Soiuri de iarn

Grupa de soiuri
Jonathan x Wagener,
descendeni, simili,
clone
Variaie mugural
 JONATHAN
Obinut n 1880 n S.U.A. Ocup o pondere deosebit n sortiment fiind foarte
apreciat att de productori i consumatori.
Pomul - de vigoare mijlocie, cu rodire standard. Este sensibil la rapn i foarte
sensibil la finare. Un soi precoce, autofertil, bun polenizator i un foarte bun
genitor. Are potenial mare de producie, capacitate de autonormare a rodului,
plasticitate ecologic - putnd fi cultivat n toate zonele de cultur ale mrului.
n timp soiul a suferit o degenerare genetic, n prezent fiind mai sensibil la
boli, cu fructe de mrime mic spre mijlocie, capacitate slab de pstrare a
fructelor. Datorit carenei de calciu n sol (sub limita optim de 140-150
mg/100g sol), n depozit se manifest fiziopatia cunoscut sub numele de
Bitter pit sau boala petelor amare.
Fructele - sunt mijlocii, sferice, aproape tronconice, rotunjite la ambele capete.
Epicarpul subire, ceros, de culoare galben verzui pe partea umbrit, acoperit
aproape n ntregime cu rou-viu, sngeriu i cu striuri pe partea expus la
soare. Genetic, prezint pe suprafaa fructelor rugin fin sub forma de reea
(filamente de miceliu) n special n zona mai intens colorat i rugin sub
form de puncte i raze n cavitatea peduncular. Att cavitatea peduncular,
ct i cea calicial sunt adnci i nguste. Caliciul este mic i ntotdeauna
nchis cu sepalele bine strnse la vrf. Pulpa glbuie, este fin, crocant,
suculent, cu gust echilibrat (dulce i armonios acidulat), cu arom specific.
Maturitatea de recoltare - sfritul lunii septembrie, prima decad din
octombrie.
 JONARED

Variaie mugural a soiului Jonathan

introdus n cultur n anul 1934.
Pomul mai viguros dect Jonathan, cu
acelai tip de fructificare.
Fructele - sunt ceva mai alungite i mai
ngustate spre caliciu i mai intens
colorate. Gustativ sunt echilibrate spre
dulce.
Maturitatea de recoltare odat cu
soiul Jonathan.
 NEW RED JONATHAN
(NURED JONATHAN)

Variaie mugural a soiului

Jonathan, foarte bine colorat, intens,
n rou grena, poate prezenta
infiltraii de rou sub epicarp.
BAIA MARE (JONATHAN 26)
Clon obinut la SCPP Baia Mare prin selecia soiului
Jonathan. A fost omologat n 1980.
Pomul - are vigoare mijlocie spre mic i fructific
preponderent pe epue. Fa de soiul din care
provine, este mai tolerant la ger i finare i mai
productiv.
Fructele - sunt asemntoare cu cele de Jonathan,
uniforme ca mrime, mai intens colorate, cu rou-grena
strlucitor. Prezint o rezisten mai bun la finare i
la gerurile din timpul iernii.
Maturitatea de recoltare odat cu soiul Jonathan.
 FLTICENI
Obinut la SCPP Flticeni prin polenizarea liber a
soiului Jonathan. Omologat n 1979.
Pomul - semiviguros, cu fructificare preponderent pe
epue i mai puin pe nuielue. Prezint rezisten
bun la ger i ngheurile trzii de primvar.
Fructele - sunt mijlocii spre mari, sferic-turtite.
Culoarea de fond galben este acoperit cu rou-
carminiu pe 2/3 din suprafa (mai bine colorat dect
soiul Rdeni), prezint puncte subcutanate ruginii.
Pulpa glbuie, asemntoare Jonathanului, este
crocant, suculent, cu gust rcoritor, aromat, de
calitate bun.
Maturitatea de recoltate - sfrit de septembrie,
nceputul lunii octombrie. Perioada de consum, pn la
sfritul lunii decembrie.
 ROU DE CLUJ
Soi obinut la SCPP Cluj-Napoca din ncruciarea soiurilor
Jonathan x Senator. Este mai rspndit n cultur n
Ardeal.
Pomul - de vigoare mijlocie, fructific pe epue dar i
pe nuielue. Frunzele de mrime mijlocie, ovate, cu
vrful ascuit sunt de culoare verde-nchis. Rezist bine
la rapn. Este precoce i productiv.
Fructele - sunt mijlocii, sferic alungite, cu epicarpul
subire, galben-pai la maturitate, acoperit cu rou
zmeuriu, dungat cu viiniu. Cavitatea peduncular
ngust, cea calicial larg, n form de castron. Pulpa
galben-verzuie, crocant, cu gust dulce-acrior, slab
aromat.
Maturitatea de recoltare - la nceputul lunii octombrie,
iar cea de consum din noiembrie pn n aprilie-mai
 WAGENER PREMIAT
Obinut n statul New York - S.U.A. n 1791.
Pomul - de vigoare slab, rodete pe epue (tipul II de
fructificare). Coroana este rar, cu capacitate slab de
ramificare, este productiv, precoce, bun genitor i polenizator,
cu plasticitate ecologic dar trebuie inut seama de problemele
de colorare ale fructelor.
Fructele - sunt variabile ca mrime i colorare chiar pe acelai
pom, mijlocii i mari, turtite, asimetrice, cu 3-5-7 coaste largi.
Epicarpul subire, elastic i rezistent, cu mult cear, de culoare
galben-verzuie deschis, acoperit parial sau n ntregime cu
rou zmeuriu, adesea splcit, uneori cu dungi roii mai
intense. Cavitatea peduncular, adnc, destul de larg,
brzdat adeseori de anurile care separ coastele, prezint
uneori o proeminen de forma unei buze de iepure. Caliciul
este mic i nchis iar cavitatea calicial potrivit de adnc i
destul de larg. Pulpa alb-glbuie, compact, foarte fin,
suculent, dulce-puin acidulat, slab aromat, de calitate bun
pentru mas. Fructele au capacitate bun de pstrare dac se
respect tehnologia de cultur i momentul optim de recoltare.
Maturitatea de recoltare : luna octombrie, iar fructele se
pstreaz pn n mai.
 RDENI
A fost obinut la SCPP Flticeni prin ncruciarea
soiurilor Jonathan x Wagener premiat i omologat n
1979.
Pomul - de vigoare slab fructific preponderent pe
ramuri scurte. Este mai puin sensibil la finare dect
soiul Jonathan. Se recomand a fi cultivat n zonele de
dealuri nalte cu perioade de vegetaie mai scurte.
Fructele - mijlocii, sferice, uor turtite. Epicarpul este
destul de slab colorat, are culoarea de fond verde-
glbuie, acoperit cu rou portocaliu, dungat i
prezint un strat gros de pruin. Prezint rugin sub
form de plas. Pulpa galben, crocant, suculent,
cu gust dulce-acrior, rcoritor, de calitate superioar
pentru mas.
Maturitatea de recoltare - sfritul lunii
septembrie, nceputul lunii octombrie, iar fructele se
consum din noiembrie pn n mai.
 DELIA
A fost obinut la SCPP Voineti, omologat la SCPP Baia
Mare, n anul 1982, prin hibridarea soiurilor Jonathan x
Wagener premiat.
Pomul - de vigoare mijlocie, cu coroana globuloas,
ramuri de schelet solide, bine garnisite cu formaiuni
fructifere spur, intr repede pe rod, produce mult i
constant, rezist bine la ger i stres hidric, este mai
rezistent la rapn i finare ca soiul Jonathan. nflorete
odat cu majoritatea soiurilor fiind autofertil i bun
polenizator. Recomandat zonelor colinare, dnd rezultate
bune n Transilvania.
Fructele - sunt de mrime mijlocie, sferic-turtite, uor
costate. Epicarpul este neted, cerat, lucios, de culoare
galben-verzuie, acoperit pe 3/4 din suprafa cu rou-
rubiniu. Pulpa alb-glbuie, crocant, suculent cu gust
echilibrat (dulce-acrior), fin aromat, foarte bun
pentru mas.
Maturitatea de recoltare - n luna octombrie, iar
fructele se consum din noiembrie pn n mai-iunie.
 IDARED
Obinut n S.U.A. din ncruciarea soiurilor Jonathan i
Wagener premiat, difuzat n 1942. La noi n ar a fost
autorizat n anul 1979.
Pomul - de vigoare mijlocie, cu capacitate bun de
ramificare, nflorete timpuriu dar ealonat, foarte productiv
i constant n fructificare. Este destul de sensibil la rapn,
finare i arsura bacterian. n zonele mai nalte, fructele
rmn slab colorate.
Fructele - mijlocii-mari, sferic turtite, puin asimetrice, cu 5
coaste largi. Epicarpul subire, galben ca paiul, este
acoperit cu rou zmeuriu, viu i cu dungi late roii intens.
Pulpa alb-glbuie, consistent, foarte fin, suculent,
acidulat-dulce, cu arom intens, asemntoare soiului
Jonathan, de calitate foarte bun pentru mas. Fructele
seamn cu cele de Wagener, sunt mai uniforme, au
dungile roii mai pronunate i aciditatea mai evident.
Fructele au capacitate bun de pstrare, nregistrnd
pierderi reduse pe perioada depozitrii.
Maturitatea de recoltare - n octombrie, iar fructele se
consum din noiembrie pn n aprilie-mai.
 FLORINA (QUERINA)
Soi de origine francez obinut la Staiunea Angers i introdus n
cultur n anul 1977, liceniat i autorizat pentru producie la noi n
ar n 1993. Provine din ncruciarea soiului Jonathan cu un hibrid
complex purttor al genei de rezisten Vf.
Pomul - de vigoare supramijlocie, fructific pe nuielue i mldie
care se arcuiesc sub greutatea rodului, dar i pe ramuri de rod
scurte. Frunzele mari, obovate, de culoare verde-nchis, au
marginea limbului ondulat. Este rezistent la rapn dar destul de
sensibil la finare. Este precoce, productiv i constant n fructificare.
Fructele - mijlocii spre mari, sferic-turtite sau tronconice, cu 5
coaste i creste evidente, cu baza larg. Au epicarpul gros, cu
culoarea de fond galben, acoperit cu rou anilin, rou grena pe
2/3 din suprafaa fructului. Prezint puncte subcutanate glbui dese,
repartizate uniform pe toat suprafaa fructului, conferindu-i aspect
pistruiat i pruin argintie ce mbrac epicarpul ntr-o imagine de
prospeime. Cavitatea peduncular este mare, adnc i larg, cea
calicial mare, cu pereii cutai. Pulpa este glbuie, ferm,
granulat, suculent, cu gust echilibrat, plcut aromat, de calitate
superioar pentru mas. La supramaturare devine finoas.
Maturitatea de recoltare - mijlocul lunii octombrie, dup soiul
Golden delicious. Perioada de consum este noiembrie-martie.
 GENEROS
Obinut la SCPP Voineti-Dmbovia, din ncruciarea
soiurilor [Frumos de Voineti x (Parmen auriu x Malus
kaido) x Jonathan]. A fost omologat n 1985.
Pomul - de vigoare mijlocie, rodete pe epue, este
productiv, intr devreme pe rod, rezistent la rapn i
finare dar predispus la alternan de fructificare.
Fructele - sunt mijlocii spre mari, sferice, uor
asimetrice. Epicarpul de grosime mijlocie, elastic,
acoperit cu mult cear, are culoarea de fond galben
aurie, acoperit cu rou portocaliu pe partea nsorit.
Cavitatea calicial este superficial, cu pereii cutai.
Prezint camer axial mare. Pulpa de culoare crem,
este crocant, potrivit de suculent, dulce i
armonios acidulat, aromat, de calitate foarte bun.
Maturitatea de recoltare - prima jumtate a lunii
octombrie, iar perioada de consum din noiembrie
pn n februarie-martie.
 GRANNY SMITH
Originar din Australia, obinut din polenizarea liber a
soiului Frenck Crab i selecionat n anul 1868.
Pomul de vigoare mijlocie, cu coroan rsfirat, rodire
pe tipul IV, este sensibil la boli i inconstant n fructificare.
Are preteni ridicate fa de cldur, necesitnd toamne
lungi i clduroase. Se comport bine n zona dealurilor
mici i mijlocii. Exist i o selecie de tip spur.
Fructele mari, simetrice, relativ sferice, de culoare
verde crud intens pe toat suprafaa, acoperite cu pruin
argintie. Prezint puncte subcutanate mari i dese
aureolate. Pedunculul este lung i subire, caliciul potrivit
de mare i nchis. Cavitatea calicial adnc, larg i cu
pereii ncreii, iar cavitatea peduncular potrivit de
adnc, larg i fr rugin. Pulpa este alb-verzuie,
ferm, suculent, cu puin zahr, acidulate, fr arom.
Maturitatea de recoltare - prima jumtate a lunii
octombrie, iar fructele se pstreaz n atmosfer
controlat pn n luna iunie.