Kinder delice

-Prăjitură pufoasă de cacao cu cremă de lapte-

Caracteristicile care se Punctaj Punctaj

Descrierea caracteristicilor produsului examinat
examinează maxim acordat.
Bucată intreagă, formă regulată(dreptunghiulară),
acoperită cu glazură de cacao. În secțiune stratul
Aspect si formă 4 4
de aluat alternând cu crema de lapte (fara alte
adaosuri)
Aluat fraged, moale, omogen cu pori uniform
Consistență 3 3
repartizați.
Maro, în concordanță cu crema de lapte folosită,
uniformă în masă.
Culoare 3 3
Învelișul maro închis în funcție de sortimentul de
ciocolată (ciocolată cu lapte).
Aroma 4 Placută, prea aromată. 3
Dulce, plăcut, specific aluatului, aromelor, cremei
Gust 6 6
folosite. Fără gust străin.

Număr total de puncte Calificativ ce se

acordate acordă
18,1…20 Foarte bun (19)
14,1…18 Bun
9,1…14 Satisfacator
0…9 Necorespunzător
 Măgura
-Prăjitură cu cremă de lapte și glazură de cacao-

Caracteristicile care se Punctaj Punctaj

Descrierea caracteristicilor produsului examinat
examinează maxim acordat.
Bucată întreagă, formă regulată(dreptunghiulară),
acoperită cu glazură de cacao. În secțiune stratul
Aspect si formă 4 3.8
de aluat alternând cu crema de lapte (fără alte
adaosuri)
Aluat mai tare, cremă omogena cu pori uniform
Consistență 3 2.5
repartizați
Maro spre maro închis, în conformitate cu crema
de lapte folosită.
Culoare 3 2.85
Învelișul de cacao de la maro până la maro închis
în funcție de sortimentul de ciocolată.
Aroma 4 Placută, bine precizată, conform ambalajului. 3.7
Dulce, plăcut, specific aluatului, aromelor, cremei
Gust 6 6
folosite. Nu prezintă gust străin.

Număr total de puncte Calificativ ce se

acordate acordă
18,1…20 Foarte bun (18.85)
14,1…18 Bun
9,1…14 Satisfăcător
0…9 Necorespunzător
 Deli Poof (Dr. Oetker)
-Prajitură cu cremă de lapte și glazură de cacao-

Caracteristicile care se Punctaj Punctaj

Descrierea caracteristicilor produsului examinat
examinează maxim acordat.
Bucată puțin deformată, formă regulată
Aspect si formă 4 2.5
(dreptunghiulară), blat lipit cu cremă de lapte.
Consistență 3 Aluat sfărâmicios, cremă in cantitate scăzută. 1.5
Maro deschis spre maro, în conformitate cu crema
de lapte folosită.
Culoare 3 2.25
Învelișul de cacao de la maro până la maro
deschis în funcție de sortimentul de ciocolată.
Slabă, dar specifică aromelor si adaosurilor
Aroma 4 2
folosite.
Gust 6 Specific, dar slab exprimat. 2.5

Număr total de puncte Calificativ ce se

acordate acordă
18,1…20 Foarte bun
14,1…18 Bun
9,1…14 Satisfăcător (10.75)
0…9 Necorespunzător