Către: Departamentul de control al băuturilor alcoolice xxxxxxxxxxxxx

Bakersfield, CA 93309

Îngrijirea: xxxxxxxxxx

De la: xxxxxxxxxx Restaurant, LLC.

1111 Str. 11
xxxxxxxxxx, xxxxx
Nr. dosar: xxx-xxxxxxx

Re: Scrisoare de utilitate publică &; necesitate 07/07/2011

Pentru cei interesaţi

Proprietarii Restaurant, LLC, un restaurant situat la 111111 th St. xxxxxxxxxx, xx xxxxx au solicitat o
licență TYPE 47 On-Sale General Eating Place.

Scopul afacerii: Restaurant, LLC este o unitate de alimentație publică care servește bucătărie în stil
"bistro", cu servicii de masă de aproximativ 100 de oaspeți așezați. Restaurantul nostru va funcționa de la
10:30 AM la 11:00 PM de luni până joi și de la 10:30 AM la 12:00 AM vineri – sâmbătă și se va închide
duminică, cu excepția angajamentelor speciale. Restaurantul va avea zone private de luat masa, scaune pe
patio și scaune la bar. Restaurantul va oferi din când în când muzică ușoară, dar nu există o scenă
dedicată.

Produse și servicii: Ca și în cazul altor restaurante de acest stil, atât mâncarea, cât și băutura sunt parte
integrantă a planului de afaceri și a mediului general al restaurantului. Rețetele și elementele de meniu
sunt pregătite ținând cont de consumul de băuturi spirtoase, cum ar fi lichioruri, vinuri, șampanii și beri.
Ne propunem să oferim oaspeților noștri o gamă completă de experiențe culinare.

Venituri și gestiune: Ne așteptăm ca aproximativ 60% din venituri să provină din alimente, 30% din alcool
și 10% din vânzările de băuturi non-alcoolice. Conducerea Restaurant, LLC este potrivită și experimentată
în industria restaurantelor. Personalul restaurantului, LLC va fi bine instruit pentru siguranța alimentară și
serviciul de băuturi. În medie, ne așteptăm ca 6 angajați de la etaj, 5 angajați din bucătărie, 1 personal de
băuturi și 2 manageri să fie prezenți în timpul orelor de funcționare. Personalul de management și băuturi
va avea certificări TIPS Alcohol.

Unicitate: Restaurante similare comparabile din zonă sunt recent redezvoltate X Hotel, XX XXX și
Xxxxx, unități suplimentare de servicii alimentare din zonă diferă fundamental de stilul de serviciu și tipul
de bucătărie. Selecția meniului Restaurant, LLC va diferi de restaurantele comparabile prin metodele
unice și instruirea bucătarului executiv și a personalului de bucătărie de sprijin.

Impact pozitiv: Restaurant, LLC se va adăuga eforturilor de revitalizare și îmbunătățire a economiei din
centrul orașului în mai multe moduri pozitive, proprietarii Restaurant, LLC au achiziționat clădirea și au
investit o sumă considerabilă în remodelarea și îmbunătățirea spațiului cu upgrade-uri la exterior și
interior. Această investiție este un angajament față de comunitate de a oferi un produs de calitate într-un
mediu sigur. Restaurant, LLC va angaja 14 – 22 de noi angajați și va contribui la veniturile fiscale ale
comunității.

Vă mulțumim pentru luarea în considerare a cererii noastre de a oferi vânzări de alcool oaspeților The
Mark.

Cu stimă

Xxxxx X Xxxxxxxx
Restaurant, SRL

Ataşat: Meniu de prânz și cină

CC: Xxxxx Xxxxxx, Xxxxxx Xxxxxxx