Numele, Prenumele _________________________

Clasa ___________________________

Evaluare sumativă la Modulul „Arta culinară și sănătatea”

I. Citiți cu atenție afirmațiile de mai jos și încercuiți litera corespunzătoare răspunsului corect:
1. Persoana care pregătește bucatele este:
a) chelner; b) bucătar; c) cizmar;
2. Plăcinta tradițională are formă:
L
a) rotundă; b) pătrată; c) trapez. 0
3. Un element al feței de masă tradițională este: 1
a) drumul; b) dealul; c) cărarea. 2
4. Eticheta de pe ambalajul produselor alimentare conține: 3
a) proteine; b) vitamine; c) informații. 4
5
5. Ambalajele pot fi confecționate din: 6
a) carton; b) hârtie creponată; c) metal.

II. Realizați corespondența, prin săgeți, între vasele din coloana A, utilizate pentru obținerea
preparatelor și preparatele corespunzătoare din coloana B:
L
0
1
2
3
4
5

Coloana A Coloana B

1. cratiță a) plăcintă
2. tigaie b) salată
3. tavă c) cafea
4. ibric d) ciorbă
5. bol e) omletă.

III. 1. Indicați în dreptul fiecărui produs, ingredientul principal:

a) sarmale _______________________________________
b) plăcintă _______________________________________
c) zeamă _________________________________________
L 0 1 2 3
IV. 1. Numiți bucatele tradiționale de Paști.
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
L 0 1 2 3
2. Descrieți criteriile de selectare:
a) ale peștelui ______________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
 L 0 1 2 3
b) ale cărnii ________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
L 0 1 2 3
3. Descrieți informațiile de pe ambalajul produselor alimentare după cum urmează:
a) ingrediente _______________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
b) durata de consum _________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
c) datele de contact __________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
d) denumirea produsului ______________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
L 0 1 2 3 4

V. Citiți cu atenție texul de mai jos:

„Intr-o zi am mers împreună cu familia la market. Acolo am văzut multe produse alimentare.
Sora dorea foarte mult să-i cumpărăm cipsuri și Coca-Cola. Atunci eu …”
Pornind de la acest text, dar folosindu-vă și imaginația, realizați un eseu cu titlul „La market”,
răspunzînd la următoarele întrebări:
 Cum ai convins-o pe sora că aceste produse sânt dăunătoare organismului nostru?
 Ce au spus părinții despre cele întâmplate?
 Cum se numesc oamenii care aranjează produsele alimentare, ne oferă informații despre și le vănd?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
L 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10