Sunteți pe pagina 1din 32

Plan nutrițional

Pentru Adrian Nedelcu

Consilierul dumneavoastră Metabolic Balance:

Dr. Daciana Ispir


Health Coach
daciana@binecumine.ro
www.binecumine.ro

Metabolic Balance nu reprezintă o dietă – Metabolic Balance este un concept de alimentaţie adaptat cerinţelor individuale. Dovedit ştiinţific, individual şi
simplu: alimentele optim alese individual pentru organismul dumneavoastră, armonizează metabolismul şi îl menţin într-un echilibru sănătos. Un
metabolism echilibrat duce la ameliorarea parametrilor hematologici, calitatea vieţii, starea de bine - şi greutatea.
Planul dumneavoastră individual de alimentaţie
în patru etape

Stimate Domnule Nedelcu,

Ne bucurăm să vă putem primi alături de noi – bine aţi venit la Metabolic Balance! Prin
intermediul programului nostru de alimentaţie fundamentat ştiinţific, adaptat informaţiilor
puse la dispoziţie de dumneavoastră dorim să vă ajutăm să vă reechilibraţi metabolismul.
După reglarea acestuia, vă puteţi bucura de o îmbunătăţire semnificativă a calităţii vieţii
dumneavoastră – cu mai multă energie şi, prin acestea cu performanţe superioare, un somn
mai profund şi o stabilizare pe termen lung, sănătoasă a greutăţii dumneavoastră. În mod
suplimentar veţi constata modul în care noua energie de care beneficiaţi se reflectă în
dorinţa de mişcare. Dacă resimţiţi astfel imboldul de mişcare, trebuie să procedaţi în acest
mod! Poate că aveţi deja un sport preferat – sau poate că descoperiţi un antrenament lejer
de durată pentru dumneavoastră. Vă rugăm să aveţi în vedere în toate situaţiile: Metabolic
Balance nu reprezintă o dietă – Metabolic Balance este un stil de viaţă!

Aţi adoptat o decizie care implică mult curaj şi multă forţă pentru punerea în practică. Vă
felicităm cu această ocazie! Puteţi fi mândru deja de dumneavoastră – iar pe parcursul
întregului proces de transformare trebuie să credeţi ferm în dumneavoastră şi în succesul
dumneavoastră! Pentru că, alături de noi, puteţi atinge obiectivul dumneavoastră măreţ. O
recomandare practică: Păstraţi unul dintre articolele de îmbrăcăminte care face parte din
categoria hainelor dumneavoastră preferate actuale ca “etalon”. Pentru că reducerea
circumferinței taliei vă va entuziasma în scurt timp mai mult decât greutatea afişată de
cântar! Măsuraţi-vă din când în când această circumferinţă şi bucuraţi-vă de succesele
dumneavoastră!

In fața dumneavoastră se află planul personalizat de alimentaţie, care ţine cont de


metabolismul individual. Pornind de la datele personale şi cei 36 de parametrii hematologici
au fost selectate acele alimente care vă sunt necesare în mod prioritar pentru a armoniza
echilibrul hormonal şi procesul metabolic. Aceste alimente naturale şi neprelucrate
reprezintă carburantul pentru confortul dumneavoastră şi chiar o formă de asigurare de
pensie. Pentru că, printr-o alimentaţie corectă, puteţi încetini procesele de îmbătrânire
celulară, puteţi rămâne mai multă vreme în formă şi eficient şi puteţi păcăli în acest mod
procesul de îmbătrânire.

Pentru modificarea obiceiurilor alimentare, primele 14 zile ale fazei stricte prezintă o
importanţă deosebită. Din acest motiv vă rugăm să respectaţi în special în această etapă cu
stricteţe recomandările din planul dumneavoastră! Pentru că numai în acest mod introduceţi
în organismul dumneavoastră exclusiv substanţele nutritive de care are nevoie în mod real.
Astfel începe reglarea metabolismului dumneavoastră - obiectivul prioritar şi particularitatea
deosebită a întregului nostru program de alimentaţie. Secreția insulinei se normalizează,
ceea ce are efecte pozitive asupra altor procese metabolice cât şi a bunăstării şi a greutăţii
dumneavoastră corporale. Şi toate acestea absolut fără niciun efect de yo-yo!

Aceste 14 zile prezintă o importanţă enormă şi pentru transformarea mentală. În acest


context dispuneţi de posibilitatea de a renunţa la vechile obiceiuri alimentare şi modele de
gândire, de a privi înainte şi de a elibera drumul pentru o schimbare a stilului de viaţă. Vă

Adrian Nedelcu | © Metabolic Balance | Consilier: Daciana Ispir 2


Planul dumneavoastră de alimentaţie în patru etape

obişnuiţi din nou să acordaţi o atenţie mai ridicată semnalelor transmise de organismul
dumneavoastră şi să vă recunoaşteţi nevoile reale.

Daţi dovadă de rezistenţă – merită! Pentru că, după două săptămâni de disciplină maximă, vă
puteţi bucura cu mândrie de primele succese! Veţi constata cum transformaţi brusc
informaţii cunoscute de multă vreme în concluzii şi experienţe proprii, individuale – şi
deveniţi în primul rând propriul specialist al sănătăţii dumneavoastră! Noi, Metabolic Balance,
precum şi toţi consilierii noştri vă asistă şi vă acordă asistenţă cu plăcere pe acest drum!

Echipa dumneavoastră Metabolic Balance.

Menţiune importantă:

Respiraţia corectă susţine procesul de detoxifiere. În acest scop, inspiraţi şi expiraţi în


mod conştient de mai multe ori pe zi aer proaspăt.

Consilierul dumneavoastră Metabolic Balance:

Dr. Daciana Ispir


Health Coach
daciana@binecumine.ro
www.binecumine.ro

Adrian Nedelcu | © Metabolic Balance | Consilier: Daciana Ispir 3


Planul dumneavoastră de alimentaţie în patru etape

Verificaţi planul de alimentaţie cu privire la autenticitate

Din păcate se întâmplă frecvent să apară planuri de alimentaţie Metabolic Ba­


lance false. Un plan falsificat nu poate ţine cont de datele dumneavoastră
personale şi de proprii parametrii hematologici ca planul autentic (original),
ceea ce poate conduce la agravarea stării dumneavoastră de sănătate. Pentru
a verifica autenticitatea acestui plan, vă rugăm să accesaţi următoarea pagină
de internet şi să verificaţi datele dumneavoastră de verificare la pagina res­
pectivă:

Adresa de internet: http://www.metabolic-balance.com/ro/plancheck

Prenume: Adrian

Nume: Nedelcu

Cod de verificare: A3F244F5-72BF

Adrian Nedelcu | © Metabolic Balance | Consilier: Daciana Ispir 4


Un program metabolic în patru faze
Metabolic Balance

Prin intermediul programului Metabolic Balance, vă adaptaţi alimentaţia în funcţie de


necesităţile organismului dumneavoastră. Programul este structurat în patru faze, prin care
vă apropiaţi pas cu pas de obiectivul dumneavoastră. Primele 14 zile ale fazei 2 sunt
aplicabile cerinţe stricte. Din acest motiv este important să alegeţi un moment potrivit pentru
începerea procesului de transformare metabolică. Consilierul dumneavoastră vă oferă
asistenţă cu plăcere în acest scop.

Pe parcursul evoluţiei ulterioare a programului, aceste cerinţe sunt relaxate treptat şi


controlat, iar prin trecerea la faza 3 beneficiaţi de mai multă libertate pentru alimentaţia
dumneavoastră. Cu timpul, principiile Metabolic Balance vor fi asimilate atât de puternic,
încât vă veţi putea alimenta practic în condiţii optime pentru organism fără a mai necesita
consiliere. Planul dumneavoastră de alimentaţie va fi utilizat în acestă fază numai ca
asistenţă pentru orientare.

Cele 4 faze sunt:

Faza 1 Faza de pregătire

Obiectivul Pregătirea organismului pentru schimbarea obiceiurilor alimentare și


evitarea senzației imperioase de foame.

Începutul Moment ales individual de comun acord cu consilierul dumneavoastră

Durata Două zile

Elementul Alimente uşoare, golire completă a intestinului


de noutate

Faza 2 Faza strictă de reechilibrare

Obiectivul Adaptarea organismului la alimentaţia optimizată, armonizarea proce­


sului metabolic. În acest mod se obține atingerea greutăţii propuse şi
ameliorarea semnificativă a stării de sănătate

Începutul După faza de pregătire

Durata Minim 14 zile

Elementul Cele 8 reguli Metabolic Balance şi lista dumneavoastră individuală de


de noutate alimente

Adrian Nedelcu | © Metabolic Balance | Consilier: Daciana Ispir 5


Un program metabolic în patru faze

Faza 3 Faza lejeră de reechilibrare

Obiectivul Stabilizarea procesului metabolic şi menținerea bunăstării/greutăţii ob­


ținute. Renunţarea treptată la cerinţele stricte ale fazei 2, în favoarea
unei mai mari libertăți pentru alimentaţia dumneavoastră

Începutul Cel mai devreme după 14 zile în faza 2, conform indicațiilor consilierului
dumneavoastră

Durata Mai multe săptămâni, până la stabilizarea procesului metabolic modifi­


cat.

Elementul Extinderea listei de alimente, preluarea de alimente şi cantităţi supli­


de noutate mentare, care nu sunt prevăzute în listă („încercare şi eroare”), posibilita­
te de apariţie a „Meselor de excepție ”

Faza 4 Faza de menținere

Obiectivul Regim cotidian normal cu respectarea în continuare a celor 8 reguli


pentru menţinerea permanentă a procesului metabolic echilibrat, a să­
nătăţii şi a bunăstării

Începutul Dupa faza 3, în acord cu consilierul dumneavoastră

Durata Nelimitat

Elementul Desprinderea de strictețea planului


de noutate

Informații importante referitoare la planul dumneavoastră

Vă rugăm să aveți grijă de planul dumneavoastră personal. Metabolic Balance este ca­
pabil să stocheze datele timp de 2 ani, în conformitate cu reglementările actuale pri­
vind protecția datelor. Prin urmare, dacă vă pierdeți planul, trebuie să vă adresați direct
consilierului dumneavoastră pentru a încerca să obțineți o altă copie. Rețineți că, totuși,
consilierul dumneavoastră trebuie să ia în considerare și cerințele privind protecția da­
telor pentru țara în care lucrează.

Adrian Nedelcu | © Metabolic Balance | Consilier: Daciana Ispir 6


$$CA_PHASE1$$

Faza 1: faza de pregătire


Metabolic Balance – Fazele

În aceasta fază vă pregătiți organismul timp de două zile pentru schimbarea obiceiurilor
alimentare. În acest scop este necesară golirea completă a intestinului pentru a evita apariţia
ulterioară a senzației de foame. Din acest motiv, în aceste prime două zile ale programului
Metabolic Balance consumaţi numai alimente uşoare pentru ca organismul dumneavoastră
să se poată adapta la schimbarea obiceiurilor alimentare.

IMPORTANT:

Pentru curăţarea colonului vă recomandăm în primele două zile ale fazei de


pregătire susţinerea procesului de golire a intestinului. Consilierul dumnea­
voastră vă va recomanda un produs potrivit (de exemplu: sulfat de magneziu
conform instrucţiunilor, clismă sau hidroterapia colonului).

Pentru ambele zile ale fazei de pregătire alegeți:

> >

Dimineaţa Prânz Cina


Un mic dejun lejer (ex. Ia­ Supă de legume (max. Max. 500 g (greutate bru­
urt cu fruct) 500 g de legume proas­ tă) de salată sau legume
pete sau congelate, pasa­ fierte, înăbuşite sau crude,
te sau tăiate în bucăţi – condimentate cu plante
fără supe instant), 1 măr aromate; fără amestecuri
de condimente şi fără alte
adaosuri, de exemplu ulei,
oţet sau alte produse si­
milare

Adrian Nedelcu | © Metabolic Balance | Consilier: Daciana Ispir 7


Faza 1: faza de pregătire

Alternativ în mod suplimentar – la alegere şi opţional – puteţi consuma o zi întreagă un


singur aliment, de exemplu cartofi, legume sau orez.

Puteţi consuma legumele în stare crudă sau înăbuşite, respectiv fiartă sau le puteţi bea sub
forma unui piure fin ca smoothie. Orezul sau cartofii vor fi fierţi numai în apă. Utilizaţi în
funcţie de gusturi condimente, însă fără unt şi fără ulei. La orez poate fi adăugat şi compot
de mere (2 linguri per masă, fără zahăr).

Dacă vă săturaţi cu o cantitate mai redusă decât cea menţionată, opriţi-vă din mâncat.

Informaţiile referitoare la greutate se referă la greutatea produsului crud.

Zi de legume
Max. 1,5 kg legume, distribuite în trei mese

Zi de cartofi
Max.1,5 kg cartofi, distribuiţi în trei mese

Zi de orez
Max. 200 g orez integral, distribuit în trei mese

Adrian Nedelcu | © Metabolic Balance | Consilier: Daciana Ispir 8


Cele 8 reguli
Metabolic Balance

1 5
Consumaţi numai trei mese pe zi; în Consumaţi la fiecare masă numai un
etapa strictă de reechilibrare nu tip de proteine, însă la fiecare dintre
consumaţi mai mult, mai puţin sau cele trei mese un tip diferit.
altceva decât este prevăzut în lista
dumneavoastră personală de ali­
mente.

2 6
După fiecare masă faceţi o pauză de În funcţie de posibilităţi, nu mâncaţi
minim cinci ore înainte de a începe după ora 21.00 .
masa următoare.

3 7
Mesele nu trebuie să dureze mai Consumaţi, pe parcursul întregii zile,
mult de 60 de minute. cantitatea de apă calculată pentru
dumneavoastră (principiu: cu carac­
ter general 35 ml de apă per kilo­
gram greutate corporală).

4 8
Începeţi fiecare masă cu una până la Consumaţi fructele (de exemplu zil­
două îmbucături din porţia de prote­ nic un măr) la masă sau ca desert.
ine.

Adrian Nedelcu | © Metabolic Balance | Consilier: Daciana Ispir 9


$$CA_PHASE2$$

Faza 2: Faza strictă de reechilibrare


Metabolic Balance – Fazele

Vă menţineţi în faza 2 de reechilibrare până la atingerea obiectivului dorit de dumneavoastră,


însă minim 14 zile. Dacă aţi slăbit 20 kg, treceţi timp de o lună în faza 3, iar ulterior reveniţi în
faza 2.

Începând cu faza 2 sunt aplicabile cele 8 reguli. În primele 14 zile, vă rugăm să fiţi foarte
exact şi să utilizaţi exclusiv alimentele din lista dumneavoastră personală de alimente în
cantităţile menţionate. Vă rugăm să nu utilizaţi în primele două săptămâni grăsime sau ulei
suplimentar. Pentru pregătirea meselor dumneavoastră sunt recomandate tigăi stratificate,
folie pentru friptură, un vas de lut, vase de abur chinezeşti sau de asemenea un grătar. Puteţi
fierbe înăbuşit în apă sau în fiertură de legume fără conservanţi şi fără zahăr.

IMPORTANT:
În măsura în care vă menţineţi o perioadă prelungită în faza strictă de reechilibrare, vă
rugăm să vă completaţi alimentaţia după 14 zile cu uleiuri sănătoase, presate la rece.
Recomandăm zilnic minim trei linguri de ulei sub forma unui amestec echilibrat de
omega 3- şi acizi graşi omega 6 (de exemplu ulei alimentar Aktiv3plus6 sau un ulei de
calitate de rapiţă sau de in). Consilierul dumneavoastră vă poate recomanda uleiuri de
calitate.

De acum, utilizaţi planul dumneavoastră de mese ca structură pe care o veţi completa cu


lista individuală de alimente. În acest context puteţi asigura variaţie în planul dumneavoastră
alimentar prin valorificarea întregii varietăţi a opţiunilor dumneavoastră. Respectaţi şi
informaţiile suplimentare de la finalul listei dumneavoastră de alimente. Recomandări cu
privire la preparare sunt disponibile în exemplele dumneavoastră cu privire la propunerile de
zile.

Din cele trei propuneri zilnice pentru micul dejun, prânz şi cină puteţi selecta o propunere
completă. În cazul în care, la nivelul unei propuneri zilnice, doriţi să faceţi rocada între
propunerile de mese pentru prânz şi cele pentru cină, puteţi proceda în acest sens fără
probleme. În acest caz sunt aplicabile însă alte cantităţi: În măsura în care prânzul se va
transforma în cină, se adauga 10 g – şi anume la proteine şi la carbohidraţi. În situaţia în care
cina se va transforma în prânz, se va scadea cantitatea cu 10 g. În situaţia în care prânzul
conţine de exemplu 115 g peşte şi cina 80 g brânză, veţi consuma în schimb la prânz 70 g
brânză şi seara 125 g peşte şi veţi asimila în acest mod cantitatea corespunzătoare de
carbohidraţi.

Pe parcursul fazei 2 metabolismul dumneavoastră se adaptează la alimentaţia optimizată –


iar dumneavoastră vă adaptaţi în special mental la noul stil de viaţă pentru care aţi optat în
mod conştient. În această fază importantă, concentraţi-vă asupra dumneavoastră. Ascultaţi
nevoile şi semnalele propriului organism şi acordaţi suficient timp pentru a identifica
transformările produse. Bucuraţi-vă de senzaţia plăcută care vă este conferită de înlocuirea
obiceiurilor vechi, nesănătoase, cu altele noi şi sănătoase.

Adrian Nedelcu | © Metabolic Balance | Consilier: Daciana Ispir 10


Faza 2: Faza strictă de reechilibrare

Porniţi astfel cu toată bucuria pe această nouă cale în viaţă! Hrăniţi-vă cu atenţie şi bucuraţi-
vă de alimentele care corespund cel mai bine nevoilor organismului dumneavoastră –
necesităţile dumneavoastră existenţiale! În scurt timp veţi constata: Metabolic Balance, în
ciuda anumitor limitări, nu înseamnă sub nicio formă renunţare, ci mai degrabă o concentrare
asupra elementelor esenţiale. Poate că, prin Metabolic Balance, veţi descoperi şi un nou
aliment şi noi modalităţi de preparare pe care pana acum nu le-aţi testat ca urmare a simplei
obişnuinţe. Veţi putea constata: vă veţi sătura cu mai multă varietate şi savoare!

Pentru a evita o stare de iritare sau abaterea de la obiectivul dumneavoastră, trebuie să


evitaţi pe parcursul fazei stricte de reechilibrare situaţiile care vă pot ademeni, de exemplu
aniversările în familie sau invitaţiile la masă. Şi eforturile fizice sau psihice prea intense pot
produce efecte negative asupra perseverenţei dumneavoastră. Astfel: în loc să practicaţi
prea mult sport, optaţi pentru mai mult fitness mental! Dedicaţi-i organismului
dumneavoastră timp şi atenţie, ajutaţi-l să se bucure de linişte şi să ajungă la o autoreglare.

Acordaţi atenţie şi mediului dumneavoastră social: In intenția dumneavoastră de schimbare


sunteţi susţinut sau „sabotat” de familia şi prietenii dumneavoastră”? Discutaţi cu „sabotorii” –
sau feriţi-vă de aceştia.

După primele două săptămâni puteţi ceda într-un final presiunii tot mai intense de a face
mişcare. Includeţi astfel mişcarea în mod conştient în rutina dumneavoastră zilnică pentru a
dinamiza în mod corespunzător procesul de metabolizare şi bucuraţi-vă de noua energie
obţinută! În situaţia în care faza dumneavoastră strictă durează mai mult de 14 zile, discutaţi
cu consilierul dumneavoastră modul în care puteţi combina ideal activităţile dumneavoastră
sportive cu planul dumneavoastră de alimentaţie.

Cu siguranţă că vă ajută şi monitorizarea evoluţiei personale, în baza acesteia puteţi


identifica progresele obţinute. Astfel, suplimentar faţă de tabelul inclus în plan, utilizaţi o
formă de jurnal în care veţi consemna toate „răspunsurile organismului” dumneavoastră.
Poate consideraţi că este util să consemnaţi zilnic şi câte două propoziţii: Care au fost
aspectele critice, care au fost elementele benefice? Şi vă rugăm să nu uitaţi să vă lăudaţi
pentru primele succese ale eforturilor depuse de dumneavoastră, pentru că fiecare pas -
oricât de mic - către o transformare pozitivă reprezintă un succes important!

Vă rugăm să aveţi în vedere că organismul dumneavoastră – chiar dacă în situaţii foarte


izolate – poate reacţiona temporar la etapele incipiente de modificare a obiceiurilor
alimentare prin dureri de cap de intensitate redusă, senzaţii de ameţeală, probleme
dermatologice sau tulburări digestive. De regulă, aceste simptome dispar după numai
câteva zile. În măsura în care aveţi dubii, vă rugăm să luaţi legătura cu consilierul
dumneavoastră.

După ce aţi parcurs 14 zile disciplinate ale fazei stricte de modificare a obiceiurilor
alimentare, vă puteţi desfăta prima dată. Nu vă privaţi în principiu de la orice plăcere, pentru
că, în acest mod, micile plăceri se pot transforma în lăcomie. Astfel, dacă vă este poftă de o
bucată de ciocolată sau de ceva copios, bucuraţi-vă de aceasta şi consumaţi alimentul în
mod conştient. Şi dacă există o ocazie pentru o „masă de exceptie”, de exemplu un concediu

Adrian Nedelcu | © Metabolic Balance | Consilier: Daciana Ispir 11


Faza 2: Faza strictă de reechilibrare

sau o aniversare de familie, puteţi face fără probleme o excepţie – cu condiţia să fi trecut de
primele 14 zile. În acest caz, respectaţi temporar instrucţiunile cu privire la mesele de
excepție din faza 3 şi reveniţi la faza 2.

Bucuraţi-vă de modificarea obiceiurilor dumneavoastră alimentare:

Treptat, variat, conştient. Veţi fi surprins cât de bine vă susţine planul dumneavoastră în
decizia adoptată şi cum vă conduce, în asociere cu voinţa pe calea către succes!

Adrian Nedelcu | © Metabolic Balance | Consilier: Daciana Ispir 12


Faza 2: Faza strictă de reechilibrare
Plan de mese
Pentru Adrian Nedelcu

Propunerea 1 Propunerea 2 Propunerea 3

Micul dejun Micul dejun Micul dejun

85 g Brânză 2 Ouă 225 g Iaurt


110 g Legume 110 g Legume Fructe
Fructe Fructe Pâine
Pâine Pâine

5h 5h 5h
Prânz Prânz Prânz

80 g Ciuperci (proteine) 155 g Carne de pasăre 100 g Leguminoase


80 g Amidon 155 g Salată 155 g Legume
155 g Legume Fructe Fructe
Fructe Pâine Pâine

5h 5h 5h
Cină Cină Cină

165 g Carne 165 g Pește 165 g Carne de pasăre


165 g Legume 165 g Legume 165 g Salată
Pâine Pâine Pâine

Finalul meselor cel târziu la ora 21.00.

Adrian Nedelcu | © Metabolic Balance | Consilier: Daciana Ispir 13


Faza 2: Faza strictă de reechilibrare
Lista individuală de alimente – proteine
Pentru Adrian Nedelcu

Pește biban de mare, biban de Nil, cod, crap, file de rechin, halibut afumat, hering,
macrou, macrou afumat, păstrăv, sardine, somon, știucă, ton (în apă)

Fructe de mare calamari, creveți(Scampi), midii

Iaurt iaurt de bivoliţă, iaurt de oaie, iaurt natural 3,5 %

Carne carne de vițel, file de porc, file de vită, vrăbioară

Carne de pasăre fazan, piept de curcan, piept de pui

Brânză brânză proaspătă de capră, brânză proaspătă de oaie, brânză proaspătă de


vaca(45%), mozzarella, Ricotta

Leguminoase fasole Adzuki, fasole Mung, fasole roşie, fasole soia (și germeni de soia)

Ciuperci Shiitake
(proteine)

Ouă Vă rugăm să consumaţi minim 2 şi maxim 6 ouă pe săptămână.

Adrian Nedelcu | © Metabolic Balance | Consilier: Daciana Ispir 14


Faza 2: Faza strictă de reechilibrare
Lista individuală de alimente – carbohidraţi
Pentru Adrian Nedelcu

Legume andive, anghinare conservată, ardei gras roșu, ardei iute, avocado, brocoli,
ceapă verde, champinioane, conopidă, dovleac (moscat), dovlecel verde
(Zucchini), fasole verde, frunze de ţelină, gălbiori, gulie, hrean,
mânătarcă(Porcini), morcovi, nap turcesc, napi, praz, rădăcină de țelină,
ridiche (alba), ridichi, roșii cherry, rubarbă, spanac frunze, sparanghel alb,
varză albă, varză roşie, vinete

Vă rugăm să consumaţi numai de două ori pe săptămână tomate.


Vă rugăm să consumaţi numai de trei ori pe săptămână avocado.

Salată frunze de salată stejar, salată iceberg, salată verde, valeriană

Amidon orez sălbatec

Vă rugăm să consumaţi numai de două ori pe săptămână orez sălbatic cu


ciuperci (grupa de proteine).

Pâine crisp de secară, pâine integrală de secară

Fructe agrişe (115 g), căpșuni (135 g), mango (175 g), măr (1), papaya (185 g), pară (1),
prune(Renglota) (115 g)

Adrian Nedelcu | © Metabolic Balance | Consilier: Daciana Ispir 15


Faza 2: Faza strictă de reechilibrare
Informaţii suplimentare pentru planul de
alimentaţie
Pentru Adrian Nedelcu
Apă Vă recomandăm să consumaţi zilnic cantitatea de apă calculată pentru
dumneavoastră 3 ¾ l. În acest mod este sprijinit procesul de evacuare a
reziduurilor descompuse, fiind accelerat procesul de reglare a
metabolismului.

Ouă Vă rugăm să consumaţi minim 2 şi maxim 6 ouă pe săptămână.Puteţi prepara


ouăle într-o formă pe gustul dumneavoastră, de exemplu fierte, ouă ochi,
omletă sau ouă moi.

Mandeladă O variantă suplimentară delicioasă de mic dejun ca opţiune pentru a înlocui


micul dejun cunoscut este reprezentată de mandeladă. Puteţi opta pentru
această variantă şi în cazul în care planul dumneavoastră nu include nuci sau
seminţe.

Puteţi prepara mandelada lăsând la înmuiat pe timpul nopţii


40 g migdale şi
30 g seminţe de floarea soarelui
şi amestecarea acestora dimineaţa sau prin prepararea lor sub formă de
pireu. Adăugaţi prin amestecare măr tăiat mărunt sau dat pe răzătoare şi
asezonaţi mandelada cu scorţişoară sau mentă. Poftă bună!

Legume Recomandăm consumarea legumelor pe cât posibil gătite puțin sau crude
(în funcţie de sortimentul de legume). Puteţi utiliza şi legume congelate, în
cazul în care acestea nu conţin niciun fel de conservanţi. Bineînţeles că
puteţi amesteca legumele şi salata, respectiv că le puteţi înlocui − în funcţie
de preferinţele personale şi de anotimp.

Plante aromate şi Pentru condimentarea meselor dumneavoastră puteţi utiliza plante aromate
condimente proaspete sau uscate în cantităţi obişnuite. Pentru dressing-ul salatei
dumneavoastră, vă rugăm să utilizaţi o lingură de oţet de mere sau oţet pur
Balsamico, însă pe parcursul primelor 14 zile (faza strictă) nu utilizaţi ulei.

Pâine Vă rugăm să ţineţi cont de limita maximă de 5 felii pe zi. O felie de pâine
integrală de secară (25 g) corespunde din punct de vedere al fiziologiei
alimentare crisp integral de secară (10 g). Dacă doriţi, vă puteţi bucura de
ambele sortimente de pâine alternativ. Nu trebuie să consumaţi însă pâine
dacă nu doriţi.

Adrian Nedelcu | © Metabolic Balance | Consilier: Daciana Ispir 16


Faza 2: Faza strictă de reechilibrare

Fructe Consumaţi zilnic un măr acrişor, de dimensiune medie.Suplimentar faţă de


măr, puteţi consuma zilnic la o masă un alt sortiment de fructe.Optaţi pentru
sortimente de mere clasice, precum Boskop, Gravensteiner, Goldparmäne
sau Renette. O listă a sortimentelor de mere este disponibilă pe internet.

În cazul în care, în anotimpul actual, nu puteţi beneficia de fructe proaspete


din lista dumneavoastră, le puteţi achiziţiona congelate. Vă rugăm să renun-
ţaţi la conservele de fructe!

Cafea şi ceai Consumaţi zilnic trei ceşti de cafea de dimensiuni normale şi/sau trei ceşti
de ceai negru, verde, alb sau de Rooibos, pe care vă rugăm să le beţi la
momentul la care sunt servite mesele. Renunţaţi în acest sens la lapte şi
zahăr. Cu caracter general vă recomandăm să nu utilizaţi îndulcitori, precum
şi ceai aromatizat.

Alcool, băuturi În etapa strictă de reechilibrare nu este permisă în mod consecvent


răcoritoare şi consumul de alcool, băuturi răcoritoare şi sucuri de fructe.
sucuri de fructe

Vitamine Trebuie să aveţi în vedere că organismul dumneavoastră înregistrează un


necesar ridicat de vitamine pe parcursul schimbării obiceiurilor alimentare,
precum şi faptul că vitaminele îşi pierd eficienţa ca urmare a procesului de
fierbere. Din acest motiv se recomandă, în funcţie de posibilităţi, evitarea
fierberii fructelor şi legumelor şi consumarea acestora în stare crudă sau
doar uşor înăbuşite.

Recomandare personală în baza informaţiilor dumneavoastră:

> Vă rugăm să vă măsuraţi de cel puţin trei ori pe zi tensiunea, în special pe parcursul fazei stricte.

Vă rugăm să aveţi în vedere următoarele aspecte:

Planul de mese şi lista corespunzătoare de alimente au fost generate individual pentru


dumneavoastră, în baza datelor dumneavoastră personale şi a parametrilor dumnea­
voastră hematologici. În cazul în care planul este pus la dispoziţia altor persoane cu
valori iniţiale diferite pot apărea probleme de sănătate. Probabil că şi alte persoane pot
obţine prin intermediul acestui plan o anumită scădere sau creştere în greutate – o re­
glare a metabolismului individual poate fi obţinută însă în baza unui plan propriu!

Adrian Nedelcu | © Metabolic Balance | Consilier: Daciana Ispir 17


Faza 2: Faza strictă de reechilibrare
Lista de cumparaturi - faza 2
Pentru Adrian Nedelcu

Micul dejun Micul dejun Micul dejun


85 g Brânză , 110 g Legume, 2 Ouă, 110 g Legume, Fructe, 225 g Iaurt, Fructe, Pâine
Fructe, Pâine Pâine

Prânz Prânz Prânz


80 g Ciuperci (proteine), 80 g 155 g Carne de pasăre , 155 g 100 g Leguminoase, 155 g
Amidon, 155 g Legume, Salată, Fructe, Pâine Legume, Fructe, Pâine
Fructe

Cină Cină Cină


165 g Carne , 165 g Legume, 165 g Pește , 165 g Legume, 165 g Carne de pasăre , 165 g
Pâine Pâine Salată, Pâine

Pește biban de mare, biban de Nil, cod, crap, file de rechin, halibut afumat, hering, macrou,
macrou afumat, păstrăv, sardine, somon, știucă, ton (în apă)

Fructe de mare calamari, creveți(Scampi), midii

Iaurt iaurt de bivoliţă, iaurt de oaie, iaurt natural 3,5 %

Carne carne de vițel, file de porc, file de vită, vrăbioară

Carne de pasăre fazan, piept de curcan, piept de pui

Brânză brânză proaspătă de capră, brânză proaspătă de oaie, brânză proaspătă de vaca(45%),
mozzarella, Ricotta

Leguminoase fasole Adzuki, fasole Mung, fasole roşie, fasole soia (și germeni de soia)

Ciuperci Shiitake
(proteine)

Ouă Vă rugăm să consumaţi minim 2 şi maxim 6 ouă pe săptămână.

Legume andive, anghinare conservată, ardei gras roșu, ardei iute, avocado, brocoli, ceapă verde,
champinioane, conopidă, dovleac (moscat), dovlecel verde (Zucchini), fasole verde, frunze
de ţelină, gălbiori, gulie, hrean, mânătarcă(Porcini), morcovi, nap turcesc, napi, praz,
rădăcină de țelină, ridiche (alba), ridichi, roșii cherry, rubarbă, spanac frunze, sparanghel
alb, varză albă, varză roşie, vinete

Salată frunze de salată stejar, salată iceberg, salată verde, valeriană

Amidon orez sălbatec

Pâine crisp de secară, pâine integrală de secară

Fructe agrişe (115 g), căpșuni (135 g), mango (175 g), măr (1), papaya (185 g), pară (1),
prune(Renglota) (115 g)

Adrian Nedelcu | © Metabolic Balance | Consilier: Daciana Ispir 18


Faza 2: Faza strictă de reechilibrare
Sfaturi practice oferite de Silvia Bürkle
Metabolic Balance în regim cotidian
> În planul alimentar este menţionată în toate situaţiile greutatea produsului crud. Dacă
utilizaţi deja leguminoase fierte, luaţi în calcul cantitatea dublă. În cazul fructelor şi
legumelor congelate se menţin informaţiile referitoare la greutate. Carnea şi carnea de
pasăre congelată, precum şi peştele congelat trebuie dezgheţat înainte de preparare.
Având în vedere că, la dezgheţare, se produce apă provenită din dezgheţ, vă
recomandăm să luaţi în calcul în stare congelată o cantitate mai ridicată cu 25 g.
> Aşa cum arată şi denumirea: Propunerile de mese reprezintă doar o sugestie —
bineînţeles că puteţi prepara alimentele în funcţie de gusturile dumneavoastră.
> Deoarece consumaţi o cantitate ridicată de apă, trebuie să utilizaţi şi o cantitate normală
de sare pentru a vă aproviziona organismul cu minerale benefice. Vă rugăm să utilizaţi
exclusiv săruri nerafinate şi niciun fel de aditivi, de exemplu sare marină, sare gemă sau
sare marină.
> Pentru a oferi un gust mai bun alimentelor servite de dumneavoastră şi a asigura
varietatea, dispuneţi şi de posibilitatea de a amesteca legumele/salatele menţionate în
planul zilnic. Cântăriţi de exemplu 10 g mai puţin spanac şi adăugaţi în schimb 10 g ceapă
(în măsura în care ceapa este inclusă în lista alimentelor dumneavoastră) sau alte
legume/salate din lista dumneavoastră.
> Utilizaţi plante aromate proaspete sau uscate, condimente sau amestecuri de
condimente fără aditivi sau zahăr, în cantităţi obişnuite. Şi aspectul contează! Decoraţi din
acest motiv atrăgător masa dumneavoastră şi „înverziţi” alimentele cu plante aromate
proaspete.
> Aveţi un restaurant preferat? Discutaţi în acest caz şi cu bucătarul şef din cadrul acestuia
despre modul în care puteţi respecta planul dumneavoastră de alimentaţie atunci când
ieşiţi la masă în acest local.
> În mod suplimentar, prin Metabolic Balance beneficiaţi în continuare de flexibilitate în
planificarea dumneavoastră zilnică, deoarece puteţi lua cu dumneavoastră alimentele
pregătite acasă şi le puteţi consuma reci. Puteţi pregăti de regulă şi micul
dumneavoastră dejun în seara anterioară şi îl puteţi consuma relaxat în dimineaţa zilei
următoare.

IMPORTANT:

Vă rugăm să aveţi în vedere că acest plan de alimentaţie a fost elaborat individual


pentru dumneavoastră în baza datelor personale şi a parametrilor hematologici. Prin
utilizarea planului dumneavoastră, alte persoane s-ar putea confrunta în cel mai rău
caz cu o agravare a stării de sănătate, deoarece cantitățile și sortimentele sunt calcula­
te pe baza parametrilor individuali.

Adrian Nedelcu | © Metabolic Balance | Consilier: Daciana Ispir 19


Faza 2: Faza strictă de reechilibrare
Principiile celor 8 reguli
Metabolic Balance

1 2

3 6
Consumaţi trei mese pe zi cu durata maximă de o oră. După finalul unei mese şi până la
începerea mesei următoare faceţi o pauză de minim cinci (maxim şapte) ore. Pe cât posibil,
nu mai mâncaţi nimic după ora 21. În mod ideal faceţi de două ori săptămânal o pauză de 14
ore, de preferinţă noaptea. Pe parcursul pauzei cu o durată de cinci ore între mese, precum
şi în timpul repausului nocturn scade nivelul de insulină atât de mult, încât grăsimea poate fi
arsă foarte bine. Pe de altă parte, dacă optaţi pentru cinci până la şase mese mici sau pentru
mese intermediare, nivelul de insulină rămâne permanent ridicat, iar organismul formează în
principal grăsime şi nu masă musculară! în mod suplimentar, o concentraţie de insulină
ridicată permanent inhibă producţia unui număr mare de hormoni care protejează
organismul atât împotriva infecţiilor, cât şi a procesului de îmbătrânire!

4
Începeţi fiecare masă cu una până la două înghiţituri dintr-o porţie de proteine pentru a regla
permanent nivelul de insulină din organismul dumneavoastră. Pentru că dacă ajunge în
stomac pentru început o anumită cantitate de proteine, pancreasul produce hormonul
glucagon, care produce o senzaţie de saţietate şi, ca antagonist al insulinei, contracarează
producţia acesteia. Rezultatul: în condiţiile unei concentraţii reduse de insulină este
accelerat procesul de ardere a grăsimilor, si nu mai apar atacurile de foame imperioasă.

Adrian Nedelcu | © Metabolic Balance | Consilier: Daciana Ispir 20


Faza 2: Faza strictă de reechilibrare

În cadrul planului dumneavoastră de mese şi la nivelul exemplelor, proteinele (de exemplu


leguminoasele, peştele sau brânza) se află în toate situaţiile în prima linie.

5
Consumaţi la fiecare masă numai un tip de proteine, însă la fiecare dintre cele trei mese un
tip diferit.

Organismul descompune în tubul digestiv proteinele preluate din alimentaţie (prin


intermediul enzimelor) în aminoacizii individuali. După trecerea acestora prin peretele
intestinal, sunt recompuşi în organism – organismul produce din proteinele din alimente
proteinele specifice organismului. Pentru metabolismul nostru, rolul decisiv nu revine însă
cantităţii proteinelor consumate, ci aminoacizilor din care sunt compuse acestea. O
importanţă specială revine celor opt aminoacizi esenţiali care trebuie preluaţi de către
organism din alimentaţie, deoarece nu îi poate produce în mod independent. Cu cât mai
apropiată este o proteină din alimente cu o proteină specifică organismului, cu atât mai
ridicată este aşa-numita valoare biologică a acesteia. Acest element indică ponderea
proteinei provenite dintr-un aliment care poate fi transformată într-o proteină specifică
organismului. Aminoacidul cu cea mai redusă concentraţie determină valorificarea totală a
proteinei. În cazul în care sunt combinate diferite proteine, valenţa este determinată de către
aminoacidul care prezintă cea mai redusă concentraţie şi sunt generate substanţe reziduale
care pot determina hiperaciditatea organismului.

Un raport ideal se regăseşte în gălbenuş, în care cei opt aminoacizi esenţiali sunt
transformaţi 100% în proteine umane. Din acest motiv, gălbenuşul prezintă o valoare
biologică de 100. Pe de altă parte, unul dintre aceşti aminoacizi (threonină) este prezent în
lapte numai în 91 procente, motiv pentru care şi restul aminoacizilor pot fi utilizaţi numai în
proporţie de 91 procente. Astfel, laptele prezintă o valoare biologică de 91. Astfel este
necesară evitarea combinaţiilor de proteine, deoarece acestea pot afecta valoarea biologică.

Metabolic Balance utilizează în principal proteine cu valoare biologică ridicată (peste 70) şi
recomandă pentru fiecare masă numai un tip de proteine, în caz contrar urmând să se
producă o reducere a valorii biologice şi, prin aceasta, o intensificare a hiperacidităţii.

Adrian Nedelcu | © Metabolic Balance | Consilier: Daciana Ispir 21


Faza 2: Faza strictă de reechilibrare

7
În situaţia în care consumaţi o cantitate de apă mai redusă în comparaţie cu cea calculată
pentru dumneavoastră (de exemplu 35 ml de apă per kilogram greutate corporală), întârzie
procesul de detoxifiere, deoarece apa curăţă organismul şi elimină prin lichide reziduurile
descompuse. În situaţia în care consumaţi o cantitate prea redusă, aceste substanţe rămân
în organism – şi greutatea nu se modifică atât de repede.

Cel mai bine ar fi să consumaţi apă înainte să vi se facă sete, cu repartizare uniformă pe
parcursul zilei. Este recomandată în acest scop numai apa plată. Vă rugăm să consumaţi
cafea, ceai negru, verde, alb sau ceai de rooibos, însă numai în cadrul meselor.

8
Un vechi proverb britanic menţionează: „An apple a day keeps the doctor away”. (Un măr pe
zi ţine doctorul departe.) Niciun alt fruct nu are atât de multe vitamine şi minerale ca mărul,
care determină scăderea nivelului de colesterol şi a acidului uric! În mod suplimentar, prin
conţinutul ridicat de pectină şi celuloză, merele oferă organismului fibre valoroase, care
prezintă importanţă pentru eliminarea mai rapidă a produselor nocive de metabolizare.
Sortimentele clasice de mere (a se vedea lista din portalul pentru clienţi) prezintă în special o
concentraţie ridicată de polifenoli, antagonişti activi ai radicalilor liberi. În mod suplimentar,
acest fruct aprovizionează cu caracter general organismul cu numeroase minerale, fibre,
vitamine şi oligoelemente importante – fiind în mod suplimentar un adevărat deliciu.

Adrian Nedelcu | © Metabolic Balance | Consilier: Daciana Ispir 22


Fişa 1 : pentru examinarea zilnică pe parcursul celor 14 zile stricte
Vă rugăm să verificaţi în funcţie de posibilităţi, pe parcursul celor 14 zile stricte în faza 2 valorile dumneavoastră zilnic, pentru a consemna
modificările şi a le putea discuta cu consilierul dumneavoastră. Vă rugăm să înregistraţi valorile măsurate dimineaţa.

Zile Start 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Greutate în kg 107

Tensiunea arterială

Glicemia

Pulsul

Cantitatea de apă băută în


L
Faza 2: Faza strictă de reechilibrare

Starea generală

Adrian Nedelcu | © Metabolic Balance | Consilier: Daciana Ispir


Oboseală
Monitorizare zilnică a evoluţiei

Somn

Dureri de cap

Dureri articulare

Pirozis

Digestie

Alergie(alergii)

Starea pielii

Vă rugăm să utilizaţi la monitorizare o scală de punctaj de la 1 până la 5, unde de exemplu 1 înseamnă – fără oboseală şi 5 – oboseală foarte
puternică, respectiv orientaţi-vă în funcţie de Smileys. Dacă sunteţi nesigur, consilierul dumneavoastră vă poate oferi asistenţă la evaluarea
aspectelor individuale.
=1 =2 =3 =4 =5
Vă rugăm să valorificaţi şi controlul evoluţiei de pe portalul de internet. În secţiunea respectivă puteţi profita de o reprezentare grafică.

23
Fişa 2 : pentru monitorizarea săptămânală
Vă rugăm să vă verificaţi după cele 14 zile stricte în faza 2 o dată pe săptămână valorile.
Săptămână Start 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
WHtR* 0,66
BMI** 34
Greutate în kg 107
Procentul de grăsime corporală în %
Circumferința taliei*** în cm 117
Circumferința şoldului în cm 119
Circumferința coapsei în cm 63
Tensiunea arterială
Glicemia
Faza 2: Faza strictă de reechilibrare

Adrian Nedelcu | © Metabolic Balance | Consilier: Daciana Ispir


Pulsul
Cantitatea de apă băută în L
Starea generală
Oboseală
Somn
Monitorizare săptămânală a evoluţiei

Dureri de cap
Dureri articulare
Pirozis
Digestie
Alergie(alergii)
Starea pielii
Vă rugăm să utilizaţi la evaluare o scală de punctaj de la 1 până la 5 , unde de exemplu înseamnă 1 – fără oboseală şi 5 – oboseală foarte
puternică, respectiv orientaţi-vă în funcţie de Smileys.
=1 =2 =3 =4 =5
Vă rugăm să valorificaţi şi controlul evoluţiei de pe portalul de internet. Şi calculatorul WHtR şi BMI este disponibil în secţiunea respectivă.
*) Waist to Height Ratio (WHtR): Circumferinţa ombilicului în cm / înălţime în cm
**) Body Mass Index (BMI): Greutate corporală în kg / înălţime în m la pătrat
***) Circumferința taliei este măsurată la nivelul buricului

24
Mesele de excepție
Metabolic Balance

Alegeti în mod conştient, din când în când, mese de excepție, în special


în situaţia în care urmează un eveniment, de exemplu o aniversare de
familie: mâncaţi ce doriţi - fără să aveţi mustrari de conştiinţă!

Ţineţi însă cont de semnalele şi reacţiile organismului dumneavoastră şi,


pentru o alimentaţie variată, respectaţi cele 8 reguli pentru mesele de
excepție de la pagina următoare.

Acordaţi atenţie semnalelor revigorate ale organismului dumneavoastră,


de exemplu intensificarea simţului olfactiv sau gustativ, o senzaţie
efectivă de saţietate – sau simplu o intoleranţă bruscă faţă de
alimentele preferate din trecut. Deşi aţi visat 14 zile la mâncarea
dumneavoastră favorită, aceasta nu mai este brusc pe gustul
dumneavoastră? Se poate întâmpla acest lucru. Vă rugăm să trataţi cu
seriozitate acest mesaj transmis de către organism şi să daţi dovadă de
curajul necesar pentru a nu continua să mâncaţi. Regula de bază este
reprezentată de starea dumneavoastră de bine!

În măsura în care vă consideraţi nesigur ca urmare a modificărilor


survenite sau dacă doriţi doar să împărtăşiţi entuziasmul dumneavoastră
– vă rugăm să luaţi legătura cu încredere cu consilierul dumneavoastră.

Adrian Nedelcu | © Metabolic Balance | Consilier: Daciana Ispir 25


Cele 8 reguli pentru mesele de excepție
Metabolic Balance

Menţiunea 1:
Includeţi pentru început o singură dată pe săptămână o masă de
exceptie şi începeţi-o şi pe aceasta cu proteine.

Menţiunea 2:
Beţi apă înainte şi după o masă de exceptie.

Menţiunea 3:
În cazul în care masa durează mai mult de o oră, faceţi minim 15 minute
pauză, pe parcursul căreia veţi consuma numai apă. Începeţi ulterior din
nou cu proteina.

Menţiunea 4:
Dacă nu mâncaţi acasă: Luaţi la dumneavoastră câteva nuci sau brânză
– ca rezervă de proteine în timpul deplasării.

Menţiunea 5:
Renunţaţi cu ocazia celorlalte mese din ziua respectivă la fructe şi
produse suplimentare pe bază de amidon, de exemplu pâine.

Menţiunea 6:
Consumaţi cu măsură sosuri şi garnituri cu concentraţie ridicată de
carbohidraţi.

Menţiunea 7:
La ciocolată, optaţi pentru produse cu o concentraţie ridicată de cacao
(peste 70 procente), mâncaţi tihnit o cantitate redusă – şi serviţi masa cu
plăcere!

Menţiunea 8:
Limitați-vă consumul de băuturi alcoolice, beți apă, și gândiți-vă că:  mai
puțin înseamnă și aici mai multă savoare!

Adrian Nedelcu | © Metabolic Balance | Consilier: Daciana Ispir 26


$$CA_PHASE3$$

Faza 3: Faza de reechilibrare lejeră


Metabolic Balance – Fazele

Felicitări – Aţi atins obiectivul de etapă!

În urma discuţiei cu consilierul dumneavoastră aţi ajuns în faza 3 – fiţi mândru de


dumneavoastră! Pentru că, la intrarea în faza lejeră de reechilibrare, puteţi demonstra deja
succese semnificative. Aţi reuşit deja să slăbiţi şi să vă amelioraţi semnificativ starea de
sănătate. Din acest motiv veţi face o lună „pauză” în faza 3 recompensandu-vă pentru
perseverenţa dumneavoastră. În mod suplimentar, oferiţi-i organismului dumneavoastră şi în
special pielii dumneavoastră timpul necesar pentru a se adapta la situaţia modificată.
Ulterior puteţi reveni cu mai multă forţă şi consolidat mental în faza strictă de reechilibrare!
Dacă v-aţi atins deja greutatea propusă, rămâneţi – în urma discuţiei cu consilierul
dumneavoastră – în faza 3, până la momentul la care metabolismul dumneavoastră s-a
stabilizat complet.

Sau vă doriţi la un moment dat să vă desfătaţi pentru că urmează o aniversare sau o plecare
în vacanţă? În acest caz rămâneţi în această fază 3 pentru perioada respectivă şi respectaţi
cele 8 reguli pentru mesele de excepție.

Lista dumneavoastră de alimente şi planul dumneavoastră de mese sunt extinse în prezent.


În mod suplimentar, puteţi testa cu precauţie modul în care toleraţi alte alimente care nu
sunt prevăzute în listă. Obiectivul este reprezentat în toate situaţiile de menţinerea în
echilibru a metabolismului modificat anterior. Bineînţeles că cele 8 reguli sunt aplicabile în
continuare fără modificări. La aceasta se adaugă posibilitatea de a include şi mesele de
excepție.

În faza 3, mai puţin strictă, puteţi testa cât puteţi mânca până când ajungeţi la senzaţia
efectivă de saţietate. Testaţi astfel cu atenţie alimente şi cantităţi care nu au fost prevăzute
în faza 2. La efectuarea selecţiei vă este de ajutor lista extinsă de alimente pentru faza 3 şi
planul de mese, precum şi semnalele dumneavoastră interioare în baza cărora vă selectaţi
alimentele. Experimentaţi în această fază şi alimentele dumneavoastră preferate din trecut,
care nu sunt prevăzute în listă. Cu toate acestea trebuie să menţineţi în principiu structura
planului dumneavoastră şi să modificaţi pentru început numai câte o masă.

> Adaptaţi-vă treptat organismul din nou la cantităţi mai ridicate şi la toate tipurile de
carbohidraţi. Începeţi iniţial cu masa de prânz, cu includerea de carbohidraţi
nerecomandaţi până la momentul respectiv, de exemplu paste din cereale integrale,
orez sălbatic şi cartofi. Vă rugăm să aveţi în vedere să nu serviţi pâine la această masă.
Cantitatea totală de pâine calculată pentru dumneavoastră poate fi consumată la alte
mese.
> Suplimentaţi porţia dumneavoastră de mâncare la masa de prânz în fiecare săptămână
în funcţie de foame şi de senzaţia de saţietate cu 10 grame (5 grame carbohidraţi, 5
grame proteine), până când ajungeţi la cantitatea corespunzătoare de garnituri pentru
dumneavoastră. Este important ca în toate situaţiile în care consumaţi cantităţi mai
ridicate de carbohidraţi să suplimentaţi şi volumul de proteine din alimentaţia
dumneavoastră. În nicio situaţie nu trebuie să suplimentaţi cantitatea de carbohidraţi şi
să reduceţi concomitent ponderea de proteine — consecinţa ar fi reprezentată de
poftele culinare de nestăvilit!

Adrian Nedelcu | © Metabolic Balance | Consilier: Daciana Ispir 27


Faza 3: Faza de reechilibrare lejeră

> Continuaţi să vă cântăriţi din când în când şi să vă măsuraţi circumferința taliei. Bucuraţi-
vă de modul în care, cu mese de exceptie reuşiţi să vă menţineţi greutatea sănătoasă.
> V-aţi îmbrăcat cu hainele utilizate ca “etalon”? Care a fost senzaţia trăită?

> În contextul actual, în care testaţi multe lucruri noi, vă este cu siguranţă de mare ajutor
să consemnaţi toate modificările şi efectele acestora într-un jurnal.
Monitorizaţi cu atenţie sporită reacţiile organismului dumneavoastră. Dacă ulterior începeți
să luați din nou în greutate sau dacă resimţiţi foame imperioasă, vă rugăm consemnaţi
alimentele critice pentru dumneavoastră şi reveniţi pentru câteva zile la faza strictă. Dacă vă
simţiţi nesigur, vă rugăm să discutaţi experienţele acumulate cu consilierul dumneavoastră.

Adrian Nedelcu | © Metabolic Balance | Consilier: Daciana Ispir 28


Faza 3: Faza de reechilibrare lejeră
Extinderea listei individuale de alimente
Pentru Adrian Nedelcu

Puteţi completa lista dumneavoastră individuală de alimente în această etapă cu următoarele alimente.

Pește pălămida (bonito), țipar

Fructe de mare crabi, sepie

Carne carne de iepure, carne de oaie, cotlet de vită, piept de vita

Brânză Camembert (45%), Chester (45%)

Leguminoase fasole cu bobul mare, fasole pestrita/Pinto

Legume anghinare proaspătă, creson, germeni de lucernă, germeni de muştar,


păstârnac, scorțoneră

Grăsime/ulei ulei nativ de cocos (pentru prăjit), unt Ghee (pentru prajit)

Adrian Nedelcu | © Metabolic Balance | Consilier: Daciana Ispir 29


Faza 3: Faza de reechilibrare lejeră
Lista de cumpărături faza 3
Pentru Adrian Nedelcu

Pește biban de mare, biban de Nil, cod, crap, file de rechin, halibut afumat, hering, macrou,
macrou afumat, pălămida (bonito), păstrăv, sardine, somon, știucă, țipar, ton (în apă)

Fructe de mare calamari, crabi, creveți(Scampi), midii, sepie

Iaurt iaurt de bivoliţă, iaurt de oaie, iaurt natural 3,5 %

Carne carne de iepure, carne de oaie, carne de vițel, cotlet de vită, file de porc, file de vită, piept
de vita, vrăbioară

Carne de pasăre fazan, piept de curcan, piept de pui

Brânză brânză proaspătă de capră, brânză proaspătă de oaie, brânză proaspătă de vaca(45%),
Camembert (45%), Chester (45%), mozzarella, Ricotta

Leguminoase fasole Adzuki, fasole cu bobul mare, fasole Mung, fasole pestrita/Pinto, fasole roşie,
fasole soia (și germeni de soia)

Ciuperci Shiitake
(proteine)

Ouă Vă rugăm să consumaţi minim 2 şi maxim 6 ouă pe săptămână.

Legume andive, anghinare conservată, anghinare proaspătă, ardei gras roșu, ardei iute, avocado,
brocoli, ceapă verde, champinioane, conopidă, creson, dovleac (moscat), dovlecel verde
(Zucchini), fasole verde, frunze de ţelină, gălbiori, germeni de lucernă, germeni de muştar,
gulie, hrean, mânătarcă(Porcini), morcovi, nap turcesc, napi, păstârnac, praz, rădăcină de
țelină, ridiche (alba), ridichi, roșii cherry, rubarbă, scorțoneră, spanac frunze, sparanghel
alb, varză albă, varză roşie, vinete

Salată frunze de salată stejar, salată iceberg, salată verde, valeriană

Amidon orez sălbatec

Pâine crisp de secară, pâine integrală de secară

Fructe agrişe (115 g), căpșuni (135 g), mango (175 g), măr (1), papaya (185 g), pară (1),
prune(Renglota) (115 g)

Grăsime/ulei ulei nativ de cocos (pentru prăjit), unt Ghee (pentru prajit)

Adrian Nedelcu | © Metabolic Balance | Consilier: Daciana Ispir 30


$$CA_PHASE4$$

Faza: Faza de menţinere


Metabolic Balance® – Fazele

Aţi reuşit – vă felicităm!

Felicitaţi-vă pentru succesul obţinut, pentru că v-aţi reechilibrat cu succes metabolismul, aţi
atins în acest mod greutatea propusă şi v-aţi îmbunătăţit starea de sănătate! Vă simţiţi bine,
în formă, suplu, performant şi bine în corpul dumneavoastră. Dar aţi dovedit, înainte de toate,
că hotărârea dumneavoastră a fost cea corectă şi că, prin voinţa şi persuasiunea
dumneavoastră, reuşiţi să atingeţi obiective ambiţioase. Puteţi fi foarte mândru de acest
lucru!

Ideea fazei este aceea de a menţine permanent succesul obţinut. Din acest motiv, vă rugăm
să nu vă reluaţi vechile obiceiuri alimentare, după ce v-aţi schimbat anterior cu succes
alimentaţia în baza principiilor Metabolic Balance!

Aşa cum am menţionat anterior: Metabolic Balance nu reprezintă o dietă – Metabolic


Balance este un stil de viaţă! Din acest motiv, şi regulile işi menţin valabilitatea în viaţa
cotidiană. În mod suplimentar, se aplică:

> Continuaţi să faceţi mişcare zi de zi. Puteţi realiza această cerinţă şi în activitatea
cotidiană: urcaţi pe scări în loc să folosiţi ascensorul. Deplasaţi-vă pe jos sau cu bicicleta
în loc să folosiţi autoturismul sau autobuzul. Urcaţi sau coborati în mijlocul de transport în
comun cu o staţie înainte sau după destinaţia dumneavoastră şi parcurgeţi distanţa
rămasă pe jos. Mergeţi periodic la înot sau faceţi jogging — singur sau alături de prieteni.
> Asiguraţi-vă că vă antrenaţi de minim două până la trei ori pe săptămână. Exerciţiile
sportive periodice garantează menţinerea greutăţii dumneavoastră şi optimizează starea
de sănătate!
> În cazul meselor prelungite, faceţi pauză de 15 minute după fiecare oră şi reluaţi ulterior
cu o imbucatură de proteine.
Selectaţi în continuare în mod conştient alimentele dumneavoastră, menţineţi noul ritm de
mese pe care l-aţi deprins şi bucuraţi-vă din plin de fiecare masă. Pentru că Metabolic
Balance are la dispoziţie anumite surprize culinare pentru gurmanzi! Şi cu siguranţă că aţi
redevenit un gurmet: cu un simţ olfactiv şi gustativ intensificat şi o sensibilitate crescută
pentru nevoile reale ale organismului dumneavoastră, mâncarea urmează să vă facă din nou
plăcere cu adevărat!

Prin intermediul celor 8 reguli – preluate între timp în rutina cotidiană - veţi reuşi mai uşor să
vă conservaţi pe termen lung noua greutate şi bunăstarea obţinută în acest mod. Bucuraţi-vă
astfel de aniversări, petreceri şi invitaţii de orice natură, pentru că noul dumneavoastră stil de
alimentaţie nu vă transformă sub nicio formă într-un outsider. Din contră: între timp, aţi
devenit cu siguranţă în anumită măsură un „profesionist în domeniul alimentaţiei”, căruia îi
sunt adresate cu siguranţă numeroase întrebări curioase cu privire la modificările vizibile. Cu
siguranţă însă că nu s-a produs o minune peste noapte – în schimb aţi renunţat în mod
disciplinat şi consecvent la vechile dumneavoastră obiceiuri şi aţi ajuns la noi rezultate.
Bucuraţi-vă astfel de complimentele primite de la persoanele din jurul dumneavoastră,
oferiţi o recomandare practică persoanelor interesate care vă adresează întrebări – şi daţi

Adrian Nedelcu | © Metabolic Balance | Consilier: Daciana Ispir 31


Faza: Faza de menţinere

dovadă de fidelitate faţă de noile experienţe din domeniul alimentar testate de


dumneavoastră cu succes.

Acordaţi în continuare atenţie unui consum ponderat de carbohidraţi, de preferinţă cu


sarcină glicemică redusă şi preferaţi alimentele din listă. Vă rugăm să vă menţineţi şi noua
obişnuinţă de a face zilnic mai multă mişcare. În acest caz, efectul de yo-yo nu are nicio
şansă!

Şi vă rugăm să aveţi în vedere în toate situaţiile:

Cu cât veţi respecta mai multe din cele 8 reguli şi în viitor, cu atât mai uşor vă va fi să vă
menţineţi greutatea propusă pe care aţi atins-o. Vă dorim mult succes în acest sens!

Adrian Nedelcu | © Metabolic Balance | Consilier: Daciana Ispir 32