Curila Madalin Ionut.

Anul I Zootehnie I.D.

Anabolism si Catabolism.

Anabolismul și catabolismul sunt cele două mari tipuri de reacții biochimice care

alcătuiesc metabolismul . Anabolismul construiește molecule complexe din cele mai simple,
în timp ce catabolismul rupe moleculele mari în cele mai mici.
Majoritatea oamenilor se gândesc la metabolism în contextul pierderii în greutate și al
culturismului, dar căile metabolice sunt importante pentru fiecare celulă și țesut din
organism. Metabolismul este modul în care o celulă obține energie și elimină
deșeurile. Vitaminele , mineralele și cofactorii ajută reacțiile.

Definiția anabolismului

Anabolismul sau biosinteza este ansamblul reacțiilor biochimice care construiesc molecule
din componente mai mici. Reacțiile anabolice sunt endergonice , adică necesită un aport de
energie pentru a progresa și nu sunt spontane. De obicei, reacțiile anabolice și catabolice sunt
cuplate, catabolismul furnizând energia de activare pentru
anabolism. Hidroliza de adenozintrifosfat (ATP) puteri multe procese anabolice. În
general, reacțiile de condensare și reducere sunt mecanismele din spatele anabolismului.

Exemple de anabolism

Reacțiile anabolice sunt cele care construiesc molecule complexe din cele simple. Celulele
folosesc aceste procese pentru a produce polimeri , a crește țesuturi și a repara daunele. De
exemplu:

 Glicerolul reacționează cu acizii grași pentru a produce lipide:

CH 2 OHCH (OH) CH 2 OH + C 17 H 35 COOH → CH 2 OHCH (OH)
CH 2 OOCC 17 H 35
 Zaharurile simple se combină pentru a forma dizaharide și apă:
C 6 H 12 O 6  + C 6 H 12 O 6    → C 12 H 22 O 11  + H 2 O
 Aminoacizii se unesc pentru a forma dipeptide:
NH 2 CHRCOOH + NH 2 CHRCOOH → NH 2 CHRCONHCHRCOOH + H 2 O
 Dioxidul de carbon și apa reacționează pentru a forma glucoză și oxigen în
fotosinteză:
6CO 2  + 6H 2 O → C 6 H 12 O 6  + 6O 2
Hormonii anabolici stimulează procesele anabolice. Exemple de hormoni anabolizanți includ
insulina, care promovează absorbția glucozei, și steroizii anabolizanți , care stimulează
creșterea musculară. Exercițiul anabolic este un exercițiu anaerob, cum ar fi haltere, care
creează, de asemenea, forța și masa musculară.

Definiția catabolismului

Catabolismul este ansamblul reacțiilor biochimice care descompun moleculele complexe în

altele mai simple. Procesele catabolice sunt favorabile termodinamic și spontane, astfel încât
celulele le folosesc pentru a genera energie sau pentru a alimenta anabolismul. Catabolismul
este exergonic, adică eliberează căldură și funcționează prin hidroliză și oxidare.

Celulele pot stoca materii prime utile în molecule complexe, pot folosi catabolismul pentru a
le descompune și pot recupera moleculele mai mici pentru a construi noi produse. De
exemplu, catabolismul proteinelor, lipidelor, acizilor nucleici și polizaharidelor generează
aminoacizi, acizi grași, nucleotide și respectiv monozaharide. Uneori sunt produse deșeuri,
inclusiv dioxid de carbon, uree, amoniac, acid acetic și acid lactic.

Exemple de catabolism

Procesele catabolice sunt inversul proceselor anabolice. Acestea sunt folosite pentru a genera
energie pentru anabolism, pentru a elibera molecule mici în alte scopuri, pentru a detoxifica
substanțele chimice și pentru a regla căile metabolice. De exemplu:

 În timpul respirației celulare, glucoza și oxigenul reacționează pentru a produce dioxid

de carbon și apă
C 6 H 12 O 6  + 6 O 2   → 6 CO 2  + 6 H 2 O
 În celule, peroxidul de hidroxid se descompune în apă și oxigen:
2H 2 O 2   → 2H 2 O + O 2

Mulți hormoni acționează ca semnale pentru controlul catabolismului. Hormonii catabolici

includ adrenalină, glucagon, cortizol, melatonină, hipocretină și citokine. Exercițiul catabolic
este un exercițiu aerob, cum ar fi un antrenament cardio, care arde calorii pe măsură ce
grăsimile (sau mușchii) sunt defalcate.

Echilibru între anabolism și catabolism

Pentru a menține un metabolism sănătos și adecvat este necesar să existe un echilibru între
procesele de anabolism și catabolism. În cazul în care procesele de anabolism depășesc cele
ale catabolismului, evenimentele de sinteză sunt cele care prevalează. În schimb, atunci când
corpul primește mai multă energie decât este necesar, predomină căile catabolice.
Când corpul întâmpină adversități, numindu-l boală sau perioade de post prelungit,
metabolismul se concentrează pe căile de degradare și intră într-o stare catabolică.

Bibliografie :

1. Ronzio, R. A. (2003). Enciclopedia nutriției și a sănătății bune. Editura Infobase.

2. Voet, D., Voet, J. și Pratt, C. W. (2007). Bazele biochimiei: viața la nivel molecular3.
3. "Metabolism". Wikipedia. Wikimedia Foundation, 12 martie 2017. Web. 16 martie
2017.