SC.

Gogosica cu Bucurii SRL

-Plan de Afaceri-

”Descoperămagiagogosilornoastreproaspeteșidelicioase”

Elevi: Agrigoroaei Ștefan, Haciu Bianca,

Dogaru Malina

Profesor Coordonator: Duliche Camelia

 Cuprins

- Date de identificare
- Managementul firmei

a) Viziunea firmei
b) Misiunea firmei
c) Organigrama firmei
d) Managementul firmei

- Activitatea firmei

1. Descrierea produsului - fisa de calitate

2. Descrierea activitatii de productie

- Planul financiar

1. Capital fix
2. Capital circulant 3. Costuri fixe
4. Costuri variabile
5. Costul total si costul unitar
6. Estimarea raportului cheltuieli, pret, profit

A. Date de identificare
 1. Denumirea firmei: SC GOGOSICA CU BUCURII SRL
2. Forma juridică: SRL (SOCIETATE CU RĂSPUNDERE
LIMITATĂ)
3. Obiect de activitate: cod CAEN 1071 Fabricarea pâinii altor
produse de panificatie
4. Principalul produs: Gogosi
5. Valoarea capitalului social:

Tabel 1

Nr.
Numele și Aport la capitalul firmei Total Ponderea
crt.
prenume aport la aportului din
Aport în natură Aport capital capitalului
asociați
financiar -lei- social(%)
Denumirea Cantitate Valoare -lei-
bunului estimată
monetar
1. Agrigoroaei Laptop 1 2000 lei - 5700 lei aprox 24%
Stefan
- - - 3700 lei

2. Haciu Bianca Malaxor 1 2500 lei - 6200 lei aprox 26%

electric

- - - 3700 lei
3. Dogaru Malina Divizor 1 8200 lei - 8200 lei aprox 35%
aluat

- - - -

4. Popa Ion Locatie 1 - 3700 lei 3700 lei aprox 15%

TOTAL 23.800 lei 100%

B. Managementul firmei
a) Misiunea firmei: Misiunea noastră este să aducem bucurie și savoare
în viața clienților noștri prin producția și oferirea de gogoși proaspete,
delicioase și de înaltă calitate. Ne dedicăm să satisfacem pofta de
dulce a clienților noștri, oferindu-le o experiență gastronomică
memorabilă și creând momente de bucurie prin fiecare gogoașă.
Suntem angajați în a furniza produse autentice și inovatoare,
consolidându-ne reputația ca lideri în industria gogoșilor, mereu atenți
la calitate și satisfacția clienților noștri.
b) Viziunea firmei: Viziunea noastră este să devenim referința în lumea
gogoșilor, fiind recunoscuți pentru creativitatea noastră în designul și
gustul gogoșilor. Ne propunem să fim lideri în inovație, aducând
mereu pe piață noile gusturi și concepte captivante. Dorim să
construim o comunitate de iubitori de gogoși, care să aprecieze nu
doar produsele noastre, ci și pasiunea și angajamentul nostru pentru
excelență în fiecare aspect al afacerii noastre.
Tabelul 2. Obiectivele firmei
Nr. Obiective Modalitati concrete de realizare a
Crt. obiectivelor
1. Satisfacerea cerințelor Prin sondaje de opinie in Incinta
clienților unităţii
2. Sa ne marim numarul de Prin promovare si prin inovatie
clienți
3. Sa ne marim cifra de afaceri Prin deschiderea si altor locatii in
diferite orase

c) Organigrama firmei
d) Managementul firmei
Tabel 3
Nr. Numele si Functia/postu Atributii Drepturi
Crt prenumele l
. asociatului(elevilo
r din echipa)
1. Popa Ion Director Un director Participarea la
general general are procesul
rolul de a decizional
conduce strategic,
strategic, lua stabilirea
decizii cheie, direcției
superviza organizaționale,
operațiunile, reprezentarea
reprezenta companiei,
compania, accesul la
gestiona informații cheie,
resursele negocierea
umane și contractelor, și,
financiare, în funcție de
identifica structura
oportunități de companiei,
dezvoltare și beneficii și
asigura compensații
implementare adecvate pentru
a politicilor și rolul de
procedurilor conducere.
în
conformitate
cu obiectivele
organizației.
2. Haciu Bianca Patiser Pregătirea Remunerarea
aluaturilor, echitabilă
coacerea pentru munca
produselor, depusă, condiții
 decorarea de muncă
acestora, sigure și
inovarea în igienice,
rețete, recunoașterea
gestionarea creativității și
stocurilor, inovației în
menținerea pregătirea
igienei în produselor,
bucătărie, dreptul la
colaborarea repaus și
cu echipa concedii
pentru un flux conform
eficient de legislației
producție, și muncii și
interacțiunea tratamentul
cu clienții corect din
pentru a oferi partea
informații și angajatorului.
îndeplini
comenzi.
3. Dogaru Malina Contabil Înregistrarea Accesul la
tranzacțiilor informații
financiare, financiare
pregătirea relevante,
rapoartelor confidențialitate
financiare, în privința
calcularea datelor
impozitelor, financiare,
gestionarea remunerarea
facturilor și potrivită pentru
plăților, responsabilitățil
asigurarea e lor, protecție
conformității împotriva
legale, discriminării în
analiza locul de muncă
financiară, și dreptul de a
colaborarea refuza activități
cu auditorii și neetice sau
furnizarea de ilegale.
sfaturi și
asistență
managerială
 în domeniul
financiar.
4. Agrigoroaei Patiser Pregătirea remunerarea
Stefan aluaturilor, echitabilă
coacerea pentru munca
produselor, depusă, condiții
decorarea de muncă
acestora, sigure și
inovarea în igienice,
rețete, recunoașterea
gestionarea creativității și
stocurilor, inovației în
menținerea pregătirea
igienei în produselor,
bucătărie, dreptul la
colaborarea repaus și
cu echipa concedii
pentru un flux conform
eficient de legislației
producție, și muncii și
interacțiunea tratamentul
cu clienții corect din
pentru a oferi partea
informații și angajatorului.
îndeplini
comenzi.

C. Activitatea firmei

1. Descrierea
produsului- fisa
postului

Tabel 4

Nr. Crt. Însușirea (exemple) Descriere(exemple)

1. Culoare Gogoșile cu ciocolată au
o nuanță aurie și
atractivă, datorită
coacerii uniforme a
aluatului

2. Consistența Gogoșile cu ciocolată au

o textură moale și
pufoasă în interior, iar
crusta lor exterioară este
crocantă. Ciocolata
topită în interiorul
fiecărei gogoși adaugă o
notă delicioasă și
indulgentă,
transformând fiecare
mușcătură într-o
experiență savuroasă.

3. Forma forma este rotundă și

atrăgătoare

4. Glazură Glazura acoperă

gogoșile cu un strat
lucios și bogat de
ciocolată, adăugând o
notă decadentă și o
textură fină.

5. Gust Gustul este delicios și

dulce, evidențiind aroma
intensă de ciocolată

6. Umplutură Umplutura este

cremoasă și bogată,
compusă din ciocolată
topită sau o cremă
delicioasă de ciocolată
 D. Planul financiar 1.
Capital fix-tabel 5

Nr. Denumirea Durata de Valoare de Amortizare anuala Amortizare

Crt. elementului de functionare achizitie lunara
capital fix

1 Cuptor+dospitor 10 ani Cantitate:1 1 700 RON 141 RON

6 tavi, patiserie, Pret: 17 000
electric RON
Valoare: 17 000
RON

2 Malaxor electric 8 ani Cantitate:1 312,5 RON 26,04 RON

Pret: 2500 RON
Valoare: 2500
RON

3 Divizor aluat 10 ani Cantitate: 1 820 RON 68,3 RON

Pret: 8200 RON
Valoare: 8200
RON

4 Raft gogosi din 15 ani Cantitate:1 373 RON 31 RON

pal Pret: 5600 RON
Valoare: 5600
RON

5 Casa de marcat 10 ani Cantitate:1 80 RON 6,6 RON

Pret: 800 RON
Valoare: 800
RON
 6 Tejghea din 15 ani Cantitate:1 266 RON 22,1 RON
lemn masiv Pret: 4000 RON
Valoare : 4000
RON
Tabel nr. 5 anexă (consumuri energetice)- pentru 23 zile lucrătoare

Denumire Consum Nr. Ore Consum Consum Pret Valoare Valoare

consumator energetic functionare Zilnic Lunar Unitar consum/ consum/luna
/zi zi

Cuptor 2,86 8h 22,88 526,24 0.8 lei 18,30 lei 420,9 lei
kw/h kw/h kw/h

Malaxor 0,4kw/h 8h 3,2 kw/h 73,6 kw/h 0.8 lei 2,56 lei 58,88 lei
electric

Divizor 1,1 kw/h 8h 8,8 kw/h 202 kw/h 0.8 lei 7,04 lei 161,92 lei
aluat

Casa de 1,3 kW/h 8h 10,4kW/ 239,2kW/h 0.8 lei 8,32 lei 200 lei
marcat h

Laptop 0.025kW 8h 2kW/h 4,6kW/h 0,8 lei 1,6 lei 36,8 lei
/h

TOTAL - - 47,28 1045,2 - 37,74 lei 878,5 lei

kw/h kw/h
Tejghea din lemn masiv, cu dungi verticale 180 cm

Casa de marcat model DATECS

Raft panificatie - patiserie

 Malaxor GL-IFM7
2.Capital circulant-tabel 6

Q/zi=180 buc gogosi per zi

Q/luna=4.140 buc gogosi per luna
Nr. zile lucratoare: 23

Nr. Cantitate produsă Valoare totala (lei)

Crt. Denumirea Preț
elementului de unita
capital circulant zilnic lunar r zilnic lunar

1 Drojdie 3 buc 69 buc 9 lei 27 lei 621 lei

2 Faina 90 kg 2070 kg 2 lei 180 lei 4140 lei

4 Zahar 5 kg 115 kg 5 lei 25 lei 575 lei

5 Esenta 50 ml 1,2 kg 3 lei 15 lei 345 lei

(5 sticlute)

6 Oua 2 cofraje 46 cofraje 17 lei 24 lei 552 lei

(30 buc) (1380 oua)

7 Apa 20 l 460 l 0,007 0,14 lei 3,22 lei

lei/l
TOTAL - - - 271,14 lei 6236,22 lei

3. Costuri fixe-tabel 7
Denumire Valoarea Lunara (lei)

Iluminat 100 lei

Încălzire 250 lei

Energie Electrică aprox 35 lei

Întreținere 95 lei

Amortizare 200 lei

Salarii personal administrativ 3200 lei

Total 3880 lei

4. Costuri variabile-tabel 8

Denumire Valoare

Materii prime aprox. 6000 lei

Energie pt productie aprox 800 lei

Apa tehnologica 100 lei

Salarii personal 3200 lei

TOTAL 10.100
5. Costul total si costul unitar
CT=Costuri fixe+Costuri variabile
CT= 3880+10100
CT=13980 lei
 CFM=CF/Q
CFM=3880lei/4140buc
CFM= aprox 1/buc
Tabelul nr.9
Nr. Pret Cantitate Încasări Costul Costul Costul Costul Total Profit/ Profit/
Crt. Vanzare produsă fix variabil Total Mediu pierder pierdere
pe luna e totală
unitară

P Q QxP CF CV CT CTM Pru Pr

1. 7 lei 4140buc 28980lei 3880 10100 13980 aprox 3 lei 4 lei 15000lei
P = 7 lei
Q = 4140 buc
OxP =28980 lei

CVM= CV/Q
CVM= 10100/4140
CVM= aprox 3 lei/ buc

CTM= CT/Q
CTM= 13980/4140 buc
CTM= aprox 3 lei/ buc

Pru = P- CTM
Pru= 7 lei-3lei
Pru= 4 lei

Pr = QxP- CT
Pr = 28980 lei- 13980
Pr = 15000 lei