Anexa 1.

Model cadru plan de afaceri 1

Propus in cadrul proiectului:

“START UP pentru Regiunea Sud-Est”, cofinanțat din Fondul Social European

Programul Operațional Capital Uman 2014 - 2020, contract de finanţare
POCU/82/3/7/105554

I. DESCRIEREA FIRMEI (AFACERII) ŞI A STRATEGIEI DE IMPLEMENTARE A

PLANULUI DE AFACERI (OBIECTIVE, REZULTATE ŞI INDICATORI)

I.1 BENEFICIAR
Nume/Prenume:
Domiciliul si date de
contact:
CNP:
Istoric/Experienta Pregatire profesionala:
relevanta a persoanei :
(Descrieti experienta Sinteza
curenta si anterioara in
domeniul vizat de Activitatea întreprinderii PIZZA SRL se va axa pe
prezentul plan de afaceri, producerea de pizza pe vatra, vanzarea in regim
studii, calificari, etc.
takeaway şi livrarea acesteia la domiciliul clientului.
Realizati o sinteza a Vor exista mai multe feluri de pizza, dintre care
planului de afaceri
principale vor fi:
(produsele si/sau
serviciile oferite, evolutia 1. Pizza Margherita: sos special de rosii ,
vanzarilor, pozitia mozzarella, busuioc
curenta pe piata) 2. Pizza Quattro Stagioni: sos special de rosii,
mozzarella, prosciutto, salam , ciuperci , masline
3. Pizza Quattro Formaggi: sos special de rosii,
mozzarella, gorgonzola, emmentaler, parmesan
4. Pizza Prosciutto e Funghi: sos special de rosii,
mozzarella , prosciutto , ciuperci
5. Pizza Salami: sos special de rosii , mozzarella ,
salam
6. Pizza Vegetariana: sos special de rosii ,
ardei ,ceapa rosie , ciuperci , porumb ,
1
(Notă! Se completează toate rubricile din formularul-tip în limba română, prin tehnoredactare)

1

I.2 PROIECT
Titlu proiect:
Localizare proiect:
(judet, localitate)
Codul CAEN pentru care se
solicita finantarea planului
masline,tofu
7. Pizza Diavola: sos special de rosii , mozzarella ,
chorizo , pepperoncino
8. Pizza Con Pollo: sos special de rosii , mozzarella ,
piept de pui cu pesto , rosii uscate
9. Pizza Primavera: sos special de rosii ,
mozzarella , prosciutto crudo , rucola , parmesan
10.Pizza con Tonno: sos special de rosii ,
mozzarella , ton , ceapa rosie , capere
11.Pizza Casei: blat special , sos special de rosii ,
mozzarella , creveti , midii , caracatita ,
pepperoncino
Pizza va fi produsă şi livrată în aşa mod încât să-şi
păstreze gustul şi calitatea până la consumator.
Piaţa potenţiala este reprezentata, de persoane de
toate vârstele si apartin in principal categoriei cu
varsta cuprinsa intre 15 si 65 de ani.
Conform studiilor întreprinse, piaţa serviciilor vizate
pe care va activa întreprinderea este o piaţă în
creştere, caracterizată printr-o cerere puternică la
astfel de produse.
Avantajul competitiv îl constituie raportul calitate -
preţ, rapiditatea de servire si livrare, diversificarea
produselor.
Pizzerie (Pizza pe Vatra)
"PIZZA " SRL
producerea şi livrarea la domiciliu a pizzei
Constanta , Constanta
5610 - Restaurante
2
 de afacere

Tip proiect: Start-up

(Bifati varianta
corespunzatoare)

I.3. Tipul societatii

Platitoare de TVA 
Neplatitoare de TVA x
I.4 Obiectivele planului de afacere
(Se vor enunta obiectivele proiectului, respectiv rezultatele dorite in urma
implementarii acestui plan de afaceri)

Obiectivele planului de afaceri PIZZA, sunt compuse dar nu limitate la:

- Infiintarea unei firme specializate in producerea si livrarea pizzei pe vatra
prin intermediul finantarii prin programul START-UP PLUS. Finantarea va
asigura achizitionarea echipamentelor necesare startului acestei afaceri;
- Identificarea clientilor si oferirea unor servicii specializate, cu un inalt grad
de calitate si orientate catre nevoile clientului, care sa asigure un grup
consistent de clienti prin satisfactie si apoi fidelizare;
- Dezvoltarea afacerii de la an la an prin reinvestirea profitului in
achizitionarea unor echipamente performante pentru producerea si livrarea
pizzei pe vatra;
- Incheierea unor contracte cadru prin care sa se stabileasca un volum exact
de servicii si o planificare a acestora, permitand astfel angajarea de
specialisti pe perioada nedeterminata, formarea profesionala a acestora pe
aceste servicii specializate, scurtarea timpilor de executie, reducerea
cheltuielilor operationale si deci eficientizarea afacerii;
- Dezvoltarea unei afaceri durabile, care sa ocupe un rol important pe piata
serviciilor din municipiul Constanta;
- Diferentiere in piata prin dezvoltarea unor retete proprii specifice, folosirea
produselor specializate si tehnologiilor performante de producere a pizzei pe
vatra;
- Creearea unui brand propriu prietenos pentru toti constantenii.

I.5 Justificarea necesitatii implementarii planului de afacere

(Se va preciza de ce este necesara implementarea planului de afacere. Aceasta
sectiune trebuie sa includa motivele/ argumentele care fac ca acest plan de
afacere sa fie necesar, relevanta fata de obiectivul proiectului in cadrul caruia se
desfasoara acest concurs, informatii relevante asupra contextului si a situatiei
specifice abordata in cadrul planului de afacere(va rugam sa faceti referire la

3
statistici, studii, documente oficiale) si o scurta descriere a beneficiilor pe care le
vor avea potentialii clienti de pe urma afacerii dumneavoastra.

Implementarea planului de afaceri este necesara deoarece, infiintarea firmei

dorite, PIZZA SRL, contribuie la indeplinirea obiectivului proiectului in cadrul
caruia se desfasoara acest concurs si anume „cresterea gradului de ocupare,
facilitarea accesului pe piata muncii si dezvoltarea spiritului antreprenorial
pentru 620 persoane prin furnizarea unor masuri integrate de
antreprenoriat, orientate pe cresterea mobilitatii si a gradului de ocupare a
persoanelor somere, inactive, inclusiv a infiintarii si dezvoltarii unor
activitati independente non-agricole in scopul crearii de noi locuri de munca
durabile in zonele urbane din regiunea de implementare Sud-Est”.
Planul de afaceri este relevant in contextul finantarii deoarece afacerea avuta in
vedere se incadreaza in schema de minimis aplicata intreprinderilor infiintate ca
urmare a sprijinului acordat pentru deschiderea unei afaceri prin proiectele
finantate in cadrul apelului privind Obiectivul specific 3.7: Cresterea ocuparii prin
sustinerea intreprinderilor cu profil non-agricol din zona urbana.
Fata de cele mentionate mai sus, aducem urmatoarele argumente:
1. PIZZA SRL, contribuie la cresterea gradului de ocupare in judetul Constanta prin
infiintarea a 2 locuri de munca noi aferente ocupatiei PIZZER – COD COR 512002
conform Clasificarii ocupatiilor din Romania.
2. PIZZA SRL, contribuie la cresterea mobilitatii si a gradului de ocupare a
persoanelor inactive deoarece asociatul unic al firmei face parte din categoria
persoanelor inactive.
3. PIZZA SRL, contribuie la infiintarea si dezvoltarea unor activitati independente
non-agricole in scopul crearii de noi locuri de munca durabile in zonele urbane din
regiunea de implementare Sud-Est, astfel: activitatea firmei pentru care se solicita
finantare prin prezentul plan de afaceri reprezinta o activitate independenta non-
agricola din domeniul serviciilor prin intermediul careia se vor crea 2 noi locuri de
munca durabile in zona urbana din regiunea Sud-Est, mai exact municipiul
Constanta.
Conform analizei cantitative si calitative efectuata si prezentata in cadrul
Metodologiei de organizare a procesului de selectie a celor mai bune idei de
afaceri in cadrul proiectului „START UP PENTRU REGIUNEA SUD-EST”
POCU/82/3/7/105554, pe primul loc in randul domeniilor performante din
Constanta sunt serviciile, domeniu vizat si de prezentul plan de afaceri. Avantajele
competitive ale municipiului Constanta, surprinse in documentul mentionat, sunt
pozitia geografica, deschiderea la Marea Neagra, Portul Constanta si turismul.

Conform Ziarului Financiar, piata restaurantelor s-a dublat in ultimii 8 ani.

Cresterea este sustinuta de reducerea TVA, cresterea turismului si a puterii de
cumparare. Piata de restaurante este dominata de trei lanturi internationale –
McDonald’s, KFC si Pizza Hut iar conform declaratiilor executivului roman care
conduce activitatea locala a McDonald’s in Romania, Daniel Boaje, inca exista
potential de crestere.

4
Potrivit studiului Hospitality Culture Institute – proiect implementat in sistem
crowd-funding la care au participat mai multe branduri importante din industria
Horeca precum grupurile Fratelli, City Grill, KFC, Coca-Cola, hipMenu, KZ Creative,
Acvamarin Seafood, Trenta Pizza, Jerry’s Pizza, peste 52% dintre clienti mananca
in oras sau comanda mancare acasa determinati de foame si lipsa timpului necesar
prepararii mancarii in casa. Jumatate dintre cei intervievati au declarat ca ei
consuma intre 30 si 50 de lei la o iesire la restaurant si ca, in general, valoarea
produselor este considerata ca fiind una acceptabila. Studiul sitting a fost realizat
in decurs de o luna dupa un mecanism CATI (Computer Assisted Telephone
Interviewing) iar cel pentru zona delivery a fost intocmit prin tehnici de customer
experience si journey methodology.
Conform estimarilor foodpanda, cele mai multe restaurante listate pe platforma in
2018 vor avea specific italian, urmate de cele cu preparate din bucataria
americana (burgeri & coaste) si chinezeasca. Clasamentul este completat de
restaurante cu mancare traditionala romaneasca si de cele cu bucatarie sud-
americana, in crestere considerabila fata de anii anteriori.

Avand in vedere ca in prezent accesul firmelor de tipul Start Up la creditele

bancare nu este posibil, majoritatea bancilor comerciale avand restrictii in ceea ce
priveste vechimea firmelor pe piata, este evident ca oportunitatea acestei
finantari asigura posibilitatea finantarii acestei idei de afaceri care, in alte conditii
ramanea la nivelul de proiect nerealizabil.
Prin implementarea acestui proiect se vor crea minim doua locuri noi de munca in
municipiul Constanta. Prin aceasta finantare se sprijina infiintarea unei firme noi
intr-un sector de activitate in dezvoltare si cu potential economic ridicat in zona
Dobrogei.
Finantarea este necesara pentru crearea unei firme competitive pe piata serviciilor
pe care activeaza, prin asigurarea tuturor mijloacelor tehnice de desfasurare a
activitatii dar si din prisma calitatii calificarii personalului care va fi format
profesional.
Acordarea finantarii nerambursabile ajuta compania sa se dezvolte mult mai rapid
cu rezultate clare in cresterea cifrei de afaceri si eficientei activitatii. Prin
implemetarea proiectului, vor creste sursele de finantare si vor fi achizitionate
echipamente cu un inalt grad de tehnologizare, acest lucru ducand la cresterea
productivitatii si a competitivitatii, pe directiile actuale de actiune, prin reducerea
costurilor operationale si cresterea calitatii produselor oferite. Cu ajutorul
finantarii, se vor infiinta noi locuri de munca fapt ce va contribui la reducerea ratei
somajului din judetul Constanta. Finantarea este necesara deoarece nu detinem
resursele financiare necesare pentru achizitionarea echipamentelor necesare
demararii si desfasurarii activitatii.

Avand in vedere specificul activitatii propuse, putem aprecia cererea produselor ca

fiind zilnica, anuala, cu accent mai ridicat in perioada de sezon, datorita fluxului
ridicat de turisti de pe litoral.

5
Avand in vedere ca orasul Constanta este un oras mare si in conditiile in care
societatea nu are inca o concurenta demna de luat in considerare, putem estima ca
solicitarile isi vor mentine ritmul cel putin 2 ani, cu atat mai mult cu cat putem lua
in calcul numarul ridicat al turistilor in localitate in fiecare vara.

Practic, vanzarile preconizate pentru pizza pe vatra vor avea, in primii doi ani, in
medie, urmatoarea variatie:
Ianuarie, Februarie, Martie, Aprilie – minim 60 pizza/zi
Mai – minim 80 pizza/zi
Iunie – minim 60 pizza/zi
Iulie, August, Septembrie - minim 100 pizza/zi
Octombrie, Noiembrie, Decembrie - minim 60 pizza/zi
rezultand astfel o medie a vanzarilor de aprox. 70 pizza/zi, in varianta cea mai
rezervata, cu estimari minime ale vanzarii, insa care demonstreaza ca si acest
scenariu genereaza venituri care pot acoperi cheltueilile de functionare si pot
genera profit.

Mentionam faptul ca aceste estimari au in vedere un scenariu foarte precaut,

acesta fiind un prag minim, insa scenariul optimist este de a ajunge inca din a
doua luna la vanzari de aprox. 100 pizza/zi.
Cresterile vanzarilor din lunile Mai - Septembrie au in vedere pe de o parte
populatia de aprox. 315.000 locuitori ai municipiului Constanta si pe de alta pare
situatia circulatiei turistice in zona de litoral – statiunea Mamaia.
Aceasta situatie a circulatiei turistice in zona de litoral – statiunea Mamaia poate fi
analizata prin intermediul statisticilor construite pe baza informatiilor oferite de
catre proprietarii de unitati de primire turistica catre Institutului National de
Statistica.

(Conform INS - Sosiri in statiunea Mamaia in perioada 2014-2016; Conform INS-

Tempo Online - Sosiri ale turistilor in structuri de primire turistica pe tipuri de
structuri, pe judete si localitati/ Hoteluri/ Municipiul Constanta in perioada 2014-
2016)

Astfel, evolutia sosirilor in statiunea Mamaia in perioda 2014 -2016 prezinta un

trend ascendent. Se observa o crestere a numarului de turisti, de la de la 314.610
turisti romani si straini in 2014 la 361.653 turisti romani si straini sositi in 2016,
respectiv cu 14,95%, ceea ce reprezinta o crestere substantiala si o buna justificare
pentru propunerea proiectului de fata.

Asadar, pe langa numarul mare de locuitori stabili, putem observa practic mai mult
de o dublare a densitatii persoanelor din municipiul Constanta in sezonul estival,
de unde putem aprecia estimarile firmei ca avand o baza demonstrata, realista.

6
Pizza este unul dintre cele mai populare feluri de mancare din lume. Oameni de
toate varstele, de la copii la elevi, adolescenti si adulti - cu totii o iubesc! Inca de
cand a fost servita pentru prima oara, a fost primita cu bratele deschise de tarile
din toata lumea, iar europenii vorbesc deseori despre pizza ca fiind „regina”
alimentelor mediteraneene.
Potentialii nostri clienti, se vor putea bucura de „regina” alimentelor
mediteraneene in Constanta, prin intermediul serviciilor oferite de PIZZA SRL.
Asadar, fiecare ingredient avut in vedere de PIZZA SRL, care compune pizza are
cateva beneficii proprii pentru sanatate. In plus, studiile arata ca pizza este o sursa
sanatoasa de alimentatie care ajuta la prevenirea cancerului si problemelor
cardiace. Prin urmare, clientii se pot bucura fara ezitare de aromele delicioase de
pizza.
Serviciul gratuit de livrare la domiciliu va face ca pizza sa fie doar la un apel
telefonic distanta. Este foarte convenabil pentru clienti sa primeasca pizza lor
preferata chiar la usa.
Iata cateva dintre beneficiile pe care pizza pe vatra produsa de PIZZA SRL le
prezinta pentru sanatatea potentialilor clienti:

 Pizza consta, predominant, din legume, branza si paine. Branza folosita pentru
pizza este bogata in grasimi, proteine, sodiu si calciu.
 Uleiul de masline folosit pentru pizza ajuta la reducerea colesterolului nedorit
si imbogateste corpul cu un nou colesterol bun.
 Rosiile, unul din cele mai comune ingrediente pentru pizza, sunt bogate in
licopen si sunt un puternic antioxidant.
 Busuiocul folosit in anumite sortimente de pizza este plin de vitamina K si alte
uleiuri esentiale.
 Usturoiul, un alt ingredient comun pentru pizza, contine mangan, vitamina C,
seleniu, vitamina B6 si este foarte folositor pentru digestie si probleme
gastrice.
 Pizza non-vegetariana, care contine carne, este bogata in proteine,
carbohidrati si vitamine si este o sursa buna de sodiu si alte minerale
importante.

I.6 Descrierea activităților proiectului, rezultate și indicatori

(Se vor descrie detaliat activitatile si rezultatele planului de afacere (ex. cu titlu
orientativ: achizitie utilaje, actualizare si dezvoltare aplicatii informatice,
angajarea personalului, etc). Pentru fiecare activitate si rezultat in parte se vor
furniza detalii succinte si se va estima perioada de derulare). Se va menţiona
valoarea concretă a indicatoriilor de rezultat (numarul de locuri de munca create
prin proiect)

7
Activitatile necesare privind pregatirea implementarii proiectului se vor desfasura
pe durata primului trimestru de la semnarea contractului de finantare si vor consta
in: asigurarea spatiului necesar desfasurarii activitatii, organizarea spatiilor de
lucru si de birou; achizitionarea de echipamente, mobilier; obtinere avize,
acorduri, autorizatii necesare implementarii proiectului;
recrutare/selectie/angajare personal; instruire personal; actiuni de promovare;
asigurare flux aprovizionare/vanzare/incasari.
Spatiul in care se va desfasura activitatea va fi un spatiu inchiriat. Spatiul
identificat nu necesita lucrari de amenajare, avand toate utilitatile necesare.
Echipamentele necesare activitatii vor fi achizitionate prin Ajutorul Financiar
Nerambursabil. Avizele, acordurile si autorizatiile necesare implementarii
proiectului, se vor face de catre administratorul societatii. In ceea ce priveste
personalul, in primul trimestru, vor fi angajate 2 persoane pe posturile de pizzer si
casier. La montarea echipamentelor se va face instruirea personalului care
urmeaza sa lucreze, de catre furnizorul acestuia. Promovarea serviciilor societatii
se va face on-line (site, Facebook, Instagram, Twitter, Google AddWords, bannere),
participari la evenimente si targuri de profil dar si prin intermediul posturilor
locale de radio.
Activitatile intreprinse in perioada de implementare a prezentului plan de afaceri
constau in:
Dotare si Echipare
Activitatea presupune:
 elaborarea documentatiei si derularea procedurilor de achizitie a
echipamentelor din proiect;
 preluarea, verificarea si instalarea tuturor dotarilor achizitionate in cadrul
proiectului, asa cum au fost descriese in contractele de achizitie;
 intocmirea si primirea documentelor care atesta asigurarea din partea
furnizorilor a asistentei tehnice atat in faza de instalare cit si pe perioada de
garantie;
 semnarea proceselor verbale de primire/predare a dotarilor achizitionate.
Recrutare si angajare personal
Publicare anunt recrutare si analiza dosare
Asociatul unic al firmei se va angaja cu contract de munca individual pe postul de
pizzer. Respectand legislatia in vigoare si principiile nediscriminarii si egalitatii de
sanse, se va face publicarea unui anunt de angajare pentru o persoana pe post de
pizzer, atat in presa scrisa cat si in mediu online. Se va face de asemenea un anunt

8
de angajare si catre AJOFM Constanta. Anunturile vor prezenta si un termen pentru
depunerea CV-urilor si a recomandarilor, dupa care se va trece la faza de analiza si
interviu a persoanelor interesate.
Angajarea si instruirea personalului
In urma analizei dosarelor si a realizarii interviurilor de angajare se va alege
persoana care va fi angajata. Dupa ce aceasta va fi instiintata si va depune la
sediul firmei documentele necesare angajarii, se vor intocmi si transmite in
Registrul General al Salariatilor, Contractele Individuale de Munca. In acelasi timp
vor fi semnate si fisele de post aferente fiecarui post in parte. La sfarsit va avea
loc instruirea prsonalului cu privire la program, modul de lucru cu echipamentele
din dotare si intruirea pe linie de SSM si medicina muncii.
Derularea serviciilor de informare – publicitate
Realizarea unui Website prin intermediul caruia sa fie lansata o campanie de
imagine a investitiei propuse si cu ajutorul caruia firma va reusi sa isi atraga
clientii.
Activitati de management de proiect

Infiintarea Firmei Luna 1

Obtinerea de autorizatii Lunile 1,2
Cautarea si Inchirierea spatiului Lunile 3,4
Amenajarea spatiului Lunile 4,5
Achizitia utilajelor Luna 6
Amenajarea utilajelor Lunile 6,7
Interviuri Luna 8 ,9
Angajare Lunile 3,4
Achizita materiilor prime Lunile 9,10
Testare Luna 11
Promovare Lunile 10,11
Deschiderea afacerii Lunile 11,12

I.7. Calendarului de implementare al activităților

Pentru dispunerea in timp a activitatilor descrise in planul de afaceri, va rugam sa
completati Anexa II. Calendarul de implementare

9
II.ANALIZA SWOT A AFACERII
Se vor descrie detaliat punctele tari, punctele slabe, oportunităţile şi
ameninţările ale produsului/serviciului dvs. comparativ cu cel al competitorilor
(direcți și indirecți).

Puncte slabe:
1. Firma nou infiintata, inca necunoscuta pe piata.
2. Lipsa unui portofoliu de clienti
3. Resurse financiare reduse

Puncte tari:
1. Echipamente noi si moderne.
2. Calitatea produselor/ serviciilor.
3. Suficienta resurselor materiale disponibile.
4. Management competent.
5. Forta de munca bine calificata.
6. Deschiderea firmei catre inovatie de produs si proces

OPORTUNITATI:
1. Dinamica pietei de profil
2. Posibilitatea de extindere a nomenclatorului de produse/ servicii.
3. Existenta de noi piete de desfacere a produselor/ serviciilor oferite.
4. Obtinerea altor finantari nerambursabile din surse europene sau nationale.

AMENINTARI:
1. Adoptarea unor reglementari legislative cu impact nefavorabil.
2. Schimbari ale nevoilor, gusturilor sau preferintelor clientilor.
3. Intrarea unor noi competitor pe piata.
4. Introducerea sau modificarea unor taxe si impozite.
5. Evolutia rapida a tehnologiei in materie de echipamente

III. SCHEMA ORGANIZATORICĂ ŞI POLITICA DE RESURSE UMANE

Se va realiza o scurta prezentare a echipelor/oamenilor/departamentelor din
compania dumneavoastra, a modului de organizare şi a echipei de management. In
aceasta sectiune descrieti resursele(umane si fizice) necesare pentru
implementarea planului de afaceri. Puteti structura informatia, tinand cont de
urmatoarele aspecte:
Resurse umane
Numarul de persoane pe care le angajati si rolurile acestora, cerinte referitoare la
experienta si nivelul de studii pentru persoanele angajate, modalitatea de
recrutare a acestora, numele si prenumele administratorului firmei, experienta
acestuia in domeniul de activitate vizat de proiect, strategia de mentinere a

10
locurilor de munca nou infiintate prin proiect in conformitate cu cele declarate in
grila de evaluare preliminara, etc.
NOTA
Administratorul firmei trebuie sa fie acelasi cu persoana care depune plan de
afaceri in cadrul prezentului concurs.

Resurse fizice
Locatia intreprinderii nou infiintate prin prezentul plan de afaceri (județ,
localitate), suprafata totala spațiu, enumerarea achizitiilor necesare pentru
realizarea produselor/serviciilor, etc.

Firma va fi condusă de asociatul unic. Acesta va coordona întreaga activitate, se vor ocupa
direct de problemele de aprovizionare, producţie şi desfacere, de asemenea va angaja şi controla
personalul.
Procesul de producere a pizzei va fi efectuat de 2 bucătari/pizzeri experimentaţi.
Salariul personalului va fi alcătuit din salariu fix, astfel, angajatii vor primi un salariu de 2400
lei brut lunar. Cu fiecare angajat va fi încheiat un contract de muncă individual.
Locatia intreprinderii nou infiintate prin prezentul plan de afaceri: jud. Constanta, loc.
Constanta
Suprafata totala spațiu: 100 – 200 mp.
Enumerarea achizitiilor necesare pentru realizarea produselor/serviciilor:
Pentru realizarea scopurilor propuse intreprinderea va practica urmatoarele genuri de
activitate:
• producerea si realizarea la comanda a pizzei
• livrarea pizzei la domiciliu.
Pentru coacerea pizzei va fi utilizat un cuptor special .
Investitia va fi utilizata pentru procurarea utilajelor de productie. In primii ani intreprinderea
va utiliza o capacitate de productie de numai la 60%. In urmatorii anii se planifica marirea
volumului vanzarilor si ridicarea gradului de utilizare a capacitatii de productie pana la 80%.
Prin finantarea nerambursabila (ajutorul de minimis) vor fi acoperite urmatoarele cheltuieli:
Tava inox GN1/3 h20mm x10
Capac inox GN1/3 x12
Tava inox GN1/3 h150mm x2
Spatula din inox 115x100mm
Set 4 piese pentru pizza
Masa de lucru cu rebord, 1700x700mm
Raft 60x40cm cu 4 polite
Caseta pentru aluat pizza 600x400x100mm x7
Capac pentru caseta aluat pizza, 60x40cm x7
Geanta termoizolanta transport 4 pizze de 40cm x3
Chiuveta cu doua cuve si rebord, 1200mm

11
Dus flexibil prespalare cu prindere pe perete
Ghidaj pentru tavi GN1/3 x5
Tava inox GN2/3 h150mm
Cutit pizza cu rola, 100mm x2
Cutit din inox pentru taiat aluat
Retina pizza, 330mm x3
Sita 200mm

Farfurie pizza 31cm NAPOLI x20

Cutit universal SULTAN, 159mm

Set 3 cutite DAMASCUS 67

Cantar electronic, 40kg
Feliator din aluminiu, 250mm
Dulap refrigerat
Malaxor
Cuptor pizza
Masa frigorifica pentru pizza cu 3 usi si vitrina
Materii Prime
Consumabile

Resurse umane:

Nume şi prenume Funcţia în societate şi Experienţa Studii/Specializări cu impact

şi vârsta principalele în domeniu asupra afacerii propuse
responsabilităţi pe
scurt
Administrator, 2 ani
Administrator Manager, Bucatar

Pizzer Pizzer Minim 1an

Casier Casier (femeie) Minim 2 ani

Numarul de locuri de muncă ce urmează a fi create în urma implementarii

proiectului:

Total: 3

12
IV. DESCRIEREA PRODUSELOR/SERVICIILOR/LUCRĂRILOR CARE FAC OBIECTUL
AFACERII

III.1 Produsul/Serviciile
In aceasta sectiune, descrieti si explicati, in detaliu, tipul de produse/servicii ce
fac obiectul investitiei propuse in proiect. Puteti structura informatia, tinand
cont de urmatoarele detalii:
Tipuri de produse, caracteristici tehnice, pret
Descrierea produsului/serviciului poate include detalii precum: caracteristici
fizice (marime, forma, culoare, design, capacitati), pret, ce nevoi satisface,
beneficii pentru clienti, caracteristici unice ale produsului dvs. etc.
Puteti, de asemenea, sa enumerati/ descrieti produse/ servicii viitoare si
planificarea dezvoltarii acestora, evidentiind astfel, evolutia strategiei de
dezvoltare a produsului/ serviciului in functie de evolutia pietei.
Materii prime si materiale pt realizarea produsului/ Furnizori de materii prime si
materiale
Prezentati care sunt materiile prime si materialele necesare pentru realizarea
produsului precum si modul de procurare. Puteti prezenta principalii furnizori de
materii prime si materiale precum si ponderea materiilor prime si a materialelor,
in functie de provenientă (e.g. local, indigen, import).
Tehnologia de productie/fluxul tehnologic
Prezentati tehnologia utilizata in producerea/dezvoltarea produsului/serviciului
pe faze, etape, pasi etc. Puteti prezenta modul in care tehnologiile noi, moderne
vor fi utilizate in producerea/ mentinerea/ dezvoltarea produsului/ serviciului.

Serviciile noastre au un scop bine definit in domeniul de activitate, respectiv functionarea

unei pizzerii.
Activitatea se va axa pe producerea de pizza pe vatra, vanzarea in regim takeaway si livrarea
acesteia la domiciliul clientului.
Scopul intreprinderii este satisfacerea necesitatilor populatiei cu produse alimentare (pizza) si
prestarea de servicii prin activitatea de antreprenoriat pentru realizarea intereselor sociale si
economice ale membrilor asociati pe baza beneficiului obtinut.
Pentru realizarea scopurilor propuse intreprinderea va practica urmatoarele genuri de
activitate:
• producerea si realizarea la comanda a pizzei
• livrarea pizzei la domiciliu.
Pentru coacerea pizzei va fi utilizat un cuptor special in componenta caruia intra forme de
diferite marimi (mici, medii, mari). In componenta acestui bloc exista 12 despartituri – 7
pentru formele din aluat si 5 pentru produsele alterabile unde va fi o temperatura constanta (0-
20°C). Cuptorul este echipat cu functii suplimentare.
Investitia va fi utilizata pentru procurarea utilajelor de productie. In primii ani intreprinderea
va utiliza o capacitate de productie de numai la 60%. In urmatorii anii se planifica marirea
volumului vanzarilor si ridicarea gradului de utilizare a capacitatii de productie pana la 80%.

13
Prin finantarea nerambursabila (ajutorul de minimis) vor fi acoperite urmatoarele cheltuieli:
Echipamente tehnologice necesare in fluxul tehnologic de productia pizza:
Tava inox GN1/3 h20mm x10
Capac inox GN1/3 x12
Tava inox GN1/3 h150mm x2
Spatula din inox 115x100mm
Set 4 piese pentru pizza
Masa de lucru cu rebord, 1700x700mm
Raft 60x40cm cu 4 polite
Caseta pentru aluat pizza 600x400x100mm x7
Capac pentru caseta aluat pizza, 60x40cm x7
Geanta termoizolanta transport 4 pizze de 40cm x3
Chiuveta cu doua cuve si rebord, 1200mm

Dus flexibil prespalare cu prindere pe perete

Ghidaj pentru tavi GN1/3 x5
Tava inox GN2/3 h150mm
Cutit pizza cu rola, 100mm x2
Cutit din inox pentru taiat aluat
Retina pizza, 330mm x3
Sita 200mm

Farfurie pizza 31cm NAPOLI x20

Cutit universal SULTAN, 159mm

Set 3 cutite DAMASCUS 67

Cantar electronic, 40kg
Feliator din aluminiu, 250mm
Dulap refrigerat
Malaxor
Cuptor pizza
Masa frigorifica pentru pizza cu 3 usi si vitrina

Chirie
Spatiul in care se va desfasura activitatea intreprinderii urmeaza a fi inchiriat pe o perioada de
minimum 4 ani, cu posibilitate de prelungire in aceeasi locatie. Spatiul care se doreste a fi
inchiriat urmeaza sa aiba o suprafata intre 100 – 200 mp. Valoarea chiriei se preconizeaza a
ajunge la ~ 2.000 eur/luna, dupa studiul efectuat de catre administrator pe piata imobiliara.
Aceasta va fi suportata din buget pentru 6 luni, restul perioadei fiind asigurata din incasari.
Activitatea se va axa pe producerea de pizza si livrarea acesteia la domiciliul clientului.

14
Firma noastra va produce si comercializa mai multe feluri de pizza dintre care principale vor
fi:
Pizza Margherita: sos special de rosii , mozzarella, busuioc
Pizza Quattro Stagioni: sos special de rosii, mozzarella, prosciutto, salam , ciuperci , masline
Pizza Quattro Formaggi: sos special de rosii, mozzarella, gorgonzola, emmentaler, parmesan
Pizza Prosciutto e Funghi: sos special de rosii, mozzarella , prosciutto , ciuperci
Pizza Salami: sos special de rosii , mozzarella , salam
Pizza Vegetariana: sos special de rosii , ardei ,ceapa rosie , ciuperci , porumb , masline,tofu
Pizza Diavola: sos special de rosii , mozzarella , chorizo , pepperoncino
Pizza Con Pollo: sos special de rosii , mozzarella , piept de pui cu pesto , rosii uscate
Pizza Primavera: sos special de rosii , mozzarella , prosciutto crudo , rucola , parmesan
Pizza con Tonno: sos special de rosii , mozzarella , ton , ceapa rosie , capere
Pizza Casei: blat special , sos special de rosii , mozzarella , creveti , midii , caracatita ,
pepperoncino
Pizza va fi produsa si livrata in asa mod incat sa-si pastreze gustul si calitatea pana la
consumator.

Produsul care va fi fabricat de societate şi anume pizza pe vatra, va satisface cele

mai rafinate gusturi ale celor mai alintaţi gurmanzi. Produsul este orientat spre
satisfacerea nevoilor de zi cu zi, fie zi de lucru, fie zi de sărbătoare.
Pizza propusă de firma va avea gusturi diferite şi specifice. Acest gust se va datora
condimentelor proaspete, de obicei neutilizate de alţi producători de pizza.
Denumirea pizzei va fi la fel , diferită, aceasta depinzând de materia primă şi
condimentele folosite la fabricarea produsului finit.
Vor exista următoarele denumiri italiene originale:
Pizza Margherita: sos special de rosii , mozzarella , busuioc
Pizza Quattro Stagioni: sos special de rosii , mozzarella , prosciutto , salam ,
ciuperci , masline
Pizza Quattro Formaggi: sos special de rosii , mozzarella , gorgonzola ,
emmentaler , parmesan
Pizza Prosciutto e Funghi: sos special de rosii , mozzarella , prosciutto ,
ciuperci
Pizza Salami: sos special de rosii , mozzarella , salam
Pizza Vegetariana: sos special de rosii , ardei ,ceapa rosie , ciuperci , porumb ,
masline,tofu
Pizza Diavola: sos special de rosii , mozzarella , chorizo , pepperoncino
Pizza Con Pollo: sos special de rosii , mozzarella , piept de pui cu pesto , rosii
uscate
Pizza Primavera: sos special de rosii , mozzarella , prosciutto crudo , rucola ,

15
 parmesan
Pizza con Tonno: sos special de rosii , mozzarella , ton , ceapa rosie , capere
Pizza Casei: blat special , sos special de rosii , mozzarella , creveti , midii ,
caracatita , pepperoncino

Se preconizează producerea de pizza de diferite mărimi şi, respectiv, de diferite

gramaje. Pe viitor se propune producerea pizzei cu gramaje şi mărime specială,
comandată de client.
Dimensiunile şi gramajele pizzei propuse de societatea noastră sunt următoarele:
Pizza normală cu un diametru de circa 20 cm şi un gramaj de 300g.
Pizza medie cu un diametru de 25 cm si un gramaj de 350g.
Pizza mare cu diametrul de 35 cm şi un gramaj 500g.
Pizza cu mărimi şi gramaje speciale, la dorinţa clientului.

Produsul original al firmei va satisface gusturile fiecărei persoane, graţie

posibilităţilor pe care le oferim clienţilor. Viitorii clienţi ai firmei vor putea
comanda pizza conţinând diferite produse şi condimente specifice.
Întreprinderea preconizează să folosească un ambalaj original, în care va fi livrată
pizza. Acesta va fi facut din carton, având imprimate pe faţă emblema
întreprinderii şi date ce caracterizează întreprinderea, adresa juridică, numerele
de telefon.
De asemenea întreprinderea va primi comenzi de livrare a pizzei la
consumator pentru zile de naştere, sărbători şi alte ocazii speciale.
Materii prime folosite:
 Faina
 Semola
 Drojdie
 Apa
 Sare
 Zahar
 Rosii
 Busuioc
 Oregano
 Nero di sepia

16
  Salam
 Sunca presata
 Porciutto crudo
 Rucola
 Parmesan
 Mozzarella
 Chorizo
 Masline
 Ciuperci
 Emmentaler
 Ardei
 Ceapa rosie
 Ton
 Capere
 Lamaie
 Tofu
 Pepperoncino
 Piept de pui
 Patrunjel
 Ulei de masline
 Usturoi
 Porumb
 Fructe de mare
 Lemne

Acestea vor fi procurate de la furnizorii locali Metro , Selgros , Roxana7Spice.

Proces tehnologic:(se vor folosi utilaje noi)

Aluat:
1. Se adauga in malaxor materiile necesare producerii aluatului
2. Se malaxeaza timp de 30 de minute sau pana devine omogen
3. Se scoate aluatul si se lasa la relaxat 10-15 minute
4. Se divizeaza aluatul in bucati de 200 gr
5. Se palineaza aluatul
6. Se aseaza aluatul in caschete si se pune la rece minim 4 ore

Pizza:
1. Se scoate o palina si se aseaza pe masa de lucru
2. Se roteste palina prin semola

17
 3. Se intinde palina in forma dorita
4. Se adauga ingredientele necesare pizzei dorite
5. Se introduce pizza in cuptor ≈ 4 min
6. Se scoate pizza din cuptor
7. Se taie
8. Se adauga topping daca este necesar
9. Se serveste

V.ANALIZA PIEŢEI DE DESFACERE ŞI A CONCURENŢEI

Piata
In aceasta sectiune descrieti piata pe care intentionati sa intrati. Puteti structura
informatia, tinand cont de urmatoarele detalii:
Tendinte in evolutia pietei si aria geografica de acoperire a produselor
Descrieti care sunt principalele nevoi si tendinte actuale in dezvoltarea pietei pe
care activati.
Care este aria geografica de acoperire a produselor dvs (doar local, regional,
international? etc.)
Segmentarea pietei
Descrieti tipologia clientilor dvs (“segmentele” de clienti), in functie de anumite
criterii (mediul din care provin, nivelul de studii, volumul de vanzari, motivul
pentru care cumpara, elemente care influenteaza comportamentul cumparatorilor
etc.)

Concurenta
Identificati principalii concurenti, ponderea lor pe piata, punctele tari si punctele
slabe ale produsului/serviciului dvs. comparativ cu cel al competitorilor (directi si
indirecti) ;

Clientii vizati se deosebesc prin comportament si ocupatie (oameni de afaceri, intelectuali,

functionari). Calitatea acestor potentiali clienti este data de deposibilitatile lor financiare si de
disponibilitatea de a cheltui pentru a-si oferi un serviciu de buna calitate.
Tendintele pietei tinta arata o crestere usoara. Se previzioneaza ca in urmatorii 2-3 ani sa
cunoasca ritmuri de crestere rapida fiind influentata de situatia economica a zonei si a
Romaniei.
In societatea contemporana in care membrii societatii sunt tot mai implicati in activitatile
profesionale, cele de familie si hobby, cererea pentru servicii devine tot mai mare acoperind
lipsa de timp pentru acoperirea nevoilor unei familii. Astfel, dezvoltarea sectorului de servicii
are un trend crescator si numarul de clienti potentiali este in continua crestere, in relatie
directa cu nivelul venturiilor populatiei.
 Comparativ cu alte firme din domeniu consideram ca vom avea avantajul folosirii
ingredientelor de foarte buna calitate, de la care nu vom face rabat, iar calitatea

18
 produselor noastre va fi de un inalt nivel,(obtinut atat prin folosirea noilor utilaje cat si
prin specializarea personalului).
 Avand in vedere ca din prisma produselor/serviciilor oferite in acest moment, exista
deosebiri destul de mari intre calitatea si pret, consideram oportuna intrarea noastra pe
piata. Mentionam ca in comparatie cu firmele concurente, vom asigura furnizarea unor
produse/servicii obtinute prin utilizarea unor echipamente si tehnici de ultima
generatie.
Din punct de vedere al pietei, am efectuat o analiza primara, in cadrul careia am facut
investigatii privind preturile practicate de concurenti, pentru a ne putea stabilii ofertele
proprii.
Firma intentioneaza sa isi atraga clientii prin oferirea unor servicii de calitate, cu
promptitudine si preturi accesibile. Clientii nostri sunt atat persoane fizice cu venituri peste
medie, cat si persoane juridice. Suntem siguri ca impactul activitatii firmei va fi maxim,
deoarece in cadrul clientelei noastre se afla un segment care este format din persoane foarte
ocupate si care nu doresc sa se implice in activitatii care le-ar consuma timp si energie si care
le-ar incarca si mai mult programul.
1. Clienti persoane fizice – consumatorii apartin in principal categoriei de familii cu
venituri medii, cu varsta cuprinsa intre 15 si 65 de ani
2. Clienti companii private –Societatile comercial care pot oferi serviciile noastre
angajatilor si cele care sunt furnizoare de servicii catre populatie si prefera
externalizarea unor activitati. Oferta va fi personalizata catre toate tipurile de societati
comerciale dar cu precadere vor fi vizate cele cu mai mult de 15 angajati si cele care
ofera prestari servicii catre populatie
3. Clienti institutii publice - in cazul institutiilor publice, societatea noastra va avea un
catalog de oferte in cadrul sistemului electronic de achizitii publice si va participa la
posibilele proceduri de achizitii publice ofertate de acest tip de clienti

Tendinte in evolutia pietei si aria geografica de acoperire a produselor

Piata vizata de serviciile oferite se situeaza la nivelul judetului Constanta in principal

locuitorii municipiului Constanta si a localitatilor limitrofe. Un mare potential ofera, in
perioada sezonului, fluxul mare de turisti care sunt cazati sau tranziteaza zona.
Punctul de lucru va fi amplasat intr-o zona populata, ideala pentru ca aceasta sa fie usor
observabila, se adreseaza in principal unei piete tinta reprezentata de majoritatea categoriilor
de varsta. Potentialii clienti ai firmei pot fi considerati toate persoanele cu varsta cuprinsa
intre 15 – 65 ani cu venituri medii si peste medie.
Orasul Constanta este intr-o continua dezvoltare si reprezinta o piata de desfacere importanta.
- Unitatile de cazare de pe litoral ce au o capacitate de cazare de peste 100.000 de locuri in
hoteluri, pensiuni si apartamente inchiriate in regim hotelier. Numarul acestora creste anual
ceea ce implica si o cerere pe masura in domeniul alimentatiei publice.
Punctul de lucru al societatii unde urmeaza a se desfasura activitatea acesteia, are acces la
principalele artere de circulatie si la mijloacele de transport in comun, fiind astfel usor
accesibil atat pentru locuitorii din municipiu, cat si pentru cei aflati in tranzit.

Segmentarea pietei
19
Clientii potentiali ai intreprinderii sunt persoanele de toate varstele, incepand cu copiii de la 5
ani pana la oamenii in varsta. Totusi piata tinta a intreprinderii constituie persoanele varsta
carora este intre 15-65 ani.
Cererea este continua, pe tot parcursul anului, avand totusi o influenta sezoniera, tanand cont
de specificul turistic al zonei pe perioada verii.
Tendintele pietei tinta arata o crestere usoara. Se previzioneaza ca in urmatorii 2-3 ani, piata
sa cunoasca ritmuri de crestere rapida fiind influentata de situatia economica a zonei si a
Romaniei.
In societatea contemporana in care membrii societatii sunt tot mai implicati in activitatile
profesionale, cele de familie si hobby, cererea pentru servicii devine tot mai mare acoperind
lipsa de timp pentru acoperirea nevoilor unei familii. Astfel, dezvoltarea sectorului de servicii
are un trend crescator si numarul de clienti potentiali este in continua crestere, in relatie
directa cu nivelul venturilor populatiei.
Se urmareste obtinerea unei calitati ridicate a serviciilor in vederea atragerii de clienti, acest
lucru realizandu-se prin utilizarea unor tehnologii moderne ce au drept rezultat cheltuieli
scazute privind timpii de realizare si calitatea serviciului prestat.
Solicitantul va folosi preturi direct proportionale cu calitatea serviciilor si cu veniturile
clientilor. Preturile pot varia si in functie de capacitatea de absorbtie a pietei in momentul in
care solicitantul isi va oferi serviciile in piata.
Promovarea serviciilor prestate de catre solicintant se va face in mediul on-line prin retelele
de socializare si prin prestarea de servicii de inalta calitate ce va duce la un numar mare de
recomandari din partea clientilor multumiti.

Concurenta:

Grupă produse/servicii Denumirea firmei/ firmelor şi localitatea

oferite pieţei
PIZZERIE PIZZA HUT
PIZZA SAN MARCO
PIZZA MAESTRO
PIZZERIE JERRY S PIZZA
LA SCOICA
PEPE VERDE
PIZZERIE SABROSO

Puncte forte Puncte slabe

20
 experienţă mare; preturi ridicate;
Pizza Hut amplasament favorabil; nelivrare la domiciliu.
asortiment variat.

calitatea produsului;
reţea de comercializare; timp mare de aşteptare;
Jerry’s Pizza reţea de livrare asortiment scazut.

Concurenti
Indicatorii PIZZA
Pizza Hut Jerry’s Pizza

Produsul sau serviciul 5 5 3

Preţul 4 2 3
Calitatea 5 4 3
Amplasarea întreprinderii 4 5 4
Distribuirea produsului 5 3 3
Imagine 3 4 3
Numărul de puncte 26 23 20

VI.STRATEGIA DE MARKETING

In aceasta sectiune descrieti strategia de abordare/introducere a produselor si

serviciilor pe piata (sau de menţinere/ îmbunatatire a cotei de piata in cazul
unor servicii existente). Puteti structura informatia, tinand cont de urmatoarele
detalii:
Metode de promovare
Descrieti metodele prin care va veti face produsul cunoscut/ va veti promova
produsul in randul potentialilor consumatori. Descrieti anumite strategii de
vanzari etc.
Metode de distributie
Descrieti metodele prin care veti livra produsul catre clienti (direct, indirect prin
intermediari, en detail, en gros etc)
Politica de pret
Descrieti modul in care va veti fixa pretul/ strategia de fixare a pretului. Aratati
21
legatura dintre politica de pret si caracteristicile produsului/tendintele actuale
ale pietei etc.

Produsul fabricat şi oferit de firmă fiind un produs final, va fi realizat pe piaţă consumatorului
şi este orientat persoanelor de toate vârstele.
Piaţa aleasă de întreprindere este o piaţă în creştere. In viitorul apropiat, dacă veniturile de la
activitate vor spori, se aşteaptă deschiderea a noi filiale în alte sectoare ale orasului, precum si
in alte orase.
Pentru păstrarea şi lărgirea poziţiei pe piaţă întreprinderea va adopta o strategie îndreptată
spre:
- ridicarea calităţii produsului;
- lărgirea asortimentului produsului;
- ridicarea nivelului de deservire post-vânzare;
- stabilirea unui preţ convenabil pentru toate categoriile sociale.
Clienţii potenţiali ai întreprinderii sunt persoanele de toate vârstele, începând cu copiii de la 5
ani până la oamenii în vârstă. Totuşi piaţa ţintă a întreprinderii constituie persoanele vârsta
cărora este între 15-40 ani.
Pentru a-i determina pe clienţii să cumpere produsele fabricate de întreprindere, conducerea
va pune accentul, în primul rând, pe calitatea deosebită a serviciilor prestate, preţul
convenabil, amabilitatea la îndeplinirea comenzii, noutatea serviciului şi produsului. La toate
acestea se mai adaugă faptul că produsele vor fi fabricate din materii prime ecologic pure.
Pentru început frecvenţa comenzilor produsului va fi mică, aceasta din urmă majorându-se
odată cu afirmarea pe piaţa. De asemenea frecvenţa cumpărării se va deosebi de la o perioadă
a zilei la alta, fiind mai mică în perioada zilei, apoi mărindu-se la sfârşitul zilei.
Produsele firmei vor ti distribuite direct consumatorului, în urma unei comenzi care poate fi
data prin telefon. Distribuirea în raza pieţei alese va fi efectuată in circa 30-35 min., produsele
fiind livrate în condiţii speciale, păstrându-se calităţile specifice.
Odată cu lărgirea activităţii şi pieţei de desfacere, se preconizează de a desface produsele şi
prin intermediul unei reţele de magazine de firmă.
Preţurile la produsele livrate vor fi constituite din elementele proprii lor, reieşind din costurile
de producţie şi din alte cheltuieli. Se preconizează de a stabili preţurile la un nivel mai jos, 4-
9% în zilele de sărbători etc.
Reclama produselor şi serviciilor prestate va fi efectuată prin intermediul reţelei mass-media,
afise, pe automobilele care livrează produsele firmei si pe Internet.
După ce produsele au fost fabricate la comanda clientului, în obligaţiile firmei intră livrarea
produsului până la locul de destinaţie.
Pentru a-i determina pe clienţi să cumpere produsele fabricate de întreprindere, conducerea va
pune accentul, în primul rând, pe calitatea deosebită a serviciilor prestate, preţul convenabil,
amabilitatea la îndeplinirea comenzii, noutatea serviciului şi produsului.
Clienţilor care comandă peste un număr stabilit de produse, li se va acorda un mic cadou.
Prin adaugarea si dezvoltarea unui program de loializare a clientilor cat si prin combinaţia
preţ-calitate, asortiment-noutate sperăm să cucerim un segment mai mare de piaţă si sa ne

22
crestem vanzarile si sa ne asiguram un flux de numerear pozitiv, oferind clientilor
posibilitatea sa achizitioneze cu discount, platind in avans produsele noastre.
În raza municipiului Constanta există urmatorii producatori de pizza: Pizza Hut, Jerry’s
Pizza , Pizza Evo , Sabrosso , Uncle Sam, PepeVerde,Pizza Aldo,dintre acestea doar cateva
prepara pizza pe vatra. Pizza Hut produce un asortiment destul de variat de pizza, preturile
fiind foarte mari si nu livrează produsul la domiciliu. Jerry’s Pizza, produce un asortiment nu
prea variat de pizza, de asemenea livrează pizza la domiciliu, dar calitatea produselor este în
permanentă scădere.
Prin combinaţia preţ-calitate, asortiment-noutate sperăm să cucerim un segment mai mare de
piaţă.
În urma apariţiei întreprinderii PIZZA SRL pe piaţă se presupune o reacţie neîntârziată din
partea Pizza Hut, care ar putea începe prestarea serviciului de livrare.

Odată cu lărgirea activităţii şi pieţei de desfacere, se preconizează de a desface produsele şi

prin intermediul unei reţele de magazine de firmă(takeaway,foodpanda etc.).

VII. SUSTENABILITATEA PLANULUI DE AFACERI

In această secțiune descrieți modalitatea de continuare a afacerii, pentru inca 3

ani, de la finalizarea investiției. Puteți structura informația, ținând cont de
urmatoarele aspecte: prezentarea măsurilor pe care le veți lua pentru menținerea
locurilor de muncă nou inființate prin prezentul plan de afaceri, strategie de
marketing viitoare, modalitati de extindere a pietei, modalitati de dezoltare a
produsului/serviciului realizat prin prezentul plan de afaceri, posibilitatile de
extindere geografică a afacerii, descrierea capacității de susținere financiară a
afacerii, etc.

Pentru realizarea scopurilor propuse intreprinderea va practica urmatoarele genuri de

activitate:
• producerea si realizarea la comanda a pizzei
• livrarea pizzei la domiciliu.
Elementele relevante pentru afacere sunt:
- calitatea serviciilor ;
- pachetul de servicii oferite
- politica de management .
Viziunea noastra este ca PIZZA SRL sa devina una din principalele firme de profil de pe
piata din Constanta, prin promovarea unor standarde profesionale ridicate si prin furnizarea
unor produse/servicii de calitate obtinute prin studii si colaborari cu personal de specialitate.
Societatea va face eforturi pentru a-si mentine excelenta in segmentul ei de piata, fiind
constienti ca actiunile noastre influenteaza mediul de afaceri, mediul inconjurator etc. Vom
contribui la dezvoltarea unui mediu de afaceri sanatos, bazat pe principii etice care sa duca la
dezvoltarea societatii romanesti

23
Misiunea firmei prevede o abordare responsabila a fiecarei probleme viitoare, aparute, pentru
a ne asigura ca sunt obtinute rezultate viabile si sustenabile. Constienta de faptul ca abordarea
unui activitati noi presupune eforturi suplimentare, conducerea PIZZA SRL isi asuma aceasta
responsabilitate, de a trata fiecare provocare cu atentie si seriozitate, in termene de timp
realiste.
In prezent, pe acest segmentul de piata consideram ca exista potential de dezvoltare. Printr-o
preocupare permanenta pentru dezvoltarea activitatii prin formare profesionala, investitii
permanente si un marketing riguros conducerea societatii doreste sa ajunga la cresterea
productivitatii si competitivitatii pe piata si implicit la cresterii cifrei de afaceri an dupa an.
Obiectiv general urmareste tehnologizarea cu aparatura moderna, eficientizarea activitatii si
consolidarea pozitiei firmei, pentru a putea face fata cu succes presiunilor competitiei de pe
piata locala si regionala, din domeniul sau de activitate.
Din acest obiectiv general deriva obiectivele specifice, pe termen mediu si scurt ale firmei, si
anume:
 Optimizarea fluxului tehnologic si realizarea produselor de calitate de societatea
PIZZA SRL prin achizitionarea de echipamente;
 Cresterea competitivitatii economice a societatii in primul an dupa realizarea
investitiei, prin produse/servicii de calitate care sa duca la realizarea unei cifre de
afaceri comparabile cu a firmelor deja existente in piata si care sa creasca in primii
patru ani (dupa implementare) cu 9-10% fata de anul anterior;
 Dimensionarea optima a personalului angajat pentru a raspunde prompt solicitarilor si
asteptarilor clientilor;
 Realizarea unui marketing de nivel inalt pentru atragerea de noi clienti, ceea ce
presupune cresterea veniturilor, a cifrei de afaceri dupa implementarea investitiei, in
minim 2 ani;
 Dezvoltarea potentialului economic al regiunii in urma dezvoltarii activitatii si
cresterea taxelor platite catre bugetul local, care va ajuta judetul Constanta in
investitiile dorite;
Abordarea, dezvoltarea si valorificarea complexa a resurselor umane de care va dispune, pe
baza unei viziuni manageriale si economice dinamice, implementata in mod profesionist
Scopul elaborarii planului de afacere reprezinta obtinerea finantarii in cadrul programului
Start-up Plus.

Pentru continuarea afacerii pe o durata de inca 3 ani , vom aloca o parte din profit
segmentului de marketing pentru a aduce noi clienti firmei si pentru a scoate in evidenta
produsele si ofertele existente. Vom introduce tipuri de pizza pentru diferite etnii cat si pizza-
sandwichuri si pizzaslice
Pentru a pastra locurile de munca oferite prin acest plan de afaceri pe langa un program si un
salariu avantajos vom oferii prime de vechime si un target saptamanal si unul lunar.
Prin investirea profitului in produs si marketing vom realiza o crestere a cererii produsului
oferit si ne vom extinde atat local cat si judetean prin deschiderea unor noi pizzerii cat si
restaurant.

24
Venituri previzionare:
Lunar: 3.000pizza*4,5€=13.500€
venituri/4 luni: 13.500€*4luni=54.000€
Cheltuieli previzionare:
Numărul de pizza pe zi 150, lunar4.500, anual 54.000

VIII. PROIECŢII FINANCIARE PRIVIND AFACEREA

V.1. Bugetul Investitiei

Detaliati costurile proiectului pe fiecare categorie de cheltuiala.
Pentru completarea V.I. Bugetul Investitiei, folositi Anexa III „Bugetul Investitiei”.

Nota:
Calendarul de Implementare si Bugetul Investitiei sunt parte a Planului de
Afacere.

IX. DECLARATIE

Subsemnatul .............................................,cunoscand prevederile Codului Penal

privitoare la falsul in declaratii, declar pe propria raspundere ca datele
prezentate sunt conforme cu realitatea.

Nume/Prenume:
Data:
Semnatura:

25
„Conform Regulamentului General privind Protecţia Datelor (RGPD), prin
completarea și transmiterea acestui formular de participare, vă exprimați acordul
ca datele menționate, fotografiile realizate în cadrul evenimentelor, precum și
cele legate de participarea dumneavoastră, să fie folosite strict pentru
documentarea și justificarea activităţilor din implementarea proiectului START UP
pentru Regiunea Sud-Est, ID 105554 şi pentru raportări către autoritatea
contractantă, obligații legale ale Solicitantului și Partenerilor, derivând din
implementarea proiectului. Precizăm că aceste date nu vor fi prelucrate în alt
scop, decât cel menționat anterior.”

26