~1~

DEMȘOREAN MARIA FLORINA

AMG I – SEM. I

CONSPECT – BIOCHIMIE
1. Cum definiti proteinele ?
~ 2 greutatea
ÎNTREBĂRI ----------------------------
2. Cum se formeaza aminoacizi ?
3. Cum se clasifica aminoacizi din structura
proteinelor ?
4. Ce sunt peptidele ?
1. Proteinele sunt componenţi de bază ai
celulei, reprezentând aproximativ 50% din
~ ei uscată.
Proteinele se găsesc în toate compartimentele
celulare, fiind substanţe fundamentale din
toate punctele de vedere pentru structura şi
funcţia celulei.
Prin hidroliza proteinelor se obţin compuşi
cu greutate moleculara mica, aminoacizi.
În organism proteinele îndeplinesc funcţii
multiple (plastică, energetică, catalitică etc.)
care le diferenţiază de lipide sau glucide.
pag.-2-
RĂSPUNSURI + PAG.NR.------------
2. Prin hidroliza proteinelor se formează 20 de
α-aminoacizi. Aceştia sunt compuşi cu
greutate moleculară mică care conţin două
grupări funcţionale, carboxil şi amino, legate
de acelaşi atom de carbon ( C α ). pag.-
2-
3. I. Radical alifatic (acizi monoaminomono-
carboxilici)
II. Radical cu grupare acida (acizi monoami-
nodicarboxilici)
III. Radical cu grupare bazica (acizi diamino-
monocarboxilici)
IV.Radical cu grupare hidroxil (Hidroxi-
aminoacid )
V. Radical cu grupare tiolică (Tioaminoacizi)
VI. Radical aromatic (aminoacizi aromatici)
VII. Iminoacizi pag.-
3/4-
4. Peptidele sunt compuşi rezultaţi din unirea
a mai multor molecule de aminoacizi prin
legaturi peptidice (-HN-CO-) şi pot fi obţinute
din proteine prin hidroliză parţială (chimică