DULCEATA DE TRANDAFIRI

dulceata de petale de trandafir din Secretele bucatriei manastiresti- Maica

Sofronia
400 grame petale trandafir
1+1/4 kg zahar
1 lingurita sare de lamaie
3 pahare de apa
trandafirii trebuie sa fie frumosi, bine copti si culesi de curand.
se aleg petalele, se cern sa nu ramana polen. frecati cu mana petalele cu
sarea de lamaie, pana cand petalele incep sa lase zeama, atunci adaugati
restul de sare de lamaie si frecati in continuare.
pregatiti siropul din zahar si 3 paharae de apa, legati bine si puneti petalelel
de trandafiri.
lasati sa se odihneasca un sfert de ora si apoi continuati fierberea ca la orice
alta dulceata.