Centrul de Dezvoltare a Lanţurilor Valorice

Buletin pentru producătorii de căpșune Nr.2, martie 2015

Soiuri noi de căpșun Acest buletin este destinat producă-

torilor de fructe și legume din Repu-
blica Moldova și este editat de către
Luând în consideraţie perioadele de vegetaţie a soiurilor Proiectul Competitivitatea Agricolă
de cultură, alegerea lor pentru cultivare se va efectua în scop de și Dezvoltarea Întreprinderilor
a avea o coacere eşalonată a fructelor, fapt ce va permite de a (ACED), finanțat de Agenția SUA
valorifica fructele atât pentru consumul în stare proaspătă, conge- pentru Dezvoltare Internațională
lare şi procesare cât și pentru utilizarea cât mai uniformă a forței (USAID) și Corporația Provocările
Mileniului (MCC). Conținutul acestui
de muncă pe întregul sezon de recoltare. buletin nu reflectă în mod obligato-
riu poziția oficială a Guvernului SUA,
După epoca de maturitate a fructelor soiurile sunt grupate în ur- USAID sau MCC.
mătoarele categorii:
• cu maturitate extratimpurie: Gariguette, Ciflorette, Honey; Buletinul este distribuit gratis și
• cu maturitate timpurie:Camarosa, Premial, Corona, Elvira, poate fi transmis sau multiplicat
Clery; fără restricții, cu condiția păstrării
• cu maturitate mijlocie: Red Gauntlet, Gorella, Real, Magic, integrității textelor și menționării
surselor.
Festivalnaia;
• cu maturitate semitardivă: Senga Sengana, Talisman, Gigantela Coordonator:
Maxi; Oleg Stiopca, Dr.
• cu maturitate tardivă: Cesena, Vicoda, Mermolada; Specialist Instruire, ACED
oleg_stiopca@dai.com
După recoltele obținute soiurile de căpșune sunt grupate în 4 categorii:
• soiuri cu producții foarte bune (peste 20 tone/ha); Responsabil de ediție:
• soiuri cu producții bune (15- 20 tone/ha); Alexandru Bejan
Specialist Producerea
• soiuri cu producții satisfăcătoare (10-15 tone/ha);
Legumelor, ACED
• soiuri cu producții nesatisfăcătoare (sub 10 tone/ha).
(+373)-60-433001
alexandru_bejan@dai.com
După perioade de fructificare deosebim soiuri neremontate (sau
sezoniere) ce fructifică o singură dată pe an şi soiuri remontante Adresa noastră:
care au două fructificaţii pe an. et. 3, bd. Ștefan cel Mare 202,
Centrul Kentford, Chișinău,
Gariguette Republica Moldova

Soi foarte timpuriu. Are o

creştere înaltă şi viguroa-
să, frunziş cu vârfuri ascu-
ţite, pețiol lungi, culoare
verde deschis.
Fructul: Fruct biconic, de
formă regulată, cu o mări- DESTINATAR:
me mijlocie, culoare de la
roşu deschis la roşu
aprins, omogenă străluci-
tore foarte atractivă. Pul-
pă fermă, parfumată şi
acidulată. Calităţi gustative excelente (foarte bun echilibru zahăr-
acid), foarte apreciată de consumatori pentru calităţile sale vizua-
le şi gustative.
2 Buletin informativ pentru producătorii de fructe sâmburoase

Rezistenţă: Oïdium (Sphaerotheca macularis) mijlocie 17 gr/fruct. Epoca de recoltare este lu-
- sensibilă pe frunze, puţin sensibilă pe fruct, na mai.
Phytophtora cactorum - sensibilitate mijlocie,
Antracnoză (Colletotrichum acutatum) - sensibi- Candiss
litate mijlocie, Botrytis cinerea - puţin sensibilă.
Fiziologie – Adaptare: Polen de bună calitate. Soi sezonier cu
Evitaţi densitatea mare din cauza puterii sale creştere înaltă
de creştere şi a sensibilităţii sale la Oïdium. şi viguroasă.
Potenţial de productivitate: Cu inflorescenţe Frunziş foarte
grupate. Randament mijlociu: 400 până la 700 verde cu o den-
gr/plantă. Greutatea mijlocie de 13 până la 15 sitate medie.
gr/fruct. Culegerea uşoară, coacerea la mijlocul Se obține o ca-
lunii mai, epoca de recoltare - luna mai. litate a fructelor
foarte bună cu
Ciflorette condiția poleni-
zării florilor cu
ajutorul bonda-
rilor.
Fructul: Fruct
este de formă
conică alungită
regulată, culoa-
re roşu aprins
strălucitor. Fruct ferm, prezentând un foarte bun
nivel de păstrare. Calităţi gustative excelente,
gust constant, dulce puţin aromatizat.
Rezistenţă: Oïdium (Sphaerotheca macularis):
sensibilă toamna, sensibilitate medie primăva-
ra. Phytophtora cactorum: sensibilitate mijlocie.
Antracnoză (Colletotrichum acutatum): sensibili-
tate mijlocie.
Soi foarte timpuriu cu o creştere destul de vigu- Fiziologie – Adaptare: Polen de bună calitate.
roasă, frunziş uşor lăsat în jos. Evitaţi densitatea mare din cauza puterii sale de
Fructul: Fruct este alungit, ovoid foarte regulat creştere şi a sensibilităţii sale la Oïdium. Nece-
cu o culoare de la oranj la roşu cărămiziu. Fer- sar de frig: în jur de 900 ore.
mitate şi conservare bună, superioară faţă de Potenţial de productivitate: Procentul de fruc-
Gariguette. Foarte apreciată de consumatori te comercializabile foarte ridicat, cu puţine fruc-
pentru calităţile sale gustative, pulpă fină şi su- te deformate. Randament ridicat: 600 până la
culentă, gust şi parfum excelent (foarte bun 800 gr/plantă cu o greutatea mijlocie de 18 pâ-
echilibru între dulceaţă şi aciditate) nă la 20 gr/fruct. Rapiditatea de culegere ridica-
Rezistenţă: Oïdium (Sphaerotheca macularis) tă și coacerea la sfârșitul lunii mai. Epoca de
este puţin sensibil, Phytophtora cactorum sen- recoltare: mai – iunie.
sibilitate mijlocie, antracnoză (Colletotrichum
acutatum) sensibilitate mijlocie. Senga Sengana
Fiziologie – Adaptare: Acest soi are o toleran-
ţă bună la temperaturile joase ușor se adaptea- Un soi renumit şi apreciat în toată lumea datori-
ză în câmp deschis. Necesarul de frig este de ta aromei deosebite a fructelor.
700 ore. Este sensibil la temperaturi înalte. Fructul: Fructele mari au un gust foarte dulce
Potenţial de productivitate: Randament ridi- şi o aromă particulară. Pulpa este roşu închis,
cat: 400 până la 700 gr/plantă cu o greutatea consistentă dar în acelaşi timp suculentă. Conți-
 www.agroconect.md 3

nutul mare de locie până la mare, culoare roșie-oranj spre ro-

fructoză și şie cărămiziu, destul de omogenă. Epiderma
aroma deose- rezistentă, fermă, suculentă, parfumată, cu aro-
bită îl fac ide- mă agreabilă. Este pretabil la păstrare.
al pentru dul- Rezistenţă: Oïdium (Sphaerotheca macularis):
cețuri, mar- sensibilă toamna, sensibilitate medie primăva-
melade etc. ra. Phytophtora cactorum: sensibilitate mijlocie.
Rezistenţă: Antracnoză (Colletotrichum acutatum): sensibili-
Este un soi tate mijlocie. Sensibil la ofilirea plantelor în peri-
deosebit de oada recoltării.
rezistent la Fiziologie – Adaptare: Este un soi polivalent,
boli, se pre- bună adaptare pe câmp deschis şi închis.
tează foarte Productivitate: Soi sezonier, înflorirea etalată,
bine pentru cu un randament înalt: 600 gr până la 1 kg/
grădini pu- plantă. Greutatea mijlocie: 15 până la 17 gr/
tând fi cultivat fruct, se recoltează foarte uşor. Epoca de recol-
cu succes în tare: luna iunie.
sistem ecologic.
Fiziologie – Adaptare: Planta crește viguros Camarosa
formează o tufă compactă aproape vertical cu
pețiolul frunzelor lung. Inflorescențe bogate cu
număr mare de flori autofertile, legare bună.
Potenţial de productivitate: Un soi foarte pro-
ductiv, fructele pot fi folosite proaspete, conge-
late sau prelucrate. Maturitatea de recoltare:
este un soi semitardiv se coace la mijlocul spre
sfârșitul lunii iunie. Dezavantajul acestui soi es-
te că nu se păstrează foarte bine în stare
proaspăta, este bine sa fie prelucrat în 1-2 zile
de la recoltare.

Elsanta

Soi sezonier, plantă viguroasă, semi-verticală,

tija florală lungă şi solidă.
Fructul: Formă conică regulară, de mărime mij-

Soiul californian Camarosa este răspândit și

apreciat în multe arii europene.
Fructul: de dimensiuni mari (media peste 25
gr.), cu forma lungă conică, consistența este
medie, culoarea exterioară este un roșu strălu-
citor cu o pulpă de culoare roșie. Camarosa are
excelente caracteristici organoleptice, cu o bu-
nă perioadă de păstrare. Cu un randament ridi-
cat de fructificare.
Rezistenţă: Oïdium (Sphaerotheca macularis)
este puţin sensibil, Phytophtora cactorum sensi-
4 Buletin informativ pentru producătorii de fructe sâmburoase

bilitate mijlocie, antracnoză (Colletotrichum mărimea fructului și manifestarea potențialului

acutatum) sensibilitate mijlocie. de cultura și calității fructului, în diverse modali-
Fiziologie – Adaptare: Tip de plantă: este vi- tăți de cultură. E un soi de sezon cu coacerea
guroasă și foarte productivă, cu frunze mari. târzie, perioada de fructificare iunie-iulie.
Camarosa este un soi de căpșuni adaptat la
condițiile climatice continentale. Înflorire și peri- Charlotte
oada de recoltare: florile au o coroana mare si
sunt numeroase, cu polen viabil, parfum puter- Soi remontant.
nic. Este un soi timpuriu. Vegetaţia: Tufă
Productivitate: Perioada de recoltare este tim- mai degrabă
puriu. Soiul are un bun comportament vegetal - împrăştiată şi
productiv, asociat cu fructe extrem de coerente joasă, putere
și de bună calitate, păstrare bună după recolta- de creștere şi
re, rezistență ridicată la transport. Excelent și densitate me-
pentru prelucrarea industrială. die. Frunză ver-
de şi netedă cu
Marmolada marginea dinţa-
tă. Lance flora-
Soi italian, extins în cultura în anul 1989. Soi lă solidă şi mo-
foarte productiv. derat ramifica-
Fructul: Fructul este mare, de formă cuneifor- tă.
mă, cu caliciul înglobat în pulpă. Fructele se- Fructul: Formă
cundare conic alungite, prezintă forma regula- regulată, bom-
tă. Culoarea fructelor roșu sau roșu intens, bate, roşu aprins, foarte atractive. Bună rezis-
strălucitoare. Achenele situate la suprafața pul- tenţă a epidermei, foarte bună conservare şi
pei. Culoarea pulpei este roșu portocaliu, fermi- ţinut al fructelor. Aciditate scăzută, foarte apre-
tate medie și gol interior mic. Gust bun echili- ciată de consumatori pentru calităţile sale gus-
brat, aroma intensă. tative.
Rezistenţă: Sensibil la bolile de colet. Rezistenţă: Oïdium: toleranţă bună pe Frunze,
Fiziologie – Adaptare: Formează un număr puţin mai slabă pe fructe, Phytophtora
mare de ramificații, cu vigoare medie către ma- cactorum: tolerantă, Antracnoză inimii
re. (Colletotrichum acutatum): rezistenţă moderată,
Productivitate: Coacere medie. Producția me- Rhizopus fragariae: puţin sensibil.
die pe planta – 800 g, greutatea medie a fructu- Fiziologie – Adaptare: Puţin exigentă la ele-
lui 20-23 gr., uneori până la 35-40 gr. Soi apre- mentele fertilizante, bine adaptată la plantarea
ciat pentru marea sa productivitate, forma și pe câmp deschis cu condiţia unei fertilizări și
irigări bune.
Productivitate: Flori regulate, de producţie
continuă. Producţia posibilă de 700 - 1200 g /
plantă. Procentul de fructe comercializabile ma-
re (75-80%). Greutate medie: între 14 şi 16 g /
fruct, stabilă în timpul recoltării, epoca de recol-
tare: 01.06 – 30.10. ■
ANUNȚ
Rețeaua de supermarketuri Linella, proprietară a
rețelei Unimarket, invită producătorii de fructe și
legume autohtoni să semneze contracte privind
livrarea produselor în magazinele Linella și
Unimarket. Contact: managerul de categorie
Stefan Mantu. Telefon mobil: 060806611.