Alimentația sănătoasă: principii, beneficii și sfaturi practice

O alimentație sănătoasă și echilibrată este unul dintre factorii principali pentru

menținerea sănătății fizice și mintale, pentru a preveni sau limita o serie de boli și pentru a
încetini procesul de îmbătrânire. Pentru ca o dietă să fie calificată drept sănătoasă, trebuie să
fie luate în considerare toate aspectele sale, de la alimentele ingerate la obiceiurile de consum.
Iată mai jos care sunt principiile alimentației sănătoase, care sunt nevoile nutriționale de bază
ale omului și ce beneficii oferă o dietă echilibrată. 
Ce înseamnă alimentație sănătoasă
Un singur aliment, mai sănătos sau mai puțin echilibrat, nu poate avea un impact direct,
pozitiv sau negativ, asupra stării tale de sănătate. Atunci când vine vorba despre alimentație,
niciun produs alimentar nu este interzis. Totuși, o dietă echilibrată trebuie să includă majoritar
alimente bogate în nutrienți - fructe, legume, cereale integrale, leguminoase, ouă, carne de
bună calitate etc. 
Pe lângă acestea, există alimente cu valoare nutritivă mai mică - hot dog, cartofi prăjiți,
dulciuri procesate din comerț, care pot fi consumate, însă în cantități mult mai reduse și mai
rar spre foarte rar. 
Principiile unei alimentații sănătoase
Conceptul de alimentație sănătoasă și echilibrată este complex și include mai multe
principii, de la piramida alimentelor până la modul în care trebuie să arate farfuria ideală. De
asemenea, pentru că multă lume are un ritm de viață alert, dieta poate fi completată cu
suplimente alimentare specifice nevoilor fiecăruia.
Piramida alimentației sănătoase

În anii 1970, în Suedia, era creată prima

piramidă a alimentelor, un ghid vizual care
cuprindea principiile unei diete omnivore
echilibrate pentru populație. Alimentele
așezate în partea superioară a piramidei sunt
cele care trebuie să fie consumate în cantități
mai mici, iar cele plasate spre bază sunt cele
care trebuie să fie incluse frecvent, chiar zilnic
în alimentație. De-a lungul timpului, piramida
alimentelor sănătoase a suferit modificări. De
asemenea, piramida alimentației poate suferi variații în funcție de cultura culinară și
obiceiurile alimentare și de consum ale populației dintr-o zonă sau o țară anume. 

Nutriție sănătoasă: cum arată farfuria ideală

Masa ideală trebuie să conțină o doză

bună de carbohidrați, suficiente proteine și
grăsimi puține. Este recomandat ca farfuria să
conțină produse din diferite grupe de alimente.
Astfel, legumele și fructele trebuie să acopere
jumătate din farfurie și să fie cât mai colorate
și variate, produsele din amidon, un sfert, iar
carnea și alternativele de proteine, celălalt
sfert. În plus, este necesar un aport de calciu,
prin consumul de produse lactate, de
exemplu. 
Consumul de sare trebuie să fie limitat zilnic la 2,4 grame de sodiu (o linguriță). 
 Pentru un plus de gust și puține calorii, dar nutriție sănătoasă, se recomandă verdețurile
și ierburile aromatice proaspete sau uscate, care conțin vitamine, minerale
și antioxidanți (vitamina C si B9, seleniu etc.). 
Importanța alimentației sănătoase
Importanța alimentației sănătoase se traduce printr-o serie de beneficii, iar printre
principalele aspecte care merită să fie reținute se numără următoarele: