MODULUL II -CULTURI HORTICOLE ECOLOGICE

Unitatea școlară: Școala Profesionlă Mogoșești - IAȘI

Profesor: Ing. VIERIU MIHAELA
Clasa a XI a
Numele si prenumele:
Data:
FIȘA DE DOCUMENTARE

PREGĂTIREA MATERIALULUI PENTRU ALTOIRE

Pregătirea portaltoiului

Constă în scoaterea lui de la păstrare, verificarea stării de viabilitate și sănătate a materialului,

înmuierea pachetelor de butași în apă 1-6 zile și fasonarea în butași de o lungime de 32 cm și
împrospătarea tăieturii de la baza butașului, extirparea ochilor, calibrarea materialului după diametru (7-
12 mm).

Pregătirea altoiului

Constă în scoaterea coardelor altoi de la păstrare, controlarea stării de viabilitate a ochilor și de

sănătate a coardei, înmuierea în căzi cu apă 6 -24 ore, fragmentarea în porțiuni de un ochi.

Altoirea propriu-zisă are loc primavera în funcție de epoca optima a vițelor în școală.
Cunoscându-se că plantarea în școală nu se poate face mai înainte ca temperature solului la adâncimea
de 30-40 cm să fi atins 10-12oC și că forțarea vițelor durează circa 3 săptămâni, rezultă că lucrările de
altoire trebuie ănceapă la sfârșitul lunii martie și începutul lunii aprilie.

Tehnica altoirii manuale

Altoitorul alege un butaș portaltoi și un altoi de același diametru. La capătul superior al butașului
portaltoi, cu ajutorul unui briceag se efectuează o secțiune de forma unei elipse perfect plană și netedă.
Secțiunea să fie oblică având lungimea egală cu 1,5 față de diametrul coardei. Se execută în continuare o
pană cu o înclinare de 30 grade față de secțiunea oblică groasă de 2-3 mm. În același mod se procedează
și la butașul altoi.

Urmează îmbinarea celor doi parteneri prin întrepătrunderea penelor de la portaltoi și altoi astfel
încât secțiunile să se suprapună. Pentru a reduce numărul de altoitori s-a impus în present folosirea
mașinilor de altoit care execută diferite forme de secțiuni.

Recepția constă în verificarea calitativă și cantitativă a butașilor altoiți conform condițiilor

prevăzute în normele tehnice.

Parafinarea butașilor altoiți se face în vederea măririi aderenței și a rezistenței punctului de

altoire.

Butașii altoiți se parafinează pe o porțiunede 12 – 15 cm de la vârf.

1
MODULUL II -CULTURI HORTICOLE ECOLOGICE

Stratificarea butașilor altoiți în vederea forțării se face în lăzi cu rumeguș sau nisip. Prin
stratificare se realizează calusarea (sau prinderea altoiului) adică formarea unui țesut specific numit
callus, prin intermediul căruia se stabilește unirea celor două părți (sudarea) și în final, legătura
vasculară dintre ele (vascularizarea).

Forțarea butașilor atoiți constă în asigurarea condițiilor optime printr-o dirijare atentă a
factorilor de mediu, pentru începerea procesului de creștere a lăstarilor și rădăcinilor. Ea se realizează în
încăperi special amenajate. În timpul forțării se execută următoarele lucrări:

-în primele 4-5 zile se asigură o temperature de 28oC ca apoi să se mentină la 22-24oC ;

-menținerea umidității relative a aerului la 90-95 % în primele zile, apoi se coboară la 60-70%;

-se asigură lumină timp de 12-16 ore pe zi;

-spargerea crustei de la suprafață și afânarea rumegușului;

-controlul sănătății vițelor și a formării calusului și luarea măsurilor de combatere a mucegaiului

și a putregaiului cenușiu prin stropiri și prăfuiri.

-Forțarea durează în condiții obișnuite 18-20 zile și se consideră terminate atunci cândcalusul
este format ăn jurul punctului de altoire, iar la majoritatea vițelor au apărut rădăcinile și lăstarii.

Activitate de învățare:

1. Precizați ordinea de efectuare a operațiilor de pregătire a portaltoiului în vederea altoirii?

-înmuiererea pachetelor cu butași în apă 1-6 zile;
-extirparea ochilor;
-scoaterea portaltoiului de la păstrare;
-fasonarea în butași de 32 cm;
-verificarea stării de viabilitate și sănătate;
-împrospătarea tăieturii de la baza butașilor.
2. Altoirea se execută primăvara în funcție de:
a) trecerea pericolului înghețurilor târzii;
b) epoca optimă de plantare a vițelor în școală;
c) caracteristicile de soi ale altoilor;
3. Care sunt principalele operații care se execută la altoirea manuală?
4. Ce se înțelege prin calusare?
5. Forțarea butașilor altoiți constă în:
a) Asigurarea necesarului de îngrășăminte pentru creștere;
b) Dirijarea atentă a factorilor de mediu;
c) Asigurarea necesarului de apă în funcție de faza de creștere.