Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Capitolul 4 – Propuneri
Capitolul 1 - Prezentarea hotelului Athenee Palace Hilton
1.1. Fişa pacient
Nr. Elementul tipologic Descriere Observaţii
crt
Denumire, adresă, act de Athénée Palace Hilton
înfiinţare (5*),Bucharest este un hotel în
Bucureşti, România, parte a
Hilton Family. Este localizat în
1 centrul orașului, pe strada
Episcopiei, nr. 1-3, în imediata
apropiere a Ateneului Român, a
Palatului Regal și a Pieței
Revoluției.
Forma de proprietate şi tipul Lanţ hotelier Acţionarul principal este Ana
de întreprindere Hotels, companie deţinută de
omul de afaceri George Copos,
2 cu peste 90 % şi SC Tehnofrig
Palace SA, SIF Oltenia şi
Tempus Invest SRL cu circa
10 %.
Scurt istoric A fost construit în anul 1914 şi Recent renovat şi redeschis,
renovat în 2005. hotelul este primul din
Construit în 1914, hotelul Bucureşti ce oferă o gamă
Athenee Palace Hilton are o largă de servicii pentru
3 tradiţie îndelungată în ceea ce oamenii ce călătoresc în interes
priveşte ospitalitatea. Mulţi ani de afaceri sau cei care se află
numele a fost sinonim cu în căutare de relaxare.
servicii de cel mai înalt nivel,
confort şi gastronomie
4 Obiect de activitate Prestează servicii turistice
Poziţia pe piaţa internă Are o poziţie bună pe piaţă Athenee Palace Hilton oferă
servicii hoteliere de lux, de cea
5 mai înaltă calitate, care ar
putea satisface dorinţele celor
mai pretenţioşi clienţi.
Tipul de produse/servicii Servicii de cazare, alimentaţie şi - 24h recepţie
de agrement - 24h room-service
- salon de frumuseţe
- servicii concierge
- curăţătorie/spălătorie
- magazin de cadouri
- stand de ziare
6
- portar
- acces imediat la transportul
public
- seif depozitare valori
- servicii de secretariat
- zonă cumpărături
- trezire la cerere
Nomenclatorul produselor Produsul reprezentativ- cazare,
7
fabricate/serviciilor prestate alimentaţie şi agrement
Complexitatea Ridicata Cazare
produsului/serviciului -7 etaje ce pun la dispoziţia
reprezentativ clienţilor 250 de camere
duble,100 de camere single şi
40 de apartamente elegante
Alimentaţie -restaurante cu
mâncare diversificată, din
bucătăria locală şi
internaţională, restaurante cu
specific
8
Agrement
1.2. Prezentarea funcţiilor specifice
Facilităţi: Piscină exterioară, piscină pentru copii, piscină interioară, centru modern
de fitness, saună şi masaj, solar, jacuzzi la piscina
exterioară, teren de joacă pentru copii, sală de conferinţe,
centru de afaceri, sală de internet, birou de schimb
valutar, biliard, mese de tenis, terenuri de tenis, spaţiu de
parcare de 50 de locuri.
Servicii
• 24h recepţie
• 24h room-service
• salon de frumuseţe
• servicii concierge
• curăţătorie/spălătorie
• magazin de cadouri
• stand de ziare
• portar
• seif depozitare valori
• servicii de secretariat
• zonă cumpărături
• trezire la cerere
• restaurant
• bar
Misiunea hotelului Hilton din Bucuresti este de a oferi clienţilor noştri servicii hoteliere
de cea mai bună calitate, într-un cadru ospitalier asigurat de un personal calificat.
Construit în 1914, hotelul Athenee Palace Hilton are o tradiţie îndelungată în ceea ce
priveşte ospitalitatea. Mulţi ani numele a fost sinonim cu servicii de cel mai înalt nivel, confort şi
gastronomie. Recent renovat şi redeschis, hotelul este primul din Bucureşti ce oferă o gamă largă
de servicii pentru oamenii ce călătoresc în interes de afaceri sau cei care se află în căutare de
relaxare.
Hotelul este situat în inima centrului de afaceri şi cumpărături al Bucureştiului, în
apropierea centrelor de interes istoric şi cultural şi la distanţă mică de ambasade, bănci şi birouri
guvernamentale. Aeroportul este la o distanţă de 20 minute, iar gara la doar 10 minute.
Serviciile sunt asigurate de către un personal format din 600 de angajaţi specializaţi pe
diferite domenii.
Cazare
Hotelul HILTON dispune de 250 de camere duble,100 de camere single şi 40 de
apartamente elegante, dintre care unul prezidenţial cu vedere spre Piaţa Revoluţiei, Calea
Victoriei sau curtea hotelului.
Tarifele:
Cameră double……………..380$
Cameră single………...........250$
Apartament ………………..700$
Apartament prezidenţial…..1500$
Restaurant
Sala conferinte
Obiective:
1. obţinerea unui profit net a anului în curs cu cel putin 5% mai mare decât cel
din anul anterior;
2. modernizarea aparaturii electrice din toate camerele hotelului;
3. cursuri de training pentru asistentul contabil;
4. deschiderea unei alte filiale a hotelului Hilton în Timişoara;
Matricea SWOT
Factori interni
Puncte tari(S) Puncte slabe (W)
Strategii concurenţiale
Aceste strategii sunt realizate prin diferenţierea serviciilor, hotelul Hilton oferind
servicii de o calitate excepţională specifică mărcii Hilton recunoscute în întreaga lume.
1.4. Cultura organizaţională
Astfel, elementele tari ale culturii noastre o reprezintă buna capacitate a managerilor
noştrii de organizare incontestabilă a problemelor atât din interiorul cât şi din exteriorul hotelui,
de a coordona şi conduce activitatea curentă şi cea administrativă.
De aceea Hotelul Hilton este încadrat la categoria de 5 stele, la acest lucru contribuind
amplasarea lui în centrul cultural, financiar şi comercial al capitalei ţării noastre – Bucureşti -
arhitectura, decorul şi confortul de care au parte clienţii noştrii, curăţenia impecabilă, dotările
camerelor, clientela de afaceri, servirea extrem de rapidă, schimb valutar, serviciile medicale,
centrul de întreţinere fizică(coafor, piscine, sală de fitness), room-service la dispoziţie non-stop,
decor, ambianţă şi confort în cadrul restaurantului şi nu în ultimul rând punerea la dispoziţie a
automobilelor de ultimă generaţie ce pot fi închiriate.
Alături de aceste valori cheie se mai situează comportamentul etic a întregilor angajaţi,
de la recepţioner până la directorul general, responsabilitatea cu care aceştia îşi pun în valoare
îndatoririle, respectând clientul, lucrul în echipă, îmbunătăţirea continuă a activităţii şi un major
interes pentru păstrarea condiţiilor de mediu.
Sloganul original al companiei Hilton era “Minimax” şi se referea la metoda de preţ
minim pentru calitate maximă. Mai târziu, compania a adoptat noi sloganuri “Dincolo de ţară”,
“Peste tot în lume” şi “E atât de bine să vii acasă”. Hilton Internaţional a dezvoltat obiectivul de
Dupa ce Havana Hilton a fost stapanit de guvernul cubanez, Hilton a stabilit ca hotelurile
Mai tarziu in 1980 mai mult de 270 de hoteluri din Statele Unite erau cunoscute sub
numele de Hilton, firma a continuat sa se extinda prin intermediul Conrad International, datorita
pretului moderat lantul hotelier din suburbii era cunoscut sub numele de CrestHil si mai tarziu ca
Hilton Garden Inns, si asta dintr-o singura linie de hotele. Mai devreme de 1990 , Hilton Hotels
Corporation a avut vanzari de de 514 mil $ si profit de 99 mil $. In 124 de orase a fost un
privilegiu pentru Hilton Inns care a platit pentru a folosi numele de Hilton si dreptul de folosire a
serviciilor. Hilton si-a insusit jumatate dintr-o treime dintre hotelele pe care le manageria. Las
vegas Hilton si Flmamingo Hilton au asigurat 44% dintre veniturile companiei in 1990.
Un astfel de hotel a fost construit si in Bucuresti in 1914 si este cunoscut sub numele de
hotelul Athenee Palace Hilton care are o traditie indelungata in ceea ce priveste ospitalitatea.
Multi ani numele a fost sinonim cu servicii de cel mai inalt nivel, confort si gastronomie. Recent
renovat si redeschis, hotelul este primul din Bucuresti ce ofera o gama larga de servicii pentru
oamenii ce calatoresc in interes de afaceri sau cei care se afla in cautare de relaxare.
Priceperea si amabilitatea fac din personalul hotelului o gazda dedicata clientilor, mereu
dupa cele mai inalte standarde, dovedind: ospitalitate, generozitate, onestitate, respect, si o
in interiorul acestuia.
nuante agreabile. Culorile calde si calitatea serviciilor personalizate fac din Hotel Hilton un hotel
executiv de afaceri unic ce combina intr-o armonie perfecta farmecul secolului XIX cu
uniforma speciala a personalului. Codul vestimentar este unul foarte strict. Toti angajatii trebuie
sa aiba prestanta si o tinuta profesionala impecabila, intrucat Athenee Palace Hilton isi propune
acceptate; tocurile nu trebuie sa depaseasca 5-6 centimetri. Pantofii trebuie sa aiba calcaiul si
incurajate. Fustele nu trebuie sa fie mai scurte de cinci centimetri deasupra genunchiului.
Camerista care are ca uniforma o rochie in culorile albastru – alb si este personalizata
prin broderie, receptionera care este imbracata intotdeauna impecabil la costum format din sacou
si fusta neagra si o camasa alba ,bagajistul are uniforma cu un design deosebit si care se distinge
de la distanta este compusa din sacou albastru cu insertii de auriu, pantalon negru si camasa.
masina de serviciu, abonament pentru clinica medicala, activitati sociale, subventie pentru
medicale, accidente, nasterea sau moartea unui membru al familiei), telefon mobil, preturi reduse
lume( reducerile la produsele oferite de companie sunt aceleasi peste tot), dar o mare parte din
ele raspund tendintelor si nevoilor pietelor locale ( tichete de masa, cumpararea si detinerea de
actiuni).
Avansarile se fac conform “politicii sanselor egale”: toate cererile sunt analizate din
perspective calificarilor, intrucat compania doreste ca cei mai buni angajati sa fie cei promovati.
Ori de cate ori este posibil, sunt preferate promovarile din interiorul companiei. Intrucat 90% din
posturi sunt operationale, in filozofia companiei este cultivata ideea de client intern – ceea ce
Planificarea resurselor umane este dinamică, timpul fiind o variabilă esenţială, atât în
ceea ce priveşte latura cantitativă (adaptarea numărului de posturi conform evoluţiei în timp a
organizaţiei), cât şi cea calitativă (armonizarea evoluţiei complexităţii posturilor cu schimbările
tehnologiei).
Latura sa calitativă, vizează domenii ca :
• evoluţia meseriilor;
• climatul social;
• formele de organizare a muncii;
• modul de funcţionare a filialelor teritoriale ale unei firme etc.
Pentru a analiza previzional o meserie nu este suficientă numai trecerea în revistă a
sarcinilor de bază ale funcţiei respective şi a responsabilităţilor exercitate, ci şi o imagine de
perspectivă asupra celor trei parametri: competenţe, comportament, capacitatea de a evolua,
astfel :
• Competenţele sunt strict legate de ramura sau domeniul în care sunt exercitate.
• Comportamentul trebuie analizat ţinând cont de nivelul ierarhic pe care se situează
postul.
• Capacitatea de a evolua trebuie să ţină cont de noile exigenţe tehnice ale meseriei şi de
evoluţia mediului.
Gestiunea previzională a efectivelor de personal constă în planificarea pe termen mediu şi
lung a necesarului de personal în funcţie de previziunile privind activitatea viitoare a
întreprinderii.
Palimaru Victor
• Manageri de top: Domnul Palimaru Victor urmăreşte rezolvarea problemelor din punct
de vedere al întregii organizaţii, concepute ca un sistem. Aptitudinea sa esenţială este cea
conceptuală de orientare strategică a organizaţiei, de a implementa strategii eficiente şi eficace.
El trebuie să observe tendinţele mediului exterior în domeniul hotelier şi să orienteze firma astfel
încât să valorifice oportunităţile şi să se protejeze de ameninţări.Trebuie să prevada impactul
unor modificări procedurale asupra performanţelor organizaţiei.
• Managerii de primă line: folosesc instrumente şi metode pentru a aplica în mod concret
cunoştinţele specifice şi de a conduce procesele. Aptitudinea sa esenţială este cunoştinţă
profesională pe care managerul este capabil să o aplice în executarea unor activităţi concrete sau
în îndrumarea personalului din subordine, care execută aceste operaţiuni şi are nevoie de
sprijinul managerului.
Deschizând noi perspective în domeniul hotelier din România, Hilton şi-a asigurat
Oferind cele mai înalte servicii, obţinem încrederea şi devotamentul turiştilor, păstrându-
Personalul hotelului este evaluat la fiecare 6 luni. După această evaluare fiecare angajat
anumit procent. Promovarea se face numai pe baza unei reale performanţe a celui promovat. În
În anumite cazuri, există posibilitatea transferului la un alt hotel din cadrul lanţului (daca
departamentului.
• Existenţa unei cantine a angajaţilor numită “Cafeteria” care este locul destinat pentru
a servi o masă bună, în timpul pauzei de o jumătate de oră din programul angajaţilor
pentru succesul organizaţiei din turism. Acest proces necesită un plan bine pus la punct şi bine
executat.
Pretutindeni în industria turismului, profesioniştii recunosc că este nevoie de o atenţie
În concluzie, numai prin dezvoltarea unui proces de selecţie şi angajare bine pus la punct,
conducerea firmei;
personal a hotelului Athenee Palace Hilton, vom încerca sa facem unele recomandari în scopul
organizatiei;
existente sub diferite aspecte: numarul si structura personalului (pe vârste, vechime, sex etc.),
personal.
consum de timp, dar este importanta pentru societate, daca tinem seama de faptul ca în prezent
ea este ignorata, stabilirea necesarului facându-se în mod empiric, în momentul în care un post a
devenit vacant.
II. Punctul de pornire în recrutarea personalului pentru un post vacant ar trebui sa fie
Daca se doreste gasirea unei persoane potrivite pentru post trebuie sa existe informatii
exacte despre postul în sine si despre aptitudinile si calitatile pe care le necesita. Culegerea
a. Analiza postului este procesul prin care se obtin si se prelucreaza informatii esentiale
legate de un anumit post. Prin analiza postului se studiaza atât postul si caracteristicile lui, cât si
salariatii care ocupa posturile de lucru analizate sa raspunda în scris la o serie de întrebari legate
de activitatile desfasurate.
b. Fisele de post se concep în urma analizei facute postului. Ele trebuie sa descrie postul
contina elemente referitoare la: data întocmirii, denumirea postului si localizarea acestuia
(departament echipa de lucru), obiectivele postului, relatiile cu celelalte posturi, nivelul ierarhic
este deosebit de necesara în conditiile în care stabilirea cerintelor unui post se face în mod
Ea poate sa furnizeze si o serie de elemente de baza în scopul luarii unor decizii privind:
- evaluarea personalului;
din cadrul societatii, însa presupune un volum mare de munca si consum de timp.
Pentru functii de conducere si pentru posturile care necesita un grad mare de specializare,
Acestea dispun de personal special pregatit în cautarea si identificarea celor mai potriviti
pentru postul respectiv, efectueaza o selectie preliminara a lor si îi pun în legatura cu societatea.
studii medii.
Propunerea de diversificare a surselor de recrutare are în vedere faptul ca în prezent
modalitatea principala o reprezinta anuntul publicitar (muncitorii necalificati sunt recrutati prin
IV. Anuntul publicitar trebuie sa prezinte cea mai buna imagine a societatii.
În acest fel, în faza de verificare se poate economisi mult timp. Un astfel de formular ar
- istoria carierei, experienta : unde a mai Iucrat, firma, postul durata angajarii, motive de
plecare;
- activitati extaprofesionale;
- serviciul militar;
- alte preocupari
VI. Folosirea în selectia personalului pe lânga Curriculum Vitae, interviu, teste de cunostinte,
si a altor tipuri de teste pentru a masura diferitele însusiri necesare unor posturi:
- personalitatea.
VII. Acordarea unei mai mari atentii integrarii în activitatea economico-sociala a firmei a
noilor angajati
informatii utile noilor salariati: lista de telefoane, aspecte legate de mediul de munca,
gândire care ne ajuta sa generam idei noi. Un manager înzestrat cu creativitate vede
organizatiei într-un mod cât mai eficient. O firma inovatoare are toate sansele sa se dezvolte si sa
cunoasca succesul.
BIBLIOGRAFIE
http://www.hiltonbucharest.com/
http://www.hilton.com/en/hotels/romania/athenee-palace-hilton-bucharest-hotel
http://en.wikipedia.org/wiki/Athenee_Palace_Hilton_Bucharest
http://www.biblioteca-digitala.ase.ro
http://ebooks.unibuc.ro/StiinteADM
http://www.scribd.com/
http://www.scritube.com
http://www.scrigroup.com