta cuprinsa intre 18 si 45 de ani, sunt educati, le place
sa socializeze si apreciaza un serviciu de calitate. Dintre acestia, 80% sunt fumatori.
Pe langa clientii care consuma doar cafea si frecventeaza locatia doar pentru socializare si
cafea avem si un numar fidel si mare de client care aleg doar aceasta locatie datorita pasiunii
acesota si snume arta.
Clientii cafenelei + magazinului de graffiti au vasrta cuprinsa intre 15- 35 de ani, au
hobby ul comun iar locatia este un factor benefic pentru crearea de noi legaturi
interumane.
Cel mai mare trafic de clienti se va inregistra in weekend. In cursul saptamanii cele mai mare
vanzari se vor realiza intre orele 17 – 24, insa vor exista foarte multi clienti care isi vor
cumpara cafea la primele ore ale diminetii. Cafeneaua nu va fi doar un mod de relaxare dupa
serviciu, ci si un loc de unde se poate procura cafeaua de dimineata sau unde se poate servi
pranzul in pauza de masa.
 Cafeneaua va oferi o gama larga de produse pe baza de cafea, astfel incat sa poata
satisface gusturile cat mai pretentioase ale clientilor sai.
 Produsele de desenen si locatia vor aduce un surplus de client diferit de cel al profilului
normal de consummator de cafea.
 Precum si locatia care organizeaza evenimente va tinti catre atragerea
consumatorilor tineri in special.
PROFILUL CLIENTULUI DE CAFEA
 Potrivit proprietarilor de cafenele, clientii obisnuiti sunt persoane cu varsta intre 18 si
40 de ani, educati, care apreciaza produse si servicii de calitate. Oamenii de afaceri
reprezinta 50% din clientii cafenelelor. Procentajul ajunge chiar la 70%, in cazul
anumitor cafenele care sunt localizate in apropierea centrelor de afaceri.
In cazul acestora, fluxul clientilor este cel mai ridicat dimineata devreme sau seara tarziu.
Consumul de cafea in cafenele a crescut in Romania considerabil in ultimii ani, impreuna
cu o crestere semnificativa a numarului de clienti. Aceste cresteri au fost acompaniate de o
scadere a timpului petrecut la masa, dupa modelul occidental. Totusi, suntem in continuare
mult in spatele vecinilor europeni. Insa atu-ul unei cafenele comparativ cu un restaurant sta
in nota de plata mult mai mica (aproximativ 4 - 5 EUR) pentru aceeasi placere de a socializa
in afara casei. Oamenii incearca in aceasta perioada sa economiseasca bani si vor renunta
probabil sa mai frecventeze restaurante scumpe, insa nu se vor priva la fel de mult de
placerea de a iesi la o cafea alaturi de prieteni.
Schimbarile cele mai probabile datorate crizei se vor vedea in notele de plata ale cafenelelor,
care vor scadea cu 10% – 15%, chiar daca numarul clientilor va ramane aproximativ acelasi.
Provocarea va fi de a atrage clienti noi si de a-i pastra pe cei existenti, convingandu-i in
acelasi timp sa consume printr-o varietate de produse noi si printr-un serviciu de
calitate.
TINTIRE
Ţintirea pieţei reprezintă procesul de evaluare a atractivităţii fiecărui segment şi alegerea
unuia sau mai multor segmente;
Selectarea pietei-tinta (identificare, evaluare) si focalizarea actiunilor de marketing ale
firmei asupra acestei piete (spre exemplu, concentrarea asupra unui segment unic/nise de
piata, specializare selectiva, specializare de piata, specializare pe produs).
 Folosim doua strategii si anume specializarea selectiva si pe produs
Strategia de specializare selectiva - se axeaza in special pe consumatorii de cafea care au
ca hobby arta/picture etc.
Strategia de specializare pe produs – Produsele de inalta calitate, mai multe sortimente de
bauturi la preturi medii, produse de desen de cea mai buna calitate.
Strategia de tintire a unui singur segment de piata – satisfacerea nevoilor consumatorilor
de cafea/ cumparatorilor de produse de desen , obbtinerea unei reputatii deosebite in cadrul
acestui pietei.
 Piata romaneasca a cafenelelor tinde sa transforme consumatorul intr-un client tot mai
pretentios
 Locatia va oferi o gama larga de produse (bauturi/ produse de desen) astfel incat sa poata
satisface gusturile cat mai pretentioase ale clientilor.
Societatea urmareste intrarea pe piata cafenelelor, o piata cu un vizibil potential de exploatat
chiar si in conditiile economice actuale. Intentia conducerii este de a atrage si mai ales ales
fideliza clienti din clasa de mijloc, oferind produse de calitate la un pret corect si cu un
serviciu impecabil.
Cafeneaua MONTANA COFFEE SHOP va fi perceputa ca un spatiu cald si primitor,
unde personalul se imprieteneste cu clientii si creaza o relatie de incredere. Se doreste ca baza
promovarii cafenelei sa fie recomandarile clientilor multumiti, alocandu-se un buget mediu
(nu mai mult de 10% din vanzari) pentru promovare.

Analiza Pest
Factorii sociali - Sunt factori cu caracter dual și subiectiv, se întâlnesc atât în mediul extern
cât și în mediul intern al întreprinderii. Factorii sociali în raport cu mediul extern înteprinderii
sunt reprezentați de furnizori, clienți (posibili și actuali), funcționarii statului, posibilii
investitori și partenerii de afaceri. În ceea ce privește factorii sociali interni, cea mai mare
pondere o au angajații unei companii.
Relația antreprenor – furnizor/client este bazată pe încredere, pornește de pe poziții egale și în
care, fiecare element urmărește păstrarea subunitară a raportului economic: minimum de
efort/maximum de efect. De obicei, acest tip de relație este ghidat de cutume comerciale care
s-au format de-a lungul timpului.
Relația antreprenor – intraprenor sau anagajator – angajat este reglementată în primă instanță
de Codul Muncii și Drepturile de Proprietate Intelectuală. Deși, la nivel de structură de
companie este considerat un raport de subordonare, angajatul este “un consumator” sau “un
client” de sarcini duse la îndeplinire, în termenele stabilite și cu rezultate semnificative.
Factorul uman are un rol determinant în activitatea unei companii. Așa cum un angajat bun
contribuie la bunăstarea și extinderea unei afaceri, un angajat mai puțin competent poate da
un sens negativ unor parteneriate de afaceri care până la momentul respectiv se desfășurau în
bune condiții.
Factori de ordin financiar - Factorii financiari nu introduc numai noțiuni teoretice în privința
unor indicatori, ci prin analiza lor oferă informații relevante pe baza cărora se pot face
verificări ale situației actuale, evaluări, dar și previziuni pentru o perioadă determinată de
timp. O altă noțiune în definirea factorilor de ordin financiar se referă la posibilitatea infuziei
cu cash-flow prin: credite, fonduri europene, împrumuturi de la stat și alte modalități.
Principalii actori în categoria factorilor de ordin financiar sunt: instituțiile financiar-bancare,
Banca Națională a României (BNR), Bursa de Valori București (BVB).
Factorii tehnologici - Au în vedere evoluția tehnologică și se regăsesc pe mai multe nivele.
Astfel, își fac simțite efectele atât asupra obiectului principal de activitate al firmei, cât și
asupra producitvității unei companii.
Factorii politici - Pentru că stau la baza dezvoltării mediului antreprenorial, îi putem numi
factori primari. Regimul politic a influențat în mod decisiv apariția sau dezvoltarea mediului
antreprenorial într-o anumită țară sau zonă geografică.
STRUCTURA ECHIPEI
Personalul
• Personalul cafenelei/ magazinului va fi format din: un responsabil de cafenea, 4
chelneri, 2 barmani si 2 persoane responsabile cu curatenia care vor lucra in ture/ 3 persoane
magazin.
Cu exceptia responsabilului de cafenea care va avea o experienta considerabila in domeniu,
recrutarea celorlalte persoane va tine cont in primul rand de caracteristicile personale si
dorinta de a invata si mai putin de experienta acumulata in domeniu.
Acestia vor fi in subordinea responsabilului de cafenea, care va avea obligatoriu experienta in
conducerea unei cafenele. Seful de cafenea va fi responsabil de activitatea curenta a
cafenelei, de relatia cu furnizorii si clientii parteneri, dar va lucra si in mod direct cu
managementul societatii pentru a stabili si respecta metodele de promovare ale cafenelei si
bonsurile de performanta acordate salariatilor.
Chelnerii si barmanii vor fi instruiti de catre responsabilul de cafenea si de catre furnizorii de
cafea si bauturi alcoolice cu privire la modul de utilizare al aparatelor, dar si privind
modalitatea de servire a diferitelor bauturi. Trainingul privind comportamenul in relatia cu
clientii va fi realizat de catre responsabilul de cafenea.

Pe langa servirea clientilor, se doreste ca toti chelnerii/ arngajatii shop ului sa prezinte
produsele intr-o maniera atragatoare pentru clienti, astfel incat sa genereze vanzare
incrucisata (ex. produse de patiserie pe langa ceaiul sau cafeaua comandate).
Clientii nemultumiti vor avea la dispozitie atat o cutie de reclamatii (care va putea fi deschisa
doar de catre responsabilul de cafenea), cat si un numar de telefon mobil (de asemenea al
responsabilului de cafenea). Toate reclamatiile vor fi solutionate de catre responsabilul de
cafenea, care va lua masuri pentru a minimiza nemultumirea clientilor (schimbarea
produsului, oferirea unor produse din partea casei, etc.).

Analiza SWOT
Puncte Tari Oportunitati
- asocierea cu un producator binecunoscut - numar in continuare redus de cafenele;
de cafea (Julius Meinl, Illy, etc.);
- o iesire la cafenea presupune un cost mai
- asocierea cu un alt magazine de arta ( ex mic decat o iesire la restaurant;
Corner Shop)
- o mai mare deschidere a consumatorilor
- originalitate (organizare seri tematice, romani / bucuresteni catre socializare in
programe de fidelitate, organizare de afara casei; - cresterea consumului zilnic de
evenimente/ adaugarea magazinului de cafea (mai mult de o ceasca pe zi);
arta/ punerea la dispozitie a locurilor de
- gusturile consumatorilor de cafea au
studio cu ustensile precum calculatoare si
evoluat, acestia apreciind acum o cafea si un
pentru pasionatii de arta a ustensilelor de
serviciu de calitate;
desen si locurile special amenajate);
- scaderea timpului petrecut intr-o cafenea;
- calitatea produselor (alimentare si
nonalimentare) si a servirii; - cresterea ponderii clientilor care iau
cafeaua la pachet;
- experienta responsabilului de cafenea;
- scaderea chiriei pentru spatiile
- marja de profit;
comerciale;
- locatia.
- o mai mare usurinta de a gasi un spatiu
comercial comparativ cu anii precedenti
Puncte Slabe Amenintari
- lipsa unui renume pe piata cafenelelor din - concurenta cu alte cafenele
Romania;
- o posibila scadere a consumului ca frecventa
- lipsa de experienta a actionarilor si cantitate;
- fonduri proprii initiale insuficiente - conditii de creditare mai aspre;
- lichiditate redusa pe piata;
- cresterea costului cu materia prima;
- devalorizarea monedei nationale.
2.2 DESCRIEREA PASILOR DIN MOMENTUL INFINTARII FIRMEI PANA LA
OBTINEREA PRIMEI VANZARI
Activitate – Denumire
1.Depunere acte ONRC
2.Ridicare acte ONRC
3.Depunere acte ANAF
4.Realizare contract de inchiriere spatiu
5.Strategia de amenajare a spatiului
6.Realizarea strategiei de promovare a business-ului pe termen scurt
7.Realizarea de contractate cu diferite parti terte (electricitate, internet, apa, canalizare, etc.)
8.Implementarea utilitatilor necesare realizarii activitatii (electricitate, internet, apa, canalizare, etc.)
9.Realizarea unui contract de colaboarare cu un contabil
10.Realizarea strategiei de promovare pentru prima saptamana de activitate
11.Realizarea de contractare cu diferite parti terte (distribuitori)
12.Contractarea unei colaborari cu o firma de paza
13.Planificarea de achizitii necesare amenajarii spatiului
14.Amenajarea tehnica a spatiului
15.Realizarea design-ului pentru interior si exterior (daca este cazul)
16.Planificarea de achizitii necesare activitatii intreprinse
17.Achizitionarea de echipamente tehnice necesare activitatii intreprinse
18.Realizarea organigramei entitatii juridice
19.Realizarea fiselor de post
20.Demararea procedurii HR
21.Interviuri cu diferiti candidati
22.Realizarea contractului de colaborare cu proprii angajati
23.Cercetarea pietei
24.Analizarea concurentei

MISIUNEA CAFENELEI

O cafenea este un loc ce atrage atât oameni de afaceri, bancheri, cât şi studenţi, tineri sau
persoane care preferă să socializeze sau să-şi petreacă pauza de la serviciu, timpul liber, într-
un loc ce pune la dispoziţie cafea, presă şi internet wireless, precum si zona pt organizare de
evenimente, terasa + ceea ce ofera cafeneaua noastra si anume un magazin inclus la subsolul
locatie cu articole de grafica si desen precum si spatiu amenajat pentru a practica.
Societatea MONTANA COFFEE SHOP îşi propune crearea unei cafenele care să satisfacă
pretenţiile şi nevoile unui consumator de cafea, nevoia peroanelor tinere care au pasiuni si
doresc sa si le dezvolte intr-un mediu primitor in spatiile plasate gratuit, oamenilor ce isi
doresc o ambianta placuta impreuna cu produse de calitate pentru a se relaxa, toate acestea
fiind amplasate într-o ambianţă deosebită, în care produsele şi serviciile sunt de calitate
superioară.
2.3 PRODUSE SI SERVICII
Produsul: Montana Coffee Shop
- Domeniu de activitate:
Cod CAEN 5630 (baruri si alte activitati de servire a bauturilor)
Cod CAEN 5212 Comert cu amanuntul in magazine nespecializate, cu vanzare predominanta
de produse nealimentare
- Nume produs/serviciu:
,, MONTANA COFFEE SHOP “

- USP/ scurta descriere:

[ USP – O propunere de vanzare unica: se refera la beneficiul unic prezentat de o
companie, serviciu, produs sau marcă care îi permite să iasă în evidență fata de
concurenți.]
 Pentru a iesi in evidenta pe piata cafenelelor din Bucuresti venim cu un nou concept de
cafenea
 Cafeneaua Montana Coffee Shop nu este o simpla cafenea ca celelalte cafenele
conventionale, locatia noastra este o imbinare intre o cafenea si un magazin care detine
spre vanzare produse speicife pasionatilor de arta urbana, organizare de evenmente
specifice

Gama de produse oferite de MONTANA COFFEE SHOP au la bază cafeaua: de la cafele

clasice (espresso, cappuccino, cafe latte, marocchino, etc), până la cocktailuri originale,
precum Comfort Coffee, Frozen Irish Coffee, Hot Dylan, Scrump Coffee, Boston Carribean
Coffee etc. Oferta este completată de un meniu cuprinzător de ceaiuri aromate calde şi reci,
de băuturi alcoolice şi non-alcoolice. Pe lângă toate acestea, clienţilor li se pot oferi diferite
gustări de patiserie, prăjituri, sandwich-uri sau îngheţată.

Pentru toate aceste produse se va lucra exclusiv cu furnizori de încredere, de cafea, băuturi,
îngheţată, iar pentru produsele de patiserie şi prajituri am semnat contract cu cofetăria
Caramel, care dispune de un laborator propriu cu experienţă, în domeniul patiseriei şi
prăjiturilor.
Tipuri de bauturi si alimente:
• Cafea: Romania (Doncafe si Lavazza, Pro Brands Distribution (Illy); Bautura specifica
localului Montana coffe, Cocktail acloolic, nonacloolic
• Bauturi racoritoare: Coca – Cola, Pepsi;
• Bere: Heineken Romania, Ursus Breweries, InBev Romania, United Romanian Breweries
Bereprod;
• Produse de patiserie si prajituri
• Sandwich-uri: Snack-Attack, Toscana, gogosi
• Inghetata: Betty Ice
Produse de desen: spray, markere, plase, notebookuri, masti, ustensile etc. produsele de
desen importate de la producator intenational de produse de desen Montana Cana –
Germania.

- Calitate : bauturi de calitate superioara atent selectate preparate cu aparate speciale

de realizat cafea, calitatea produselor atent servite de specialist barista, produsele de
desen importate de la producator intenational de produse de desen Montana Cana –
Germania.
- Design – propriu, original
 - Atribute
Locatia noastra impreuna cu serviciile si produsele oferite catre client detine un numar mare
de atribute:
Pe lângă cafeaua savuroasă și o locație și cochetă în care să vă bucurați de boabele proaspăt
măcinate, există o serie de atribute esențiale pentru ca un coffee shop mai ales pentru al
nostru.
Produse:
Un meniu vast de bauturi si alimente: 10 sortimente de cafea, 20 de bauturi alcoolice si
nonalcoolice, sandwichuri, gogosi, croissante, produse de panficiatie.
Cafeaua/bauturile /produsele alimentare- este preparata excelent fiind savuroasa si servita in
diferite variate ca si celelalte bauturi
Produsele de desen oferite la preturi accesibile importate de la cel mai mare producator de
produse de graffiti din Germania Montana Cans
Locatia: atmosfera placuta, muzica , un personal calificat, wi-fi gratuit, locatie impartita in 3
separeuri – pentru studiu unde este dotata cu calculatoate, pentru desen unde sunt puse la
dispozitie toate ustensilele gratuit indoor si outdoor in limita stocului disponibil, terasa.
- Nume de marca MONTANA COFFE SHOP
- Ambalaj

- Servicii
Descrierea produselor si serviciilor
Oferta cafenelei este centrata pe cafea insa avem si alte bauturi precum ceaiuri, sucuri si
cocktail-uri: de la cafele clasice (espresso, cappuccino, cafe latte, marocchino, etc), pana la
cocktailuri originale, precum Comfort Coffee, Frozen Irish Coffee, Hot Dylan, Scrump
Coffee, Boston Carribean Coffee, bautura localului “Montana coffee” etc.
Oferta este completata de un meniu cuprinzator de ceaiuri aromate calde si reci, de bauturi
alcoolice si non-alcoolice. Nu in ultimul rand, alaturi de o ceasca de cafea, clientii cafenelei
pot degusta produse de patiserie, prajituri, sandwich-uri sau inghetata.
___________________________________________________________________________
Se va lucra in mod exclusiv cu anumiti furnizori de cafea, bauturi, inghetata, astfel incat sa se
asigure un inalt standard de calitate. Produsele de patiserie, prajiturile si sandwich-urile vor fi
procurate de la un laborator de prajituri binecunoscut din Bucuresti si de la un magazin
specializat in prepararea de sandwich-uri.
Pe langa aceste produse, cafeneaua va oferi acces gratuit la internet wireless si la anumite
ziare si reviste mondene. In plus, in timpul saptamanii, cafeneaua va organiza seri tematice
(karaoke, muzica live, etc.). Spatiul cafenelei va putea fi inchiriat pentru petreceri private,
partial sau in intregime.
Produsele alimentare nu se pot returna iar cele nealimentare din cadrul magazinului se pot
returna in limita stocului disponibil daca acestea nu au fost utilizate in termen de 15 zile de la
achizitionare, fara bonul fiscal NU se pot returna produsele.
 La toată această ofertă de produse se adaugă şi o serie de servicii, destinate a îmbunătăţi
at* mosfera din cafenea şi pentru a ajuta la destinderea clienţilor. Aceste servicii includ
acces gratuit la internet wireless şi la anumite ziare şi reviste mondene, precum şi
organizarea, în timpul săptămânii a unor seri tematice ptrcum miercuri (karaoke, muzica
live, etc.), iar in weekend sunt organizate evenimente (concerte rap, concursuri artistice,
dans). De asemenea, spaţiul cafenelei va putea fi închiriat pentru petreceri private, parţial
sau în întregime.
 Întreaga gamă de produse şi servicii oferite se bucură de calitatea superioară, calitate
bazată pe experienţa şi profesionalismul furnizorilor noştri.

PARTENERIATE CHEIE

Pentru toate aceste produse se va lucra exclusiv cu furnizori de încredere

precum:
• pentru cafea – Doncafe si Lavazza Romania

• produsele de patiserie şi prajituri am semnat contract cu cofetăria Caramel si cofetaria

French Revolution - ambele cofetarii dispun de un laborator propriu cu experienţă, în
domeniul patiseriei şi prăjiturilor.
• Bauturi racoritoare: Coca – Cola Hellenic, American Pepsi;
• Bere: Heineken Romania, Ursus Breweries, InBev Romania, United Romanian
Breweries Bereprod;
• Sandwich-uri: Snack-Attack, Toscana;
• Inghetata: Betty Ice
Managementul prefera parteneriatul cu furnizorii in locul aprovizionarii din magazine gen
Metro sau Selgross datorita economiei de timp (furnizorii vor aduce marfa direct la punctul
de lucru) dar si datorita faptului ca astfel cafeneaua va beneficia in mod gratuit de aparate si
materiale promotionale.
Aprovizionarea se va realiza o data la 2 saptamani in cazul bauturilor si a inghetatei si o
zilnic in cazul produselor de patiserie, prajituri si sandwichuri. In acest fel nu va fi necesar un
spatiu mare de depozitare. Bauturile, cafeaua si ceaiul vor fi depozitate la punctul de lucru
intr-o camera special amenajata. Seful de cafenea va fi responsabil de gestiunea stocurilor.

Furnizori distribuire de publicitate:

Pentru ca este o cafenea cu tematica spre arta urbana si anume in principiu graffiti vom
realiza parteneriate cu magazinele de graffiti sau care au si produse de graffiti: Uman
Shop, Ollie Gang Shop, Corner Shop precum si cu un magazin renumit de sneakers
BUZZ pentru promovarea locatiei prin distribuire de materiale publicitare in locatii si
reclame de tip pop-up pe site-urile acestora.
CONCURENTA – ANALIZA CONCURENTEI

 Concurența pe care consideram că o avem la nivelul produsului/serviciului

oferit.

În prezent, Bucureştiul deţine aproximativ 500 de cafenele, ceea ce presupune o cafenea la

7000 de bucureşteni, fiecare locaţie primind zilnic, în medie, între 300 - 500 de clienţi. Totuşi
numărul clienţilor variază în funcţie de oră, de zi, de zonă. Astfel, în timpul săptămânii cel
mai mare număr de clienţi se numără dimineaţa, în zonele centrale, şi de pe lângă universităţi,
dat fiind faptul că studenţii reprezintă o parte importantă a publicului ţintă. De asemenea,
numărul clienţilor este vizibil mai mare în week-end, cafenelele atrăgând şi alte categorii de
consumatori, care doresc, pe lângă savurarea unei cafele, şi relaxare după o săptămână de
muncă.

Principala caracteristică a pieţei de cafenele din Bucureşti este fragmentarea acesteia între
lanţuri mari de cafenele, care aplică aceleaşi standarde în toate locaţiil si sunt lanturi
nationale si internationale mari, orientate catre segmentul premium, şi cafenelele mai mici,
individuale, cu un grad mai mic sau mai mare de specializare într-un anumit domeniu,
centrate in majoritatea cazurilor pe clasa medie.

Concurenta cafenelei noastre este destul de acerba, cafeneaua noastra se incaderaza in

urma castigurilor in randul cafenelelor medii /mici , avand si o singura locatie, iar concurenta
este formata din numarul mare de cafenele din Bucuresti, mai ales din zonele centrale precum
si zona Piata Romana unde este locatia noastra.
Concurenta se bazeaza in acest moment numărul mare de cafenele din Bucureşti, mai ales
din unele zone (Piaţa Victoriei, Piaţa Romană, Universitate, Herăstrău etc), concurenţă care
diferă în funcţie de dimensiunile de piaţă, preţuri practicate, locaţie, calitatea produselor,
calificarea personalului, design, estetica, metodele de diferentiere fata de celelalte locatii etc.
Concurenta:
Principalele cafenele concurente pentru cafeneaua „Montana Coffee Shop” sunt cele situate
in aceeasi zona Piata Romana: M60, Cafe Verona, Le Bistrot Francais, 5 to go, Cafe
Nescafe, Camera din Fata, The Coffee Shop, Tucano Coffee Guatemala, Journey Pub, Shiva
Coffee &Tea, Mon Cher Dorobanti..
Ne diferentiam de concurenta pentru a dezvolta un concept unic de cafenea.
 Diferențele (pro și contra) dintre produsele/serviciile voastre, comparativ cu cele
oferite de către concurență.
Diferente PRO: diferentierea fata de alte locatii prin conceptul diferit care face si cafeneaua
Monatana sa nu fie o simpla cafenea ci un mediu de convieturire, de cunoastere si dezvoltare
prin spatiile amenajate in plus pentru diverse evenimente, educatie, muzica, dans etc.
- Magazinul atasat in plus la subsolul locatiei care ofera o gama larga de produse de
arta- nu exista un concept de astfel de cafenea
- Reducerile de pert – Pret-calitate in concordanta cu nevoile clientilor, produse de
calitate medie spre superioara a preparatelor din cafenea pe baza de acafea sau
 alimente si produse premium in magazinul de arta. Precum si oferte de pret, oferte
promotionale etc.
- Produse ce servesc tuturor categoriilor de clienti si produse preferentiale pentru
anumite tipuri de segmente de vizitatori ai locatie in functie de scopul vizitei.
- Promovarea prin sponsorizari pe instagram si facebook unde este atras un numar mare
de clienti
- Nu este o cafenea conventionala – oferirea de spatiu pentru inchiriere si/sau pentru
evenimente organizate de noi
- Disponibilitatea locatiei, personalului si a ustensilelor pentru dezvoltarea talentelor
prin muzica, dans sau desen – crearea de concursuri +premiere
Diferente CONTRA:
- Lipsa unui renume, cafeneaua nu este cunoscuta de multa lume deoarece este un
business nou.
- Personal putin dar calificat.
- Chirie costisitoare - spatiu mare
 În realizarea strategiei de marketing, ce aspecte ale concurenței ne înfluențează
să îmbunătățim pentru business-ul nostru
Aspecte ale concurentei care ne influenteaza sa imbunatatim propriul business: produsul,
pretul, distributia, promovarea, vanzarile.
Orice element dintre cele mentionate mai sus care este mai bine definit de catre
concurenta trebuie analizat si imbunatatit de cafeneaua noastra precum:
Politica de produs - Produsele: calitatea produselor precum calitatea, gustul, aroma pe care o
presteaza celelate cafenele -
Politica de pret – Pretul: preturile practicate vor incadra Cafeneaua in categoria medie. In
functie de produs, Cafeneaua va practica un ados comercial, incercam sa venim cu preturi
moderate pentru ca clientii cafenelei noastre sa fie multumiti de pret-calitate (sa nu avem nici
preturi foarte mari nici mici fata de concurenta).
Reducere elevi studenti la anumite preparate si bauturi.
In cursul saptamanii, intre orele 15.00 si 18.00, Cafeneaua va practica preturi reduse cu 20%
pentru a atrage clientela.
Clientii fideli vor fi rasplatiti periodic prin oferirea unor bauturi sau chiar a intregii
consumatii din partea casei (in functie de frecventa si volumul lor de consum).

Politica de distributie – locatia: o locatie mare intr-o zona centrala. Spatiul cafenelei va fi
amenajat astfel incat sa poata fi separat in doua sau trei saloane. Acest lucru va permite atat
gazduirea de petreceri private, cat si amenajarea unui spatiu pentru nefumatori in
conformitate cu noua lege anti-fumat, precum si spatii speciale pentru studu dotate cu
aparatura electronica/ biblioteca, loc pentru terasa si spatiu pentru oragnizare de evnimente
indoor cat si outdoor.
Politica de promovare- reclamele : online retele de socializare in special instagram si
facebook precum si tripadvisor si aplicatii de instiintare a strainilor despre local / afice
stradale in zona localului, recenzii clienti etc.
Diferentierea de alte cafenele prin: un nou concept care implica mai multe activitati decat
cele conevntionale practicate intr-o cafenea (desen, arta evenimente, loc linistit – studiu,
locatie - dezvoltare personala – locatie conevntionala, bazata pe nevoile clientilor )
Poate fii orice vrei tu sa fie.
 Ca si tactica – as cumpara produsul/serviciul oferit de concurenta –
In momentul actual as cumpara produsele/ serviciile oferite de concurenta fara a ma gandi
amanuntit la acestea, dar in urma deschiderii propriului meu business in segmentul HoReCa
specializat in producerea de cafea pe piata romaneasca, as continua sa cumpar anumite
produse si sa obersv diferintele servicii de prestare pentru a observa care este concurenta
propriului meu business cu ce pot aduce un bonus fata e acestea.
 5Pasi prin care MONTANA COFFEE SHOP poate devansa concurenta:

- Promovarea constanta a serviciilor si a cafenelei in online cat si offline.

- Organizare de evenimente in locatie pentru atragerea publicului – targhetare tineri.
- Preturi de diferentiere mici si medii – reduceri in anumite intervale orare/ perioade/
clienti fideli/ reduceri studenti si elevi.
- Promovarea businessului prin asocierea cu alte afaceri, promovare de catre persoane
influente etc. Parteneriate.
- Introducerea de noi concepte care sa diferentieze cafeneaua Montana Cofee Shop de
celelalte cafenele conventionale – conceptul de desen- destinat pentru cei pasionati de
arta, destinat persoanelor care vor sa isi incerce talentul sa studiente sa obsereve alte
talente de la desen la muzica si la dans, o locatie diferita impartita in categorii de
clienti – servind pentru cei conventionali, pentru tineri in special care sa frecventeze
des locatia, pentru pasionatii de arta si cultura, pentru perosane care doresc si un
mediu linistit si un mediu diversificat prin activitati, in urma activitatilor practicate
bauturile si mancarurile servite sa fie cel mai bun plus pentru clientii nostri.

CAPITOLUL III
3.1 STRATEGIA DE MARKETING

Promovare online si offline

- CANALE:
Canal direct - în care relatia producator - consumator este nemijlocita, deci nu apare
intermediarul.
 Clientii cumpara sau utilizeaza serviciile direct din incinta noastra sau comanda prin
aplicatiile de livrare foodpanda, glovo, ubereats
- ACOPERIRE: local in zona locatiei si in orasul Bucuresti, online pentru turistii/
consumatorii/ clientii nationali si intenationali.
- LOCATII: online, offline
ONLINE: Site-ul locatiei, tripadvisor, facebook, instagram, site-urile partenere (Buzz, U-man,
Ollie Gang Shop).
OFFLINE:
Outdoor : reclame prin apropiere pe afise in statii de autobuz, metrou, distribuire de pliante
in apropierea locatiei.
Indoor: distribuire de pliante si brosuri in alte locatii partenere precum (buzz, ollie gang
dhop, corner shop) organizare de evenimente in parteneriat cu acestia.

Campania publicitară
Piețe țintă: cumparatorii de cafea/ produse artistice, in special tintim catre clientii tineri cu
varste cuprinse intre 16-35 de ani. Consumatorii de underground/ persoane care doresc sa
gaseasca un mediu bun pentru a studia/ desena.
Obiectivele publicității: promovarea cafenelei MONTANA COFFEE SHOP, atragerea de
noi clienți și menținerea satisfacerii clienților care au vizitat loactia.
Mediul publicitar: online, prin părerea altor turiști si feedback, site-uri si platforme precum:
Site-ul locatiei, tripadvisor, facebook, instagram, site-urile partenere (Buzz, U-man, Ollie
Gang Shop). Si offline prin publicitate
Outdoor: reclame prin apropiere pe afise in statii de autobuz, metrou, distribuire de pliante in
apropierea locatiei.
Indoor: distribuire de pliante si brosuri in alte locatii partenere precum (buzz, ollie gang dhop,
corner shop) organizare de evenimente in parteneriat cu acestia.
Publicitatea grafică: pliante, broșuri, afișe, fluturași, ghiduri, articole în ziare sau reviste de
specialitate , anunțuri publicitare pe internet
Publicitate mixtă: televiziune, radio, internet, prin furnizori
Reducerile de tarife: oferte speciale, vânzările grupate
Bugetul alocat publicității: 35% din vanzari
Rețele de socializare: Pagina oficiala site, facebook, instagram, bloguri.
Fcebook https://www.facebook.com/montanacoffeeshop.ro/?modal=admin_todo_tour
Bloguri: Wordpress

Radio: Virgin Radio, radio romania

Mesajul publicitar va fi difuzat zilnic la radio, odată la 2 zile se va transmite la TV, iar
pe programele de social media se vor posta zilnic informații și remind-urile legate de
aceasta.
Numărul de persoane care ne dorim sa intre în contact cel puțin o dată cu mesajul publicitar
pe:
- Facebook: 10.000 -Instagram: 20.000 -Site oficial: 5.000 -Youtube: 15.000 -Radio: 8.627

-Expoziții: 1.965
În urma studiilor, am constat ca daca atingem numarul de persoane de mai sus poate sa existe o creștere de 27%
a ratei de promovare a campaniei.

- Promovarea vanzarilor
Politica de promovare
Managementul doreste ca mecanismul cel mai puternic de promovare al cafenelei sa fie
recomandarea clientilor multumiti.
Cafeneaua va fi promovata constant prin ghidurile de petrecere a timpului liber atat in format
hartie, cat si in format on-line (ex. revista Sapte seri, www.localuri.ro, bucharest-guide.ro,
www.afterhours.ro ). Prin aceste canale, se va prezenta o scurta descriere a cafenelei, a
serviciilor oferite si a serilor tematice, propria pagina de internet si un numar de telefon
pentru rezervari.
Managementul cafenelei va opta si pentru o pagina proprie de internet prin care sa ofere
informatii despre produsele oferite si posibilitatea de a face rezervari on-line sau prin telefon.
Organizarea de evenimente pentru a creste nr de clienti potentiali

https://www.facebook.com/events/336166127724264
0/

DIRECT MARKETING
Instrumente comune pentru marketingul direct sunt mailing-ul (denumit și direct mail,
mailing direct sau direct mailing), telemarketing-ul, brosura si cupoane etc.
 Site-ul magazinului nostru detine o platforma online a tuturor produselor aflate in shop
precum si a serviciilor prestate in incinta precum bilete la evenimente, rezervari de mese
sau pentru intreg localul pt evenimente.
 Pe site-ul montanacoffeeshop.ro persoanele interesate clienti fideli/ potentiali clienti etc
se pot loga acestia putand sa isi realizeze cosuri de cumparaturi pe care le pot lua direct
din magazin/ cumpara bilete la evenimente concerte etc/ pot rezerva locatia.
 Acestia abonandu-se la newsletter primes prin EMAIL instinari precum: cand vor fi
urmatoarele evenimente, ce este nou in locatie, ce produse noi apar, cand sunt aduse
produse noi etc. Aceasta tehnica de mk direct pastrand clientii
Model de scrisoare publicitara cu raspuns direct:

Montana Coffee Shop pentru studenti

Piata Romana, Intrarea Sibioara nr. 7, sect. 1, Bucuresti

Telefon: 0725024380/ Fax: 02124200 05

E-mail: info@montanacoffeeshop.ro

Montana Coffee alaturi de voi!

Buna ziua Georgiana,
Pentru ca ne pregătim împreună pentru vacanta de Paște, ne-am gandit sa pregatim oferte
speciale pentru bautorii de cafea de specialitate si preparate alese. Beneficiaza de ofertele noastre din
locatia Montana Coffe Shop.
Pentru cupoane si alte promotii va invitam in locatia noastra situate pe Intrarea Sibioara, Nr.7 Piata
Romana, Bucuresti
Cum poti intra in posesia ofertelor online? Intra pe aplicatia din pe google play/ Appstore,
descarca aplicatia Montana Coffee Shop si foloseste ofertele promotionale din aplicatie.
Nu uita! Pe langa ofertele din aplicatie si locatie ne puteti gasi si in aplicatiile Glovo, FoodPanda si
Uber Eats pentru a comanda produselel noastre chiar la voi acasa, prin COD: COFFEE21 beneficiezi
de reduceri la produsele din rubrica SELECT.
Pentru informatii suplimentare viziteaza www.montanacoffeeshop.ro
Mai bine vino in locatia noastra Montana Coffee Shop pentru

Cu prietenie si sinceritate,
Cristina Gabriela,
Departament relatii clienti Montana Coffee Shop
Despre acest e-mail
Primiti acest e-mail intrucat v-ati inregistrat in baza de date Montana Coffee Shop si ati
solicitat primirea informatiilor privind noutatile si ofertele noastre.Pentru mai multe detalii,
ne puteti contacta oricand. Pastrarea confidentialitatii informatiilor despre utilizatorii nostri
este foarte importanta pentru noi
Facebook Instagram Youtube Twitter
Copyright © 2020 Montana Coffee Shop s.r.l.
Dezabonează-te de la newsletter
Publicitatea grafică: pliante, broșuri, afișe, fluturași:
Modele de newsletter

Materiar promotional tip flayer Montana Coffee Shop – ce contine:

- Meniul in care sunt produsele cafenelei
- Oferte precum: La comenzi de peste 30 de lei din aplicatiile Glovo, Foodpanda si
Uber eats beneficiati de reduceri precum bauturi.preparate din partea casei
- Informatii despre locatie si site

Cupoane destinate fidelizarii clientilor – cupoane ce contin oferte de pret/ produse

Modele de cupoane- Cafeneaua Montana Coffee Shop
Față cupon 1

Față cupon 2
Față cupon 3

Spatele pentru cupoanelor de mai sus:

CONCLUZIE
În concluzie ideea de business este una diferită față de cafenelele convenționale, fapt care îi ofera o
sansă pe piata HORECA.
Este nevoie de o vanzare în prima perioadă de la deschidere (peste media anuală propusă) pentru a
acoperii din sumele de bani investite în afacere.
 Pe parcursul timpului afacerea trebuie sa se mentin pe piată , iar pentru acest lucru este nevoie de
vânzări minime, de 8.250 lei (cafele) pentru a acoperi costurile de funcționare a cafenelei.
Dacă vânzările sunt mai mici, trebuie să găsim o nouă sursă de finanțare. În cazul în care se vor
estimeaza vânzări mai mari, atunci cafeneaua Montana Cofee Shop va beneficia de profit, încă din
prima luna de funcționare.

BIBLIOGRAFIE
https://www.facebook.com/montanacoffeeshop.ro/?modal=admin_todo_tour 20.04.2020 –
13:23
https://mkor.ro/blog/ghid-studiu-3/ 20.04.2020 – 18:32
http://cafenea.jigsy.com/plan-de-marketing 20.04.2020 – 17:23
https://ro.scribd.com/doc/142335407/Analiza-SWOT-Cafenea 20.04.2020 – 17:09
https://www.plandeafacere.ro/idei-de-afacere/cafenea/ 20.04.2020 – 18:51
https://www.academia.edu/32769678/PLAN_DE_AFACERI 21.04.2020 – 17:57
https://www.academia.edu/13373717/Plan_de_Afaceri_Cafenea 21.04.2020 – 18:02
https://ro.scribd.com/doc/307118715/Analiza-PEST 21.04.2020 -19:36
https://ro.wikipedia.org/wiki/Analiza_SWOT in data de de 20.04.2020 ora 2:00
http://www.ccina.ro/servicii/asistenta-infiintare-si-functionare-firme/forme-juridice-de-organizare-a-
afacerii accesat in data de 21.04.2020 ora 20:30
http://ideideafaceri.manager.ro/articole/piata-marketing/analiza-pest-este-vitala-pentru-orice-afacere-
de-succes-2190.html accesat in data de de 21.04.2015 ora 20:40
https://ro.wikipedia.org/wiki/Pia%C8%9Ba_bunurilor_economice accesat in data de de 21.04.2020
ora 20:45
https://ro.wikipedia.org/wiki/Analiza_SWOT in data de de 20.04.2020 ora 2:00
Pentru imagini: O parte din proiect in procent de 45% detine informatii preluate din alte proiecte cu
aceasta idee de business pe care le-am realizat, iar majoritatea imaginiilor sunt facute de mine precum
si pagina de fb, brosurile, cupoanele, diagrama, newaletter, logo, blog- wordpress. Planul realizat in
excel cu etapele. Link-uri ale unor imagini preluate pentru realizarea lor - Google Imagini:
https://www.brandcrowd.com/maker/s/site?
code=25offsem&sem_ab=true&gclid=EAIaIQobChMI0qvZyvj56AIViISyCh1hrQUUEAAYASAAE
gJ_5_D_BwE
https://www.google.com/search?
q=cafenea&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwjJ3sWE-
PnoAhXi_CoKHXNNCy8Q_AUoAnoECA8QBA&biw=1536&bih=722
https://www.google.com/search?q=graffiti&tbm=isch&ved=2ahUKEwjiuN-F-
PnoAhWyNOwKHc6QDSUQ2-
cCegQIABAA&oq=graffit&gs_lcp=CgNpbWcQARgAMgIIADICCAAyAggAMgIIADICCAAyAgg
AMgIIADICCAAyAggAMgIIADoFCAAQgwFQqYkBWO-
VAWCBrgFoAHAAeACAAXCIAaAFkgEDNS4ymAEAoAEBqgELZ3dzLXdpei1pbWewAQA&scl
ient=img&ei=IB-fXuKoJ7LpsAfOobaoAg&bih=722&biw=1536