VITAMINE

VITAMINE LIPOSOLUBILE
Proiect realizat de Cîrlioru Ionel și Zamfir Solomon.
CUPRINS
• Ce sunt vitaminele?
• Vitamina A
• Beneficiile vitaminei A
• Vitamina D
• Beneficiile vitaminei D
• Vitamina E
• Beneficiile vitaminei E
• Vitamina F
• Beneficiile vitaminei F
Ce sunt vitaminele?
Vitaminele sunt componente importante ale
alimentatiei. Vitaminele sunt micronutrienti organici
care intra in compozitia alimentelor, esentiali pentru
desfasurarea functiilor organismului. Acesti
micronutrienti nu sunt sintetizati de organism sau sunt
sintetizati in cantitati insuficiente.
 Vitamina A
Vitamina A este una dintre cele mai importante vitamine pentru organism. Este liposolubila (solubila in grasimi), are multe surse naturale, iar in alimentatia noastra este
disponibila in 2 forme: 

• vitamina A preformata: (retinol, retinal si acid retinoic, care sunt absorbite din lactate, peste si carne);

• provitamina A/carotenoide: (alfacaroten, betacaroten, beta-criptoxantina, absorbite din surse vegetale precum fructele si legumele). 

Vitamina A este una dintre cele mai importante vitamine pentru organism, din urmatoarele motive:
• intareste sistemul imunitar;
• stimuleaza formarea de celule albe care intra in componenta sistemului imunitar;
• previne cataracta, glaucomul si alte afectiuni oculare degenerative;
• imbunatateste vederea nocturna;
• ajuta sa distingi corect culorile;
• previne/amelioreaza aparitia sindromului de ochi uscat;
• regenereaza pielea (ajuta la regenerarea cicatricilor, ranilor, arsurilor);
• intra in componenta substantei din care sunt facuti dintii (dentina);
• previne formarea calculilor biliari (prin intermediul fosfatului de calciu produs de vitamina A);
• are efect regenerator, ajuta la regenerarea cicatrilor, ranilor, arsurilor;
• ajuta la asimilarea calciului;
• sustine sanatatea unghiilor.
Beneficiile vitaminei A asupra pielii
• Este adjuvant în acnee
• Are efect antirid
• Înlatura petele pigmentare
• Reduce aspectul vergeturilor
Vitamina A are o actiune benefica si asupra parului
-confera un scalp sanatos
-previne deteriorarea firului de par si pastreaza stralucirea 
-amelioreaza simptomele de par uscat
-previne aparitia matretii
Derivatii din vitamina A
=Acid retinoic este puternic, pielea îl asimilează foarte repede. Intra numai in componenta produselor farmaceutice care se elibereaza doar cu prescriptie
medicala. Oportunitatea tratamentului cu acid retinoic trebuie confirmata de un medic dermatolog, indiferent daca este vorba despre acnee severa, pete
pigmentare, riduri profunde. Acidul retinoic este cu adevarat eficient, dar este si foarte iritant, astfel incat administrarea lui se face numai in baza unei
scheme de tratament stabilita de medicul specialist. 
=Retinaldehida este aproape la fel de eficienta ca si acidul retinoic. Spre deosebire de acesta, retinaldehida intra in compozitia unor cosmetice pentru care
nu este nevoie de prescriptie medicala.
=Retinolul nu este la fel de eficient precum acidul retinoic si retinaldehida, dar este bine tolerat de pielea uscata sau sensibila.
=Esterii sunt mai greu de asimilat in piele, iar eficienta lor pe termen lung nu este suficient sustinuta.
ESTERII RETINOL

ACID RETINOIC  RETINALFEHYDE

 Vitamina D
• Vitamina D este un nutrient solubil in grasimi, unul din cei 24 de micronutrienti esentiali pentru buna
functionare a organismului. Termenul "vitamina D" se refera la mai multe forme diferite ale acestei
vitamine, dintre care doua sunt importante pentru sanatatea organismului: vitamina D2, realizata de
plante si vitamina D3, produsa in mod natural de organism in urma expunerii la lumina soarelui.
Aceste forme de vitamina D pot fi gasite si in alimente.
Cunoscuta si sub denumirea de calciferol, vitamina D este solubila in grasimi, insolubila in apa,
stabila la caldura si foarte sensibila la lumina si oxidanti. Spre deosebire de alte vitamine care sunt
asimilate doar prin suplimente si alimente, vitamina D este produsa in organism atunci cand razele
ultraviolete intra in contact cu pielea. Ea este responsabila de mentinerea nivelului normal de calciu
si fosfor in organism, ajutand astfel la cresterea si intarirea oaselor, in special la copii si batrani.
In componenta vitaminei D intra, ca provitamine:
• Ergosterolul - substanta prezenta in diverse tesuturi animale si vegetale din care se obtine vitamina
D2 (ergocalciferolul)
• 7-dehidrocolesterolul - precursor al colesterolului, care prin expunerea la razele ultraviolete se
transforma in vitamina D3, naturala si animala, denumita colecalciferol.
• Există mai mulți derivați ai vitaminei D, dar trei dintre ei joacă un rol deosebit de important
în ceea ce privește metabolismul. Sunt compuși mono 0 dihidro-silați: 25(0H)D3,
1'1,25(0H)2D3 și 24,25(OH)2D3.
Beneficiile vitaminei D
• Contribuie la buna functionare a tiroidei, paratiroidei si hipofizei
• Previne aparitia rahitismului, osteoporozei si fracturilor
• Asigura o functie neuromusculara normala
• Are rol in reglarea ritmului cardiac
• Este necesara pentru buna formare si dezvoltare a creierului si ajuta la optima functionare
mentala pe parcursul vietii
• Stimuleaza activitatea sistemului imunitar
• Potenteaza functiile pe care le exercita vitaminele A si C in organism
• Contribuie la prevenirea unor boli autoimune ca: artrita reumatoida, scleroza in placi si
bolile inflamatorii intestinale.
Vitamina E
• Vitamina E mai este cunoscuta si sub numele de tocoferol si este esentiala pentru sanatatea noastra. Ea este o
vitamina liposolubila, adica se dizolva in grasimi si uleiuri. Este un nutrient care se gaseste in mai multe surse
alimentare, insa este disponibil si sub forma de suplimente. Faptul ca este o vitamina liposolubila inseamna ca
organismul tau o stocheaza si o foloseste dupa cum are nevoie. De retinut: termenul "vitamina E" descrie 8
compusi chimici diferiti, numiti tocoferoli, iar alfa tocoferolul este cel mai activ dintre ei, la oameni.

•  29 H 50 O 2

• Acest tip de vitamina este absorbita in organism ca si cum ar fi o grasime, fiind depozitata in ficat si tesutul
adipos pentru a fi folosita de organism atunci cand este nevoie.
• Vitamina E poate fi obtinuta prin alimente, gasindu-se in principal din uleiuri vegetale si nuci. De asemenea,
poate fi obținut sub formă de suplimente nutritive în farmacii, magazine de produse naturale sau magazine
online și trebuie consumat sub îndrumarea medicului sau a nutriționistului.
Beneficiile vitaminei E
•  Îmbunătățirea sistemului imunitar
•  Îmbunătățiți sănătatea pielii și a părului
• Prevenirea bolilor neurologice
•  Prevenirea bolilor cardiovasculare
• Combaterea infertilității
•  Imbunatateste rezistenta si forta musculara
• Asistați în tratamentul ficatului gras
 Vitamina F
• Este o vitamina liposolubila constituita din acizii grasi acidul linoleic, linolenic si arahidonic,
absortia acestora se face in intestin, acesti acizi sunt foarte usor oxidabili si activi numai in
prezenta vitaminelor B6 si E. Aceasta vitamina se mai  numeste vitamina dermatitica deoarece
lipsa ei duce la afectiuni dematologice.
Acesti acizi nu pot fi sintetizati in organism, fiind obtinuti din unele produse alimentare si
cunoscuti sub denumirea de acizi grasi esentiali.
Vitamina F faciliteaza transportul si eficienta utilizare a grasimilor in organism,  ea constituind
si un factor de crestere si de sustinere a functiei antitoxice a ficatului.
Vitamina F actioneaza asupra sanatatii si frumusetii legumentelor.  Este una dintre vitaminele
cele mai necesare pielii, careia ii favorizeaza prospetimea, stralucirea, catifelarea.
• Alimentele bogate vitamina F, pe care oamenii le pot consuma sunt: ulei de soia, ulei de
măsline, ulei de porumb, seminţe de floarea soarelui, cacao, seminţe de în, seminţe de chia,
seminţe de cânepă, nuci. Alte produse sunt cele de origine animală, cum ar fi peştele, ouăle şi
carnea, dar şi lactatele. În plus, lactatele sunt bogate şi în alte tipuri de grăsimi (omega-6 şi
omega-3).
C 18 H 30 O 2 ARAHIDONIC ACID
Beneficiile vitaminei F
•    mentin permeabilitatea normale a membranelor celulare;
•    nu permite migratia bacteriilor intestinale producatoare de toxine;
•    trofic al pielii si a parului;
•    combate diferitele afectiuni cardiace ;
•    disponibilizeaza calciul din celule;
•    hepatoprotectoare;
•    stimuleaza imunitatea;
•    ajuta la scaderea greutatii corporale, prin arderea grasimilor saturate
•    stimuleaza imunitatea;
•    antiinflamatoare;
•    antihistaminica.