I.

Calculul raţie aliment

Consum Consum/ Raţia Abaterea

Grupe alimente I II III IV V VI VII total zi/pers (norma) (%)
(l ; kg) (g ; ml) M F M F
1. Lapte
2. Brânzeturi
3. Carne
4. Preparate din carne
5. Peşte
6. Ouă (buc.)
7. Cartofi
8. Legume cu 5% HC
9. Legume cu 10% HC
10. Fructe
11. Pâine
12. Derivate din cereale
13. Leguminoase uscate
14. Grăsimi animale
15. Grăsimi vegetale
16. Zahar şi produse
zaharoase

I II III IV V VI VII Total

Număr persoane
II. Calculul structurii raţiei

Alimente Cant Cant Proteine Lipide Glu- Cal. Săruri minerale (mg) Vitamine (mg)
brută netă (g) (g) cide
A V A V (g) Ca Mg Fe P A B1 B2 C

Total
Norme M
F