PROIECT DIDACTIC

Profesor de ştiinţe: AGAVRILOAEI LĂCRĂMIOARA DANIELA

Unitatea de învăţământ: LICEUL PEDAGOGIC „VASILE LUPU”, Iaşi
Data: joi, 5 decembrie 2013
DISCIPLINA: ŞTIINŢE
Clasa: a XI – a E
Nr. de ore: 1 oră / săpt. TC
Filiera teoretică / Profil umanist / Specializarea filologie
An şcolar: 2013 - 2014
Unitatea de învăţare: Materia – componentă a Universului
Subiectul: Catalizatori şi baze. Teorii acido - bazice
Tipul lecţiei: Lecţie de predare – învăţare (mixtă)
Obiectivul fundamental: Însuşirea de cunoştinţe referitoare la rolul catalizatorilor şi
enzimelor în desfăşurarea unor reacţii chimice şi teoriile acido - bazice care explică
proprietăţile acizilor şi a bazelor

 COMPETENŢE SPECIFICE:
1.1 Descrierea factorilor care au generat apariţia diferitelor descoperiri ştiinţifice, în
diverse contexte socio-istorice.
1.2 Identificarea de relaţii de determinare între descoperirile ştiinţifice din diverse
domenii.
2.1 Structurarea informaţiilor ştiinţifice relevante pentru explicarea fenomenelor
naturale şi sociale semnificative pentru evoluţia umanităţii.
2.2 Utilizarea metodei ştiinţifice, în vederea obţinerii explicaţiilor ştiinţifice.
3.1 Utilizarea informaţiilor ştiinţifice, în vederea descrierii şi explicării unor procese şi
fenomene din mediul natural şi social.
3.2 Structurarea informaţiei ştiinţifice în diverse tipuri de comunicări orale şi / sau
scrise: argumentaţie ştiinţifică, referat, proiect, dizertaţie, dezbatere, eseu etc.

 COMPETENŢE VIZATE:
C 1 – definirea noţiunilor de: catalizatori, enzime, teorii acido - bazice, utilizând
planşele / manualul de ştiinţe, notându-le în caiete în 5 minute;
C 2 – argumentarea rolului catalizatorilor şi a enzimelor, utilizând imaginile din
manual, precizând funcţia îndeplinită de catalază, amilază, pepsină, în 5 minute;
C 3 – enunţarea şi explicarea a două teorii acido - bazice, folosind manualul de ştiinţe,
notând la tablă patru reacţii chimice în 5 minute;
C 4 – identificarea proprietăţilor chimice ale acizilor şi bazelor, utilizând manualul de
ştiinţe, notând la tablă şase caracteristici într-un tabel comparativ, în 5 minute;
C 5 – reprezentarea grafică a reacţiilor prin care acizii şi bazele disociază în soluţie
apoasă, utilizând Sistemul Periodic, notând câte cinci reacţii la tablă, în 5 minute;
C 6 – demonstrarea teoriei disociaţiei electrolitice, utilizând substanţele din laborator
(acizii), realizând, astfel, ionizarea acizilor în soluţie apoasă, în 5 minute;
C 7 – demonstrarea teoriei proteolitice a acizilor şi bazelor, utilizând substanţele din
laborator, notând la tablă două reacţii, în 5 minute;
  Strategii de predare – învăţare:

1. Metode: Observarea independentă şi dirijată, Conversaţia, Explicaţia, Experimentul,

Problematizarea, Exerciţiul, Demonstraţia ilustrativă, Modelarea grafică.
2. Mijloace: Substanţe chimice din dotarea laboratorului, Instrumente de laborator,
Manual, Planşe.
3. Moduri de organizare: Activitate frontală, Activitate individuală şi Activitate pe
grupe.

 Bibliografie:

1. Liliana, Dumitrache, George, Erdeli, Rodica, Mihalache, Zoe, Partin, Ministerul

Educaţiei şi Cercetării, Manual de Ştiinţe pentru clasa a XI – a, Editura CORINT,
Bucureşti, 2007.
2. Adriana, Ghiţă, Ana - Maria, Igreţiu, Gheorghe Mohan, Andrei Petrescu, Ministerul
Educaţiei şi Cercetării, Manual de Ştiinţe pentru clasa a XI – a, Editura CORINT,
Bucureşti, 2006.
3. Iordache, Ion, Metodica predării biologiei, Editura „Universitas”, Iaşi, 2002.
4. Planificarea anuală, semestrială şi a proiectului didactic a fost întocmită conform
Programei Şcolare de Ştiinţe aprobată prin ordin al ministrului cu NR. 3252 /
13.02.2006
5. Stanciu, Mihai, Curs de formare – „Managementul clasei” – CCD, Iaşi, 2008.
6. Leahu, Diamanda, Curs de formare – „Învăţarea activă (metode, strategii)” – CCD,
Iaşi, 2009.
7. www.didactic.ro
 PROIECT DIDACTIC
METODE MIJLOACE MODURI
NR. SECVENŢE COMPETENŢE CONŢINUTURI DE DE DE EVALUARE
CRT. DIDACTICE VIZATE ÎNVĂŢARE ÎNVĂŢARE ORGANIZARE
1. Moment Concentrarea  Salutul. Conversaţia Activitate Capacitatea de
organizatoric atenţiei în vederea  Verificarea prezenţei la ore a elevilor prin notarea frontală concentrare a
începerii unei noi absenţelor în catalog. atenţiei
lecţii şi organizarea  Împărţirea elevilor în grupe de câte 4.
clasei de elevi.  Pregătirea materialelor de laborator.
2. Verificarea Verificarea  Verificarea cunoştinţelor din lecţia anterioară Conversaţia Planşă Activitate pe Capacitatea de
conţinuturilor cunoştinţelor din „Proprietăţile nucleului atomic”, lecţie referitoare la Demonstraţia grupe a defini şi
însuşite lecţia anterioară cele trei proprietăţi ale nucleului atomic, şi anume: ilustrativă explica cele trei
anterior „Proprietăţile fisiunea şi fuziunea nucleară, radioactivitatea. Observarea proprietăţi ale
nucleului atomic”  Definirea acestor noţiuni , utilizând planşele din Dirijată nucleului
în timp de laboratorul de ştiinţe. Exerciţiul atomic
10 minute  Explicarea rolului acestor trei proprietăţi ale nucleului Explicaţia
atomic din punct de vedere practic.
3. Pregătirea Pregătirea elevilor  Printr-o scurtă conversaţie, elevii sunt pregătiţi pentru Conversaţia Planşă Activitate Capacitatea de
elevilor pentru receptarea receptarea noilor cunoştinţe referitoare la Problematizare Manual de frontală răspunde la
pentru noilor cunoştinţe catalizatori, enzime şi proprietăţile (chimice şi fizice) Explicaţia ştiinţe întrebările
receptarea prin adresarea unor ale unor acizi şi baze cunoscute din lecţiile anterioare. adresate de
noilor întrebări referitoare  Ce sunt catalizatorii şi ce rol au ? Catalizatorii sunt profesor în
cunoştinţe la proprietăţile substanţe chimice cu rol de a mări viteza de reacţie a legătură cu
chimice ale unor compuşilor reactanţi. noua lecţie
acizi şi baze  Cum se numesc catalizatorii din sistemele biologice ?
cunoscute şi rolul Enzime.
acestora, în timp de  Care credeţi că este diferenţa dintre catalizatori şi
5 minute enzime ? Enzimele sunt specifice pentru o anumită
reacţie sau pentru un tip de reacţie.
 De unde vine acest grad înalt de specificitate al
enzimelor ? Moleculele enzimelor au o conformaţie
tridimensională, de aici gradul înalt de specificitate.
 De ce sunt importanţi acizii şi bazele ? Se folosesc în
laboratoarele de chimie, unde se fac cercetări cu
scopul de a găsi noi materiale.
 Ce impact au aceste substanţe ? Impact ecologic: flora
se dezvoltă în funcţie de caracterul acid sau bazic al
solului şi al apei.
 Cum credeţi că au fost identificate aceste substanţe ?
Întâmplător, cu ajutorul simţurilor omului: acizii au
gust acru, iar bazele sunt lunecoase la pipăit.
 Cine a caracterizat acizii şi bazele ? Robert Boyle în
1680, folosind constatări experimentale.
 PROIECT DIDACTIC
METODE MIJLOACE MODURI
NR. SECVENŢE COMPETENŢE CONŢINUTURI DE DE DE EVALUARE
CRT. DIDACTICE VIZATE ÎNVĂŢARE ÎNVĂŢARE ORGANIZARE
4. Precizarea Precizarea titlului şi a  Profesorul precizează titlul noii lecţii – „Catalizatori Explicaţia Planşă Activitate Capacitatea de
titlului şi a obiectivelor noii lecţii şi enzime. Teorii acido – bazice”, scopul Tablă frontală reţine
obiectivelor fundamental al lecţiei, obiectivele şi competenţele obiectivele noii
vizate, competenţe care urmează a fi dobândite pe lecţii şi
parcursul lecţiei, dar şi acasă prin studiu individual. competenţele
5. Comunicarea C 1 – definirea  Catalizatorii sunt substanţe, care în cantitate mică, Demonstraţie Planşă Activitate pe Capacitatea de
/ însuşirea de noţiunilor de: accelerează o reacţie chimică şi se regăsesc la ilustrativă Manualul grupe a defini
noi catalizatori, enzime, sfârşitul acesteia. Observaţie de ştiinţe noţiunile
cunoştinţe teorii acido – bazice,  Enzimele sunt substanţe proteice care catalizează dirijată specifice noii
utilizând planşele / reacţiile chimice din sistemele biologice. Explicaţia lecţii
manualul de ştiinţe,  Explicarea proprietăţilor (fizice şi chimice) ale Exerciţiul
notându-le în caiete, acizilor şi ale bazelor au dus la elaborarea mai
în 5 minute; multor teorii acido – bazice, fiecare având un
caracter mai mult sau mai puţin limitat.
C 2 – argumentarea  Utilizând imaginile din manual, elevii vor Conversaţia Manualul Activitate pe Capacitatea de
rolului catalizatorilor şi argumenta rolul unor catalizatori şi a unor enzime Problematizare de ştiinţe grupe a argumenta
a enzimelor, utilizând pentru desfăşurarea reacţiilor chimice din diferite rolul unor
imaginile din manual, sisteme: chimice, fizice şi biologice. catalizatori şi
precizând funcţia  Exemplu: apa oxigenată se descompune lent în enzime în
îndeplinită de catalază, timp, dar pentru o viteză mai mare a reacţiei se diferite sisteme
amilază, pepsină, utilizează: iodură de potasiu (KI), catalaza, dioxidul biologice,
în 5 minute; de mangan (MnO2). chimice, fizice
C 3 – enunţarea şi  Teorii acido – bazice: Conversaţia Manualul Activitate Capacitatea de
explicarea a două Problematizare de ştiinţe individuală a enunţa şi
teorii acido – bazice,  1. Teoria disociaţiei electrolitice: baza este orice Explicaţia Planşă explica două
folosind manualul de compus care conţine ioni hidroxil şi disociază pentru Tablă teorii acido –
ştiinţe, notând la tablă a forma ioni hidroxil în soluţie apoasă; acidul este bazice
patru reacţii chimice, orice substanţă care conţine hidrogen legat prezentate în
în 5 minute; covalent polar şi disociază în soluţie apoasă pentru manualul de
a forma ioni pozitivi de hidrogen. ştiinţe
 2. Teoria ionizării: în soluţie apoasă, moleculele
polare şi compuşii ionici pun în libertate ioni
(exemplu: acidul azotic este complet disociat).
 3. Teoria protolitică a acizilor şi a bazelor: acizii sunt
substanţe capabile de a ceda protoni, iar bazele
sunt substanţe capabile de a accepta protoni. Adică
acizii sunt donori de protoni, iar bazele acceptori de
protoni.
 PROIECT DIDACTIC
METODE MIJLOACE MODURI
NR. SECVENŢE COMPETENŢE CONŢINUTURI DE DE DE EVALUARE
CRT. DIDACTICE VIZATE ÎNVĂŢARE ÎNVĂŢARE ORGANIZARE
C 4 – identificarea  Completarea tabelului comparativ pentru a arăta Conversaţia Manualul Activitate Capacitatea de
proprietăţilor chimice aemănările şi deosebirile dintre acizi şi baze: Problematizare de ştiinţe individuală a identifica şi
ale acizilor şi bazelor,  1. Proprietăţile acizilor: schimbă culoarea Explicaţia Planşă compara
utilizând manualul de turnesolului din violet în roşu, sunt neutralizaţi de Tablă proprietăţile
ştiinţe, notând la tablă baze, au gust acru, sunt donori de protoni, pun în Cretă chimice ale
şase caracteristici libertate CO2 în urma acţiunii asupra carbonaţilor, colorată acizilor şi
într-un tabel reacţionează cu multe metale, punând în libertate bazelor
comparativ, H2, conduc curentul electric sub formă de soluţii.
în 5 minute;  2. Proprietăţile bazelor: schimbă culoarea
turnesolului din violet în albastru, sunt neutralizaţi
de acizi, au gust leşietic, sunt acceptori de protoni,
pun în libertate ionii hidroxil, în soluţie apoasă
conduc curentul electric.
C 5 – reprezentarea  KOH → K+ + HO− Conversaţia Manualul Activitate Capacitatea de
grafică a reacţiilor prin  NaOH → Na+ + HO− Problematizare de ştiinţe individuală a reprezenta
care acizii şi bazele Explicaţia Planşă grafic reacţiile
disociază în soluţie
 Ba (OH)2 → Ba2+ + 2 HO− Exerciţiul Tablă prin carea acizii
apoasă, utilizând  Ca (OH)2 → Ca2+ + 2 HO− Cretă şi bazele
Sistemul Periodic,  HNO3 → H+ + NO3− colorată disociază în
notând nouă  HBr → H+ + Br− soluţie apoasă
reacţii la tablă,  HCl → H+ + Cl−
în 5 minute;
 H3BO3 → 3 H+ + BO3−
3+ −
 Al (OH)3 → Al + 3 HO
C 6 – demonstrarea  Experiment ! Experimentul Manualul Activitate Capacitatea de
teoriei disociaţiei  Ionizarea acizilor în soluţie apoasă: Conversaţia de ştiinţe individuală a demonstra
electrolitice, utilizând - se adaugă 100 ml de apă distilată în două pahare Problematizare Planşă teoria
substanţele din Berzelius de câte 250 mL; Explicaţia Tablă disociaţiei
laborator (acizii), - se adaugă 100 mL soluţie acid acetic 0,5 M în Exerciţiul Cretă electrolitice cu
realizând ionizarea primul pahar şi 100 mL soluţie acid clorhidric 0,5 colorată ajutorul
acizilor în soluţie M în al doilea pahar; substanţelor
apoasă, în 5 minute; - se agită pentru dizolvare completă; din laborator
C 7 – demonstrarea  Experiment ! Experimentul Manualul Activitate Capacitatea de
teoriei proteolitice a - se amestecă 100 mL soluţie acid clorhidric cu 250 Conversaţia de ştiinţe individuală a demonstra
acizilor şi bazelor, mL apă distilată şi se agită pentru dizolvare Explicaţia Planşă teoria
utilizând substanţele completă; Exerciţiul Tablă proteolitică a
din laborator, notând - se amestecă 100 mL soluţie amoniac cu 250 mL Cretă acizilor şi
la tablă două reacţii, în apă distilată şi se agită pentru dizolvare completă; colorată bazelor
5 minute; - cele două reacţii se implică reciproc;
 PROIECT DIDACTIC
METODE MIJLOACE MODURI
NR. SECVENŢE COMPETENŢE CONŢINUTURI DE DE DE EVALUARE
CRT. DIDACTICE VIZATE ÎNVĂŢARE ÎNVĂŢARE ORGANIZARE
6. Fixarea şi Prin intermediul  Completarea reacţiilor notate la tablă cu compuşii Exerciţiul Tablă Activitate Capacitatea de
sistematizarea câtorva reacţii corespunzători rezultanţi din fiecare reacţie. Conversaţia Cretă frontală a completa
conţinuturilor chimice, se vor fixa Modelarea colorată reacţiile
predate cunoştinţele însuşite  KOH → ___ + ___ grafică chimice cu
în această lecţie  NaOH → ___ + ___ compuşii
corespunzători
 Ba (OH)2 → ___ + 2 ___ pe baza celor
 HCl → ___ + ___ studiate
 H3BO3 → 3 ___ + ____
 (CH3)3N → ___ + ____

 Aplicaţii din manual – se citesc şi se rezolvă o parte,

restul rămânând ca temă pentru acasă.

7. Explicaţii Elevilor li se  Tema pentru acasă constă în realizarea a zece reacţii Conversaţia Tablă Activitate Capacitatea de
pentru comunică subiectul în care acizii şi bazele (alte exemple decât cele date Modelare individuală a realiza
continuarea lecţiei pentru ora în clasă) disociază în soluţie apoasă. grafică cerinţele din
învăţării acasă viitoare şi tema  Exerciţiile din manualul de ştiinţe: pg. 32 Exerciţiul tema pentru
pentru acasă. acasă