Descrierea succintă a firmei și forma juridică

Forma juridica: Societate cu raspundere limitata

COD CAEN:4711- COMERŢ CU AMĂNUNTUL ÎN MAGAZINE NESPECIALIZATE CU VÂNZARE PREDOMINANTĂ DE PRODUSE
ALIMENTARE BĂUTURI SI TUTUN
Povestea Firmei
În anul 1862, la umbra unor doi falnici castani, ia naștere cochetul restaurant-cofetărie Lemnul Verde Dej sub tutela
familiei Keller, o familie de evrei maghiarizați. Numele restaurantului vine chiar de la cei doi castani din curte, nume care
s-a înrădăcinat în cultura și în inimile localnicilor.
Legendarul local și-a păstrat numele și renumele până în zilele noastre, fiind unul dintre acele locuri fără de care Dejul nu
ar mai fi Dej.

Conform documentelor vremii, după familia Keller cofetăria a intrat în posesia familiei Kovách, fratele
ilustrului Kovách Aladár, dejeanul care a ajuns să conducă Teatrul Naţional Maghiar din Budapesta.

Izbucnirea celui de al II – lea Război Mondial, iar mai apoi instaurarea comunismului a zdruncinat viața
dejenilor și implicit destinul localului Lemnul Verde. Imediat după victoria comuniștilor, timp de doi ani
(1946-1948), localul este ocupat de Frontul Plugarilor, un partid de buzunar al stângii, care își instalează
sediul in acest loc.

Desființarea” localului, atât de drag dejenilor, ar fi provocat nemulțumirea multora dintre cetățeni, drept
care, autoritățile revin asupra proastei lor decizii și imediat după naționalizările din 1948 se deschide
cofetăria „Rândunica”. Căruia, desigur, nimeni în Dej nu-i spunea altfel decât „Lemnul Verde”!

În primii ani postrevoluționari, când a început privatizarea unităților de stat, cofetăria era condusă deja de ceva
vreme de o tânără doamnă, Felicia Veronica Trifan. în 1991, Felicia Trifan închiriază spațiul cofetăriei de la
primărie și, păstrând tradiția bine statornicită în oraș, dă numele de S.C. Lemnul Verde Cofetărie S.R.L. firmei pe
care o înființează în acest scop.
Prezentarea afacerii pe baza Modelului de Business CANVAS

1. Cine sunt clienții/ care sunt segmentele de clienți ?

2. Care sunt relațiile cu clienții/segmentele de clienți

Clienții reprezintă centrul afacerii și de acea se urmărește servirea acestora prompt cu produse de calitate si la preturi atratctive.

3. Care sunt canalele de distribuție – cum se ajunge la clienți, care sunt modalitățile de vânzare?

Scopul comunicarii este acela de a-i informa si convinge sa cumpere produse sau sa utilizeze serviciile oferite de catre firma.
4. Care este valoarea propusă a afacerii?

5. Care sunt sursele de venit? (modalitățile prin care realizează veniturile)

Principalele modalități prin care firma realizează venituri sunt:
- Venituri din vanzarea de marfuri: bauturi
- Venituri din vanzarea de produse finite: prajituri, torturi
- Venituri restaurant

6. Care sunt activitățile cheie?

7. Care sunt resursele cheie (umane, materiale, etc.)

Ca și resurse cheie Cofetăria Lemnul Verde folosește

 localurile magazinelor care prin designul colorat te cuceresc de la prima vedere, ca un loc al promisiunilor
dulci. Vitrine largi, încărcate cu prăjituri şi torturi din care nu știi ce să alegi, pentru că le-ai vrea pe toate.
  O gamă variată de produse sută la sută naturale și totodată tradiționale, cu ouă, lapte și nuci. Prăjiturile sunt
făcute după rețete vechi și verificate, cu foi de casă, creme dulci cu miere și vanilie, glazuri cu ciocolată și
caramel.
 Evident, factorul decisiv pentru succesul afacerii a fost și a rămas echipa cu care se lucrează: cofetari,
patiseri, management, marketing, consilieri, angajați etc.

8. Cine sunt partenerii cheie (furnizori, distribuitori, etc)

Toate acestea sunt preluate la sediul firmei, alimentarea se face direct la unitatea de lucru

9. Care este structura costurilor (principalele costuri pe care le generează afacerea)

Evoluția numărului de angajați si alti indicatori financiari

 În anul 2018 față de anul 2017 a avut loc o creștere a tuturor indicatorilor, dar în special a profitului datorită
faptului că și-a deschis 2 noi cofetării în Cluj-Napoca (Unirii, VIVO)

 În anul 2019 Cofetăria Lemnul Verde a realizat o restructurare a afacerii prin modificarea organigramei,
reducând nr. de angajați în încercarea de a controla mai bine aceste costuri.

 În ciuda faptului că societatea a realizat o restructurare a afacerii, cifra de afaceri este în creșterea fapt
datorat politicii de a crește ușor prețurile față de anul anterior.

 Tot în anul 2019 activele circulante aproape s-au înjumătățit deoarece societatea a încasat crențe și cu
numerarul obținut a plătit o parte din datorii.