AJUTOR OSPĂTAR

Cod COR 513101

Evaluarea unui ajutor ospătar poate fi realizată prin intermediul unor criterii specifice care să evalueze
eficiența, abilitățile și contribuția acestuia la desfășurarea activităților într-un mediu de servire.

1. Colaborarea în echipă:
 Capacitatea de a lucra eficient și de a comunica în mod clar cu ospătarii și alte membri ale
echipei de servire.
 Asistența colegilor și cooperarea pentru a asigura un serviciu rapid și eficient.
2. Eficiența în pregătirea mesei:
 Abilitățile în pregătirea meselor pentru clienți, inclusiv aranjarea meselor și asigurarea că toate
elementele necesare sunt prezente.
 Respectarea standardelor de prezentare a meselor și a mesei, conform specificațiilor stabilite
de restaurant.
3. Respectarea standardelor de igienă:
 Aplicarea strictă a regulilor de igienă personală și respectarea standardelor de igienă în timpul
manipulării alimentelor și a echipamentelor.
 Menținerea curățeniei și ordinei în zona de servire și în sala de mese.
4. Comunicarea eficientă:
 Comunicarea clară cu ospătarii și cu bucătarii pentru a asigura un flux de informații eficient.
 Ascultarea atentă a instrucțiunilor și a nevoilor clienților și raportarea acestora către
personalul relevant.
5. Rapiditate și eficiență:
 Capacitatea de a servi clienții rapid și cu atenție.
 Reacționarea promptă la solicitările clienților sau la schimbările în dinamica restaurantului.
6. Inițiativa și asumarea responsabilității:
 Demonstarea inițiativei în rezolvarea problemelor imediate sau a situațiilor neașteptate.
 Asumarea responsabilității pentru propria activitate și pentru asigurarea satisfacției clienților.
7. Adaptabilitate și flexibilitate:
 Capacitatea de a se adapta la schimbările de program, la solicitările clienților și la condițiile de
lucru variate.
 Flexibilitate în a învăța și a-și îmbunătăți abilitățile în timp.
8. Atitudinea profesională:
 Abordarea clienților cu amabilitate și respect.
 Menținerea unei atitudini profesionale și pozitive chiar și în situații stresante.