Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
INDRUMATOR
Profesor ec: Maxim Cristina
ABSOLVENT:
Botos Denisa-Dariana
COLEGIUL ECONOMIC “GHEORGHE DRAGOS”
CAPITOLUL I
CALITATEA SI PRODUSELE NEALIMENTARE
1.1 NOTIUNEA DE CALITATE
Calitatea este ansamblul de proprietati si caracteristici ale unui produs sau serviciu care ii permit
acestuia sa satisfaca nevoile explicite sau implicite ale utilizatorului (ISO 9000)Calitatea este o
noțiune complexă, dinamică, cu un grad mare de generalitate și foarte adesea greu cuantificabila.
Ea se poate exprima prin functiile produsului anume:
-functia principală,cea pentru care este conceput (si cumparat) produsul
Intotdeauna,un produs are o singura functie principal. De exemplu, un ceas este cumparat pentru
a ne arata ora; un bec pentru a ne dalumina; un pix pentru a scrie cu el pe hartie, etc
-funcțiile auxiliare sunt cele care decurg din utilizarea produsului sau care sunt necesare la
realizarea funcției principale.
In limitele acelorași exemple, ceasul trebuie sa poată fi purtat la mână, să poată
fi potrivit la ora exactă. Becul trebuie să poată fi montat în lampă. Pixul trebuie sa fie comod de
ținut în mână, sa nu păteze.
-funcțiile de vânzare funcțiile al căror rol este de a facilita alegerea cumpărătorului sau de a-l
incita să cumpere.
Procesul de control
Inainte de a discuta despre rolul controlului calitatii, trebuie sa exprimam mai intai ce
semnificaţie are termenul de „control”, aplicat la calitate. Controlul, in acest context, este un
proces care asigura ca standardul de produs sau serviciu este stabilit si respectat. Acest proces
consta dintr-o serie de pasi care sunt prezentati in diagrama de mai jos:
Daca luam in considerare definiţia din ISO 8402 a Controlului Calitatii, atunci acesta reprezintă o serie de
tehnici si activitati cu caracter operational utilizate pentru satisfacerea condiţiilor referitoare la calitate.
Acestea includ, fara a se limita la acestea, urmatoarele:
COLEGIUL ECONOMIC “GHEORGHE DRAGOS”
Inspecţie si incercare;
Sisteme de masurare;
Controlul proceselor;
Controlul echipamentelor de masura.
La subcontractanti;
La primirea la sediul organizaţiei;
In timpul fabricaţiei si/sau montajului;
La verificarea finala.
Sunt situatii in care anumite produse aprovizionate sunt necesare urgent din motive de producţie.
In aceste situatii este penibil ca unele inspecţii intermediare sa fie amanate atata timp cat
produsul poate fi rechemat. In cele mai multe cazuri aceasta practica se bazeaza pe o identificare
corecta si un bun control al trasabilitatii. Ceea ce nu trebuie sa se intample nicidata este lipsa
inspecţiilor finale.
CAPITOLUL II
ROLUL PRODUSELOR NEALIMENTARE
2.1 ROLUL PRODUSELOR NEALIMENTARE IN SATISFACEREA NECESITATILOR
DE CONSUM
Din punct de vedere al utilităţii consumatorului, bunurile nealimentare sunt folosite pentru
acoperirea altor nevoi umane decât cele specifice metabolismului uman. Astfel, mărfurile
industriale sunt destinate: protecţiei biologice (mărfurile tip îmbrăcăminte, încălţăminte,
locuinţă), igienei şi sănătăţii personale (săpunuri, detergenţi, medicamente), confortului
ambiental sau facilitării muncii în gospodărie, satisfacerii unor nevoi sociale, culturale,
sportive sau de divertisment.
Un rol deosebit îl au produsele nealimenatre, care satisfac o varietate de necesități
fiziologice, sociale, culturale și confort.
Plecând de la criteriul locului pe care îl ocupă aceste produse în consumul populației,
mărfuri nealimentare se pot grupa în:
a. Bunuri de primă necesitate care sunt destinate , în special , satisfacerii nevoilor
fiziologice ale populației:-ex. Îmbrăcăminte, încălțăminte, locuință.
COLEGIUL ECONOMIC “GHEORGHE DRAGOS”
Sfera de cuprindere a mărfurilor nealimentare este foarte largă şidiversificată. Principalelor grupe
de mărfuri nealimentare sunt: textile, piele și înlocuitori,metalo-chimice, cosmetice , sticlă şi
ceramică, lemn, tehnico-sanitare ,electrotehnice, electrocasnice şi electronice, autoturisme,
birotică şi papetărie, sport-voiaj –turism,auto-moto-velo,bijuterii şi gablonţuri.
Marfurile textile:
diferite:
- fibre textile;
- ţesături;
- tricoturi;
- confecţii.
a)vegetale (celulozice)
cânepă, iută
COLEGIUL ECONOMIC “GHEORGHE DRAGOS”
* de pe fructe: cocos
b) animale (proteice)
capră, etc.
polipropilenice, etc.
Ţesăturile sunt produse obţinute prin încrucişarea perpendiculară într-o anumită ordine,
Clasificarea ţesăturilor:
a)ţesături omogene;
b) ţesături neomogene;
c) ţesături pure.
a) ţesături crude;
b) ţesături albite;
c) ţesături vopsite;
d) ţesături mercerizate;
e) ţesături imprimate.
COLEGIUL ECONOMIC “GHEORGHE DRAGOS”
5.După destinaţie:
Sortimentul de tricotaje
Tricotajele materiale textile formate din ochiuri legate elastic între ele prin buclarea unuia
Clasificarea tricoturilor:
mărimea defectelor:
a) clasa I de calitate;
calitate:
aspecte:
aspectul exterior al confecţiei: este dat de tuşeu, luciu, capacitatea de drapare, culoare,
desen etc.;
la intemperii etc.)
Defecte cauzate de materiile prime şi auxiliare pot fi: noduri, fire duble în urzeală; dungi
luciu pronunţat sau pete de apă de la călcat; nesimetria buzunarelor sau altor elemente
componente;
butoniere amplasate diferit faşă de model sau la distanţe inegale între ele, etc.
COLEGIUL ECONOMIC “GHEORGHE DRAGOS”
etc.
vulcanizată, etc.
confecţionarea ei.
COLEGIUL ECONOMIC “GHEORGHE DRAGOS”
încălţămintei.
confecţionare a încălţămintei.
nuanţă, etc.
Mărfurile metalo-chimice
Mărfurile metalice se clasifică după următoarele criterii:
2. După prelucrare:
a) mărfuri turnate;
3. După întrebuinţare:
h) articole diverse pentru uz gospodăresc (foarfece, inele pentru perdele, cuiere de pereţi, etc.).
Mărfurile chimice sunt produse utilizate pentru consumul casnic şi pentru consumul
industrial.
Ex. acid clorhidric, acid azotic, soda caustică, amoniacul, clorura de var, etc.
2. Îngrăşăminte chimice:
a) naturale şi chimice
b) simple şi complexe
Ex. crisalide de viermi de mătase, făină de peşte, făină de oase, turte de rapiţă, azot, etc.
3. Insecticide şi raticide
a) produse chimice pentru spălarea şi curăţarea rufelor: săpun de rufe, detergenţi, produse
b) produse chimice pentru curăţat obiecte de uz casnic: pentru veselă, faianţă, gresie,
baie, etc.
hochei, etc.;
ciocanul, suliţa,etc.;
pentru alimente
Bijuterii şi gablonţuri
1. Bijuterii – inel, lănţişor, brăţări, etc. din metale şi pietre preţioase şi semipreţioase;
Datele organismului notificat care a realizat procedura de evaluare a conformității (dacă este
cazul).
Legislația relevantă pe care o respectă produsul, precum și alte standarde armonizate sau alte
mijloace utilizate pentru a dovedi conformitatea :numele și semnătura dumneavoastră,data la
care a fost emisă declarația.
PRODUSE NOI
Podusul nou este bunul sau ansamblul de bunuri care prezinta fie una sau mai multe insusiri noi,
un numar mai restrans de insusiri sau pune in valoare o insusire care nu a fost cunoscuta fata de
produsele existente pe piata sau in consum. Lansarea pe piata a unui produs nou sau a unei
variante imbunatatite, a unui produs existent, constituie punctul de plecare al procesului de
lansare a unui nou produs. Durata totala a a cestui proces, care are ca punct terminus prezentarea
noului produs pe piata poate sa varieze de la cateva zile la cativa ani, in functie de natura si
destinatia respectivului produs.
viitorilor cumparatori.
INNOIREA SORTIMENTALA
Inlocuirea produselor vechi, „imbatranite” nornal sau chiar „inainte de vreme”, cu altele
noi interpreteaza in momentul actual o actiune importanta si nu lipsita de riscuri. In
present amploarea procesului de lansare a noilor produse esrte atat de mare incat se poate
spune ca asistam la o explozie a apritiei de produse noi.
Daca cele din urma sunt rezultatul unor imbunatatiri aduse produselor existente sau al
unui process de diversificare sortimentala a acestora, noutatile effective se refera la
produse care nu au mai existat anterior pe piata.
-noutati absolute
DIVERSIFICAREA SORTIMENTALA
COLEGIUL ECONOMIC “GHEORGHE DRAGOS”
CAPITOLUL II:
Ambalajul este definit ca fiind “un mijloc, sau ansamblu de mijloace, destinat sa cuprinda
sau sa inveleasca un produs sau un ansamblu de produse, pentru a le asigura protectia
temporara din punct de vedere fizic, chimic, mecanic, biologic, in scopul mentinerii calitatii
si integritatii acestora in starea de livrare, in decursul manipularii, transportului,
depozitarii si desfacerii-pana la consumare sau pana la expirarea termenului de garantie-
precum si pentru inlesnirea acestor operatii”1.
Ambalarea este definita ca fiind “operatie, procedeu sau metoda, prin care se asigura, cu
ajutorul ambalajului, protectia temporara a produsului, in decursul manipularii,
transportului, depozitarii, vanzarii, contribuind si la inlesnirea acestora, pana la
consumare sau pana la expirarea termenului de garantie).”1
- dupa natura materialului din care se confectioneaza: ambalaje de hartie, carton, lemn,
material textil, sticla, metal, materiale plastice, materiale complexe, etc.;
COLEGIUL ECONOMIC “GHEORGHE DRAGOS”
- dupa natura produsului ambalat: ambalaje pentru alimente, pentru produse industriale,
pentru produse periculoase((toxice, inflamabile,etc.) ;
Ambalajul nu mai este considerat un simplu obiect utilitar, conceptia despre ambalaj
evoluand in stransa legatura cu dezvoltarea stiintei marfurilor si cu cerintele si protectia
consumatorilor si a mediului. In acest sens, rolul important al ambalajului este subliniat de
functiile sale si anume:
Prin aceasta functie ambalajul are rolul de a proteja marfurile fata de actiunea unor
factori externi, cum sunt:
Materialul din care este confectionat ambalajul (in functie de natura produsului), forma
constructive, modul de ambalare asigura indeplinirea functiei de conservare si protectie a
produselor. Pentru protectia unor marfuri, se utilizeaza ambalajul primar (de contact
direct cu produsul), ambalajul secundar (care aduce o protectie suplimentara produsului si
poate asigura si expunerea acestuia) si ambalajul tertial, care este ambalajul de transport
sau colectiv (grupeaza mai multe ambalaje secundare de acelasi fel
nostru cotidian.
Spre deosebire de termenul “logistică”, care este relativ puţin cunoscut din
cunoscut şi utilizat în viaţa de zi cu zi. Totuşi, există mai multe păreri între
82
COLEGIUL ECONOMIC “GHEORGHE DRAGOS”
acestui serviciu;
Paletizarea este o metoda care permite manipularea, deplasarea si stivuirea usoara a unor
marfuri grupate in unitati de incarcare, folosindu-se paletele si electrostivuitoarele.
- sunt interschimbabile;
- au dimensiuni de 800x1200mm;
- nu sunt interschimbabile;
Paleta de transport permite formarea incarcaturii unitare de produse, care pot fi ambalate
sau nu.Utilizarea paletei este posibila cand marfurile sunt uniforme si prezinta stabilitate
atat in timpul transportului, cat si al depozitarii (pe zi, anexa nr.1-tipuri de palete).
3. Functia de promavare a vanzarii produselor este functia prin care ambalajul apare ca
interfata intre produs si consumator, avand nu numai rolul de a proteja marfa, ci si acela
de a stimula actul de cumparare si de a crea cumparatorului o atitudine pozitiva fata de
produs, furnizandu-i acestuia toate informatiile legate de pastrare, utilizare, data limita de
vanzare. Prin intermediul elementelor de marcare, existente pe ambalaj, cumparatorul afla
care sunt caracteristicile produselor, denumirea, provenienta, compozitia, precum si
impactul asupra mediului inconjurator.
Pe etichete sau direct pe ambalaj (in functie de natura produsului si tipul de ambalare),
consumatorul va trebui sa gaseasca toate mentiunile despre marfa stabilite ca fiind
obligatorii, mentiuni suplimentare specifice fiecarei grupe merceologice, precum si
mentiuni facultative cu caracter promotional (vezi capitolul-“Etichetarea marfurilor”).
(cutii,baloturi);
al ambalajelor;
-Special packing paid S.P.P. ambalaj special superior, mai scump, executat
la cererea cumparatorului;
Pentru a patrunde pe noi segmente de piata, producatorii de ambalaje devin tot mai
competitivi, atat prin tehnologiile utilizate, cat si prin folosirea de noi materiale pentru
confectionarea ambalajelor care sa raspunda exigentelor sporite ale consumatorilor si
cerintelor, tot mai severe, legate de protejarea mediului ambiant
COLEGIUL ECONOMIC “GHEORGHE DRAGOS”
rezistent, impermeabil, din material peliculogen care, dupa uscare, protejeaza suprafata
produsului (pentru produse alimentare, etc);
proprietate principala este aceea de a se contracta sub influenta caldurii. Acest procedeu se
utilizeaza in domeniul alimentar si cosmetic, prin ambalarea unor cantitati mici de produs,
in alveole termoformante, acoperite cu folii transparente si, apoi, termosudante;
pentru preparate alimentare din carne, peste, lapte, precum si pentru legumele si fructele
proaspete. Se folosesc foliile Cryovac impermeabile, care se contracteaza in apa calda (90-
980C), luand forma produsului ambalat;
comercializate sub forma lichida sau solida. Tehnica de realizare a mediului aseptic, consta
in sterilizarea produsului la temperature cuprinse intre 90 si 1200C sau la 135-1500C, timp
de cateva secunde (in functie de natura produsului), urmata de o racire rapida. Scopul
ambalarii aseptice consta in distrugerea sau inactivarea microorganismelor pentru o
perioada de timp, astfel incat, alimentele isi pastreaza calitatile nutritive initiale si chiar,
aroma si culoarea naturala;
- ambalarea colectiva este metoda prin care se grupeaza mai multe produse
intr-o unitate de vanzare (de ex., la zahar, faina, malai, etc), utilizandu-se ca materiale
COLEGIUL ECONOMIC “GHEORGHE DRAGOS”
poate fi reprezentat prin cuvinte, litere, cifre, grafice sau desene, ori o combinatie de astfel
de elemente menite sa confere identitate bunurilor, serviciilor sau intreprinderilor si sa
asigure diferentierea lor de concurenta”.
nume care isi au originea pornind de la tara sau regiunea in care produsul a fost inventat
sau comercializat;
nume stiintifice;
urmatoarele tipuri:
COLEGIUL ECONOMIC “GHEORGHE DRAGOS”
multe game complexe de produse care, la randul lor, sunt identificate prin intermediul
unor marci–produs, marci-linie sau marci-gama.
Marca-garantie atesta faptul ca produsele, pentru care este folosita, sunt certificate de
titularul marcii, in ceea ce priveste calitatea si fiabilitatea, informand consumatorul despre
originea marfii prin indicarea marcii producatorului.
COLEGIUL ECONOMIC “GHEORGHE DRAGOS”
Marca-garantie grupeaza produse sau game de produse care dispun de marci specifice, in
jurul marfii institutionale. Marca-garantie are ca varianta marca-eticheta, prin care
garanteaza produsele fabricate sau comercializate de catre o intreprindere, alta decat
detinatoarea marcii.
produs, al unei game de produse sau al unei organizatii si reprezinta principalul mijloc de
comunicare; denumirile asociate marcilor pot fi compuse dintr-un singur cuvant, dintr-o
combinatie de cuvinte sau din combinatii de cifre si cuvinte;
initialelor in scopul facilitarii memorarii, citirii si utilizarii acesteia. Siglele sunt de doua
feluri: sigle abrevieri, obtinute prin prescurtarea propriu-zisa a numelui si sigle analogice,
cand fiecarei initiale i se atribuie o anumita semnificatie;
imagini grafice numelui de marca, fiind reprezentata prin desene ce pot lua diferite forme
COLEGIUL ECONOMIC “GHEORGHE DRAGOS”
(figuri geometrice, obiecte, personaje reale sau imaginare, reprezentari din lumea animala
sau vegetala) sau o culoare distinctiva.
v Designul sau pictogramele sunt desene ce exprima, printr-un singur efect de imagine, o
idee sau un cuvant
Caracteristicile marcii
sa fie concise si usor de inteles, in cadrul marcilor compuse din mai multe cuvinte;
sa nu reprezinte steme, drapele, embleme de stat, sigilii oficiale, blazoane deja existente ( de
ex. emblema UE nu se foloseste ca marca);
Powered By
Play
Unmute
Loaded: 1.19%
Fullscreen
f) ecologice
g) economice (pretul)
a) proprietati majore
b) proprietati importante
c) proprietati minore
COLEGIUL ECONOMIC “GHEORGHE DRAGOS”
Masa
Masa reprezinta una din cele mai importante caracteristici ale unei marfi. La marfuri
semnificatia masei variaza in functie de context, si anume masa neta, adica masa
propriu zisa a marfii, si masa bruta, adica marfa si ambalajul.
Porozitatea
Higroscopicitatea
Permeabilitatea
COLEGIUL ECONOMIC “GHEORGHE DRAGOS”
Semnifica proprietatea unor structuri de a se lasa sa treaca prin ele diverse substante.
Inversul permeabilitatii este impermeabilitatea.
Proprietati mecanice
Cele mai importante solicitari ale suprafetei: solicitarile factorilor climatici, solicitarile
termice expuse iradierii si fenomenelor electrice, solicitari electrochimice, solicitari
determinate de curgerea fluidelor si tribologice, biologice.
deformarea elastica
deformarea plastica
ruperea
Proprietati optice
a) transparenta
b) transluciditatea
c) opacitatea
d) limpezimea
e) luciul
COLEGIUL ECONOMIC “GHEORGHE DRAGOS”
a) gradul de reflexie
b) gradul de absorbtie
c) gradul de transmisie
starea suprafetei
presiunea
temperatura
caldura specifica
dilatarea termica
conductibilitatea termica
izolarea termica
stabilitatea termica
stabilitatea piretica
Caloria: cantitatea de caldura necesara unui gram de apa pentru ridicarea temperaturii
cu 1ºC. (caloria ≈ 4,585 J)
COLEGIUL ECONOMIC “GHEORGHE DRAGOS”
Dilatarea termica: marirea dimensiunilor sau volumului sub actiunea caldurii. Dilatarea
poate fi: liniara sau volumica.
b) termoconductori
pirorezistente (ignifuge)
pirostabile
pirolabile (combustibile)
Forma este o caracteristica distincta a obiectelor ce reflecta valoarea lor sociala, iar
valoarea care isi gaseste expresia in forma devine o valoare estetica. Pentru ca forma
sa fie frumoasa, trebuie sa fie armonioasa, sa fie corelata cu compozitia, iar compozitia
sa corespunda obiectului, constructiei, materialului.
Linia - cu ajutorul liniilor se transpune imaginea unei idei, obtinandu-se desenul. Ele au
deci o functie constructiva, dar si una expresiva.
desenul artistic
Proportia reprezinta raportul elementelor din punct de vedere cantitativ, din punct de
vedere al marimilor.
standarde de firma
standarde profesionale
COLEGIUL ECONOMIC “GHEORGHE DRAGOS”
standarde teritoriale
standarde nationale
standarde regionale
standarde internationale
standarde de baza
standarde de terminologie
standarde de incercari
standarde de procese
standarde de interfata
standarde de date
Sursele potentiale de generare de idei pentru produse noi pot proveni din urmatoarele
categorii:
centrele proprii de cercetare; multe idei sunt oferite de propriul personal tehnic
din centrele de cercetare
personalul (altul decat cel tehnic); uneori chiar si personalul fara atributii tehnice
poate aduce idei noi
evaluarea ideilor
valorificarea informatiilor
pregatirea
a marcilor simbolice
numele
denumirile
litere si cifre
reprezentarile grafice
emblema
culoarea
marca sonora
FUNCTIA MARCILOR
sa nu fie deceptiva
a) Dupa destinatie:
de fabrica
de comert
marci de produse
marci de servicii → care se aplica pe produse, pentru a indica cel care a
prestat serviciul in legatura cu aceste produse; care indica, in diferite
moduri, servicii nelegate de anumite produse
marcile individuale
marcile colective
marci obligatorii
marci simple
marci compuse
marci verbale
marci figurative
marci sonore
marca defensiva
marca de rezerva
marca notorie
PRODUSELOR ALIMENTARE
COLEGIUL ECONOMIC “GHEORGHE DRAGOS”
denumirea produsului
termenul de valabilitate
continutul net
concentratia alcoolica (pentru bauturile la care aceasta este mai mare de 1,2%)
PRODUSELOR NEALIMENTARE
denumirea produsului
Pentru fiecare tratament de intretinere la care sunt supuse textilele sunt stabilite
anumite simboluri grafice, care se refera la temperatura de spalare, calcare, modul de
spalare.
b) Etichetarea incaltamintei
natura materialelor din care se obtin partile componente ale incaltamintei este
indicata conform pictogramelor
Produsele cosmetice nu pot fi comercializate, daca nu contin in mod usor vizibil numele
si adresa fabricantului, modul de utilizare, lista ingredientelor.
compozitia chimica
Eticheta trebuie sa indice consumul de energie si eficienta lor energetica, precum si alte
caracteristici, in conformitate cu standardul SR13339.
termenul de garantie
Prin durata medie de utilizare se intelege intervalul de timp, stabilit prin documente
tehnice normative sau declarat de producatori ori convenit intre parti, in cadrul careia
produsele, altele decat cele cu termen de valabilitate, trebuie sa-si mentina
caracteristicile de calitate prescrise, daca au fost respectate conditiile de transport,
manipulare, depozitare si de utilizare stabilite.
Potrivit reglementarilor din Romania, vanzatorul este obligat fata de consumator, iar
producatorul fata de vanzator, pentru produsele reclamate in cadrul termenului de
garantie, sa asigure si sa suporte toate cheltuielile pentru punerea in functiune,
intretinerea, repararea, sau inlocuirea acestora, precum si cheltuielile de manipulare,
expertizare, ambalare si transport aferent.
pentru alimentele care pot fi pastrate mai putin de 3 luni se mentioneaza ziua,
luna si anul
pentru alimentele care pot fi pastrate mai mult de 18 luni se poate mentiona
numai anul
1. Noţiuni introductive.
tipurile de standarde.
2. Articole de menaj.
Articole din sticlă. Materii prime utilizate la fabricarea sticlei. Clasificarea sticlei.. Procesul
de menaj din sticlă. Condiţii de calitate, defectele articolelor de menaj din sticlă şi cauza
apariţiei
menaj din ceramică. Sortimentul articolelor de menaj din ceramică. Condiţii de calitate,
defectele
articolelor de menaj din ceramică, şi cauza apariţiei lor. Ambalarea, marcarea, depozitarea
şi
Noţiuni generale despre articolele de galanterie din metal. Materii prime utilizate la
fabricarea
Materii prime utilizate la fabricarea articolelor din materii plastice. Proprietăţile generale
ale
calitate.
7. Articole de marochinărie.
COLEGIUL ECONOMIC “GHEORGHE DRAGOS”
etichetarea şi depozitarea.
8. Jucării.
depozitarea jucăriilor.
9. Articole de papetărie.
carton, mucava, rechizite şcolare, articole pentru scris, desen, pictură. Indicii de calitate.
Ambalarea şi depozitarea.
transportarea.
transportarea.
BIBLIOGRAFIE
www.researchgate.net
https://www.creeaza.com/afaceri/comert/merceologie/AMBALAREA-ETICHETAREA-SI-
MARCA428.php
https://conspecte.com/managementul-calitatii/verificarea-validarea-si-controlul-
calitatii.html
http://msmps.gov.md/wp-content/uploads/2020/06/managementul_calitatii.pdf
https://europa.eu/youreurope/business/product-requirements/compliance/technical-
documentation-conformity/index_ro.htm