COMPOZITIA CHIMICA A CELULEI

In celula se gasesc peste 60 elemente chimice

 16 dintre acestea sunt considerate esentiale pentru viata
 6 sunt elemente de baza ( C,H,N, O,P,S), primele 4 reprezentand 99% din masa si
numarul atomilor din toate organismele.

A) Substante anorganice ( au numar mic de atomi, predomina legaturile ionice,

sunt asociate cu structurile nevii)

a) Apa

 Molecula indispensabila vietii

 Prezenta in proportii variabile din masa proaspata a unui organism

Conținutul în apă al diverselor organisme și

organe (în %)
Plante sau organe vegetale Animale sau organe animale

Alge Până la 98 Meduze Până la 95

Plante superioare 70 până la 80 Melcul–de-livadă 80
Frunze 50 până la 97 Corpul uman 60
Tuberculi de cartofi 75 Sânge uman 79
Fructe suculente Până la 95 Mușchi uman 77 până la 83
Parți vegetale lemnoase 40 până la 80 Inima umană 70
Semințe uscate 5 până la 9
  Proprietati
 Dimensiune mica
 Stabilitate termica
 Polaritate
 Intre moleculele de apa se stabilesc legaturi slabe
de hidrogen
 Atractia electrostatica- coeziunea ( moleculele
adera intre ele ) si adeziunea ( moleculele adera de
suport) ----- capilaritate

 Roluri
 Mediu de dispersie
 Solvent
 Mediu de reactie
 Transportul substantelor
 Termoreglare
 Homeostazie

b) Substantele minerale
 Cationi ( ioni pozitivi)
 Anioni ( ioni negativi)
 Saruri minerale

Principalele elemente chimice din celulele vii

CATEGORIA ELEMENTUL FUNCȚIA BIOLOGICĂ

Elemente Carbon(C) Este prezent în toate moleculele organice.
majore
Oxigen (O) Este prezent în majoritatea moleculelor organice; este acceptor
de electroni în procesele metabolice .

Hidrogen( H) Este prezent în toate moleculele organice.

Azot (N) Este prezent în numeroase molecule organice , de exemplu : în
toate proteinele, în structura acizilor nucleici.
Elemente Fosfor(P5+) Rol important în procesele de biosinteza ;intră în compoziția
abundente chimică a moleculelor organice capabile să stocheze energia
chimică.

Sulf Intră în compoziția unor proteine.

(S2-,2+,4+,6+)
Sodiu (Na+) Sunt cei mai importanți cationi intracelulari.

Potasiu(K+)
 Magneziu Intră în alcătuirea enzimelor și a clorofilei.
(Mg2+)
Calciu (Ca2+) Activează enzimele; intră în compoziția oaselor ,are rol în
contracția musculară.
Fier (Fe2+) Intră în alcătuirea unor enzime , participă în transportul de
oxigen (hemoglobină)
Clor(Cl-) Este cel mai important anion extra –și intracelular , are rol în
fotosinteză

 Roluri:
 Impregneaza membrane sau pereti celulari ( SiO2)
 Polarizarea electrica
 Excitabilitatea
 Conductibilitatea
 Contractilitatea
 Vascozitatea citoplasmei
 Echilibrul acido-bazic
 Presiunea osmotica

B) Substante organice ( au numar mai mare de atomi, predomina legaturile

covalente , sunt asociate cu structurile vii)

a) Glucide
 Monozaharide – Trioze( 3C)- aldehida fosfoglicerica
- Pentoze (5C)- riboza, dezoxiriboza
- Hexoze( 6C)- C6H12O6
- glucoza, fructoza, galactoza

 Dizaharide - Maltoza: glucoza+ glucoza ( amidon, glicogen)

- Zaharoza : glucoza+ fructoza ( fructe, nectarul
florilor); repr. principala forma de transport a
glucidelor in corpul plantelor
- Lactoza: glucoza + galactoza ( lapte)

 Polizaharide – De rezerva: amidon (celula vegetala), glicogen ( cel

animala + fungi), inulina ( radacina de cicoare si tuberculul de nap
porcesc)
- Structurale: celuloza, hemiceluloza, pectine
( peretele celulei vegetale)
Chitina ( peretele celular al fungilor,
exoscheletul insectelor)
Lignina ( peretele secundar al unor celule
vegetale)
b) Lipide
 Simple - Gliceride ( glicerol +1,2,3 acizi grasi--- mono-, di-, .
... .....................................trigliceride)
- Ceride (ceara)
- Steride ( colesterol---hormoni sterolici/ steroizi,
vitamina D, saruri biliare)

 Complexe - Fosfolipide ( fosoaminolipide ex lecitina)

- Glicolipide ( cerebrozide- in celula nervoasa)

c) Proteine
 Holoproteine ( proteine alcatuite in exclusivitate din AA)
 Heteroproteine ( proteine care contin si grupari neproteice)

HOLOPROTEINE

albumina lapte, albus de ou

cheratina par, unghii, piele, coarne,pene
HOLOPROTEINE

colagen tendoane, ligamente, os

elastina tesutul conjunctiv elastic
fibroina matasea naturala
gluten faina de grau
globuline miozina din muschi, imunoglobuline

histone ADN
oseina os

HETEROPROTEINE

FOSFOPROTEINE cazeina lapte

 vitelina albus de ou
GLICOPROTEINE eritropoietina produsa de rinichi
hormoni Majoritatea horm.
enzime plasmina,
trombina
CROMOPROTEINE clorofila celula vegetala
hemoglobina hematie
mioglobina muschi
NUCLEOPROTEINE ribonucleoproteine ARN
dezoxiribonucleoproteine ADN

FUNCTIILE PROTEINELOR

Funcția proteinelor Exemple

Rol structural Colagenul, oseina, condrina, toate componentele celulelei contin in
structura lor proteine.
Rol functional Pompele de Na+-K+ participă la transportul transmembranar ,
hemoglobina transportă gazele respiratorii
Coagularea sangelui Fibrinogenul și protrombina au rol în coagularea sângelui.

Imunitate Anticorpii se implică în răspunsul imun (leagă antigenele)

Depozitare Mioglobina din mușchi stocheză oxigenul
Cataliză Marea majoritate a proceselor metabolice sunt catalizate de enzime.

Motilitate Locomoția depinde de activitatea a două proteine , actina și miozina.

Susținere Elastina din pereții vaselor de sânge , keratina din piele și păr
Generarea și transmiterea Receptorii sinaptici (de ex. receptorul pentru acetilcolină din
impulsului nervos membranele postsinaptice)
Controlul creșterii și Factorii de creștere
diviziunii celulare
Controlul proceselor Hormonii proteici (insulina, glucagonul, hormonul antidiuretic)
metabolice