Vitamina A, sau retinol se gaseste in morcovi, ardei kapia, ardei gras, sfeclă roșie, spanac, varză roșie,

tomate, salată verde, unt, brânză, ouă, lapte, urzică.

Vitamina D, sau vitamina antirahitica se gaseste in gălbenuș de ou, unt, lapte de vacă.
Vitamina E, sau tocoferol se gaseste in ulei de germeni de porumb, ulei de germeni de floarea soarelui,
semințe de floarea soarelui, alune, spanac, pâine neagră, unt, cartofi prăjiți, făină de grâu, varză, ouă.
Vitamina K, sau fitometadiona, se gaseste in spanac, salată verde, urzici, roșii, mazăre, cereale, uleiuri
vegetale, ouă, lactate.

Vitamina A se mai numeste si ANTIXEROFTALMICA ajuta vederea, în special cea nocturnă,

întreține sănătatea pielii, gingiilor, mucoaselor si protejează celulele de acțiunea radicalilor liberi.
In expeditia Antarctica intre 1911 si 1914, dupa ce unul dintre exploratori a cazut intr-o prapastie
impreuna cu proviziile de hrana, cei doi ramasi au fost obligati sa sacrifice cainii pe care ii aveau si,
pentru ca le-au mancat ficatul, care contine depozite mari de vit A se presupune ca au facut intoxicatie
si au murit. O alta parere ar fi ca problemele de sanatate pe care le-a avut exploratorul Mertz au fost
din cauza ca a trecut asa brusc de la o dieta vegetariana la carne sau ca au fost urmarile psihologie ale
faptului ca a fost fortat sa manance carnea cainilor pe care i-a ingrijit timp de 18 luni.
alta cauza a supradozarii este terapia megavitaminica, deoarece se prescriu doze uriase de 150 000
pana la 300 000 de unitati pentru acnea nodulara si alte probleme dermatologice.
Unele animale polare nu prezinta semne de hipervitaminoza A, desi ficatul lor contine de 10 pana la
20 de ori mai multa vita A comparativ cu alte animale arctice. Se considera ca acest lucru le-a ajutat sa
supravietuiasca in conditii atat de dure. Cateva exemple sunt: ursul polar, volpea polara, pescarusul
glauc si foca cu barba

In cadrul unui studiu, transportul plasmatic al retinolului a fost observat la 3 pacienti cu

hipervitaminoza A. Intoxicatia a constat in concentratii plasmatice crescute de vit A, mai ales de
esterii reinilici.
Pe de alta parte, concentratia plasmatica de proteine ce se leaga de retinol si cea de prealbumina erau
normale.
Acest studiu si altele efectuate pe soareci sugereaza faptul ca intoxicatia are loc atunci când aceasta se
leagă de membrana celulară și de proteinele plasmatice în cantitate foarte mare, comparativ cu legarea
de receptorii proteici.

In cadrul unui alt studiu a fost observat un pacient cu hipercalcemie si cu un istoric de hipervitaminoza
A. Acesta a prezentat pierderi in greutate, probleme psihice, alopecie, dermatita, si probleme hepatice.
Testele au confirmat nivelul ridicat de vitamina A, ceea ce duce la legatura dintre aceasta si
hipercalcemie. Acidmul retinoic, un metabolit al vit A, inhiba activitatea osteoblastelor si stimuleaza
activitatea osteoclastelor, ceea ce duce la oprirea dezvoltarii osului si la la o rata mai mare de
distrugere a oaselor.

Ca tratament, trebuie intrerupt tratamentul si se administreaza Fosfatidilcolina, care transforma

retinolul in esteri, care sunt forma de depozitare a vit A.

Vitamina D, sau vitamina antirahitica, favorizează absorbția calciului și fosforului si stimulează

depunerea sărurilor minerale în oase. Pentru organismul uman, cele mai importante forme de vitamina
D sunt vitamina D3 (cunoscută și ca colecalciferol) și vitamina D2 (cunoscută și ca ergocalciferol).

1
Tot mai multi oameni iau suplimente cu vitamine si mai ales in aceasta perioada, insa daca se
ajunge la abuz, pe o perioada mai lunga de timp, pot aparea probleme serioase.
Oamenii de stiinta au ajuns la concluzia ca toxicitatea vitaminei D se explica prin cresterea activitatii 1
alfa hidroxilazei si inhibarea 24hidrozilazei, amandoua procesele ducand la concentratii mari de vit D3
In mod uzual aceasta suoradozare este folosita in asa zisele otravuri pentru sobolani, iar moartea apare
la cateva zile de la ingerare.

Supradozarea cu vit D cauzeaza hipercalcemie, iar daca aceasta nu se trateaza, excesul de calciu se
poate depozita in tesuturile moi si in organe cum sunt rinichii, ficatul sau inima.
Pacientii cu hiperparatiroidism sunt foarte sensibili la vit D si pot ajunge la hipercalcemie chiar si in
urma unei alimentatii necorespunzatoare.

Pe de alta parte, hipercalcemia in timpul sarcinii poate creste sensibilitatea fatului la vit D si la efectele
acesteia. Dar aceste simtpome apar dupa cateva luni de administrare.
Tratamentul consta in intreruperea suplimentarii cu vit D si restrictionarea cantitatii de calciu
administrate.
Nu s-au observat cazuri de hipervitaminoza in urma expunerii prelungite la scoare, deoarece compusii
produsi in piele ajung la echilibru, iar surplusul de vit D este degradat.

Un experiment pe animale a demonstrat ca administrareade vit K reduce efectele hipervitaminozei D,

dar acest lucru nu a fost inca testat pe oameni.

Vit E, sau tocoferolul este un complex format din 8 compusi, dintre care 4 tocoferoli si 4 tocotrienoli
cu activitati biologice foarte asemanatoare. Cel mai activ este alfa tocoferolul, iar principalele actiuni
sunt: protejearea organismul față de acțiunea radicalilor liberi si participarea la formarea și protejarea
globulelor roșii și ale țesuturilor.

Intoxicatia in acest caz se intalneste ceva mai rar si in cel mai rau caz produce accident cerebral
vascular hemoragic, asta daca este administrata in doze foarte mari
Vit E blocheaza absorbtia vit A si K, si scade colesterolul LDL, adica cel înglobat în lipoproteine,
cunoscut si sub denumirea de colesterol rău atunci cand este administrata in doze mai mari de 400
UI/zi. Iar la pacientii cu boli cronice pot aparea complicatii.
Vit K, sau fitomenadiona, cunsocuta si ca vitamina antihemoragica participă la formarea de
protrombină (care este un coagulant natural al sângelui) si la formarea oaselor.
S-au observat intoxicatii ale copiilor in tratamentul hipovitaminozei, cand se adm iv un precursor
sintetic al vit K3, insa acum nu se mai recurge la acest tratament.
Efectele au fost ingalbenirea pielii, anemie hemolitica, hiperbilirubinemie si inhibarea actiunii
anticoagulantelor orale. Interesant este faptul ca bacteriile din tractul gastrointestinal sintetizeaza vit
K (mai exact vitaminele k2), care sunt absorbite de corp.
Desi aceasta cantitate nu este suficienta, marea majoritate a celorlalte vit, nu pot fi sintetizate de
organism.

In concluzie, vitaminele liposolubile se acumuleaza in organism, in special in ficat. Desi intoxicatiile

sunt destul de rare, prezinta pericol la doze exagerate pe termen lung. Simptomele apar dupa cateva
luni, iar persoanele care sufera de boli cronice trebuie sa aiba grija la acest aspect.

Bibliografie:

2
https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJM197604082941503

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S000296291537436X