Vitamine

Vitaminele sunt substanțe chimice complexe care au un rol

esențial în funcționarea normală a organismului. Acestea sunt
regăsite în majoritatea alimentelor provenite din natură, fiind
necesare pentru creșterea și bunăstarea organismului nostru.
Vitaminele sunt clasificate în două categorii, și anume: cele
liposolubile care sunt prezente în țesuturile grase și musculare și care
sunt absorbite de prin intermediul tractului intestinal cu ajutorul
grăsimilor și cele hidrosolubile care nu rămân mult timp în organism,
acestea fiind eliminate prin intermediul urinei. Niște exemple de
vitamine liposolubile sunt: vitamina A, D, E, K; exemple de vitamine
hidrosolubile sunt vitamina C, B1, B2, PP, B12. zilnic, corpul nostru nu
necesită o cantitate foarte mare de vitamine. Deși avem nevoie de
ele în cantitați mici, vitaminele joacă un rol foarte important mai ales
în reacțiile chimice care au loc în organism.Multe dintre aceste reacții
din celule sunt realizate de către enzime, fiecare fel de enzimă fiind
responsabilă pentru desfașurarea unor reacții chimice speciale în
cadrul corpului. Enzimele sunt formate din vitamine și minerale. Două
dintre cele mai importante vitamine sunt vitamina A și vitamina B1.
Vitamina A este liposolubilă, obținută din 2 clase de compuși:
vitamna A naturală și precursorii de vitamina A. Această vitamină
întărește mecanismele de apărare ale organismului. Este întâlnită în
ficat, untură de pește, ouă, morcov, cartof dulce, dovleac, mango,
papaia, roșii etc. Vitamina B1 sau tiamina este indispensabilă
sănatății fizice și pshihice. Aceasta este benefică pentru sistemul
nervos, digestiv, îi este benefică și mușchilor și inimii. O putem obține
din stridii, drojdie de bere, carne, fasole uscată, portocale, germeni
de grâu, pîine și cereale, unt de arahide etc.
Ştiaţi că… Pielea devine portocalie dacă se consumă prea mulţi morcovi
deodată?
Morcovul este o rădăcină vegetală, de culoare portocalie, acesta fiind cultivat
iniţial ca medicament şi mai apoi s-a descoperit că gustul bun îl face potrivit şi
caaliment.
Substanţa care dă morcovului culoarea portocalie se numeşte betacaroten şi
este unul din cei mai puternici antioxidanţi naturali.

Surse:

https://www.spitalpneumobaiamare.ro/images/pdf/2017/educatie/
totul_despre_vitamine.pdf

https://www.lotus-med.ro/informatii-medicale/vitaminele-si-rolul-
lor-organism

http://stiati-ca.epistole.ro/2013/12/stiati-ca-pielea-devine-
portocalie-daca-se-consuma-prea-multi-morcovi-deodata/