Soiuri de mere

de iarn
Soiuri pentru zona nalt
 FRUMOS DE BOSKOOP
(Belle de Boskoop)
A fost obinut n anul 1850 n Olanda.
Pomul - de vigoare mare, fructific att pe epue, ct i pe
nuielue. Intr trziu pe rod, este pretenios fa de sol,
prefer zonele cu climat ceva mai rcoros. Se comport bine
n zona dealurilor nalte.
Fructele - sunt mari sau foarte mari, sferic-turtite, cu 5 coaste
largi, asimetrice, cu epicarpul gros, aspru la pipit, de culoare
verde-glbuie, uneori cu o rumeneal orange-carmin pe
partea nsorit. Aproape ntreg fructul este acoperit cu rugin
groas, brun mslinie, cu puncte cenuii, mari, colurate.
Prezint o camer axial mare. Pulpa glbuie, semicrocant,
suculent, acidulat-vinurie, cu arom intens de Renet, este
de calitate superioar pentru mas. O parte din fructe
putrezesc, fie pe pom, fie n timpul pstrrii.
Maturitatea de recoltare - la nceputul lunii octombrie, iar
fructele se pstreaz, cu pierderi mari, pn n martie-aprilie.
 RENET DE CANADA
(Reinette du Canada)
Soi de origine necunoscut.
Pomul - viguros, fructific pe epue i nuielue scurte i groase.
Fructele - sunt mari sau foarte mari, neuniforme ca mrime i
form, tronconice, cu 5 coaste largi, rotunjite, asimetrice cu
una din jumti mai mare dect cealalt. Epicarpul este gros,
aspru la pipit, de culoare verde-msliniu n momentul recoltrii
i verde-glbui la maturitate. Pe suprafaa fructului se observ
pete i puncte mari, coluroase, de rugin, ce acoper aproape
integral fructul iar n jurul cavitii caliciale se formeaz cercuri
concentrice de rugin dispuse linear. Pulpa glbuie, uneori cu
nuan verzuie, este mzrat, potrivit de suculent, acidulat-
vinurie, fin aromat tip Renet, de calitate foarte bun pentru
mas. La supramaturare pulpa devine finoas. n timpul
pstrrii epicarpul se ncreete, iar o parte din fructe putrezesc.
Maturitatea de recoltare - la nceputul lunii octombrie, fructele
se pot consuma din noiembrie pn n martie.
 CREESC AURIU
Soi autohton, provenit din regiunea subcarpatic meridional
omologat ca portaltoi.
Pomul - este viguros, cu fructificare predominant pe ramuri lungi.
Intr trziu pe rod dar produce mult, este rezistent la ger i sensibil la
secet. Are tendin spre alternan. Se cultiv n special n
Muntenia, avnd multe biotipuri locale.
Fructele - sunt mijlocii, sferic-turtite, cu suprafaa neted. Epicarpul
potrivit de gros, are culoarea verzuie, galben-verzuie la maturitate,
acoperit cu roz-portocaliu pe partea nsorit i cu dungi carminii
nguste. Are cavitatea calicial larg, rotund, ca un castron. Pulpa
alb-verzuie, afnat, suculent, acrioar, fr arom, de calitate
bun pentru mas. Datorit coninutului redus n zahr, este un soi
dietetic preferat de diabetici.
Maturitatea de recoltare - n luna octombrie. Fructele se pot pstra
pn n aprilie, dar pielia lor se ncreete prin deshidratarea
fructelor.
CREESC ROU
Soi cu aspect i nsuiri organoleptice asemntoare Creescului
auriu cu deosebirea colorrii intense n rou dungat a epicarpului.
 PTUL
Soi autohton, provenit din Transilvania de pe valea Murului,
omologat ca portaltoi franc..
Pomul - viguros, productiv, cu fructificare preponderent pe
epue. Este rezistent la ger i cu pretenii reduse fa de sol,
sensibil la secet. ntr trziu pe rod i este bun polenizator. Se
cultiv ndeosebi n Transilvania. Soi de zon nalt.
Fructele - mici spre mijlocii, uniforme ca mrime i form, contur
regulat, sferice uor turtite la capete, uor asimetrice, au epicarpul
destul de gros, cerat, neted, de culoare verde-glbui, albicioas la
maturitatea deplin, rareori cu puin rumeneal roz sau orange,
pe partea nsorit. Cavitatea peduncular adnc i relativ
ngust, prezint rugin fin sub form de raze sau rmne verde.
Pulpa alb sau alb verzuie este crocant, suculent, slab acidulat,
fr arom.
Maturitatea de recoltare - n luna octombrie. Fructele se
pstreaz bine peste iarn pn n aprilie.
 ROME BEAUTY
(FRUMUSEEA ROMEI)
A fost obinut n SUA i difuzat n cultur n 1848. Se cultiv mult pe
continentul american.
Pomul - de vigoare mijlocie, rodete pe ramuri lungi cu poziie
descendent n coroan, fiind tipul IV de fructificare. Coroanele au
tendin de aglomerare. Este foarte productiv i bun polenizator. Se
comport bine n zonele nalte.
Fructele mijlocii spre mari, asemntoare cu ale soiului Jonathan,
au forma ceva mai rotunjit, culoarea galben de fond mai intens,
iar cea acoperitoare mai ntunecat, acoperit cu o pruin violacee.
Prezint puncte subcutanate mari glbui. Cavitatea calicial este
mai larg i mai superficial, cu pereii ncreii. Pulpa glbuie,
consistent, fin, suculent, dulce i armonios acidulat, cu gust i
arom diferite de ale soiului Jonathan. Sunt de calitate bun pentru
mas. La supramaturare epicarpul capt un uor gust amrui.
Maturitatea de recoltare inceputul lunii octombrie iar fructele se
pot pstra, n atmosfer controlat, pn n luna mai.
 WINTER BANANA
(BANANA DE IARN)
Se presupune c a fost obinut n SUA. n cultur se cunoate din anul 1890.
Pomul de vigoare mare, cu coroana sferic turtit, larg, fructific pe
ramuri scurte (tipul II de fructificare), intr trziu pe rod. Soi de zon
nalt
Fructele mijlocii spre mari, cu form i mrime variabil, sferic turtite,
asimetrice, cu coaste largi i puin proeminente. Epicarpul este subire,
lucios, unsuros, cu culoare de fond galben-verzuie la nceput apoi
galben ca ceara, uneori cu o rumeneal roz orange pe partea nsorit.
Rugina se prezint sub form de puncte mari, rare, unghiulare.
Caracteristic soiului este prezena uneori a unei MUCHII ce se ntinde pe
nlimea fructului, de la zona pedunculului pn la cea calicial. Caliciul
este mare i semideschis iar cavitatea calicial larg i puin adnc.
Pulpa este glbuie, dens, potrivit de suculent, semicrocant, dulce slab
acidulat, cu arom intens asemntoare celei de banane. La
supramaturare, pulpa devine finoas.
Maturitatea de recoltare - prima jumtate a lunii octombrie, iar fructele
se pstreaz pn n aprilie, cu pierderi nensemnate.
 KALTERER BOHMER
(De Kalter)
Este original probabil din Tirol.
Pomul - viguros, rodete n principal pe epue. Se comport bine
n zonele nalte. Intr mai trziu pe rod dect Jonathanul (anul IV
de la plantare) dar este mai puin sensibil la finare dect acesta.
Fructele - se aseamn mult cu cele de Jonathan, ca mrime, form
i colorit. Baza fructelor i vrful sunt ns mai largi, spre jumtatea
dinspre vrf avnd tendina de a forma coaste mari i rotunjite;
cavitatea calicial este mai adnc i mult mai larg, caliciul deschis
sau semideschis. Pedunculul este scurt sau mijlociu i gros. Epicarpul
prezint mai mult cear, care devine pe perioada pstrrii
unsuroas i mai lucioas, este destul de bine colorat, aproximativ
rou trandafiriu, strlucitor, iar fructul are o arom specific de
trandafir. Pulpa este alb, fin i mai puin dulce.
Maturitatea de recoltare - n octombrie. Fructele se consum din
noiembrie pn n aprilie.
London Pepping