Sunteți pe pagina 1din 76

UNIVERSITATEA „ALEXANDRU IOAN CUZA“ DIN IAȘI

FACULTATEA DE ECONOMIE ȘI ADMINISTRAREA AFACERILOR


SPECIALIZAREA: ECONOMIA COMERȚULUI, TURISMULUI ȘI SERVICII
DISCIPLINA: MERCHANDISING

Hypermarket-ul

Conducător științific
Daniela Tatiana Agheorghiesei

Balent Nicoleta(100%)
Fasola Ana(100%)
Munteanu Virginia(100%)
Nemerenco Andrian(100%)
Perju Gabriela(100%)
Postolachi Adelina(100%)

IAȘI 2020
Cuprins
Capitolul 1. Descrierea generală a hypermarket-ului ”FAVORIT”.................................3
1.1 Denumirea hypermarket-ului
1.2 Sloganul hypermarket-ului ”FAVORIT”
1.3 Logo-ul hypermarket-ului
1.4 Amplasarea hypermarket-ului
1.5 Consumatorii (clientela) hypermarket-ului
1.6 Politica comercială
1.7 Politica de preț
1.8 Politica promoțională
1.9 Politica de produs
1.10 Servicii oferite în cadrul hypermarket-ului ”FAVORIT”
Capitolul 2. Structura generală a hypermarket-ului ”FAVORIT”...................................8
2.1 Suprafața raioanelor
2.2 Schema schițată a hypermarket-ului
2.3 Holul
2.4 Depozitul
2.5 Bucătăria
2.6 Brutăria și Cofetăria
2.7 Parcare
Capitolul 3. Raionul igienă și întreținere.........................................................................14
3.1 Date generale
3.2 Elemente de mobilier
3.3 Indicatori
A. Coeficientul de ocupare a solului (COS)
B. Linearul ocupat
3.4 Tehnici promoționale
Capitolul 4. Bazar.............................................................................................................25
4.1 Date generale
4.2 Elemente de mobilier
4.3 Indicatori
A. Coeficientul de ocupare a solului (COS)
1
B. Linearul
Capitolul 5. Raionul electrice și electrocasnice................................................................36
5.1 Date generale
5.2 Elemente de mobilier
5.3 Indicatori
A. Coeficientul de ocupare a solului (COS)
B. Linearul
Capitolul 6. Raionul confecții și textile..............................................................................46
6.1 Date generale
6.2 Elemente de mobilier
6.3 Indicatori
A. Coeficientul de ocupare a solului (COS)
B. Linearul
Capitolul 7. Raionul alimentar............................................................................................56
7.1 Date generale
7.2 Elemente de mobilier
7.3 Indicatori
A. Coeficientul de ocupare a solului (COS)
B. Liniarul
Capitolul 8. Concluzie.........................................................................................................75

2
Capitolul 1. Descrierea generală a hypermarket-ului ”FAVORI
T”
Hypermarket-ul ”FAVORIT” are o dimensiune de 8500 m2 și cu un randament mediu gl
obal de încasări 38 700 ron/m2. Hypermarket-ul încorporează 5 raioane: Confecții și încălțăminte,
Bazar, Electronice și electrocasnice, Igienă și întreținere, Alimentara. Raionul de bază va fi cel c
u orientare alimentară atât la nivelul suprafeței ocupate cât și la cel al încasărilor.

1.1 Denumirea hypermarket-ului

Denumirea hypermarket-ului nostru conform DEX-ului semnifică preferat cel mai mult d
e cineva. Raportat la activitatea propriu-zisă putem spune că ”FAVORIT” stă pentru produsele și
serviciile de înaltă calitate pe care avem tendința de a le oferi cumpărătorilor. De asemenea relev
ă calitatea, prețul disponibilitatea și gama largă de produse. Unitatea dată comercială întruchipea
ză elementele specifice unui comerț modern ce tinde să mărească dorința de cumpărare. La crear
ea denumirii ne-am condus după standardele merchandising-ului, astfel în cuvântul ”FAVORIT”
predomină consoane tari, fapt ce determină o denumire facil memorabilă și actuală.

1.2 Sloganul hypermarket-ului

Sloganul care ni l-am propus pentru unitatea comercială pe care o creăm este: Spune DA
produselor de calitate. Astfel consumatorul înțelege că ne axăm pe calitatea produselor. Utilizân
d verbul spune la persoana a II-a singular avem intenția de a ne adresa individual fiecărui potenți
al cumpărător. Asemenea prin sloganul nostru dorim să oferim potențialilor consumatori un asort
iment vast la prețuri accesibile. Totodată deviza relevă atmosferă primitoare și serviciile de înaltă
calitate.

1.3 Logo-ul hypermarket-ului

La crearea logo-ului a fost pus ca obiectiv păstrarea deplină a denumirii magazinului evit
ând abrevierile, înlocuind litera V printr-o bifă. Culorile predominante sunt: negru, verde și roșu
pe un fundal gri.

3
Culorile sunt o componentă esențială în crearea logo-ului deoarece influențează receptorii viz
uali și afectează la nivel psihologic subconștientul consumatorului.

 Culoarea neagră semnifică: calitatea produselor, dominație, dar totodată și eleganță. Tran
smite un mesaj de încredere și poate fi ușor combinată cu toate culorile.
 Culoarea roșie reprezintă agitația, are un efect profund asupra emoțiilor consumatorului.
Asemenea este asociată cu vitalitatea și încrederea ce poate transforma un potențial consu
mator într-un cumpărător fidel. Aceasta are viteză de percepție înaltă și crează efect de ap
ropiere.
 Culoarea verde oferă un efect calmant și o viteză de percepție înaltă,
astfel influențând, asupra creșterii vânzărilor. De asemenea sugerează libertatea alegerii și
naturalețe.
 Culoarea gri după Codul Culorilor utilizate în teoria merchandising-ului, posedă propriet
atea de a servi drept fundal pentru alte culori. Astfel ne-am propus să o alegem pentru tra
nsmiterea seriozității intențiilor întregului punct comercial.
 Bifa, de culoare verde, indică corectitudinea alegerii efectuate de către cumpărător în ca
drul acestui hypermarket, totodată relevând calitatea și mai sus menționată - naturalețea
produselor predispuse comercializării și accesibilitatea prețurilor.
 Punga roșie utilizată în logo-ul nostru explică dorința potențialului client de a accesa mai
rapid serviciile hypermarketului .

1.4 Amplasarea hypermarket-ului

Amplasarea magazinului este unul din elementele majore care influențează rentabilitatea aces
tuia, prin nivelul de accesibilitate pentru consumator. Pornind de la această ipoteză, echipa noastr
ă și-a propus să amplaseze Hypermarket-ul la periferia orașului Bălți, în apropierea magistralei i
nternaționale R14, dar și a căilor interurbane.

4
Motivele de bază pentru care am ales această amplasare sunt următoarele:

1. Magistrala internațională R14, menționată anterior.


2. Comunele( Corlăteni, Sîngureni, Sadovoe, Grinăuți și Pelinia) situate în preajma orașului
și desigur orașele vecine (Drochia, Rîșcani, Soroca, Fălești, Ungheni)
3. Existența unei zone rezidențiale (Câmpul minunilor) și a mai multor SRL-uri prin apropie
re care ar putea fi drept viitori clienți.
4. Numărul impunător de populație al municipiului Bălți circa 97 930 locuitori (Conform da
telor statistice din 2017).
5. Este asigurat cu căi de transport interurbane și urbane cum ar fi ruta nr. 8, 25.

Examinând atent fiecare detaliu expus anterior putem concluziona că aceasta este o zonă dest
ul de favorabilă și prielnică comercializării cu un potențial flux mare de consumatori din diferite
regiuni rurale, dar și inclusiv orășeni.

1.5 Consumatorii (clientela) hypermarket-ului

Clientela de bază a hypermarket-ului ”FAVORIT” este asigurată în mare parte de populaț


ia orașului în special sectorul primar și secundar. Așa cum acesta este amplasat la periferia orașul
ui unde se intersectează autostrăzile principale care leagă mai multe orașe, suntem siguri că vom
avea clenți din marea parte a localităților din nordul Moldovei, dar sperăm și la clienți internațio
nali deoarece suntem amplasați nu departe de frontiera cu România de la Sculeni, cu Ucraina de l
a Otaci și Soroca.

Conform datelor statistice putem afirma că o parte a consumatorilor va fi alcătuită de pers


oane cu vârsta între 30-55 ani acestea fiind în mare parte persoane juridice, dar de asemenea și p
ersoane fizice de toate vârstele. Suntem favorizați de faptul că în regiune se află multe instituții d

5
e învățământ care cuprind un număr total de circa 25000 elevi care ar putea fi viitori potențiali cu
mpărători.

1.6 Politica comercială

Hypermarket-ul ”FAVORIT” nu va fi un simplu vânzător al produselor comerciale. Noi ti


ndem spre a dezvolta afacerea ca un generator de valoare adăugată produselor vândute pentru ca
acest loc să ofere clientului:

 Mijlocul de a obține necesarul prin acțiunea de cumpărare;


 Economie de timp pentru ca acesta să găsească toate produsele necesare sub un singur ac
operiș;
 Concentrare și ușurința alegerii prin plasarea corectă a produselor pe rafturi și zone come
rciale;

Noi ne conducem după ideea că consumatorul reprezintă principala verigă în acest circuit co
mercial, acesta fiind beneficiarul de bază al varietății produselor prestate de hypermarket-ul desc
ris. De asemenea vom ține cont și de procentul vânzărilor al fiecărui raion comercial și nu vom u
ita să scoatem în evidență și să promovăm produsele care sunt vândute într-un număr mai mare s
au sunt mult mai solicitate de clienți.

1.7 Politica de preț

Conform DEX-ului prețul reprezintă expresia bănească a valorii unui bun. Prețul se estim
ează pe baza calității produsului, categoriei din care face parte, cantității, cheltuielilor de transpor
t etc. Politica de preț a hypermarket-ului ”FAVORIT” a fost determinată ținând cont de clienții c
u venituri medii și mari, dar având oferte regulate, vizăm și categoriile de clienți cu venituri mici.
Prețul este un factor de importanță primordială, deoarece acesta este primul lucru la care se atrag
e atenția și ne oferă garanția ca clientul va mai reveni după cumpărături.

1.8 Politica promoțională

Promovarea generează dezvoltarea, iar acest lucru determină creșterea volumului vânzărilor,
recunoașterea magazinului printre categoriile de consumatori și informarea acestora despre asorti
mentul hypermarket-ului. Politica de promovare va ține cont de strategiile de marketing și se va r
ealiza prin intermediul:

 Panourilor publicitare, bannerelor;


 Broșuri care vor informa despre oferte, pliante.
 Mesaje electronice și pagini oficiale ale hypermarket-ului;
6
 Organizare de tombole, a acțiunilor de caritate și a altor evenimente sociale;
 Benchmarking;
 Publicitate la TV;
 Presa scrisă și radioul.

Suntem siguri că în urma acestor acțiuni de promovare vom reuși să aducem faimă și recunoa
ștere hypermarket-ului ”FAVORIT”, de asemenea vom obține sprijin în efortul de înaintare spre
realizarea obiectivelor afacerii. Putem afirma că sunt acțiuni simple, dar care vor spori: nivelul d
e încredere a consumatorului, prestigiul hypermarket-ului, cifra de afaceri și posibila atragere de
investitori.

1.9Politica de produs

Această politică are drept scop diversificarea produselor printr-o gamă mai vastă, oferind
consumatorului posibilitatea de a alege produse dorite în cantități diferite, calități diferite și prețu
ri care ”nu mușcă”. Prestăm produse de la furnizori autohtoni cât și de la cei internaționali pentru
a satisface toate preferințele consumatorilor. Politica hypermarket-ului ”FAVORIT” orientată spr
e comerțul cu amănuntul ”en detail” și ”en gros” pentru proprietarii de micro-întreprinderi, famil
iile și micii comercianți. În hypermarket predomină auto servirea, ceea ce oferă consumatorului p
osibilitatea alegerii produselor dorite fără a fi silit și având la dispoziție un timp nelimitat. În con
cluzie putem afirma că conform politicii de produs ne orientăm spre oferirea produselor la prețur
i accesibile, de o calitate corespunzătoare și cantitate mare. Ținem cont de politica de rentabilitat
e și exigența pe piață, astfel în Tabelul 1.1 am introdus partea de produse și încasări ale celor 5 ra
ioane ale hypermarket-ului.

1.10 Servicii oferite în cadrul hypermarket-ului ”FAVORIT”


Hypermarket-ul ”FAVORIT„ pe lângă funcția sa de bază de aprovizionare a clienților cu pro
dusele necesare, mai oferă o gamă largă de servicii, printre care se numără:
 Birou relații cu clienții;
 Servicii bancare;
 Servicii medicale/Farmacie;
 Servicii de curățătorie;
 WC;
 Servicii TAXI;
 WI-FI gratuit.

7
Capitolul 2. Structura generală a hypermarket-ului ”FAVORIT”
În componența hypermarket-ului ”FAVORIT„ se includ 5 raioane universale care contrib
uie considerabil nu doar în domeniul vânzărilor, ci și în crearea unei atmosfere plăcute pentru co
nsumatori printr-o gamă largă de produse bine aranjate și servicii.

Raioanele se împart în modul următor:

 Confecții și încălțăminte;
 Bazar:
 Menaj și mobilier;
 Papetărie, librărie, jucării;
 Camping și sport;
 Scule, bricolaj, accesorii auto.
 Electrice și electrocasnice;
 Igienă și menținere;
 Alimentarul:
 Legume, fructe, flori;
 Delicatese, brânzeturi, lactate, produse eco;
 Băuturi alcoolice și nealcoolice;
 Carne proaspătă și preparate din carne;
 Conserve și alimente de bază, hrană pentru animale;
 Produse congelate;
 Dulciuri, panificație, ceai, cafea, tutun;
 Pescărie;
 Gastronomie și rotiserie.

2.1 Suprafața raioanelor


Suprafața alocată fiecărui raion a determinat procentul încasărilor pe care îl putem
observa în următorul tabel:

8
Tabel 2.1. Suprafața și procentul încasărilor inițiale pe raioane
Raion Secțiuni Suprafață Procent al încasărilo
r
1. Alimentar 1.1. Legu 6% 5%
me, fructe și fl
ori
1.2. Delica 4% 3%
tese, brânzetur
i, lactate, prod
use eco
1.3. Băutu 10% 10%
ri alcoolice și
nealcoolice
1.4. Carne 8% 7%
proaspătă și pr
eparate din ca
rne
1.5. Conse 12% 13%
rve și aliment
e de bază, hra
nă pentru ani
male
1.6. Produ 5% 4%
se congelate
1.7. Dulci 3% 3%
uri, panificați
e, ceai, cafea,
tutun
1.8. Pescăr 3% 4%
ie
1.9. Gastro 2% 2%
nomie și rotis
erie
2. Electrocasnice, multimedia și ilumin 11% 10%
at

9
3. Confecții, încălțăminte și îmbrăcămi 8% 9%
nte sport, textile și lengerie
4. Detergenți, cosmetice, produse de u 19% 20%
nică folosință
5. Bazar
5.1. Menaj și mobilier 4% 5%

5.2. Papetărie, librărie și jucării 2% 2%


5.3. Camping și sport 2% 2%
5.4. Scule, bricolaj, accesorii aut 1% 1%
o

2.2. Schema schițată a hypermarket-ului

10
Hypermarket-ul ”FAVORIT„ are formă dreptunghiulară cu o lungime de 100 m și lățime
de 85 m. Aria totală a acestui punct de vânzare este de 8500 m2.

11
Holul Confecții

Electronice și electrocasnice Igiena

Bazar Alimentar

Depozit Brutărie

Cofetărie

2.3. Holul

Holul are forma unui dreptunghi, cu o suprafață de 935 m 2, unde lungimea este 85 m iar lățimea
11 m.

Intrarea este amplasată în partea dreaptă cu dimensiunea de 3,8 m.

În interiorul holului sunt amplasate:

 Biroul relații cu clienții, cu dimensiunea de 12,5 m2;


 WC pentru femei și bărbați, cu dimensiunea totală de 7,5 m2;
 Zonă pentru păstrarea lucrurilor clienților, cu lățimea 0,5 m și lungimea 5,5 m.

De asemenea în hol sunt amplasate 30 de case de marcat, dintre care 26 case mari și 4 case expre
ss. Toate sunt amplasate cu capătul opus intrării pentru a oferi posibilitatea de a parcurge distanțe
mai mari pentru client, ce va procura maxim 5 produse, fapt ce va mări considerabil șansele efect
uării cumpărăturii la impuls.

La fel, la îndemâna clienților se află cărucioarele pentru cumpărături, care ocupă o suprafață de 4
8 m2 unde se pot încadra, în afara magazinului mai este destinat spațiu pentru căruciore de 13 m2.

2.4. Depozit
12
Magazinul dispune de un spațiu de depozitare ce se află în spatele său ca o prelungire. O
astfel de structură și amplasare permite o aprovizionare sistematică și nu provoacă incomodități c
lienților, nu formează dificultăți în timpul deplasării între raioane și nu crează perturbații în direc
ția de deplasare a consumatorului. Suprafața ocupată de depozit constituie 20% din suprafața tota
lă a magazinului, astfel dimensiunea depozitului constituie 1700 m2.

2.5. Bucătărie
Bucătăria ocupă zona din spatele subraionului ”Gastronomie„. Această modalitate de am
plasare perminte deplasarea mai ușoară a preparatelor proaspăt pregătite. Aduce beneficii întregu
lui raion ”Alimentar„ prin prestarea de bucate alese atât din bucătăria tradițională cât și a celei str
ăine.

2.6. Brutărie și cofetărie


Produsele de brutărie și cofetărie sunt mereu solicitate, în cea mai mare pondere-pâinea. D
in acest motiv a fost luată decizia de a avea o brutărie proprie a hypermarket-ului, care aduce be
neficii majore printr-un stoc permanent și neîntrerupt de produse. Asigură rafturile magazinului c
u produse proaspete și de calitate.

2.7. Parcare
Parcarea hypermarket-ului dat este alcătuită din 573 locuri de parcare pentru clienți care o
cupă un spațiu de 7857,25 m2 și 85 locuri pentru personal cu o dimensiune de 463,75 m2.

Parcarea oferă circulație corectă și rapidă prin intermediul pistelor dintre locurile de parcare de 3
metri, treceri de pietoni cu lățimea de 4 metri și lungimea de 73 metri. De asemenea am oferit sp
ațiu pentru pistă destinată camioanelor furnizorilor cu lățimea de 7 metri ce duce spre depozit. A
ceastă pistă este amplasată în așa fel, încât să nu producă discomfort circulației automobilelor cu
mpărătorilor.

13
Capitolul 3. Raionul „Igienă și întreținere”

3.1 Date generale

Raionul “Igienă și întreținere“,sau altfel numit “Detergenți, cosmetic, produse de unică


folosință” este al doilea ca mărime din grupul celor 5 raioane din suprafața integrală al
hypermarketului dat, având o pondere de 19% cu următoarele dimensiuni:

 Lungimea=53,27 m
 Lățimea=27
 Aria= 1438,29 m2

În acest raion punctul comercial dispune de un asortiment bogat de produse destinate atât igienei
personale , cât și întreținerii casei (gospodăriei).

În tabelul prezentat putem urmări toată gama de produse prezentată sub forma categoriilor
de produse, familiilor și subfamiliilor.

Tabelul 3.1 Grupurile de mărfuri

Grupe de produse Familia de produse Subfamilia de produse


1. Produse cosme 1.1 Rujuri 1.1.1 Rujuri satinate
tice 1.2 Pudre 1.1.2 Rujuri cremoase
1.3 Instrumente Make-Up 1.1.3 Rujuri mate
1.4 Altele 1.1.4 Rujuri strălucitoare
1.1.5 Alte rujuri
1.2.1 Pudre pulbure
1.2.2 Pudre compacte
1.2.3 Pudre colorate
1.2.4 Alte pudre
1.3.1 Pensule de machiaj
1.3.2 Pensete
1.3.3 Clește de gene
1.3.4 Altele

2. Deodorante și 2.1 Anti-perspirante 2.1.1 Anti-perspirante 48/72 ore


parfumuri 2.2 Parfumuri cu grade diferite de conce 2.1.2 Anti-perspirante fără pete
ntrație albe
2.2.1 Eau de Cologne
2.2.2 Eau de Toilette
2.2.3 Eau de Fraiche
2.2.4 Alte parfumuri
3. Produse igiena 3.1 Geluri de duș 3.1.1 Geluri de duș cu uleiuri

14
corpului 3.2 Creme de hidratare 3.1.2 Geluri de duș cu parfum
3.3 Loțiuni 3.1.3 Geluri de duș piele delicată
3.4 Altele 3.1.4 Alte geluri
3.2.1 Creme zi/noapte
3.2.2 Creme pentru mâini
3.2.3 Alte creme
4. Produse igiena 4.1 Șamponuri. 4.1.1 Șamponuri anti-mătreață.
părului 4.2 Balsamuri de păr. 4.1.2 Șamponuri scalp-uscat.
4.3 Uleiuri pentru păr. 4.1.3 Șamponuri pentru toate tipuril
e de păr.
4.1.4 Șamponuri + balsam.
4.2.1 Balsam pentru toate tipurile
de păr.
4.3.1 Uleiuri de păr împotriva căder
ii.

5. Produse igiena 5.1 Pastă de dinți. 5.1.1 Pastă pentru gingii sensibile.
orală 5.2 Apa de gură. 5.1.2 Pastă de dinți din componente
5.3 Ațe dentare. naturale.
5.4 Scobitori. 5.1.3 Pastă de dinți pentru înălbire.
5.5 Altele. 5.2.1 Apă pentru dinți sensibili.
5.2.2 Apă “Anti-Caries”.
5.2.3 Apă de gură “antiseptic”.
6. Produse igiena 6.1 Creme de față. 6.1.1 Creme pentru toate tenurile.
feței 6.2 Măști de față. 6.1.2 Creme “antirid”.
6.3 Ape micelare. 6.1.3 Creme “antiacnee”.
6.4 Altele. 6.1.4 Creme protecție solară.
6.1.5 Alte creme.
6.2.1 Măști nutritive.
6.2.2 Măști curățare..
6.2.3 Măști pelicule.
6.2.4 Alte măști.
7. Produse unică 7.1 Șervețele umede / uscate.
folosință 7.2 Tampoane de bumbac.
7.3 Bețișoare de urechi.
7.4 Aparate de ras.
7.5 Altele.
8. Produse igienă 8.1 Scutece. 8.1.1 Scutece de unică folosință / sc
bebeluși 8.2 Uleiuri. utece reutilizabile.
8.3 Prafuri. 8.1.2 Scutece impermiabile.
8.4 Altele. 8.1.3 Alte tipuri de scutece.
8.2.1 Uleiuri de nucă de cocos.
8.2.2 Uleiuri de susan.

15
8.2.3 Uleiuri de migdale.
8.2.4 Alte tipuri de uleie.
9. Produse pentr 9.1 Aparate / lame de ras. 9.1.1 Aparate de ras de unică folosi
u bărbați și fe 9.2 Spume de ras / geluri de ras. nță / aparate de ras reutilizabile.
mei 9.3 Creme dupa ras. 9.1.2 Casete de ras.
9.4 Absorbante. 9.1.3 Altele.
9.5 Altele. 9.2.1 Spume de ras pentru toate tipu
rile de piele.
9.2.2 Geluri de ras hidratante.
9.2.1 Altele.
9.3.1 Creme după ras pentru toate ti
purile de piele.
9.4.1 Absorbante cu diferit grad de
absorbție.
9.4.2 Tampoane.
9.4.3 Altele.
10. Detergenți 10.1 Produse de spălat rufe. 10.1.1 Detergenți lichizi / praf.
10.2 Produse de spălat veselă. 10.1.2 Detergenți manual / automat.
10.3 Produse curățenie domiciliu. 10.1.3 Balsamuri de rufe.
10.2.1 Detergenți lichizi / praf.
10.3.1 Detergenți anti-mucegai.
10.3.2 Detergenți spălat ferestre.
10.3.3 Altele.
11. Produse de uz
casnic
12. Produse pentr
u igiena animal
elor

3.2 Mobilier și elemente

La acest capitol, echipa noastră a optat pentru tradiționalele gondole cu 5 rafturi si paleți. Pen
tru că raionul dat se află în ungherul magazinului, am avut posibilitatea de a folosi gondola conti
nuă la perete. În continuare anexăm schița raionului Igienă și Întreținere, în care putem vizualiza
fluxul consumatorului și aranjarea mobilierului în dependență de acest flux.

Imaginea 3.1 Schița raionului igienă și întreținere cu mobilier

16
Lungimea maxim admisibilă pentru gondole a fost de 20 m, însă remarcăm că au putut avea loc e
xcepții. În cazul nostru există o singură gondolă care depășește coeficientul dat cu scopul de a ori
enta corect consumatorul conform regulilor merchandisingului.

 Elementele mobilierului
1. Gondole
 Gondole la perete cu o față (lateral din dreapta) – 1 gondolă continuă (până în perete din s
pate) cu lățimea=0,5m și lungimea=52,8m;
 0,5m * 52,8m = 26,4 m2 (aria gondolei)
 1(gondolă) * 264 m2 = 26,4 m2
 Gondole la perete cu o față ( în spatele magazinului) – 1 gondolă continuă cu lățimea=0,5
m și lungimea=27,1m;
o 0,5m * 27,1m = 13,55 m2
o 1(gondolă) * 13,55 m2 = 13,55 m2
 Gondole cu capete pătrate cu două fețe -10 gondole cu lățimea=1m și lungimea=12,4m
o 1m * 12,4m = 12.4 m2
o 10(gondole) * 12,4m2 = 124m2
 Gondole cu capete pătrate cu două fețe – 2 gondole cu lățimea=1m și lungimea=8,9m
1m * 8,9m = 8,9 m2
2(gondole) * 8,9 m2 = 17,8 m2
 Paleți la sol – 1 palet cu lățimea=2m și lungimea=12,4m

2m * 12,4m = 24,8 m2

1 (palet) * 24, 8 m2 = 24,8 m2

 Paleți la sol – 1 palet cu lățimea=2m și lungimea=8,9m;


 2m * 8,9m = 17,8 m2

17
 1(palet) * 17,8 m2 = 17,8 m2
 Paleți la sol – 1 palet cu lățimea=1,5m și lungimea=8,5m;
 1,5m * 8,5m =12,75 m2
 1(palet) *8,5 m2 = 12,75 m2
 Gondole cu capăt pătrat și două fețe – 1 gondolă cu lățimea=1m și lungimea=26,7m;
 1m * 26,7m = 26,7m2
 1(gondolă) * 26,7 m2 = 26,7 m2
 Gondolă unghiulară cu capăt pătrat și două fețe – 1 gondolă cu lățimea 1=1m și lățimea2=1
m și lungimea1.1=13,8m / lungimea1.2=14,8m și lungimea2.1=14,4m/ lungimea2.2=15,4m;
0,5m *14,8m = 7,4m2
0,5m * 13,8m = 6,9m2
6,9 m2 + 7,4 m2 =14,3 m2
0,5m * 14,4m =7 ,2 m2
0,5m * 15,4m = 7,7 m2
7,2 m2 +7,7 m2 = 14,9
3.3 Indicatori
 Coeficientul de ocupare a solului (COS);
Aria mobilierului 293
cos= x 100 %= x 100 %=20,38 %
Aria raionului 1438,29
Aria mobilierului = 26,4 m2 +13,55 m2 +124 m2 +17,8 m2 +24,8 m2 + 17,8 m2 + 12,75 m2
+26,7 m2 +14,3 m2 +14,9 m2 = 293 m2
 Liniarul
 Liniarul la sol pentru gondole și paleți
 Gondola continuă la peretele lateral: 52,8 m liniari
 Gondola continuă la peretele din spate: 27,1 m liniari
 Gondole cu capete pătrate cu două fețe: 11,4m + 11,4m = 22,8m liniari * 10(gond
ole)=228 m liniari
 Gondole cu capete pătrate cu două fețe: 7,9m +7,9m= 15,8 m liniari * 2(gondole)
=31,6 m liniari
 Paleți la sol: 2m *2 + 12,4m * 4 =51,6 m liniari *1(palet) = 51,6 m liniari
 Paleți la sol: 2m *2 + 8,9m*4 =39,6 m liniari *1(palet) =39,6 m liniari
 Paleți la sol: 1,5m *2 +8,5m *4 =37 m liniari * 1 (palet)= 37 m liniari
 Gondolă cu capăt pătrat și două fețe: 26,7m +26,7m = 53,4 m liniari *1(gondolă)=
53,4 m liniari
18
 Gondolă unghiulară cu două fețe: 7,4m +6,9m +7,2m +7,7m = 29,2 m liniari
 Liniarul la sol total
5
LsT¿ ∑ ¿ 52,8+27,1+228+31,6+ 51,6+39,6+37+53,4 +29,2=559,08(mliniari)
i=1

 Liniarul dezvoltat
Ld =Ls ∗nr , unde Ls –linearul la sol,
Nr-numărul de rafturi pentru gondolă.
 Liniarul dezvoltat pentru paleți și gondole

 Gondola continuă la peretele lateral: 52,8 m liniari * 5 =264 m liniari


 Gondola continuă la peretele din spate: 27,1 m liniari* 5 =135,5 m liniari
 Gondole cu capete pătrate cu două fețe: 228 m liniari* 5 = 1140 liniari
 Gondole cu capete pătrate cu două fețe: 31,6 m liniari* 5 = 158 m liniari

 Paleți la sol: 51,6 m liniari* 5 = 258 m liniari


 Paleți la sol: 39,6 m liniari* 5 = 198 m liniari
 Paleți la sol: 37 m liniari* 5 =185 m liniari
 Gondolă cu capăt pătrat și două fețe:53,4 m liniari* 5 = 267 m liniari
 Liniarul dezvoltat total

5
LdT∑ ¿264 +135,5+1140+158+ 258+198+185+267=2795,5 mliniari
I=1

 Aria raionului

Ar=P%*S, unde P%-procentul realocat inițial (include și procentul dat holului de raionul
respectiv).
Ar- suprafața (aria) raionului
S- suprafața magazinului
Ar = 19 % * 8500 = 1615 m2

 Încasări pe raion

Îr=η*Ar, unde η-randamentul mediu global al încasărilor în lei mp/an


Ar-aria raionului

Îr=38700 * 1615 = 62500500

 Valoarea încasărilor pe fiecare categorie de mărfuri

19
Vîj=Pgrj*Îr , unde Pgrj-ponderea încasărilor pentru fiecare grupă de marfă
Îr- încasări pe raion
J=12
Tabelul 3.2 Ponderea încasarilor pe categorii de mărfuri

Nr. Сrt. Grupa de mărfuri Ponderea grupei de mărfuri,


%
1 Produse cosmetice 6

2 Deodoranturi și parfumuri 6

3 Produse igiena corpului 8

4 Produse igiena părului 7

5 Produse igiena orală 8

6 Produse igiena feței 6

7 Produse unică folosință 5

8 Produse igienă bebeluși 11

9 Produse pentru bărbați și femei 12

10 Detergenți 13

11 Produse de uz casnic 13

12 Produse igiena animalelor 5

Total 100

20
Tabelul 3.3 Valoarea încasărilor pe categorii de mărfuri

Nr. Grupa de mărfuri Ponderea Valoarea Încasări pe


Сrt. grupei de încasărilor, raion, lei
mărfuri, % lei
1 Produse cosmetice 6 3750030 62500500
2 Deodoranturi și parfumuri 6 3750030 62500500
3 Produse igiena corpului 8 5000040 62500500
4 Produse igiena părului 7 4375035 62500500
5 Produse igiena orală 8 5000040 62500500
6 Produse igiena feței 6 3750030 62500500
7 Produse unică folosință 5 3125025 62500500
8 Produse igienă bebeluși 11 6875055 62500500
9 Produse pentru bărbați și femei 12 7500060 62500500
10 Detergenți 13 8125065 62500500
11 Produse de uz casnic 13 3125025 62500500
12 Produse igiena animalelor 5 8125065 62500500
Total 100

 Valoarea achiziției la grupa de mărfuri

Va=Vîgrj/1+Ac , unde Vîgrj-valoarea încasărilor la grupa de mărfuri;


Ac-cota de adaos comercial.
Tabelul 3.4 Valoarea achiziției la grupa de mărfuri

Nr. Grupa de mărfuri Valoarea Adaos Valoarea achiziției la


Сrt. încasărilor, lei comercial, grupa de mărfuri, lei
%
1 Produse cosmetice 3750030 25 3000024
2 Deodoranturi și parfumuri 3750030 25 3000024
3 Produse igiena corpului 5000040 20 4166700
4 Produse igiena părului 4375035 20 3645862,5
5 Produse igiena orală 5000040 18 4237322,03
6 Produse igiena feței 3750030 22 3073795,08
7 Produse unică folosință 3125025 15 2717413,04
8 Produse igienă bebeluși 6875055 18 5826317,8
9 Produse pentru bărbați și femei 7500060 12 6250050
10 Detergenți 8125065 18 6885648,3
11 Produse de uz casnic 3125025 20 6770887,5
12 Produse igiena animalelor 8125065 15 2717413,04
Total

21
 Marja în valoare absolută pe fiecare grupă/categorie de mărfuri

Mabsgr=|Vîgr −Vagr|

Tabelul 3.5 valoarea marjei absolute în lei

Nr. Grupa de mărfuri Valoarea încasărilor, Valoarea Marja în


Сrt. lei achiziției la grupa valoarea
de mărfuri, lei absolută, lei
1 Produse cosmetice 3750030 3000024 750006
2 Deodoranturi și parfumuri 3750030 3000024 750006
3 Produse igiena corpului 5000040 4166700 833340
4 Produse igiena părului 4375035 3645862 729172,5
5 Produse igiena orală 5000040 4237322,03 762717,97
6 Produse igiena feței 3750030 3073795,08 676234,92
7 Produse unică folosință 3125025 2717413,04 407611,96
8 Produse igienă bebeluși 6875055 5826317,8 1048737,2
9 Produse pentru bărbați și femei 7500060 6250050 1250010
10 Detergenți 8125065 6885648,3 1239416,4
11 Produse de uz casnic 3125025 6770887,5 1354177,5
12 Produse igiena animalelor 8125065 2717413,04 407611,96
Total 10209042,4

 Ponderea marjei absolute de la fiecare grupă în total

22
Tabelul 3.6 Ponderea marjei M= Mabsgr/MabsT

Nr. Сrt. Grupa de mărfuri Marja în valoarea Marja totală, lei Ponderea marjei,
absolută, lei %
1 Produse cosmetice 750006 10209042,4 7,34
2 Deodoranturi și parfumuri 750006 10209042,4 7,34
3 Produse igiena corpului 833340 10209042,4 8,16
4 Produse igiena părului 729172,5 10209042,4 7,14
5 Produse igiena orală 762717,97 10209042,4 7,47
6 Produse igiena feței 676234,92 10209042,4 6,62
7 Produse unică folosință 407611,96 10209042,4 3,99
8 Produse igienă bebeluși 1048737,2 10209042,4 10,27
9 Produse pentru bărbați și femei 1250010 10209042,4 12,2
10 Detergenți 1239416,4 10209042,4 12,14
11 Produse de uz casnic 1354177,5 10209042,4 13,2
12 Produse igiena animalelor 407611,96 10209042,4 3,99
Total 10209042,4

 Linearul ocupat de grupa/categoria de mărfuri


Lo=M*Ldt
Tabelul 3.7 Coeficientul linearului ocupat de categoriile de mărfuri

Nr. Сrt. Grupa de mărfuri Ponderea Ldt, m Lo, m lineari


marjei, % lineari
1 Produse cosmetice 7,34 2795,4 205,18
2 Deodoranturi și parfumuri 7,34 2795,4 205,18
3 Produse igiena corpului 8,16 2795,4 228,1
4 Produse igiena părului 7,14 2795,4 199,59
5 Produse igiena orală 7,47 2795,4 208,81
6 Produse igiena feței 6,62 2795,4 185,05
7 Produse unică folosință 3,99 2795,4 11,53
8 Produse igienă bebeluși 10,27 2795,4 287,08
9 Produse pentru bărbați și femei 12,2 2795,4 341,03
10 Detergenți 12,14 2795,4 339,36
11 Produse de uz casnic 13,2 2795,4 368,92
12 Produse igiena animalelor 3,99 2795,4 111,5
Total

23
3.4 Tehnici promoționale
Promovarea vânzarea cuprinde grupul de tehnici pe care marketerii îl folosesc pentru a sti
mula cumpărarea imediată. Audiența acestor programe este formată din trei grupuri: personalul
propriu de vânzare, distribuitorii. În cazul nostru operăm cu tehnicile promoționale în vederea su
plimentării motivației consumatorilor de a ,, trage” produsele de pe rafturi, în cadrul așa numitei
strategii PULL.

În cadrul raionului Igienă și Întreținere, operăm cu următoarele tehnici promoționale:

1. Reducerea temporară de preț – care constă în scăderea prețului produsului pe o


perioadă limitată. Această reducere este făcută vizibilă fie prin publicitate, fie
chiar la locul de vînzare ( prin intermediul marcajelor așezate lângă produse, sau
chiar indicatori existenți pe ambalaj).
Prin această tehnică, putem oferi consumatorului șansa de a încerca un nou produs
pentru el, care până în prezent i se părea a fi intangibil. În acest caz ținta este
loialitatea pentru o anumită marcă sau fel de produs.
2. Pachetul ofertă – prin care furnizăm clientului ceva în plus la același preț al
produsului de referință. Astfel îl convingem să cumpere în cantități mai
considerabile în pofida mărcilor concurente.
În cazul acestui raion vom opera cu pachetul ofertă de tip Pachet cuplu prin
intermediul căruia vom oferi un produs auxiliar pe care îl vom adera produsului
de bază.

24
Capitolul 4. Raionul Bazar

4.1 Date generale

Raionul dat ocupă o suprafață de 9% din integritate hypermarketului Favorit. Astfel el s-a
ales cu următoarele caracteristici dimensionale:

 Lungime - 34,24 m
 Lățime – 19,88 m
 Arie – 680,69 m2

În cadrul acestui raion deosebim 5 subraioane pe care le enunțăm mai jos, împreună cu
ponderea pe care o dețin :

1. Menaj și mobilier – 4%;


2. Papetărie, librărie și jucării – 2%;
3. Camping și sport – 2%;
4. Scule, bricolaj, accesorii auto – 1%;

Raionul Bazar oferă potențialilor consumatori un larg asortiment de produse pe placul


fiecăruia. În continuare prezentăm categoriile de mărfuri care sunt predestinate așezării pe
rafturi.

Tabelul 4.1 Grupurile de mărfuri

Grupurile de mărfuri Familiile de mărfuri Subfamiliile de mărfuri


1. Echipamente 1.1 Mingi de joc. 1.1.1 Mingi Basket.
sportive 1.2 Echipamente de Fitness. 1.1.2 Mingi Volley.
1.3 Mese de joc 1.1.3 Alte mingi.
1.4 Altele. 1.2.1 Haltere.
1.2.2 Bare.
1.2.3 Greutăți de bare.
1.2.4 Altele.
1.3.1 Masa de tennis.
1.3.2 Masa de hokkey.
2. Mobilier 2.1 Mobilier interior. 2.1.1 Paturi.
2.2 Mobilier exterior. 2.1.2 Canapea.
2.3 Acessorii mobilier. 2.1.3 Fotolii.
2.1.4 Scaune
2.3.5 Altele.
2.2.1 Pat leagăn.

25
2.2.2 Mese pentru afară.
2.2.3 Scaune pentru afară.
2.2.4 Șezlonguri.
2.2.5 Altele.
2.3.1 Lenjerie de pat.
2.3.2 Fețe de masă.
2.3.3 Perne.
2.3.4 Altele.
3. Librărie și 3.1 Instrumente de scris / 3.1.1 Pixuri, creioane simple.
papetărie desenat. 3.1.2 Creioane colorate.
3.2 Foi diverse mărimi / 3.1.3 Carioci.
carton. 3.1.4 Altele.
3.3 Caiete de scris diverse 3.2.1 Foi A4, A3, A2 etc. / Foi
mărimi. milimetrice.
3.4 Accesorii de școală. 3.2.2 Carton colorat.
3.5 Altele. 3.2.3 Altele.
3.3.1 Caiete mărimea A5, A4, A3.
3.3.1 Caiete în pătrățele, linii.
3.3.1 Altele.
3.4.1 Agende.
3.4.2 Truse geometrice.
3.4.3 Altele.
4. Produse pentru 4.1 Semințe. 4.1.1 Semințe de flori, de plante.
4.2 Ghiveciuri.
grădinărit 4.2.1 Ghiveciuri rotunde.
4.3 Pământ pentru flori.
4.4 Îngrășăminte. 4.2.2 Ghiveciuri pătrate.
4.5 Altele.
4.2.3 Alte tipuri de ghiveciuri.
4.3.1 Pâmănt îmbogățit cu macroelemente
/ microelemente (torf etc.)
4.4.1 Îngrășăminte lichide / solide.
5. Produse eco 5.1 Produse eco de unică 5.1.1 Veselă de unică folosință (farfurii,
folosiță. lingure, furculițe etc.) din materiale
5.2 Produse din plastic biodegradabile
reutilizabile. 5.1.2 Altele.
5.2.1 Containere pentru hrană.
5.2.2 Butelii pentru apă.
5.2.3 Altele.
6. Jucării 6.1 Jucării de pluș. 6.1.1) Jucării de pluș diferite dimensiuni.
6.2 Jucării educaționale. 6.2.1 Jucării educative senzomotori.
6.3 Jucării din lemn. 6.2.2 Jucării educative de exercițiu.

26
6.4 Jucării electronice. 6.2.3 Jucării educative de construcție.
6.5 Altele. 6.2.4 Jucării educative cu reguli.
6.2.5 Alte tipuri de jucării educative.
6.3.1 Instrumente muzicale din lemn.
6.3.2 Jucării de îndemânare din lemn.
6.3.3 Jucării cu diverse forme geometrice
din lemn.
6.3.4 Altele.
6.4.1 Jucării roboți.
6.4.2 Jucării cu telecomandă.
6.4.3 Altele.
7. Produse casnice și 7.1 Farfurii 7.5.1 Manuși de bucătărie.
veselă 7.2 Fierbătoare manual. 7.5.2 Prosoape de bucătărie.
7.3 Cratițe, tigăi. 7.5.3 Altele.
7.4 Lingure, furculițe.
7.5 Accesorii de bucătărie.
8. Produse de menaj 8.1 Greble, sape, hârlețe. 8.2.1 Mașini de tuns iarba.
8.2 Aparate de îngrijire a 8.2.2 Trimere.
gazonului. 8.2.3 Altele.
8.3 Aparate electrice cu 8.3.1 Ferestrău combustibil / electric.
diverse scopuri de menaj. 8.3.2 Altele.
8.4 Altele.
9. Accesorii auto 9.1 Produse de curățenie 9.1.1 Produse de întreținere a tapităriei de
auto. piele.
9.2 Lichide auto. 9.1.2 Soluții de curățare geamuri,
9.3 Produse odorizante caroserie etc.
(solide, aerosol etc.) 9.1.3 Spray-uri tehnice (ex.: WD-40 etc.)
9.4 Anvelope. 9.1.4 Altele.
9.5 Truse medicale. 9.2.1 Uleirui motor.
9.2.2 Lichide frânare.
9.2.3 Lichide ‘”anti-freeze”.
9.2.4)Altele.
9.4.1 Anvelope iarnă / vară.
10. Elemente de decor
și suvenire
11. Articole de
camping
12. Accesorii pentru
animale
4.2 Mobilier și elemente
27
Ca și în cazul raionului precedent, pentru Bazar de asemenea am optat pentru
tradiționalele gondole și paleți. Am utilizat gondolele pentru a determina consumatorul să ia o
anumită direcție și paleți la sol pentru a crea zone joase în anumite puncte ale raionului, dar și
pentru a mări vizibilitatea mărfurilor pentru client de la un subraion la altul.

În continuare anexăm schița raionului Bazar pentru a putea fi observată modalitatea de


aranjare a mobilierului dar și dirijarea consumatorului la nivelul raionului cu ajutorul
elementelor de mobilier.

Schema 4.1 Schița raionului Bazar cu mobilier

Observăm că acest raion se învecinează cu casele de marcat, unde am optat pentru crearea
unei zone joase pentru a crea un comfort consumatorului și de a evita starea de baricadare de
restul magazinului. Aici am reușit să ne încadrăm perfect în lungimile maxim admisibile cu
privire la mobilier, respectând integral regulile merchandisingului.

 Elemente de mobilier
1. Gondole
 Gondole la perete cu o față (lateral din dreapta fluxului) – 1 gondolă continuă cu
lățimea=0,5m și lungimea =18,14m
0,5m * 18,14m = 9,07 m2
1(gondola) * 9,07 m2 = 9,07 m2
 Gondole cu capăt pătrat cu două fețe – 2 gondole cu lățimea=1m și lungimea=17,5m
1m * 17,5m = 17,5 m2
2(gondole) * 17,5m = 35 m2
 Gondole cu capăt pătrat cu două fețe – 2 gondole cu lățimea=1m și lungimea=20m

28
1m * 20 m = 20 m2
2(gondole) * 20 m2 = 40 m2
 Gondole cu capăt pătrat și două fețe – 1 gondolă cu lățimea=1m și lungimea=18,2m
1m * 18,2m = 18,2 m2
1(gondola) * 18,2 m2 = 18,2 m2
1. Paleți
 Paleți la sol – 2 paleți cu lățimea=1m și lungimea=10,1m
1m * 10,1m = 10,1 m2
2(paleți) * 10,1 m2 = 20,2 m2
 Paleți la sol – 2 paleți cu lățimea=2m și lungimea=7m
2m * 7m = 14 m2
2(paleți) * 14 m2 = 28 m2
 Paleți la sol – 1 palet cu lățimea=2m și lungimea=9,1m
2m * 9,1m = 18,2m2
1(palet) * 18,2 m2 = 18,2 m2
 Paleți la sol – 1 palet cu lățimea=2m și lungimea=20m
2m * 20m = 40m2
1(palet) * 40 m2 = 40 m2
 Paleți la sol – 1 palet cu lățimea=2m și lungimea=8m
2m * 8m = 16 m2
1(palet) * 16 m2 =16 m2
4.3 Indicatori
 Coeficientul de ocupare a solului (COS)
Aria mobilierului 224,6
cos= x 100 %= x 100 %=32,99 %
Aria raionului 680,69

Aria mobilierului = 9,07 + 35 + 40 + 18,2 + 20,2 + 28 + 18,2 +40 + 16= 224,6 ( m2 )

 Liniarul
2. Liniarul la sol
1. Liniarul la sol pentru gondolă
 Gondola la perete (lateral din dreapta fluxului) – 1 (gondolă) * 17,14m liniari = 17,4 m
liniari;
29
 Gondole cu capăt pătrat cu două fețe – 2 (gondola) * 33 m liniari = 66 m liniari;
 Gondole cu capăt pătrat cu două fețe – 2(gondola) *38 m liniari = 76 m liniari;
 Gondole cu capăt pătrat și două fețe – 1(gondola) * 34,4 m liniari =34,4 m liniari;
 Liniar la sol total pentru gondola =193,54 m liniari
2. Liniarul la sol pentru paleți
 Paleți la sol – 2(paleți)* 42,4 m liniari =42,4 m liniari;
 Paleți sa los – 2 (paleți) * 42 m liniari = 42 m liniari;
 Palet la sol – 1(palet)* 40,4 m liniari = 40,4 m liniari;
 Palet la sol – 1 (palet) * 84 m liniari = 84 m liniari;
 Palet la sol – 1(palet) * 36 m liniari = 36 m liniari
 Liniar la sol total pentru paleți = 309,2 m liniari
 Liniarul la sol total

Lst = 193,54 + 309,2 = 502,74

 Liniarul dezvoltat
 Liniar dezvoltat pentru gondole
 Gondola la perete (lateral din dreapta fluxului) – 1 (gondolă) * 17,14m liniari = 17,14 m
liniari * 5 = 87 m liniari
 Gondole cu capăt pătrat cu două fețe – 2 (gondola) * 33 m liniari = 66 m liniari * 5 =330
m liniari;
 Gondole cu capăt pătrat cu două fețe – 2(gondola) *38 m liniari = 76 m liniari * 5 = 380
m liniari;
 Gondole cu capăt pătrat și două fețe – 1(gondola) * 34,4 m liniari =34,4 m liniari *
5=172 m liniari;
 Liniar dezvoltat total pentru gondola =967,7 m liniari
 Liniar dezvoltat total
5
Ldt = ∑ ¿ 967,7+686=1653,7 mliniari dezvoltați
I=1

 Aria raionului
Ar =P% * S = 9% * 8500 m2 = 765 m2
 Încasări pe raion
Îr = 38700 * 765 m2 = 29605500
 Valoarea încasărilor pe fiecare grupă de mărfuri
Tabel 4.2 Ponderea încasărilor pe categoria de mărfuri (j=12)
30
Nr. Grupa de mărfuri Ponderea grupei de
Сrt mărfuri, %
.
1 Echipamente sportive 8
2 Mobilier 13
3 Librărie și papetărie 8
4 Produse pentru grădinărit 10
5 Jucării 9
6 Veselă și produse casnice 10
7 Produse de menaj 8
8 Accesorii auto 6
9 Suvenire și articole de decor 8
10 Produse eco 6
11 Articole de camping 7
12 Accesorii pentru animale 7
Total 100

Tabel 4.3 Valoarea încasărilor pe categorii de mărfuri

Nr. Сrt. Grupa de mărfuri Ponderea Încasări pe Valoarea


grupei de raion, lei încasărilor, lei
mărfuri, %

1 Echipamente sportive 8 29605500 2368440


2 Mobilier 13 29605500 3848715
3 Librărie și papetărie 8 29605500 2368440
4 Produse pentru grădinărit 10 29605500 2960550
5 Jucării 9 29605500 2664495
6 Veselă și produse casnice 10 29605500 2960550
7 Produse de menaj 8 29605500 2368440
8 Accesorii auto 6 29605500 1776330
9 Suvenire și articole de decor 8 29605500 2368440
10 Produse eco 6 29605500 1776330
11 Articole de camping 7 29605500 2072385
12 Accesorii pentru animale 7 29605500 2072385
Total 100

 Valoarea achiziției la grupa de mărfuri

Tabel 4.4 Valoarea achizției la grupa de mărfuri


31
Nr. Grupa de mărfuri Valoarea Adaos Valoarea achiziției la
Сrt. încasărilor, lei comercial, % grupa de mărfuri, lei
1 Echipamente sportive 2368440 20 1973700
2 Mobilier 3848715 30 2960550
3 Librărie și papetărie 2368440 20 1973700
4 Produse pentru grădinărit 2960550 25 2368440
5 Jucării 2664495 23 2166256,1
6 Veselă și produse casnice 2960550 25 2368440
7 Produse de menaj 2368440 20 1973700
8 Accesorii auto 1776330 10 1614845,45
9 Suvenire și articole de decor 2368440 20 1973700
10 Produse eco 1776330 10 1614845,45
11 Articole de camping 2072385 15 1802073,91
12 Accesorii pentru animale 2072385 15 1802073,91
Total

 Marja absolută în fiecare categorie de mărfuri

Tabel 4.5 Valoarea marjei absolute în lei

Nr. Сrt. Grupa de mărfuri Valoarea încasărilor, Valoarea Marja în


lei achiziției la grupa valoarea
de mărfuri, lei absolută, lei

1 Echipamente sportive 2368440 1973700 394740

2 Mobilier 3848715 2960550 888165

3 Librărie și papetărie 2368440 1973700 394 740

4 Produse pentru grădinărit 2960550 2368440 592110

5 Jucării 2664495 2166256,1 498238,9

6 Veselă și produse casnice 2960550 2368440 592110

7 Produse de menaj 2368440 1973700 394740

8 Accesorii auto 1776330 1614845,45 161484,55

9 Suvenire și articole de decor 2368440 1973700 270740

32
10 Produse eco 1776330 1614845,45 161484,55

11 Articole de camping 2072385 1802073,91 270311,09

12 Accesorii pentru animale 2072385 1802073,91 270311,09

Total

 Ponderea marjei absolute la fiecare grupă în total

Tabel 4.6 Ponderea marjei (M = Mbs/Mt)

Nr. Сrt. Grupa de mărfuri Marja în valoarea Marja totală, lei Ponderea marjei,
absolută, lei %

1 Echipamente sportive 394740 5013175,18 7,87


2 Mobilier 888165 5013175,18 17,71
3 Librărie și papetărie 394 740 5013175,18 7,87
4 Produse pentru grădinărit 592110 5013175,18 11,81
5 Jucării 498238,9 5013175,18 9,93
6 Veselă și produse casnice 592110 5013175,18 11,81
7 Produse de menaj 394740 5013175,18 7,87
8 Accesorii auto 161484,55 5013175,18 3,22
9 Suvenire și articole de decor 270740 5013175,18 7,87
10 Produse eco 161484,55 5013175,18 3,22
11 Articole de camping 270311,09 5013175,18 5,39
12 Accesorii pentru animale 270311,09 5013175,18 5,39
Total

 Liniarul ocupat de grupa/categoria de mărfuri

Tabel 4. 7 Coeficientul liniarului ocupat de categoria de mărfuri (Lo=M*Ldt)

Nr. Сrt. Grupa de mărfuri Ponderea Ldt, m lineari Lo, m lineari


marjei, %

1 Echipamente sportive 7,87 1653,7 130,14


2 Mobilier 17,71 1653,7 292,87
3 Librărie și papetărie 7,87 1653,7 130,14
4 Produse pentru grădinărit 11,81 1653,7 195,3
5 Jucării 9,93 1653,7 164,21

33
6 Veselă și produse casnice 11,81 1653,7 195,3
7 Produse de menaj 7,87 1653,7 130,14
8 Accesorii auto 3,22 1653,7 53,24
9 Suvenire și articole de decor 7,87 1653,7 130,14
10 Produse eco 3,22 1653,7 53,24
11 Articole de camping 5,39 1653,7 89,13
12 Accesorii pentru animale 5,39 1653,7 89,13
Total

4.4 Tehnici promoționale

Pentru raionul Bazar avem posibilitatea de a folosi tehnicile promoționale asemănătoare


celor utilizate anterior, pentru raionul de Igienă și întreținere. Astfel prezentăm următoarele
metode de promovare:

1. Reducerea temporară de preț – această tehnică poate avea un mare succes.


Cumpărăturile din raionul dat sunt de tip la impuls, mai rar planificate, astfel prin
reducerea prețului la anumite categorii de produse putem amplifica acest fenomen de
cumpărătură la impuls.
2. Pachetul ofertă – și anume Pachetul bonus, care presupune că la procurarea unei,
sau două, unități de un produs primești una gratis. Potrivit statisticii acest fenomen
este foarte popularizat și îndrăgit de clienții magazinului. Putem exploata această
tehică în următoarele combinații: 2 jucării+1 gratis; 3 scaune+1 gratis.
3. Programul de continuitate – presupune un program de tip card, prin intermediul
căruia se acumulează puncte, care ulterior se pot transforma în produse.

34
Capitolul 5. Raionul Electrice și electrocasnice
5.1 Date generale

Raionul “Electrice și electrocasnice“, numit și “Electrocasnice, multimedia și iluminat”


are o pondere de 8% din total și este al treilea raion ca mărime din grupul celor 5 raioane din
care este format hypermarketul ,,FAVORIT”. Dimensiunile acestuia sunt următoarele:

 Lungimea=50,76 m
 Lățimea=16,39
 Aria= 831,95 m2

În acest raion punctul comercial dispune de un larg asortiment de produse precum numeroase
tehnologii inteligente destinate atât pentru recreare, cât și pentru întreținerea curățeniei,
prepararea bucatelor.

În tabelul prezentat mai jos, putem observa asortimentul bogat oferit de hypermarketul
nostru sub forma categoriilor de produse, familiilor și subfamiliilor.

Tabelul 5.1 Grupurile de mărfuri

Grupa de mărfuri Familia de mărfuri Subfamilia de mărfuri


1. Dispositive portabile 1.1) Laptopuri. 1.1.1) Laptopuri dimenisiuni mici /
1.2) Tablete. mari.
1.3) E-books. 1.1.2) Laptopuri pentru “Gaming”.
1.4) Dispozitive GPS. 1.1.3) Laptopuri hibrizi (laptop +
1.5) Altele. tabletă).
1.2.1) Tablete dimensiuni mici /
mari.
1.3.1) --------
1.4.1) --------
2. Dispositive foto 2.1) Camere foto. 2.1.1) Camere foto de uz personal /
2.2) Printere. amator.
2.3) Accesorii. 2.1.2) Camere foto profesioniste.
2.4) Altele. 2.2.1) Printere de uz personal.
2.2.2) Printere de oficiu.
2.2.3) Printere 3D.
2.3.1) Lentile pentru camera.
3. Dispozitive video 3.1) Televizoare. 3.1.1) Televizoare Smart-TV.
3.2) Console de joc. 3.1.2) Televizoare LED / LCD.
35
3.3) Camere video. 3.2.1) Console staționare (PS, Xbox)
3.4) Altele. 3.2.2) Console portabile (PS Vita,
Nintendo Switch etc.)
3.3.1) Camere video de uz personal /
amator.
3.3.2) Camere video de uz
profesionist
4. Dispositive audio 4.1) Boxe. 4.1.1) Boxe dimensiuni mici / mari.
4.2) Sisteme audio. 4.2.1) Sisteme audio mini, centrale.
4.3) Altele
5. Dispositive de 5.1) Smartphone-uri. 5.1.1) Smartphone-uri low-end,
telecomunicație 5.2) Telefoane staționare. middle-range, high-end.
5.3) Routeri de Net. 5.2.1) Telefoane staționare de
5.4) Altele domicile.
5.2.2) Telefoane staționare de oficiu.
5.3.1) Routeri de domiciliu.
5.3.2) Routeri de oficiu.
6. Accesorii 6.1) Accesorii smartphone, 6.1.1) Căști.
tablete. 6.1.2) Huse
6.2) Altele.
7. Dispositive îngrijire 7.1) Dispozitive de călcat. 7.2.1) Uscătoare de păr.
personală 7.2) Aparate de ingrijirea 7.2.2) Ondulatoare de păr.
părului. 7.2.3) Aparate de tuns
7.3) Cântare. 7.2.4) Aparate de ras.
7.4) Altele. 7.2.5) Epilatoare.
7.3.1) Cântare de baie.
8. Dispositive de 8.1) Aspiratoare. 8.1.1) Aspiratoare cu sac de gunoi.
întreținere și 8.2) Mașini de spălat. 8.1.2) Aspiratoare cu rezervor de
curățenie 8.3) Mașini de uscat. apă.
8.4) Altele. 8.2.1) Mașini de spălat cu încărcare
mică, medie, mare.
8.2.2) Mașini de spălat Smart.
9. Dispositive de 9.1) Tocătoare. 9.1.1) Tocătoare de carne.
bucătărie mici 9.2) Fiebătoare. 9.1.2) Tocătoare de fructe, legume
9.3) Toaster – uri.
9.4) Mixere / Blendere.
9.5) Altele
10. Dispositive de 10.1) Aragaze. 10.1.1) Aragaze de tip gaz.
bucătărie mari 10.2) Cuptoare. 10.1.2) Aragaze electrice.
10.3) Hote. 10.2.1) Cuptoare de tip gaz.
10.4) Altele. 10.2.2) Cuptoare electrice
11. Dispositive de uz 11.1) Boilere. 11.1.1) Boiler de tip gaz
casnic 11.2) Ventilatoare. 11.1.2) Boiler electric
11.3) Radiatoare.
11.4) Aparate de aer
condiționat.
11.5) Altele.
12. Electronice și electro
casnice de dimensiuni
mari

36
4.5 Mobilier și elemente

Acest raion are o amplasare destul de avantajoasă, întrucât se află chiar la intrarea în
hypermarket.

Schema 5.1 Schița raionului Electrice și electrocasnice cu mobilier

Remarcăm faptul că acest raion se învecinează cu casele de marcat, unde am optat pentru crearea
unei zone joase pentru a crea un comfort consumatorului și de a evita starea de baricadare de
restul magazinului. Aici am reușit să ne încadrăm perfect în lungimile maxim admisibile cu
privire la mobilier, respectând integral regulile merchandisingului.

 Elemente de mobilier
1. Gondole
 Gondole la perete cu o față (lateral din dreapta fluxului) – 1 gondolă continuă cu
lățimea=0,5m și lungimea =15,14 m
0,5m * 15,14m = 9,07 m2
1(gondola) * 7,57 m2 = 7,57 m2
 Gondole cu capăt pătrat cu două fețe – 2 gondole cu lățimea=1m și lungimea=17,28m
1m * 17,28m = 17,28 m2
2(gondole) * 17,28m = 34,56 m2

37
 Gondole cu capăt pătrat cu două fețe – 2 gondole cu lățimea=1m și lungimea=15,14m
1m * 15,14 m = 15,14 m2
2(gondole) * 15,14 m2 = 30,28 m2
 Gondole cu capăt pătrat și două fețe – 1 gondolă cu lățimea=1m și lungimea=18,28m
1m * 18,28m = 18,28 m2
1(gondola) * 18,28 m2 = 18,28 m2
 Gondolă unghiulară cu capăt pătrat și două fețe – 1 gondolă cu lățimea 1=1m și lățimea2=1
m și lungimea1.1=4,57m / lungimea1.2=12,71m / lungimea1.3=16,57 și lungimea2.1=5,85m/ l
ungimea2.2=15m / lungimea2.3=17,42m;
0,5m *4,57m= 2,28 m2
0,5m * 12,71m = 6,35 m2
0,5m * 16,57m = 8,28 m2
8,28 m2+2,28 m2 + 6,35 m2 =16,91 m2
0,5m * 5,85m = 2,92 m2
0,5m * 15m =7,5 m2
0,5m * 17,42m = 8,71 m2
2,92 m2+7,5 m2 +8,71 m2 = 19,13 m2

2. Paleți
 Paleți la sol – 1 palet cu lățimea=1m și lungimea= 9,14 m
1m * 9,14 m = 9,14 m2
1(palet) * 9,14 m2 = 18,28 m2
 Paleți la sol – 1 palet cu lățimea=1m și lungimea=8,14 m
1m * 8,14 m = 8,14 m2
1(palet) * 8,14 m2 = 8,14 m2
 Paleți la sol – 1 palet cu lățimea=1m și lungimea= 9,85 m
1m * 9,85 m = 9,85m2
1(palet) * 9,85 m2 = 9,85 m2
 Paleți la sol – 1 palet cu lățimea=2,85m și lungimea=18,28m
2,85m * 18,28m = 52,09 m2
1(palet) * 52,09 m2 = 52,09 m2
 Paleți la sol – 1 palet cu lățimea=2,85m și lungimea=16m
2,85m * 16m = 45,6 m2

38
1(palet) * 45,6 m2 = 45,6 m2
3. Indicatori
A. Coeficientul de ocupare a solului (COS)
Aria mobilierului 260,69
cos= x 100 %= x 100 %=27,88 %
Aria raionului 935

Aria mobilierului = 45,6 + 52,09 + 9,85 + 8,14 + 18,28 + 19,13 + 16,91 +18,28 + 30,28 + 34,56
+ 7,57= 260,69 ( m2 )

B. Liniarul

 Liniarul la sol
1. Liniarul la sol pentru gondole
 Gondola la perete (lateral din dreapta fluxului) – 1 (gondolă) * 15,14m liniari = 15,14 m
liniari;
 Gondole cu capăt pătrat cu două fețe – 2(gondola) * 34,56 m liniari = 69,12 m liniari;
 Gondole cu capăt pătrat cu două fețe – 2(gondola) *30,28 m liniari = 60,56 m liniari;
 Gondole cu capăt pătrat și două fețe – 1(gondola) * 36,56 m liniari =36,56 m liniari;
 Gondolă unghiulară cu două fețe: 4,57 m + 12,71 m + 16,57 m + 5,85 m + 15 m + 17,42
m = 72,13 m liniari *1(gondola) = 72,13 m liniari;
 Liniar la sol total pentru gondola =253,51 m liniari
2. Liniarul la sol pentru paleți
 Paleți la sol – 1(palet)* 38,56 m liniari = 38,56 m liniari;
 Paleți sa los – 1 (palet) * 34,56 m liniari = 34,56 m liniari;
 Palet la sol – 1(palet)* 41,4 m liniari = 41,4 m liniari;
 Palet la sol – 1 (palet) * 78,82 m liniari = 78,82 m liniari;
 Palet la sol – 1(palet) * 69,7 m liniari = 69,7 m liniari
 Liniar la sol total pentru paleți = 263,04 m liniari
 Liniarul la sol total

Lst = 263,04 + 253,51 = 516,55

 Liniarul dezvoltat
 Liniar dezvoltat pentru gondole
 Gondola la perete (lateral din dreapta fluxului) – 1 (gondolă) * 15,14m liniari = 15,14 m
liniari * 5 = 75,7 m liniari;

39
 Gondole cu capăt pătrat cu două fețe – 2(gondola) * 34,56 m liniari = 69,12 m liniari * 5
= 345,6 m liniari;
 Gondole cu capăt pătrat cu două fețe – 2(gondola) *30,28 m liniari = 60,56 m liniari * 5
= 302,8 m liniari;
 Gondole cu capăt pătrat și două fețe – 1(gondola) * 36,56 m liniari =36,56 m liniari * 5 =
182,8 m liniari;
 Gondolă unghiulară cu două fețe: 4,57 m + 12,71 m + 16,57 m + 5,85 m + 15 m + 17,42
m = 72,13 m liniari *1(gondola) = 72,13 m liniari * 5 = 360,65 m liniari;

 Liniar dezvoltat total pentru gondola =1267,55 m liniari
3. Liniarul dezvoltat pentru paleți
 Paleți la sol: 38,56 m liniari * 2 = 77,12 m liniari;
 Paleți la sol: 34,56 m liniari * 2 = 69,12 m liniari;
 Paleți la sol: 41,4 m liniari * 2 = 82,8 m liniari;
 Paleți la sol: 78,82 m liniari * 1 = 78,82 m liniari;
 Paleți la sol: 69,7 m liniari * 1 = 69,7 m liniari;
 Liniar la sol total pentru paleți = 377,56 m liniari
 Linear dezvoltat total
5
Ldt = ∑ ¿377,56+ 1267,55=1645,11 mliniari dezvoltați
I=1

 Aria raionului
Ar =P% * S = 11% * 8500 m2 = 935 m2
 Încasări pe raion
Îr = 38700 * 935 m2 = 36184500

 Valoarea încasarilor pe fiecare categorie de mărfuri

Vîj=Pgrj*Îr , unde Pgrj-ponderea încasărilor pentru fiecare grupă de marfă


Îr- încasări pe raion
J=12
Tabelul 3.2 Ponderea încasarilor pe categorii de mărfuri

Nr. Grupa de mărfuri Ponderea grupei de mărfuri, %


Сrt.
1 Dispositive portabile 5

40
2 Dispositive foto 6
3 Dispozitive video 6
4 Dispositive audio 6
5 Dispositive de telecomunicație 9
6 Accesorii 5
7 Dispositive îngrijire personală 8
8 Dispositive de întreținere și curățenie 8
9 Dispositive de bucătărie mici 10
10 Dispositive de bucătărie mari 15
11 Dispositive de uz casnic 7
12 Electronice și electro casnice de dimensiuni mari 15
Total 100

Tabel 5.3 Valoarea încasărilor pe categorii de mărfuri

Nr. Grupa de mărfuri Ponderea grupei Încasări pe raion, Valoarea


Сrt. de mărfuri, % lei încasărilor, lei
1 Dispositive portabile 5 36184500 1809225
2 Dispositive foto 6 36184500 2171070
3 Dispozitive video 6 36184500 2171070
4 Dispositive audio 6 36184500 2171070
5 Dispositive de telecomunicație 9 36184500 3256605
6 Accesorii 5 36184500 1809225
7 Dispositive îngrijire personală 8 36184500 2894760
8 Dispositive de întreținere și 8 36184500 2894760
curățenie
9 Dispositive de bucătărie mici 10 36184500 3618450
10 Dispositive de bucătărie mari 15 36184500 5427675
11 Dispositive de uz casnic 7 36184500 2532915
12 Electronice și electro casnice de 15 36184500 5427675
dimensiuni mari
Total 100

 Valoarea achiziției la grupa de mărfuri


41
Tabel 5.4 Valoarea achizției la grupa de mărfuri

Nr. Grupa de mărfuri Valoarea Adaos comercial, Valoarea


Сrt. încasărilor, lei % achiziției la
grupa de
mărfuri, lei
1 Dispozitive portabile 1809225 10 1644750
2 Dispozitive foto 2171070 13 1921300,88
3 Dispozitive video 2171070 13 1921300,88
4 Dispozitive audio 2171070 13 1921300,88
5 Dispozitive de telecomunicație 3256605 20 2713837,5
6 Accesorii 1809225 10 1644750
7 Dispozitive îngrijire personală 2894760 18 2453186,44
8 Dispozitive de întreținere și 2894760 18 2453186,44
curățenie
9 Dispozitive de bucătărie mici 3618450 22 2965942,62
10 Dispozitive de bucătărie mari 5427675 25 4342140
11 Dispozitive de uz casnic 2532915 15 2202534,78
12 Electronice și electrocasnice de 5427675 25 4342140
dimensiuni mari
Total
 Marja absolută în fiecare categorie de mărfuri

Tabel 5.5 Valoarea marjei absolute în lei

Nr. Grupa de mărfuri Valoarea Valoarea achiziției Marja în


Сrt. încasărilor, lei la grupa de valoarea
mărfuri, lei absolută, lei
1 Dispozitive portabile 1809225 1644750 164475
2 Dispozitive foto 2171070 1921300,88 249769,12
3 Dispozitive video 2171070 1921300,88 249769,12
4 Dispozitive audio 2171070 1921300,88 249769,12
5 Dispozitive de 3256605 2713837,5 542767,5
telecomunicație
6 Accesorii 1809225 1644750 164475
7 Dispozitive îngrijire 2894760 2453186,44 441573,56
personală

42
8 Dispozitive de întreținere și 2894760 2453186,44 441573,56
curățenie
9 Dispozitive de bucătărie mici 3618450 2965942,62 652507,38
10 Dispozitive de bucătărie 5427675 4342140 1085535
mari
11 Dispozitive de uz casnic 2532915 2202534,78 330380,22
12 Electronice și electrocasnice 5427675 4342140 1085535
de dimensiuni mari
Total

 Ponderea marjei absolute la fiecare grupă în total

Tabel 5.6 Ponderea marjei (M = Mbs/Mt)

Nr. Grupa de mărfuri Marja în valoarea Marja totală, lei Ponderea


Сrt absolută, lei marjei, %
.
1 Dispozitive portabile 164475 5658129,58 29
2 Dispozitive foto 249769,12 5658129,58 4,41
3 Dispozitive video 249769,12 5658129,58 4,41
4 Dispozitive audio 249769,12 5658129,58 4,41
5 Dispozitive de telecomunicație 542767,5 5658129,58 9,59
6 Accesorii 164475 5658129,58 2,9
7 Dispozitive îngrijire personală 441573,56 5658129,58 7,8
8 Dispozitive de întreținere și 441573,56 5658129,58 7,8
curățenie
9 Dispozitive de bucătărie mici 652507,38 5658129,58 11,53
10 Dispozitive de bucătărie mari 1085535 5658129,58 19,18
11 Dispozitive de uz casnic 330380,22 5658129,58 5,83
12 Electronice și electrocasnice de 1085535 5658129,5829 19,18
dimensiuni mari
Total

43
 Liniarul ocupat de grupa/categoria de mărfuri

Tabel 5. 7 Coeficientul liniarului ocupat de categoria de mărfuri (Lo=M*Ldt)

Nr. Grupa de mărfuri Ponderea marjei, Ldt, m lineari Lo, m lineari


Сrt %
.
1 Dispozitive portabile 29 1553,71 45,05
2 Dispozitive foto 4,41 1553,71 68,51
3 Dispozitive video 4,41 1553,71 68,51
4 Dispozitive audio 4,41 1553,71 68,51
5 Dispozitive de telecomunicație 9,59 1553,71 147,75
6 Accesorii 2,9 1553,71 45,05
7 Dispozitive îngrijire personală 7,8 1553,71 121,18
8 Dispozitive de întreținere și 7,8 1553,71 121,18
curățenie
9 Dispozitive de bucătărie mici 11,53 1553,71 179,14
10 Dispozitive de bucătărie mari 19,18 1553,71 298
11 Dispozitive de uz casnic 5,83 1553,71 90,58
12 Electronice și electrocasnice de 19,18 1553,71 298
dimensiuni mari
Total

5.4 Tehnici promoționale


Pentru Raionul Electronice și Electrocasnice am optat pentru următoarele tipuri de tehnici
de promovare, care ne va aduce un plus profit și va ajuta la lichidarea mai rapidă a stocului.

1. Reducerea temporară de preț – care constă în reducerea prețului unor anumite c


ategorii de produse pe o anumită perioadă de timp. Astfel putem câștiga noi poten
țiali clienți care doresc să procure aceste bunuri anume în perioada de ofertă prom
oțională.
2. Tombola – fiind cel mai popular instrument de promovare a vânzărilor către cons
umatori, nu a putut fi ocolită. Planificăm o astfel de tehnică să o folosim în ziua d
eschiderii, și la alte date calendaristice de aniversare. Astfel vom stimula consuma
torii să aleagă anume acest magazin pentru cumpărăturile sale în detrimentul conc
urenților. Iar repetarea tombolei ii va fideliza progresiv pe clienți.
3. Rambursul – care reprezintă un formular pe care cumpărătorul îl primește în mo
mentul achiziției produsului și pe care îl poate completa și expedia producătorului,
ca ulterior să beneficieze de returnarea unei plăți din suma plătită. Pentru obținer
ea acestui formular, desigur, va fi nevoie de achiziționat bunuri într-o anumită val
44
oare bănească. Astfel vom determina clientul să mai realizeze căteva cumpărături
la impuls pentru a atinge suma de bani pusă ca și condiție de către distribuitor.
Un alt beneficiu al acestei tehnici este asigurarea producătorului că reducerea de p
reț ajunge la cumpărători , și nu este blocată de vânzători.

Capitolul 6. Raionul Confecții și textile

6.1 Date generale

Acest raion al hypermarketului Favorit ocupă, în medie, o suprafață de 8% din totalul


acestuia. Mărimile raionului respectiv este format din două figuri dreptunghiulare. Numit și
,,Confecții, încălțăminte și îmbrăcăminte sport, textile și lengerie”, are următoarele dimensiuni:

 Lungimea1 - 27 m
 Lungimea2 – 50,76 m
 Lățimea1 – 15,85 m
 Lățimea2 – 3,49 m
 Arie - 605,10 m2

Raionul Confecții și textile oferă consumatorilor un larg asortiment de produse pe placul


atât al bărbaților și femeilor, cât și pe cel al copiilor. În tabelul ce urmează prezentăm categoriile
de mărfuri care urmează să fie aranjate pe rafturi.

Tabelul 5.1 Grupurile de mărfuri

Grupe de mărfuri Familia de mărfuri Subfamilia de mărfuri


1. Îmbrăcăminte casual 1.1) Cămeși 1.1.1) Cămeși cu mânecă lungă /
pentru bărbați și 1.2) Bluze scurtă.
femei, copii 1.3) Pulovere. 1.1.2) Cămeși fără mânecă.
1.4) Tricouri. 1.2.1) Bluze cu mânecă lungă /
1.5)Pantaloni / Blugi scurtă.
Jeans. 1.2.2) Bluze fără mânecă.
1.3.1) Cardigan.
1.3.2) Pulovere slim / largi.
1.3.3) Pulovere tricotate.
1.4.1) Tricouri polo.
1.4.2) Tricouri cu mânecă
lungă / scurtă.
1.4.3) Tricouri fără mânecă.
1.4.4) Tricouri cu 3D desene.
1.5.1) Pantaloni Slim.
1.5.2) Pantaloni “Cargo”.
1.5.3) Pantaloni “Harem”.
45
2. Îmbrăcăminte 2.1) Hoodie. 2.1.1) Hoodie Slim.
sportive pentru 2.2) Leggins. 2.1.2) Hoodie largi.
bărbați, femei, copii 2.3) Jambiere. 2.1.3) Hoodie fără mânecă.
2.4) Șorți sportivi. 2.2.1) Leggins genunchi /
2.5) Pantaloni sportivi tendon.
2.3.1) ------
2.4.1) Șorți de tip “Boxeri”.
2.4.2) Șorți până la genunchi.
2.5.1) Pantaloni sportivi Slim.
2.5.2) Pantaloni “Jogger”.
3. Îmbrăcăminte pentru 3.1) Cambinizon 3.1.1) Cambinizon cu mâneca /
bebeluși 3.2) Șalopetă fără mânecă.
3.3) Căciuli. 3.1.2) Cambinizon cu / fara
3.4) Body gluga.
3.1.3) Cambinizon sac.
4. Lenjerie 4.2) Lenjerie termo 4.1.1) Șorți de baie.
bărbați,femei, copii 4.3) Pijamale 4.2.1) ----
4.4) Lenjerie intimă 4.3.1) Halat
4.4.1) Boxeri
4.4.2) Chiloți
4.4.3) Sutiene
5. Haine de plajă 5.1) Combinizon 5.1.1) ----
5.2) Rochii de plajă 5.2.1) Rochii de plajă cu / fărr
5.3) Costum de baie. mânecă.
5.4) Chiloți de baie 5.3.1) Costum în 2 piese / întreg.
5.4.1) -----
6. Încălțăminte casual 6.1) Pantofi pe talpă 6.1.1) Pantofi tip “oxfords”.
pentru bărbați, femei, 6.2) Pantofi pe tocuri 6.1.2) Pantofi tip “wingtips”.
copii 6.3) Sandale 6.1.3) Pantofi tip “moccasins”
6.1.4) Pantofi tip “flats”.
6.2.5) Alte tipuri de pantofi
talpă.
6.2.1) Pantofi tip “wedge”.
6.2.2) Pantofi tip “slingbacks”.
6.2.3) Pantofi tip “Lita”.
6.2.4) Alte tipuri de pantofi
tocuri.
6.3.1) Sandale tip “gladiators”.
6.3.2) Sandale tip “crocks”.
6.3.3) Alte tipuri de sandale.
7. Încălțăminte sport 7.1) Adidași. 7.1.1) Sneakers.
pentru bărbați, femei, 7.2) Ghete. 7.1.2) Golf.
copii 7.1.3) Trainers.
7.1.4) Old School
7.1.5) Alte tipuri de adidași.
7.2.1) Ghete de fotbal.
7.2.2) Alte tipuri de ghete
8. Încălțăminte toamnă- 8.1) Cizme 8.1.1) Cizme tip “Ugg”.
iarnă pentru bărbați, 8.1.2) Cizme tip “Ciorap”.
femei, copii 8.1.3) Cizme tip “Timberland”.
8.1.4) Alte tipuri de cizme.
9. Încălțăminte
46
primăvară-vară
pentru bărbați, femei,
copii
10. Accesorii și bijuterii 10.1) Curele
10.2) Cercei
10.3) Alte accesorii.
11. Materiale pentru țesut 11.1) Bobine de ață.
și șesături 11.2) Fire de tricotaj
11.2) Stofe
12. Textile pentru 12.1) Ștergare
gospodărie 12.2) Plapume
12.3) Cearșafuri

6.2 Mobilier și elemente

Ce ține de raionul Confecții, am optat pentru atsfel de mobilier precum: gondole


obișnuite, diverse cuiere pentru haine, ceva mai deosebit ce nu se găsește nici într-un oricare alt
raion al hypermarketului-gondole rotative.

În cee ace urmează vom prezenta schița raionului Confecții pentru a putea fi observată
mai ușor modalitatea de aranjare a mobilierului dat.

Schema 6.1 Schița raionului Confecții și textile cu mobilier

Observăm că acest raion se învecinează cu alte 3 raioane printre care se numără:


Electrocasnice, Igienă și întreținere și raionul Alimentar. Dat fiind faptul că am ales ca marfa să
fie distribuită pe gondole, din schița dată se distinge aranjarea acestora în așa mod încât
consumatorul să fie nevoit să treacă atât prin tot raionul respective, cât și să se deplaseze spre
cele cu care se invecinează, ceea ce respectă în totalitate regulile merchandisingului.

 Elemente de mobilier
1. Gondole

47
 Gondole la perete cu o față (lateral din dreapta fluxului) – 1 gondolă continuă cu
lățimea=0,5m și lungimea =7,14m
0,5m * 7,14m = 3,57 m2
1(gondola) * 3,57 m2 = 3,57 m2
 Gondole cu capăt pătrat cu două fețe – 2 gondole cu lățimea=1m și lungimea=11,71m
1m * 11,71m = 11,71 m2
2(gondole) * 11,71m = 23,42 m2
 Gondolă unghiulară cu capăt pătrat și două fețe – 1 gondolă cu lățimea 1=1m și lățimea2=1
m și lungimea1.1=13m / lungimea1.2=12,14m și lungimea2.1=13,85m/ lungimea2.2=15,28m
0,5m *13m = 6,5 m2
0,5m * 12,14m = 6,07 m2
6,5 m2 + 6,07 m2 =12,57 m2
0,5m * 13,85m = 6,92 m2
0,5m * 15,28m = 7,64 m2
6,92 m2 +7,64 m2 = 14.56 m2
 Gondole rotative – 19 gondole rotative cu raza 0.5 m
2*3,14*0,5m = 3,14 m2
19(gondole) * 3,14 m2 = 59,66 m2

2.Cuiere

 Cuier - 1 cuier cu lungimea=12,42 m


 Cuier -1 cuier cu lungimea=20,14 m

6.2 Indicatori
A. Coeficientul de ocupare a solului (COS)
Aria mobilierului 200,47
cos= x 100 %= x 100 %=29,48 %
Aria raionului 680

Aria mobilierului = 23,42 + 23,42 + 12,42 + 59,66 + 54,27 + 20,14 + 7,14 = 200,47 ( m2 )

B. Liniarul
1. Liniarul la sol pentru gondole
 Gondola la perete (lateral din dreapta fluxului): 1 (gondolă) * 7,14 m liniari = 7,14 m
liniari;

48
 Gondole cu capăt pătrat cu două fețe: 23,42 m + 23,42 m = 46,84 m liniari*2(gondola) =
93,68 m liniari;
 Gondolă unghiulară cu două fețe: 12,14 m + 13 m + 13,85 m + 15,28 m = 54,27 m liniari
*1(gondola) = 54,27 m liniari;
 Gondole rotative: 2 π r=¿ 2*3,14*0,5 m = 3,14 m *19 (gondola) = 59,66 m liniari;
 Liniar la sol total pentru gondola =167,91 m liniari

2. Liniarul la sol pentru cuiere


 Cuier – 1(cuier)* 12,42 m liniari =12,42 m liniari;
 Cuier – 1(cuier)* 20,14 m liniari =20,14 m liniari;
 Liniar la sol total pentru cuiere = 32,56 m liniari
 Liniarul la sol total

Lst = 32,56 + 167,91 + = 200,47

 Liniarul dezvoltat
1. Liniar dezvoltat pentru gondole
 Gondola la perete (lateral din dreapta fluxului) – 1 (gondolă) * 17,14 m liniari = 17,14 m
liniari * 5 = 85,7 m liniari
 Gondole cu capăt pătrat cu două fețe – 2 (gondola) * 46,84 m liniari = 93,68 m liniari * 5
=468,4 m liniari;
 Gondolă unghiulară cu capăt pătrat cu două fețe – 1(gondola) *54,27 m liniari = 54,27 m
liniari * 5 = 271,35 m liniari;
 Liniar dezvoltat total pentru gondola =825,45 m liniari
2. Liniar dezvoltat pentru cuiere
 Cuier – 1(cuier)* 12,42 m liniari =12,42 m liniari;
 Cuier – 1(cuier)* 20,14 m liniari =20,14 m liniari;
 Liniar dezvoltat total pentru cuiere =32,56 m liniari
3. Linear dezvoltat total
5
Ldt = ∑ ¿32,56+ 825,45=858,01 mliniari dezvoltați
I=1

4. Aria raionului
Ar =P% * S = 8% * 8500 m2 = 680 m2
5. Încasări pe raion
Îr = 38700 * 680 m2 = 26316000

49
 Valoarea încasărilor pe fiecare grupă de mărfuri
Tabel 6.2 Ponderea încasărilor pe categoria de mărfuri (j=12)

Nr. Grupa de mărfuri Ponderea grupei de mărfuri, %


Сrt.
1 Îmbrăcăminte casual pentru bărbați și femei, copii 11
2 Îmbrăcăminte sportive pentru bărbați, femei, copii 11
3 Îmbrăcăminte pentru bebeluși 11
4 Lenjerie bărbați,femei, copii 11
5 Haine de plajă 7
6 Încălțăminte casual pentru bărbați, femei, copii 7
7 Încălțăminte sport pentru bărbați, femei, copii 7
8 Încălțăminte toamnă-iarnă pentru bărbați, femei, 7
copii
9 Încălțăminte primăvară-vară pentru bărbați, femei, 7
copii
10 Accesorii și bijuterii 6
11 Materiale pentru țesut și șesături 5
12 Textile pentru gospodărie 10
Total 100

Tabel 6.3 Valoarea încasărilor pe categorii de mărfuri

Nr. Grupa de mărfuri Ponderea grupei Încasări pe Valoarea încasărilor, lei


Сrt de mărfuri, % raion, lei
.
1 Îmbrăcăminte casual 11 26316000 2894760
pentru bărbați și femei,
copii
2 Îmbrăcăminte sportive 11 26316000 2894760
pentru bărbați, femei,
copii
3 Îmbrăcăminte pentru 11 26316000 2894760
bebeluși
4 Lenjerie bărbați,femei, 11 26316000 2894760
copii
5 Haine de plajă 7 26316000 1842120
6 Încălțăminte casual 7 26316000 1842120
50
pentru bărbați, femei,
copii
7 Încălțăminte sport 7 26316000 1842120
pentru bărbați, femei,
copii
8 Încălțăminte toamnă- 7 26316000 1842120
iarnă pentru bărbați,
femei, copii
9 Încălțăminte primăvară- 7 26316000 1842120
vară pentru bărbați,
femei, copii
10 Accesorii și bijuterii 6 26316000 1578960
11 Materiale pentru țesut și 5 26316000 1315800
șesături
12 Textile pentru 10 26316000 2631600
gospodărie
Total 100

 Valoarea achiziției la grupa de mărfuri

Tabel 6.4 Valoarea achizției la grupa de mărfuri

Nr. Grupa de mărfuri Valoarea Adaos Valoarea achiziției la


Сrt încasărilor, lei comercial, % grupa de mărfuri, lei
.
1 Îmbrăcăminte casual pentru 2894760 20 2412300
bărbați și femei, copii
2 Îmbrăcăminte sportive 2894760 20 2412300
pentru bărbați, femei, copii
3 Îmbrăcăminte pentru 2894760 20 2412300
bebeluși
4 Lenjerie bărbați,femei, copii 2894760 20 2412300
5 Haine de plajă 1842120 15 1601843,48
6 Încălțăminte casual pentru 1842120 15 1601843,48
bărbați, femei, copii
7 Încălțăminte sport pentru 1842120 15 1601843,48
bărbați, femei, copii
8 Încălțăminte toamnă-iarnă 1842120 15 1601843,48
pentru bărbați, femei, copii
9 Încălțăminte primăvară-vară 1842120 15 1601843,48
pentru bărbați, femei, copii
10 Accesorii și bijuterii 1578960 12 1409785,71
11 Materiale pentru țesut și 1315800 10 1196181,82
șesături
12 Textile pentru gospodărie 2631600 18 2230169,49
Total

51
 Marja absolută în fiecare categorie de mărfuri

Tabel 6.5 Valoarea marjei absolute în lei

Nr. Grupa de mărfuri Valoarea Valoarea Marja în valoarea absolută,


Сrt încasărilor, achiziției la lei
. lei grupa de
mărfuri, lei
1 Îmbrăcăminte casual 2894760 2412300 482460
pentru bărbați și femei,
copii
2 Îmbrăcăminte sportive 2894760 2412300 482460
pentru bărbați, femei,
copii
3 Îmbrăcăminte pentru 2894760 2412300 482460
bebeluși
4 Lenjerie bărbați,femei, 2894760 2412300 482460
copii
5 Haine de plajă 1842120 1601843,48 240276,52
6 Încălțăminte casual 1842120 1601843,48 240276,52
pentru bărbați, femei,
copii
7 Încălțăminte sport 1842120 1601843,48 240276,52
pentru bărbați, femei,
copii
8 Încălțăminte toamnă- 1842120 1601843,48 240276,52
iarnă pentru bărbați,
femei, copii
9 Încălțăminte 1842120 1601843,48 240276,52
primăvară-vară pentru
bărbați, femei, copii
10 Accesorii și bijuterii 1578960 1409785,71 169174,29
11 Materiale pentru țesut 1315800 1196181,82 119618,18
și șesături
12 Textile pentru 2631600 2230169,49 401430,51
gospodărie
Total 3821445,58

52
 Ponderea marjei absolute la fiecare grupă în total

Tabel 6.6 Ponderea marjei M = Mabsgr/MabsT

Nr. Grupa de mărfuri Marja în Marja totală, Ponderea marjei,


Сrt. valoarea lei %
absolută, lei
1 Îmbrăcăminte casual pentru 482460 3821445,58 12,62
bărbați și femei, copii
2 Îmbrăcăminte sportive 482460 3821445,58 12,62
pentru bărbați, femei, copii
3 Îmbrăcăminte pentru 482460 3821445,58 12,62
bebeluși
4 Lenjerie bărbați,femei, copii 482460 3821445,58 12,62
5 Haine de plajă 240276,52 3821445,58 6,28
6 Încălțăminte casual pentru 240276,52 3821445,58 6,28
bărbați, femei, copii
7 Încălțăminte sport pentru 240276,52 3821445,58 6,28
bărbați, femei, copii
8 Încălțăminte toamnă-iarnă 240276,52 3821445,58 6,28
pentru bărbați, femei, copii
9 Încălțăminte primăvară-vară 240276,52 3821445,58 6,28
pentru bărbați, femei, copii
10 Accesorii și bijuterii 169174,29 3821445,58 4,42
11 Materiale pentru țesut și 119618,18 3821445,58 3,13
șesături
12 Textile pentru gospodărie 401430,51 3821445,58 10,5
Total 3821445,58

 Liniarul ocupat de grupa/categoria de mărfuri

Tabel 6.7 Coeficientul liniarului ocupat de categoria de mărfuri (Lo=M*Ldt)

Nr. Grupa de mărfuri Ponderea Ldt, m lineari Lo, m lineari


Сrt. marjei, %
1 Îmbrăcăminte casual pentru 12,62 635,47 80,19
53
bărbați și femei, copii
2 Îmbrăcăminte sportive pentru 12,62 635,47 80,19
bărbați, femei, copii
3 Îmbrăcăminte pentru bebeluși 12,62 635,47 80,19
4 Lenjerie bărbați,femei, copii 12,62 635,47 80,19
5 Haine de plajă 6,28 635,47 39,9
6 Încălțăminte casual pentru 6,28 635,47 39,9
bărbați, femei, copii
7 Încălțăminte sport pentru 6,28 635,47 39,9
bărbați, femei, copii
8 Încălțăminte toamnă-iarnă 6,28 635,47 39,9
pentru bărbați, femei, copii
9 Încălțăminte primăvară-vară 6,28 635,47 39,9
pentru bărbați, femei, copii
10 Accesorii și bijuterii 4,42 635,47 28,08
11 Materiale pentru țesut și 3,13 635,47 19,39
șesături
12 Textile pentru gospodărie 10,5 635,47 66,72
Total

6.3Tehnici promoționale

Ca și în zazul celorlalte raioane prezentate anterior, pentru raionul Confecții, îmbrăcămint


e și textile am optat pentru tehnicile promoționale care să satisfacă toate părțile cointeresate din s
ituație, având în prim-plan majorarea marjei și creșterea rentabilității pe metru pătrat. Deci tehnic
ile de promovare utilizate sunt:

1. Reducerea temporară de preț – reducerea prețului pe o perioadă scurtă vor dete


rmina consumatorii să aleagă magazinul nostru în defavoarea concurenților, aceas
tă tehnică fiind mereu binevenită de către consumatori. Se vor organiza lichidări d
e stoc finale de sezon fapt care vor genera reduceri generoase la articolele vestime
ntare, sau confecții pentru casă.
2. Cuponul – reprezintă un certificat oferit de către producător care oferă consumato
rului posibilitatea de a obține o reducere de preț pentru anumite articole, dacă aces
ta este prezentat la casa de marcat înainte ca bonul să fie achitat. Prin această met
odă vom segrega clienții care sunt sensibili la preț de cei insensibili, adică cuponu
l va fi folosit exclusiv de persoanele care caută/așteaptă o reducere de preț, nu și d
e cei care sunt dispuși să plătească o sumă mai mare de bani. De aici putem evide
nția și trăsătura de deosebire dintre prima tehnică și aceasta.

54
Capitolul 7. Raionul Alimentar

7.1 Date generale

Raionului Alimentar i s-a alocat 53% din totalul suprafeței hypermarket-ului. El este împ
ărțit în 9 subraioane: legume, fructe și flori, produse lactate, băuturi(alcoolice și nealcoolice), car
ne, conserve, produse congelate, panificație, pescărie, gastronomie. Vecinii acestui raion sunt: igi
ena și întreținere, confecțiile și bazarul. Culoarea verde cu care am reprezentat acest raion sugere
ază prospețimea și naturalețea produselor.

Dimensiunea raionului:
 Lungime= 69,12 m
 Lățime= 58 m
 Aria= 4505 m2

Dimensiunea subraioanelor:

 Legume, fructe și flori – 6%


Aria= 453,9 m2
 Delicatese, brânzeturi, lactate, produse eco – 4%
Aria= 302,6 m2
 Băuturi alcoolice și nealcoolice – 10%
Aria= 756,5 m2
 Carne proaspătă și preparate din carne – 8%
Aria= 605,2 m2
 Conserve și alimente de bază, hrană pentru animale – 12%
Aria= 907,8 m2
 Produse congelate – 5%
Aria= 378,25 m2
 Dulciuri, panificație, ceai, cafea, tutun – 3%
Aria= 226,95 m2
55
 Pescărie – 3%
Aria= 226,95 m2
 Gastronomie și rotiserie – 2%
Aria= 151,3 m2

Raionul alimentar oferă cumpărătorilor un larg asortiment de produse pe placul și


buzunarul fiecăruia. În continuare vom reprezenta categoriile de mărfuri care sunt amplas
ate pe rafturi.
Tabel 7.1 Grupurile de mărfuri

Grupa de mărfuri Familia de mărfuri Subfamilia de mărfuri


Fructe, legume, flori 1.1) Fructe și legume 1.1.1) Fructe și legume întregi
neprelucrate 1.1.2) Fructe și legume
1.2) Frucete și legume descojite, tăiate, mărunțite.
prelucrate 1.1.3) Fructe și legume
1.3) Flori vii congelate.
1.2.1) Fructe și legume în ulei,
otet.
1.2.2) Fructe și legume
conservate în borcane, cutii
1.2.3) Produse pe bază fructe și
legume (ex. Murături,
compoturi etc.)
1.3.1) Flori vii
Conserve 2.1) Legume conservate 2.1.1) Legume conservate
2.2) Fructe conservate pentru ciorbă
2.3) Carne conservată 2.1.2) Legume conservete
pentru iarnă
2.2.1) Gemuri
2.2.2) Fructe conservate pentru
iarnă
2.3.1) Pateu
2.3.2) Tocană

Conserve pentru animale 3.1) Conserve pentru animale 3.1.1) Pateuri pentru animale
din carne 3.1.2) Carne conservată
3.2) Conserve pentru animale 3.2.1) Conserve vegetale pentru
vegetale animale
Alcoolice 4.1) Băuturi alcoolice tari 4.1.1) Cognac
4.2) Vinuri 4.2.1) Vinuri roșii
4.3) Vinuri spumante 4.2.2) Vinuri albe
4.3.1) Șampanie
Nealcoolice 5.1) Nealcoolice cu gaze 5.1.1) Apă minerală gazată
5.2) Nealcoolice fără gaze 5.1.2) Apă dulce gazată
5.2.1) Sucuri
Delicatese 6.1) Cașcaval 6.1.1) Cașcaval topit
6.1.2) Cașcaval parmesan
56
6.1.3) Alte tipuri de cașcaval
Brânzeturi 7.1) Brânză 7.1.1) Brânză cu mucegai
7.2) Brânzeturi dulci 7.1.2) Brânză din zer și alte
tipuri de brânză
7.2.1) Brânzeturi dulci pentru
copii
7.2.2) Brânzeturi fitness

Lactate 8.1) Lapte pasteurizat 8.5.1) Smâtănă pasteurizată.


8.2) Produse lactate fermentate, 8.5.2) Produse pe bază de
nearomatizate, tratate termic smântănă.
8.3) Produse lactate fermetate,
nearomatizate, tratate termic
8.4) Produse fermentate,
aromatizate, tratate termic
8.5) Smăntănă.

Pește și fructe de mare 9.1) Pește proaspăt, neprelucrat 9.1.1) Pește neprelucrat.
9.2) Pește și produse de pește 9.1.2) Moluște, crustacea
prelucrate. neprelucrate.
9.2.1) Icre
Carne proaspătă 10.1) Carne proaspătă marinată 10.1.1) Carne marinată de pui
10.2) Carne tocată 10.1.2) Carne marinată de porc
10.3) Carne 10.2.1) Carne tocată de pui
10.2.2) Carne tocată de porc
10.3.1) Carne de pui, de porc,
de vită
Preparate din carne 11.1) Salam 11.1.1) Salam afumat
11.2) Crenvuști 11.1.2) Salam de casă și alte
tipuri de salam
11.2.1) Crenvuști pentru copii
11.2.2 ) Crenvuști cu cașcaval
și alte dipuri de crenvuști
Produse congelate 12.1) Carne congelată 12.1.1) Carne congelată de pui
12.2) Fructe congelate 12.1.2) Carne congelată de porc
12.3) Legume congelate 12.2.1) Fructe de pădure
congelate
12.2.1) Fructe congelate pentru
copturi
12.3.1) Legume congelate
Mâncare preparată 13.1) Mâncare preparată din 13.1.1) Frigărui
carne 13.1.2) Bătute

Rotiserie 14.1) Copturi 14.1.1) Copturi dulci


14.2) Salate 14.1.2) Pitzza
14.3) Sosuri 14.2.1) Salate din legume
14.4) Mâncare preparată felul 14.2.2) Salate din fructe
întâi 14.3.1) Sos alb
14.5) Mâncare preparată felul 14.3.2) Sos roșu
doi 14.4.1) Piure
14.4.2) Paste

57
14.5.1) Zeamă
Dulciuri 15.1) Ciocolată 15.1.1) Ciocolată albă
15.2) Prăjituri 15.1.2) Ciocolată cu lapte și
15.3) Bomboane ciocolată neagră
15.4) Torte 15.2.1) Prăjituri cu ciocolată
15.2.2) Prăjituri pentru diabetici
15.2.3) Alte tipuri de prăjituri
15.3.1) Boamboane de sticlă,
ciocolată, alte tipuri de
bomboane
15.4.1) Torte
Panificații 16.1) Pâine, chifle. 16.1.1) Pâine albă
16.2) Produse fine de 16.1.2) Pâine neagră
panificație 16.2.1) Chifle
Ceai/Cafea 17.1) Ceai 17.1.1) Ceai verde
17.2) Cafea 17.1.2) Ceai din fructe
17.2.1) Cafea
17.2.2) Cappuccino
Tutun 18.1) Produse din tutun 18.1.1) Țigări
18.1.1) Produse pentru
narghelea

7.2 Mobilier și elemente

Pentru Raionul Alimentar am optat pentru tradiționalele gondole și paleți, lăzi frigorifice,
frigidere, vitrine. Am utilizat gondolele pentru a determina consumatorul să ia o anumită
direcție și paleți la sol pentru a crea zone joase în anumite puncte ale raionului, dar și pentru a
mări vizibilitatea mărfurilor pentru client de la un subraion la altul, de asemenea am amplasat și
frigidere și lăzi frigorifice pentru diverse tipuri de produse pentru a le păstra proaspete și a fi
mereu accesibile.

În continuare anexăm schița raionului Alimentar pentru a putea fi observată cum am


aranjat mobilierul dar și fluxul consumatorului la nivel de raion cu ajutorul elementelor de
mobilier.

Schema 7.1 Schița raionului Alimentar cu mobilier

58
Subraionul Legume, fructe și flori:

1. Gondole:
 Scurte și înalte cu capăt pătrat: 4 gondole cu lungimea de 4,85 m și lățimea 1 m
4(gondole)*4,85 m = 19,4 m2
 Lungă și înaltă cu capăt pătrat: 1 gondolă cu lungimea de 15,42 m și lățimea de 1 m
1(gondolă)*15,42 m = 15,42 m2
 Continuă la perete: 1 gondolă cu lungimea de 13,57 m și lățimea de 0,5 m
1(gondolă)*13,57 m * 0,5 m = 6.8 m2
2. Paleți:
 Lat din stânga intrării: 1 palet cu lungimea de 15,42 m și lățimea de 3,14 m
15,42 m * 3,14 m = 48,41 m2
 Îngust din dreapta intrării: 1 palet cu lungimea de 15,43 m și lățimea de 1,42 m
15,42 m* 1,42 m = 21,89 m2
 Mare la mijloc: 1 palet cu lungimea de 9 m și lățimea de 5,42 m
9 m * 5,42 m = 48,78 m2

Subraionul Conserve:

1. Gondole
 Gondole pe orizontală: 5 gondole cu lungimea de 18,28 m și lățimea de 1 m
5(gondole)*18,28 m = 91,4 m2
 Gondole pe verticală: 7 gondole cu lungimea de 16,71 m și lățimea de 1 m
59
7(gondole)*16,71 m = 116,97 m2
 Gondole la perete verticală: 1 gondolă cu lungimea de 35,42 m și lățimea de 0,5 m
1(gondolă)*35,42 m*0,5 m = 17,71 m2
 Gondole la perete pe orizontală: 1 gondolă cu lungimea de 23,85 m și lățimea de 0,5 m
1(gondolă)*23,85 m*0,5 m = 11,92 m2

Subraionul Băuturi:

1. Gondole
 Gondola la perete: 1 gondolă cu lungimea de 8,14 m și lățimea de 0,5 m
1(gondolă)*8,14m*0,5m = 4,07 m2
 Gondole pe orizontală lungi: 3 gondole cu lungimea de 17,71 m și lățimea de 1 m
3(gondole)*17,71m*= 53,13 m2
 Gondole pe orizontală mijlocii: 3 gondole cu lungimea de 12,57 m și lățimea de 1 m
37,71 m2
 Gondolă lângă culoar: 1 gondolă cu lungimea de 14,42 m și lățimea de 1 m
14,42 m2
 Gondolă în unghi: 1 gondolă cu lungimile de 17,71 m, 16,85 m, 6,57 m, 7,57 m și lățimea
de 1 m
48,71 m2
2. Paleți
 Palet cu lungimea de 15,42 m și lățimea de 2,14 m
32,99 m2

Subraionul Lactate:

1. Gondole
 Gondolă în unghi: 1 gondolă cu lungimile de 42,42 m, 42,42 m, 41,41 m, 41,42 m, 2 m, 4
m și lățimea de 1 m
173,71 m2

2. Paleți
 Palet cu lungimea de 11,28 m și lățimea de 1,85 m
20,86 m2

Subraionul Pescărie:
60
1. Gondole
 Gondolă asimetrică cu lungimile de 9,14 m, 0,85 m, 0,85 m, 18,71 m și lățimea de 1 m
38,14 m2
 Gondolă asimetrică cu lungimile de 8,85 m, 0,85 m, 0,85 m, 19 m și lățimea de 1 m
38,71 m2
 Gondolă asimetrică mică cu lungimile de 4,71 m, 2,71 m, 1,85 m, 1,85 m, 0,85 m, 0,85 m
și lățimea de 1 m
12,85 m2
2. Vitrina
 1 vitrină cu lungimea de 3,85 m și lățimea de 1,42 m
5,46 m2
3. Frigider
 1 frigider cu lungimea de 2,85 m și lățimea de 1 m
2,85 m2

Subraionul Carne:
1. Gondole
 Gondole mijlocii: 2 gondole cu lungimea de 14,14 m și lățimea de 1 m
28,28 m2
 Gondole lungi: 2 gondole cu lungimea de 19 m și lățimea de 1 m
38 m2
2. Paleți
 Palet cu lungimea de 15,14 și lățimea de 0,28 m
4,23 m2
 Palet cu lungimea de 19,85 și lățimea de 0,28 m
5,55 m2
3. Vitrina
 1 vitrină cu lungimea de 10,42 m și lățimea de 1,42m
14,79 m2
4. Frigider
 1 frigider cu lungimea de 4,28 m și lățimea de 1,71 m
7,31 m2
 1 frigider cu lungimea de 4,57 m și lățimea de 1,71 m
7,81 m2

Subraionul Gastronomie:
1. Gondole
 3 gondole cu lungimea de 8 m și lățimea de 1 m
24 m2
2. Vitrina
 1 vitrina cu lungimea de 8,57 m și lățimea de 1,42 m
12,16 m2
Subraionul Congelate:

61
1. Frigidere
 Frigider la intrare cu lungimea de 5,14 m și lățimea de 2 m
10,28 m2
 Ladă frigorifică lată cu lungimea de 18,14 m și lățimea de 3 m
54,42 m2
 Ladă frigorifică îngustă cu lungimea de 18,14 m și lățimea de 2 m
36,28 m2
 Ladă frigorifică scurtă lată cu lungimea de 8,42 m și lățimea de 3 m
25,26 m2
 Ladă frigorifică scurtă îngustă cu lungimea de 10,42 m și lățimea de 2 m
20,84 m2
 Frigider orizontal cu l ungimea de 7,14 m și lățimea de 1,42 m
10,13 m2
Subraionul Panificație
1. Gondole
 1 gondolă cu lungimea de 12,71 m și lățimea de 1 m
12,71 m2
 1 gondolă cu lungimea de 19 m și lățimea de 1 m
19 m2
 1 gondolă în unghi cu lungimile de 18,57 m, 20 m, 19 m, 17,57 m, 3,85 m, 1,71 m și lăți
mea de 1 m
80,71 m2

7.3 Indicatori
A. Coeficientul de ocupare a solului (COS):
Amob egume/= 19,4 m2 + 15,42 m2 + 6,8 m2 + 48,41 m2 + 21,89 m2 + 46,78 m2 = 158,7 m2
Amob.conservee = 91,4 m2 + 116.97 m2 + 17,71 m2 + 11,92 m2 = 238 m2
Amob băuturi = 4,07 m2 + 53,13 m2 + 37,71 m2 + 14,42 m2 + 48,71 m2 + 32,99 m2 = 191,03 m2
Amob.lactate = 173,71 m2 + 20,86 m2 = 194,57 m2
Amob.pescărie = 38,14 m2 + 38,71 m2 + 12,85 m2 + 5,46 m2 + 2,85 m2 = 98,01 m2
Amob carne = 28,28 m2 + 38 m2 + 4,23 m2 + 5,55 m2 + 14,79 m2 + 7,31 m2 + 7,81 m2= 105,97 m2
Amob gastronomie = 24 m2 + 12,16 m2 = 36,16 m2
Amob congelate = 10,28 m2 + 54,42 m2 + 36,28 m2 + 25,26 m2 + 20,84 m2 + 10,12 m2 = 157,2 m2
Amob băuturi = 12,71 m2 + 19 m2 + 80,71 m2 = 112,42 m2

Aria mob. bază 158,4 m 2


COSlegume= = ×100 %=34,96 %
Aria subraionului 453,9 m 2

62
Aria mob. brutărie 238 m 2
COSconserve= = × 100 %=26,21%
Aria subraionului 907,8m 2

Aria mob. gastro 191,03 m 2


COSbăuturi= = ×100 %=25,25 %
Aria subraionului 756,5 m 2

Aria mob. băuturi 194,57 m 2


COSlactate= = ×100 %=64,29 %
Aria subraionului 302,6 m 2

Aria mob. gastro 98,01m 2


COSpescărie= = ×100 %=43,18 %
Aria subraionului 226,95m 2

Aria mob. gastro 105,97 m2


COScarne= = × 100 %=17,5 %
Aria subraionului 605,2m 2

Aria mob. gastro 36,16 m2


COSgastronomie= = × 100 %=23,89 %
Aria subraionului 151,3m2

Aria mob. gastro 157,2m 2


COScongelate= = ×100 %=41,45 %
Aria subraionului 378,25m 2

Aria mob. gastro 112,42 m 2


COSpanificatie= = ×100 %=49,53 %
Aria subraionului 226,95m 2

Liniarul la sol
Subraionul Legume, fructe și flori:
1. Gondole:
 Scurte și înalte cu capăt pătrat cu două fețe: 19,4 m + 19,4 m = 38,8 m liniari * 4(gondol
e) = 155,2 m liniari
 Lungă și înaltă cu capăt pătrat cu două fețe: 30,84 m liniari
 Continuă la perete: 13,57 m liniari
2. Paleți:
 Lat din stânga intrării: 15,42 m * 4 + 3,14 * 2 m = 67,69 m liniari * 1(palet) = 67,69 m li
niari
 Îngust din dreapta intrării: 15,43 m * 4 + 1,42 * 2 m = 64,56 m liniari * 1(palet) = 64,56
m liniari
 Mare la mijloc: 9 m * 4 + 5,42 * 2 m = 46,84 m liniari * 1(palet) = 46,84 m liniari
Liniar la sol total pentru subraionul Legume, fructe și flori = 378,8 m liniari

Subraionul Conserve:
1. Gondole
63
 Gondole pe orizontală cu două fețe: 18,28 m + 18,28 m = 36,56 m liniari * 5(gondole) =
182,8 m liniari
 Gondole pe verticală cu două fețe: 16,71 m + 16,71 m = 33,42 m liniari * 7(gondole) = 2
33,94 m liniari
 Gondole la perete verticală: 35,42 m liniari
 Gondole la perete pe orizontală: 23,85 m liniari
Liniar la sol total pentru subraionul Conserve = 476,01 m liniari

Subraionul Băuturi:
1. Gondole
 Gondola la perete: 8,14 m liniari
 Gondole pe orizontală lungi cu două fețe: 17,71 m + 17,71 m = 35,42 m liniari * 3(gondo
le) = 106,26 m liniari
 Gondole pe orizontală mijlocii cu două fețe: 12,57 m + 12,57 m = 25,42 m liniari * 3(gon
dole) = 75,42 m liniari
 Gondolă lângă culoar cu două fețe: 14,42 m + 14,42 m = 28,84 m liniari * 1(gondolă) = 2
8,84 m liniari
Gondolă în unghi cu două fețe: 17,71 m + 16,85 m + 6,57 m + 7,57 m = 48,71 m liniari
2. Paleți
 Paleți la sol: 15,42 m * 4 + 2,14 * 2 m = 65,96 m liniari * 1(palet) = 65,96 m liniari
Liniar la sol total pentru subraionul Băuturi = 333,33 m liniari

Subraionul Lactate:
1. Gondole
 Gondolă în unghi cu două fețe: 1 gondolă cu lungimile de 42,42 m + 42,42 m + 41,41 m
+ 41,42 m + 2 m + 4 m = 173,71 m liniari

2. Paleți
 Paleți la sol: 11,28 m * 4 + 1,85 * 2 m = 48,82 m liniari * 1(palet) = 48,82 m liniari Linia
r la sol total pentru subraionul Lactate = 222,53 m liniari

Subraionul Pescărie:
1. Gondole

64
 Gondolă asimetrică cu două fețe: 9,14 m + 0,85 m + 0,85 m + 18,71 m = 38,14 m liniari
 Gondolă asimetrică cu două fețe: 8,85 m + 0,85 m + 0,85 m 19 m = 38,71 m liniari
 Gondolă asimetrică mică cu două fețe: 4,71 m + 2,71 m + 1,85 m + 1,85 m + 0,85 m + 0,
85 m = 12,85 m liniari
2. Vitrina
 Vitrină: 3,85 m * 2 + 1,42 m * 2 = 10,54 m liniari
3. Frigider
 Frigider: 2,85 m * 4 + 1 m * 2 = 13,4 m liniari

Liniar la sol total pentru subraionul Pescărie = 113,64 m liniari

Subraionul Carne:
1. Gondole
 Gondole mijlocii cu două fețe: 14,14 m + 14,14 m = 28,28 m liniari * 2(gondole) = 56,56
m liniari
 Gondole lungi cu două fețe: 19 m + 19 m = 38 m liniari * 2(gondole) = 76 m liniari

2. Paleți
 Paleți la sol: 15,14 m * 4 + 0,28 * 2 m = 61,12 m liniari * 1(palet) = 61,12 m liniari
 Paleți la sol: 19,85 m * 4 + 0,28 * 2 m = 79,96 m liniari * 1(palet) = 79,96 m liniari
3. Vitrina
 Vitrină: 10,42 m * 2 + 1,42 m * 2 = 23,68 m liniari
4. Frigider
 Frigider: 4,28 m * 4 + 1,71 m * 2 = 20,54 m liniari
 Frigider: 4,57 m * 4 + 1.71 m * 2 = 21,7 m liniari
5. Vitrina
 Vitrină: 10,42 m * 2 + 1,42 m * 2 = 23,68 m liniari
6. Frigider
65
 Frigider: 4,28 m * 4 + 1,71 m * 2 = 20,54 m liniari
 Frigider: 4,57 m * 4 + 1.71 m * 2 = 21,7 m liniari
Liniar la sol total pentru subraionul Carne = 405,48 m liniari

Subraionul Gastronomie:
1. Gondole
 Gondole cu două fețe: 8 m + 8 m = 16 m liniari * 2(gondole) = 32 m liniari
2. Vitrina
 Vitrină: 8,57 m * 2 + 1 m * 2 = 19,14 m liniari
Liniar la sol total pentru subraionul Gastronomie = 51,14 m liniari

Subraionul Congelate:
1. Frigidere
 Frigider: 5,14 m * 4 + 2m * 2 = 24,56 m liniari
 Ladă frigorifică îngustă: 18,14 m * 4 + 3 m * 2 = 78,56 m liniari
 Ladă frigorifică scurtă lată: 18,14 m * 4 + 2 m * 2 = 76,56 m liniari
 Ladă frigorifică scurtă îngustă: 8,42 m * 4 + 3 m * 2 = 39,68 m liniari
 Ladă frigorifică scurtă îngustă: 10,42 m * 4 + 2 m * 2 = 45,68 m liniari
 Frigider orizontal: 7,14 m * 4 + 1,42 m * 2 = 31,4 m liniari
Liniar la sol total pentru subraionul Congelate = 296,44 m liniari

Subraionul Panificație
1. Gondole
 Gondolă cu două fețe: 12,71 m + 12,71 m = 25,42 m liniari * 1(gondole) = 25,42 m liniar
i
 Gondolă cu două fețe: 19 m + 19 m = 38 m liniari * 1(gondole) = 38 m liniari
 Gondolă în unghi: 18,57 m + 20 m + 19 m + 17,57 m + 3,85 m + 1,71 m = 80,71 m liniar
i
Liniar la sol total pentru subraionul Panificație = 144,13 m liniari

Liniarul la sol total pentru raionul Alimentar = 2370,26 m liniari

 Liniarul dezvoltat
66
Subraionul Legume, fructe și flori:
1. Gondole:
 Scurte și înalte cu capăt pătrat cu două fețe: 155,2 m liniari * 5(rafturi)= 776 m liniari
 Lungă și înaltă cu capăt pătrat cu două fețe: 30,84 m liniari * 5 = 154,2 m liniari
 Continuă la perete: 13,57 m liniari * 5 = 67,85 m liniari
2. Paleți:
 Lat din stânga intrării: 67,69 m liniari * 3 = 203,07 m liniari
 Îngust din dreapta intrării: 64,56 m liniari * 3 =193,68 m liniari
 Mare la mijloc: 46,84 m liniari * 3 = 140,52 m liniari
Liniar devoltat total pentru subraionul Legume, fructe și flori = 1535,32 m liniari

Subraionul Conserve:
1. Gondole
 Gondole pe orizontală cu două fețe: 182,8 m liniari * 5 = 914 m liniari
 Gondole pe verticală cu două fețe: 233,94 m liniari * 5 = 1169,7 m liniari
 Gondole la perete verticală: 35,42 m liniari * 5 = 177,1 m liniari
 Gondole la perete pe orizontală: 23,85 m liniari * = 119,25 m liniari
Liniar devoltat total pentru subraionul Conserve = 2380,05 m liniari

Subraionul Băuturi:
1. Gondole
 Gondola la perete: 8,14 m liniari * 5 = 40,7 m liniari
 Gondole pe orizontală lungi cu două fețe: 106,26 m liniari * 5 = 531,3 m liniari
 Gondole pe orizontală mijlocii cu două fețe: 75,42 m liniari * 5 = 377,1 m liniari
 Gondolă lângă culoar cu două fețe: 28,84 m liniari * 5 = 144,2 m liniari
 Gondolă în unghi cu două fețe: 48,71 m liniari * 5 = 243.55 m liniari
2. Paleți
 Paleți la sol: 65,96 m liniari * 5 = 197,88 m liniari
Liniar devoltat total pentru subraionul Băuturi = 1534,73 m liniari

Subraionul Lactate:
1. Gondole
 1 Gondolă în unghi cu două fețe: 173,71 m liniari * 5 = 868,55 m liniari

67
2. Paleți
 Paleți la sol: 48,82 m liniari * 3 = 146,46 m liniari
Liniar devoltat total pentru subraionul Lactate = 1015,37 m liniari

Subraionul Pescărie:
1. Gondole
 Gondolă asimetrică cu două fețe: 38,14 m liniari * 5 = 190,7 m liniari
 Gondolă asimetrică cu două fețe: 38,71 m liniari * 5 = 193,55 m liniari
 Gondolă asimetrică mică cu două fețe: 12,85 m liniari * 5 = 64,25 m liniari
2. Vitrina
 Vitrină: 10,54 m liniari * 1 = 10,54 m liniari
3. Frigider
 Frigider: 13,4 m liniari * 1 = 13,4 m liniari
Liniar devoltat total pentru subraionul Pescărie = 472,44 m liniari

Subraionul Carne:
1. Gondole
 Gondole mijlocii cu două fețe: 56,56 m liniari
 Gondole lungi cu două fețe: 76 m liniari

2. Paleți
 Paleți la sol: 61,12 m liniari * 3 = 183,36 m liniari
 Paleți la sol: = 79,96 m liniari * 3 = 239,88 m liniari

3. Vitrina
 Vitrină: 23,68 m liniari * 1 = 23,68 m liniari
4. Frigider
 Frigider: 20,54 m liniari * 1 = 20,54 m liniari
 Frigider: 21,7 m liniari * 1 = 21,7 m liniari

68
Liniar devoltat total pentru subraionul Carne = 621,72 m liniari

Subraionul Gastronomie:
1. Gondole
 2 Gondole cu două fețe: 32 m liniari * 5 = 160 m liniari
2. Vitrina
 Vitrină: 19,14 m liniari * 1 = 19,14 m liniari
Liniar devoltat total pentru subraionul Gastronomie = 179,14 m liniari

Subraionul Congelate:
1. Frigidere
 Frigider: 24,56 m liniari * 1 = 24,56 m liniari
 Ladă frigorifică îngustă: 78,56 m liniari * 3 = 235,68 m liniari
 Ladă frigorifică scurtă lată: 76,56 m liniari * 3 = 229,62 m liniari
 Ladă frigorifică scurtă îngustă: 39,68 m liniari * 3 = 119,04 m liniari
 Ladă frigorifică scurtă îngustă: 45,68 m liniari * 3 =137,04 m liniari
 Frigider orizontal: 31,4 m liniari * 1 = 31,4 m liniari
Liniar devoltat total pentru subraionul Congelate = 777,34 m liniari

Subraionul Panificație
1. Gondole
 Gondolă cu două fețe: 25,42 m liniari * 5 = 127,1 m liniari
 Gondolă cu două fețe: 38 m liniari * 5 = 190 m liniari
 Gondolă în unghi: 80,71 m liniari * 5 = 403,55 m liniari
Liniar devoltat total pentru subraionul Panificație = 720,65 m liniari
Liniar devoltat total pentru raionul Alimentar = 9236,76 m liniari dezvoltați

1. Aria raionului
Ar =P% * S = 53% * 8500 m2 = 4505 m2
2. Încasări pe raion
Îr = 174.343.500

69
Tabelul 7.2 Ponderea + Valoarea încasărilor pe categorii de mărfuri

Grupa de mărfuri Ponderea Încasări pe raion, lei Valoarea încasărilor,


grupei de lei
mărfuri , %
1. Fructe, legume, flori 15 174.343.500 26.151.525
2. Conserve 20 174.343.500 34.868.700
3. Conserve pentru 6 174.343.500 10.460.610
animale
4. Alcoolice 8 174.343.500 13.947.480
5. Nealcoolice 8 174.343.500 13.947.480
6. Delicatese 2 174.343.500 3.486.870
7. Brânzeturi 2 174.343.500 3.486.870
8. Lactate 3 174.343.500 5.230.305
9. Pește și fructe de 6 174.343.500 10.460.610
mare
10. Carne proaspătă 9 174.343.500 15.690.915
11. Preparate din carne 4 174.343.500 6.973.740
12. Produse congelate 8 174.343.500 13.947.480
13. Mâncare preparată 1 174.343.500 1.743.435
14. Rotiserie 2 174.343.500 3.486.870
15. Dulciuri 1 174.343.500 1.743.435
16. Panificații 1 174.343.500 1.743.435
17. Ceai/Cafea 2 174.343.500 3.486.870
18. Tutun 2 174.343.500 3.486.870
Total 100

 Valoarea achiziției la grupa de mărfuri

Va=Vîgrj/1+Ac , unde Vîgrj-valoarea încasărilor la grupa de mărfuri;


Ac-cota de adaos comercial.
Tabelul 7.3 Valoarea achiziției la grupa de mărfuri
Grupa de mărfuri Adaos Valoarea achiziției la
commercial, % grupa de mărfuri, lei
1. Fructe, legume, flori 18 22.162.309,3
2. Conserve 22 28.580.901,6
3. Conserve pentru 8 9.685.750
animale
4. Alcoolice 10 12.679.527,3
5. Nealcoolice 10 12.679.527,3
6. Delicatese 4 3.352.759,62
7. Brânzeturi 4 3.352.759,62
8. Lactate 5 4.981.242,86
70
9. Pește și fructe de 8 9.685.750
mare
10. Carne proaspătă 11 14.135.959,5
11. Preparate din carne 6 6.579.000
12. Produse congelate 10 12.679.527,3
13. Mâncare preparată 3 1.692.655,34
14. Rotiserie 4 3.352.759,62
15. Dulciuri 3 1.692.655,34
16. Panificații 3 1.692.655,34
17. Ceai/Cafea 4 3.352.759,62
18. Tutun 4 3.352.759,62

 Marja în valoare absolută pe fiecare grupa/categorie de mărfuri

Mabsgr=|Vîgr −Vagr|

Tabelul 7.4 Valoarea marjei absolute în lei

Grupa de mărfuri Valoarea Valoarea achiziției la Marja în valoare


încasărilor, % grupa de mărfuri, lei absolută, lei
1. Fructe, legume, flori 26.151.525 22.162.309,3 3.989.215,7
2. Conserve 34.868.700 28.580.901,6 6.287.798,4
3. Conserve pentru 10.460.610 9.685.750 774.860
animale
4. Alcoolice 13.947.480 12.679.527,3 1.267.952,7
5. Nealcoolice 13.947.480 12.679.527,3 1.267.952,7
6. Delicatese 3.486.870 3.352.759,62 134.110,38
7. Brânzeturi 3.486.870 3.352.759,62 134.110,38
8. Lactate 5.230.305 4.981.242,86 249.062,14
9. Pește și fructe de 10.460.610 9.685.750 774.860
mare
10. Carne proaspătă 15.690.915 14.135.959,5 1.554.955,5
11. Preparate din carne 6.973.740 6.579.000 394.740
12. Produse congelate 13.947.480 12.679.527,3 1.267.952,7
13. Mâncare preparată 1.743.435 1.692.655,34 50.779,66
14. Rotiserie 3.486.870 3.352.759,62 134.110,38
15. Dulciuri 1.743.435 1.692.655,34 50.779,66
16. Panificații 1.743.435 1.692.655,34 50.779,66
17. Ceai/Cafea 3.486.870 3.352.759,62 134.110,38
18. Tutun 3.486.870 3.352.759,62 134.110,38

 Ponderea marjei absolute de la fiecare grupa în total

M= Mabsgr/MabsT

Tabelul 7.5 Ponderea marjei

71
Grupa de mărfuri Marja în valoare Marja totală, lei Ponderea marjei,
absolută, lei %
1. Fructe, legume, flori 3.989.215,7 18.652.240,7 21,38
2. Conserve 6.287.798,4 18.652.240,7 33,71
3. Conserve pentru 774.860 18.652.240,7 4,15
animale
4. Alcoolice 1.267.952,7 18.652.240,7 6,79
5. Nealcoolice 1.267.952,7 18.652.240,7 6,79
6. Delicatese 134.110,38 18.652.240,7 0,71
7. Brânzeturi 134.110,38 18.652.240,7 0,71
8. Lactate 249.062,14 18.652.240,7 1,33
9. Pește și fructe de 774.860 18.652.240,7 4,15
mare
10. Carne proaspătă 1.554.955,5 18.652.240,7 8,33
11. Preparate din carne 394.740 18.652.240,7 2,11
12. Produse congelate 1.267.952,7 18.652.240,7 6,79
13. Mâncare preparată 50.779,66 18.652.240,7 0,27
14. Rotiserie 134.110,38 18.652.240,7 0,71
15. Dulciuri 50.779,66 18.652.240,7 0,27
16. Panificații 50.779,66 18.652.240,7 0,27
17. Ceai/Cafea 134.110,38 18.652.240,7 0,71
18. Tutun 134.110,38 18.652.240,7 0,71

 Linearul ocupat de grupa/categoria de mărfuri


Lo=M*Ldt
Tabelul 7.6 Coeficientul linearului ocupat de categoriile de mărfuri

Grupa de mărfuri Ponderea marjei, Ldt, m lineari Lo, m lineari


%
1. Fructe, legume, flori 21,38 8.336,58 1.782,36
2. Conserve 33,71 8.336,58 2.810,26
3. Conserve pentru 4,15 8.336,58 345,96
animale
4. Alcoolice 6,79 8.336,58 566,05
5. Nealcoolice 6,79 8.336,58 566,05
6. Delicatese 0,71 8.336,58 59,189
7. Brânzeturi 0,71 8.336,58 59,189
8. Lactate 1,33 8.336,58 110,87
9. Pește și fructe de 4,15 8.336,58 345,96
mare
72
10. Carne proaspătă 8,33 8.336,58 694,43
11. Preparate din carne 2,11 8.336,58 175,90
12. Produse congelate 6,79 8.336,58 566,05
13. Mâncare preparată 0,27 8.336,58 22,5
14. Rotiserie 0,71 8.336,58 59,18
15. Dulciuri 0,27 8.336,58 22,5
16. Panificații 0,27 8.336,58 22,5
17. Ceai/Cafea 0,71 8.336,58 59,18
18. Tutun 0,71 8.336,58 59,18

7.4Tehnici promoționale
În interiorul raionului Alimentar vor avea loc diferite degustări, promoții și reduceri de preț,
perioada de desfășurare a acestor tehnici promoționale va fi un an.
Hipermarket-ul „FAVORIT” va oferi următoarele tehnici:
1. Degustări de produse autohtone

În cadrul punctului de vânzare dat se va ține cont de tradițiile naționale a neamului


basarabean. Pentru valorificarea culturii și bucatelor alese vor fi prezentate către degustare
bucate naționale cum ar fi:sarmale, mamaliga cu friptura, plăcinte, asemenea vor fi prezente și
deserturi cu rădăcini moldovenești cum ar fi Cușma lui „Guguță” și cozonacul. Toate aceste
creații gastronomice vor fi prezentate în subraionul Gastronomie.

2. Degustări de vinuri
Corelăm degustările de vinuri cu sărbătoarea „Ziua Internațională a vinului”. Datorită
acetui eveniment vom contribui la valorificarea băuturilor autohtone și vom spori substanțial
vânzările.
3. Promoții
Raionul Alimentar va bucura cumpărătorii pe tot parcursul anului cu mici promoții ce vor
avea legătură cu sărbătorile care vor avea loc. Cum ar fi reduceri de Anul Nou cu 10% la tot
asortimentul raionului după ora 20:00. Promoții la duciuri de „Ziua internațională a copiilor”.
4. Reduceri de preț
În cadrul subraionului Gastronomie vor fi reduceri de preț cu 30% la toate preparatele de
bucate după ora 20:00.
În perioada 20.04.2020-27.04.2020 se va realiza o reducere de preț la cașcavalul „Gouda” de
10%.

Elementul Perioada Nr.de Preț Adaos Preț final Pret final cu


promoției unități achiziție commercia spre
73
promoției propus spre unitar l (%) vânzare reducere(10%)
vânzare
(RON)
Cașcaval 20.04.2020- 200 70 20% 80 80

„Gouda” 27.04.2020

Total: 70*200= 80*200= 16000

14000 16000

Profitabilitate = Preț final-Preț achiziție

Profitabilitate =16000-14000 = 2000

74
Capitolul 8. Concluzii
Datorită realizării acestui proiect am descoperit puterea merchandisingu-lui și am percepu
t că prin intermediul diferitelor tehnici aplicate în merchandising se poate gestiona profitabilitate
a unui magazin și poate fi influențat cu ușurință fluxul cumpărătorilor într-un magazin. Prin inter
mediul acestui proiect de grup am căpătat abilități ample și un vocabular specific obiectului studi
at.

Suntem de părerea că un astfel de hipermarket precum „FAVORIT” își va avea poate un


viitor cândva, fiindcă am realizat cu sârguiță și răspundere cerințele cerute, limitele specifice sup
rafeței date și a randamentului avut. Am gândit ca adevărați economiști pentru atingerea obiectiv
elor stabilite, pentru a eficientiza spațiul propus și pentru sporirea vânzărilor. Am amplasat gond
olele și asortimentul pe ele în scopul măririi cumpărării produselor la impuls, creșterii profitabilit
ății pe baza produselor cu preț mare și menținerea stocului și a vânzărilor produselor de bază. A
m format abilități specifice acestui domeniu care pe viitor o să ne ofere multe oportunități.

Acest proiect reflectă cu certitudine esența primară obiectului și cunoștințele acumulate în


procesul studierii. Reflectă importanța ca știință a merchandisingului în gestionarea spațiului și r
entabilității.

75

S-ar putea să vă placă și