Metabolismul

Metabolismul
reprezinta schimbul permanent de
materie si energie dintre organism si
mediul de viata

energie
energie materie
organismul

materie materie

Mediul de viata energie

 Metabolismul se prezinta
sub doua aspecte:
• De sinteza • Energetic
(anabolism) – (catabolism) –
este un proces respiratia sau
consumator de oxidarea biologica, in
energie pentru urma careia se
fabricarea unor noi descompun
substante din cele substantele bogate
absorbite din in energie ca sursa
mediul pentru anabolism.
inconjurator.
 Se desfasoara in 3 etape:
1. Etapa digestiva – consta in
transformarea alimentelor in
nutrimente absorbabile.
2. Etapa celulara – consta in totalitatea
transformarilor nutrimentelor la nivel
celular – reprezinta metabolismul
intermediar (glucidic, lipidic si proteic)
3. Etapa excretorie – consta in eliminarea
din organism a produsilor neutilizabili:
apa, CO2, substante azotate etc.
Metabolismul intermediar
Totalitatea transformarilor nutrientilot
pana la produsi finali, nemetabolizabili.
• Glucidele si lipidele – au rol energetic.
• Proteinele – rol plastic.
• Toate au rol functional, intrand in
compozitia enzimelor, acizilor nucleici,
hormonilor etc.
 Metabolismul intermediar al
glucidelor

• Glucidele sunt absorbite la nivelul

intestinului subtire sub forma de
monozaharide.
• Ele ajung la ficat.
• In ficat sunt metabolizate de catre
hepatocite.
 In ce consta metabolismul
intermediar al glucozei?
• In procese de:
– Oxidare tisulara
– Glicogenogeneza
– Gluconeogeneza
– Glicogenoliza
– Lipogeneza.
 Oxidarea tisulara
GLUCIDE
GLICOLIZA ANAEROBA
EXCESUL ESTE
GLUCOZA DEPOZITAT SUB
FORMA DE GLICOGEN
IN FICAT si IN MUSCHI
ACID PIRUVIC

GLICOLIZA AEROBA EXCESUL ESTE

DEPOZITAT SUB FORMA
ACETIL-CoA DE LIPIDE

CO2
NADH+H+ CICLUL CREBS

ATP FADH2
O2 ATP
ATP H2O
CALDURA
OXIDAREA COMPLETA A 1 G
DE GLUCOZA ELIBEREAZA
4,1 CALORII.
GLICOGENOGENEZA – sinteza de glicogen din
glucoza
• Are loc in ficat cu consum de energie si sub
actiunea insulinei.

GLUCONEOGENEZA – sinteza de glucoza din

produsi neglucidici: acid lactic, piruvic,
glicerol.

• In conditii de inanitie este principala sursa

de glucoza in organism.
 GLICOGENOLIZA – degradarea
glicogenului celular in glucoza sub
actiunea glucagonului

Are loc la nivelul hepatocitelor.

LIPOGENEZA – cand glucoza este in exces se

transforma in lipide (acizi grasi, glicerol,
trigliceride, colesterol).

Este principala cauza a obezitatii.

Concentratia normala de glucoza in
sange (glicemia) este de 90-120
mg/100 ml sange.
• Nivelul ei este mentinut prin:
– Mobilizarea glucozei
– Sau depozitarea ei in tesutul hepatic sau
muscular
– Prin consumul ei in organism
– Prin absorbtia la nivel intestinal
– Prin eliminarea acesteia in anumite conditii.
22 mecanisme
mecanisme
antagonice:
antagonice:
Hiperglicemiant
hipoglicemiant
 Factori hiperglicemianti
sunt:
• Hormonii tiroidieni;
• Glucocorticoizii;
• ACTH-ul,
• Glucagonul
• Adrenalina.

Factor hipoglicemiant este

insulina.
Metabolismul intermediar al
lipidelor
Lipemia – valori cuprinse intre 400-
800 mg/100 ml sange.
Trigliceridele sai grasimile neutre – 50-
150 mg/100 ml sange
Colesterolul – 150-250 mg/100 ml sange
Fosfolipidele - 160/260 mg/100 ml sange
Acizii grasi - 100/180 mg/100 ml sange
 LIPIDE

GLICEROL ACIZI GRASI

DEPOZITATE
ADIPOASE

ACID PIRUVIC

EXCESUL ESTE
TRANSFORMAT IN
ACETIL-CoA CORPI CETONICI

CO2
NADH+H+ CICLUL CREBS

ATP FADH2
O2 ATP
ATP H2O
CALDURA
Fiind
Fiind absorbite
absorbite lipidele
lipidele ajung
ajung inin
tesutul
tesutul adipos,
adipos, in
in ficat
ficat si
si in
in
celule
celule
Ele au o tripla destinatie:
- Sursa de energie
- Elemente plastice in
biosinteze
- Depozite de rezerva
 Colesterolul
• Poate fi transformat in:
– Acizi biliari
– Hormoni steroizi
– Vitamina D3
 Reglarea metabolismului
lipidic
• Prin mecanisme nervoase (de la
hipotalamus)
• Endocrine (prin intermediul
adenohipofizei, tiroidei, pancreasului
endocrin, glandelor sexuale, epifizei,
suprarenalei.
 Metabolismul
Metabolismul
intermediar
intermediar alal
proteinelor
proteinelor
Ele au roluri majore in organism:
1. structural – fiecare celula are un tip specific de proteina;
2. plastic – de crestere, dezvoltare, reparare a celulelor uzate.
3. functional –
- proteine enzime;
- proteine hormoni;
- proteine de transport (hemoglobina, albuminele);
- aparare antimicrobiana (anticorpii);
- coagularea sangelui (protrombina, fibrinogenul, plasmina);
- contractia musculara (actina si miozina);
- controlul tensiunii arteriale (renina, angiotensina);
- controlul eritropoiezei (eritropoietina, cortizolul);
- transmiterea influxului nervos (mediatori chimici);
- fotoreceptia (rodopsina)
- mentinerea echilibrului acido-bazic (sistemele tampon sangvine)
- memoria si invatarea (proteine neuronale).
4. energetic – in carente alimentare un gram de proteine catabolizate
elibereaza 4,1 kcal.
 PROTEINE GLUCOZA
PROTEINE
PLASMATICE

PROTEINE DIN FICAT AMINOACIZI ACIZI GRASI

ANTICORPI,
NUCLEOTICE CORPI CETONICI

ACID PIRUVIC
NH3 --UREE

ACETIL-CoA

CO2
NADH+H+ CICLUL CREBS

ATP FADH2
O2 ATP
ATP H2O
CALDURA
 Biosinteza proteinelor depinde de
informatia genetica din nucleu si se
realizeaza in ribozomi prin
transcriptie si translatie.

Reglarea metabolismului proteic se face

prin mecanism neuro-humoral.
- simpaticul stimuleaza catabolismul
- parasimpaticul stimuleaza anabolismul
- STH, insulina si hormonii estrogeni au
rol anabolic
- glucocorticoizii si hormonii tiroidieni
– rol catabolic.
 Metabolismul energetic
• Reprezinta schimburile energetice
dintre organism si mediu.
• Din lipide, glucide si proteine se
obtine energie, depozitata sub forma
de ATP.
 Metabolismul energetic
• 20-30% din energia eliberata este
utilizata in procesele vitale
• O alta parte este stocata in celule sub
forma de ATP.
• Ulterior ea este utilizata ca energie
mecanica, chimica, osmotica, electrica,
calorica.
 Activitate celulara

chimica electrica calorica

osmotica

mecanica Potential
biosinteze
Schimburi de actiune
celulare

Transport intracelular
contractie Diviziune Activitate permeabilitate
celulara secretorie

Secretie, absorbtie
excretie
 Cantitatea de energie eliberata in
organism prin catabolism este egala cu
cea eliberata de la arderea:
In bomba In corpul omenesc:
calorimetrica: • 1g lipide – 9,3 kcal
• 1g lipide – 9,3 kcal • 1 g proteine – 4,1
• 1 g proteine – 5,3 kcal
kcal • 1 g glucide – 4,1
• 1 g glucide – 4,1 kcal.
kcal.
 Metabolismul bazal
• Rata MB este egala cu rata utilizarii
energiei in organism.
• Cresterea activitatii celulelor
determina cresterea ratei
metabolice.
• RM este stimulata de : hormoni
tiroidieni, SN simpatic, efort fizic.
Rata MB reprezinta cheltuielile
energetice pentru intretinerea
functiilor vitale.

• Valoarea RMB difera in functie de

sex si activitatea fizica desfasurata.
 Ratia alimentara
• Reprezinta cantitatea de alimente
necesare de a acoperi cheltuielile
vitale ale organismului:
– suport energetic
– cresterea sau refacerea structurilor
uzate (plastica)
– Necesarul de vitamine, minerale.
 Necesarul zilnic
• 250-800 g glucide (65-120 mg/ml
glucoza in sange);
• 0,5-0,7 g/kg corp proteine (35-65 mg
la 100 ml sange);
• 25-160 g lipide (500-700 mg la dl
lichide).
 Reglarea aportului
alimentar
• Foamea
• Apetitul
• Satietatea
• Reglarea nervoasa
• Subnutritia – alimentatia insuficienta
• Malnutritia – alimentatie lipsita de
nutrientii de baza.
• Obezitatea – este o boala metabolica:
– apare printr-un aport excesiv de
energie in comparatie cu consumul.
• Inanitia – golirea depozitelor
nutritive din organism.
 Metabolismul apei
• Necesarul zilnic de apa este 40g
apa/kg corp: - 35 g exogena si 5 g apa
endogena.
Circuitul apei in organism
Tub digestiv Sange/limfa Lichid interstitial

celula Lichid interstitial Sange/limfa

Organe de eliminare
• La o pierdere de 15% apa din
organism creierul isi inceteaza
activitatea.