BIOCHIMIE Anul I AMG

ȘCOALA POSTLICEALĂ SANITARĂ

METABOLISMUL
- reprezintă reacţiile de sinteză sau degradare desfăşurate în celulele corpului
Clasificare:
1. După produs şi după consum/producere de energie:
a. catabolism => substanţe simple
=> producere de energie
- apare de ex: în eforturi mari, la bătrâneţe
b. anabolism => substanţe complexe
=> consum de energie
- apare de ex: în convalescenţă, la tinereţe
2. După transformările studiate:
a. metabolismul intermediar: dacă există schimburi materiale (glucidic, lipidic, proteic)
b. metabolismul energetic: pentru schimburile de energie
METABOLISMUL INTERMEDIAR
Pentru GLUCIDE
- glucidele sunt transformate prin digestie în nutrimente ce trec în sânge sub formă de monozaharide:
glucoză, fructoză, galactoză
- acestea ajung prin vena portă la ficat, unde toată galactoza şi cea mai mare parte din fructoză se transformă
în glucoză => fie stocată sub formă de glicogen
=> fie utilizată pentru obţinerea de energie
- glucoza - este forma de utilizare preferată la nivel celular pentru eliberarea de energie
- determină glicemia ce trebuie păstrată în limite relativ constante prin mecanisme ce o scad sau o
cresc
Mecanisme ce scad glicemia Mecanisme ce cresc glicemia
(consumă glucoza) (produc glucoza)

 glicogenogeneza  glicogenoliza
 glicoliza  gluconeogeneza
 calea pentozofosfaţilor
BIOCHIMIE Anul I AMG
ȘCOALA POSTLICEALĂ SANITARĂ

1. Glicogenogeneza
- se realizează în ficat şi muşchi

2. Glicoliza = transformarea glucozei în acid piruvic

-randamentul glicolizei:
- aerobe este mic: 34% sunt pierderi sub formă de căldură
66% obţinere de energie depozitată în ATP
- anaerobe este de doar 3%, dar salvator pentru viaţa celulei când nu există oxigen; când oxigenul
devine disponibil acidul lactic se transformă în acid piruvic ce continuă glicoliza aerobă
Observaţii:
a) Eliberarea de energie din glucoză se poate face şi pe calea pentozo-fosfaţilor
b) Glicoliza aerobă eliberează CO2, dar cea anaerobă, nu!

3. Glicogenoliza
= duce la creşterea glicemiei

4. Gluconeogeneza
= obţinerea de glucoză din alte substanţe decât glucide
BIOCHIMIE Anul I AMG
ȘCOALA POSTLICEALĂ SANITARĂ

- se activează când glicemia scade foarte mult (de ex. în inaniţie)

Observaţie:
- dacă cantitatea de glucoză creşte peste posibilitatea celulei de a o utiliza, se produce transformarea ei în
trigliceride şi depunerea lor ca lipide de rezervă în ţesutul adipos

Reglarea glicemiei
- valoarea normală a glicemiei în sânge este de

65 – 110 mg/100 ml sânge

Rolul glucidelor
1. ENERGETIC este cel mai important
- din glucoză rezultă CO2 şi H2O, produşi uşor excretabili

1g glucoză => 4,1 kcal

BIOCHIMIE Anul I AMG
ȘCOALA POSTLICEALĂ SANITARĂ

2. plastic = de structură (ex: glicolipide, glicoproteine în membrana celulară)

3. funcţional = intră în alcătuirea acizilor nucleici (riboza în ARN; dezoxiriboza în ADN)

Pentru LIPIDE
- lipidele obţinute în urma digestiei ajung sub formă de chilomicroni în limfă şi de aici în sânge unde o
enzimă: lipoproteinlipaza desface chilomicronii în: - acizi graşi
- glicerol nutrimente
- fosfolipide
- colesterol
- acizii graşi urmează 2 căi: a. fie pătrund în celule (excepţie celulele nervoase) pentru:
-β oxidare => energie
între ele se păstrează un echilibru
- resinteză de compuşi lipidici
b. fie rămân în plamsă ca acizi graşi liberi

Reglarea metabolismului lipidic

TOŢI HORMONII HIPERGLICEMIANŢI FAC LIPOLIZĂ !!!

Rolul lipidelor
1. Energetic. Lipidele reprezintă principalul rezervor energetic al organismului (dacă ar fi consumate
toate lipidele s-ar obţine 50000 kcal, faţă de situaţia în care s-ar consuma toate depozitele de glicogen,
când s-ar obţine doar 3000 kcal)

1g lipide => 9,3 kcal

BIOCHIMIE Anul I AMG
ȘCOALA POSTLICEALĂ SANITARĂ

2. Plastic: de ex: lecitina (fosfolipid)

3. Funcţional: de ex: colesterolul = precursor al hormonilor sterolici sau unele fosfolipide ce intervin în
prima fază de coagulare a sângelui

Pentru PROTEINE
- proteinele se obţin din aminoacizi (AA):

- aminoacizii sunt apoi utilizaţi în diferite moduri:

Reglarea metabolismului proteic

- cantitatea normală:

35- 65 mg/ 100 ml plasmă

BIOCHIMIE Anul I AMG
ȘCOALA POSTLICEALĂ SANITARĂ

Rolul proteinelor
1. Energetic: doar în cazuri extreme

1g proteine => 4,1 kcal

2. PLASTIC: este cel mai important. De ex: intră în alcătuirea oseinei (ţes. osos), condrinei (ţes.
cartilaginos)
3. Funcţional: enzime, hormoni, leagă diferite substanţe pentru transport (ex: hemoglobina), etc.
Observaţie:
- STH, tiroxina = hormoni ce determină anabolism sau catabolism pentru diferite substanţe organice

METABOLISMUL ENERGETIC
= schimburile energetice dintre organism şi mediu în raport cu energia produsă şi consumată
- toate tipurile de substanţe organice se pot utiliza pentru producerea de energie, în urmăroarea ordine:

- rezultatul este obţinerea de energie care se poate depozita în:

- ATP = sursa de energie pentru alte funcţii celulare ( 1 mol ATP depozitează 12000 cal)
- PC (fosfocreatină) = doar depozit de energie ce nu poate fi utilizată ( 1 mol de PC depozitează 13000
cal)
BIOCHIMIE Anul I AMG
ȘCOALA POSTLICEALĂ SANITARĂ

- aceste conversii se pot face cu ajutorul enzimelor: adenilatkinaza şi creatinkinaza

METABOLISMUL BAZAL

- rata metabolismului bazal se referă la cheltuielile energetice minime ale unui organism pentru întreţinerea
funcţiilor vitale: câtă energie consumă doar pentru a-i funcţiona organele (cât combustibil consumă o maşină
la relanti ☺)
- se exprimă în cal/kcal/Kg/oră
- se măsoară: - prin metode directe: se măsoară cantitatea de căldură degajată de organism
- prin metode indirecte: se măsoară cantitatea de O2 consumată de organism