PROIECT DE LECȚIE

Data: 22.02.2024
Disciplina: Biochimie
Profesor: Cristea Adrian
Clasa: AMG 1
Titlul lecţiei: Reacția de oxidare
Tipul lecţiei: Lecţie de fixare a cunoștințelor prin activității practice
Unitatea de învăţare: Reacții chimice ale compușilor organici
Durata: 50min

Competenţe generale:
1. Explicarea unor fenomene, procese, procedee întâlnite în viaţa de zi cu zi.
2. Rezolvarea de probleme în scopul stabilirii unor corelaţii relevante, demonstrând
raţionamente deductive şi inductive.
3. Comunicarea înţelegerii conceptelor în rezolvarea de probleme, în formularea explicaţiilor,
în conducerea investigaţiilor şi în raportarea rezultatelor.

Competenţe specifice:
1.1. Descrierea comportării speciilor chimice studiate într-un context dat.
1.3. Explicarea observaţiilor efectuate în scopul identificării unor aplicaţii ale speciilor şi
proceselor chimice studiate.
3.1 Analizarea problemelor pentru a stabili contextul, relaţiile relevante, etapele rezolvării.
3.2 Integrarea relaţiilor matematice în rezolvarea de probleme.
4.2 Folosirea corectă a terminologiei specifice chimiei.

Obiective operaţionale:
La sfârşitul lecţiei elevii trebuie sa fie capabili:
O1. să definească recțiile de oxidare pe baza informaților dobândite anterior;
O2. să distingă compușii organici care dau reacții de oxidare din clasele de compuși studiate;
O3. să scrie ecuațiile reacților de oxidare din proprietățiile chimice studiate la Alchene și
Alcooli;
O4. să desfășoare activitățile experimentale indicate în fișa de activitate experimentală și să
tragă concluzii pe baza observațiilor.
Strategie didactică:
Sistem metodologic:
- explicaţia, experimentul virtual, experimentul de laborator, conversaţia euristică, învățarea
prin descoperirea dirijată.
Mijloace de învățământ:
- diferite fișe experimentale, ustensile și reactivi, manual, ppt.

Forme de organizare a activității elevilor:

Frontal, individual.
Activitate profesor Activitate elevi Observații
I. Moment organizatoric
-verificarea prezenţei elevilor şi notarea absenţelor în catalog;
-asigurarea unei atmosfere adecvate pentru buna desfăşurare a orei.
II. Reactualizarea cunoştinţelor Elevii răspund la întrebări.
Profesorul adresează elevilor câteva întrebări despre reacția de oxidare.
La ce clase de substanțe ați întâlnit reacția de oxidare?

III. Captarea atenţiei Elevii răspund la întrebări. Observarea sistematică

Ce sunt alchenele?
Ce sunt alcooli?
IV. Scrierea titlului lecţiei pe tablă şi comunicarea obiectivelor Elevii: notează în caiete
Profesorul: - Anunţarea temei: Reacția de oxidare. Prezentare ppt.
V. Dirijarea învăţării Elevii au notat în caiet. Observarea sistematică
Informație: Oxidarea este o reacție chimică prin care se adaugă un Analiza răspunsurilor
atom de oxigen la molecula unei substanțe, care poate fi atât organică, O1,O2
cât și un compus anorganic. Practic orice ardere este o oxidare.
Printre cei mai utilizați agenți de oxidare se află dicromatul de potasiu
(K2Cr2O7 ) și permanganatul de potasiu (KMnO4).
Alchenele și alcooli participă la reacții de oxidare. În continuare vom
prezenta ecuațiile reacților de oxidare ale etenei și a alcoolului etilic pe
acestea din urmă le vom executa și practic.
VI. Obţinerea performanţei Elevii: notează în caiete. Aprecieri verbale
Prezentare ppt O3
1. Reacția de oxidare blândă a etenei
- are loc în prezența KMnO4 în mediu bazic sau neutru
- în urma acestei reacții se obțin dioli
Exemplu:

2. Reacția de oxidare energică a etenei

3. Reacția de oxidarea etanolului cu soluţie acidă de K2Cr2O7

4. Oxidarea etanolului cu soluţie acidă de KMnO4

VII. Asigurarea conexiunii inverse Elevii: rezolvă fișa experimentală. Aprecieri verbale
Profesorul propune spre rezolvare fișa experimentală. O4

VIII. Aprecierea activitații elevilor și asigurarea transferului

cunoștințelor
Concluziile și aprecierile profesorului vor fi orale, critice (dacă este
cazul), dar mai ales de încurajare pentru toți elevii.
Profesorul propune ca temă pentru acasă exercițiul 7 de la pag. 108 din
manual.
 Fișă experimentală

Norme de protecția muncii

1. Nu se consumă băutură sau mâncare în timpul activităților experimentale!

2. Nu se va gusta niciun fel de substanță utilizată în laborator și nu se vor folosi vasele de

laborator pentru mâncare și băut.

3. Nu se permite contactul pielii cu substanțele chimice!

4. Toate vasele de laborator se manipulează cu atenție.

5. Nu se începe experimentul fără a citi fişa experimentală primită.

6. Atunci când se lucrează după o rețetă dată aceasta trebuie aplicată cu strictețe.

7. Trebuie avut grijă să nu impurificăm reactivii în timpul folosirii lor.

8. Nu se schimbă dopurile și pipetele sticlelor de reactivi!

9. Pentru a mirosi o substanță, vapori trebuie aduși către manipulant prin mișcarea mâini.

10. Dacă ai turnat soluție pe lângă eprubetă şi aceasta a ajuns pe mână, atunci trebuie să speli
imediat mâinile cu multă apă!
11. Nu ține eprubeta îndreptată spre colegi!
12. Păstrează ordine pe masa de lucru.
13. Substanțele în exces nu se toarnă înapoi în flacon.
14 În caz de incidente, cere ajutorul profesorului sau laborantului
15. Deșeurile, soluțiile corozive nu se aruncă la canal ci se strâng în vase speciale la
indicațiile profesorului!!!
 Fișă experimentală – Reacția de oxidare

Experimente:

1. Oxidarea etanolului cu soluţie acidă de K2Cr2O7

Ustensile și reactivi:

- eprubete
- bec de gaz
- clește de lemn
- stativ de eprubete
- sol. K2Cr2O7
- sol. H2SO4

- etanol
Modul de lucru: Prepară într-o eprubetă un amestec oxidant amestecând aproximativ 3ml
soluție de K2Cr2O7 cu un volum aproximativ egal de H2SO4 (conc.). Adaugă în eprubeta cu
amestec oxidant aproximativ 2ml etanol. Încălzește ușor eprubeta, urmărind cu atenție
modificările (miros, culoare).

Observații: .................................................................................................................................

....................................................................................................................................................

......................................................................................................................................................

Ecuația reacției este:

Concluzii: ...................................................................................................................................
......
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
2. Oxidarea etanolului cu soluţie acidă de KMnO4

Ustensile și reactivi:

- eprubete
- bec de gaz
- clește de lemn
- stativ de eprubete
- sol. KMnO4

- sol. H2SO4
- etanol
Modul de lucru: Introdu într-o eprubetă aproximativ 2 ml soluție de KMnO 4 și 2 ml etanol.
Încălzește la fierbere amestecul obținut și adaugă cu atenție aproximativ 3 ml de H 2SO4
(conc.) și continuă încălzirea urmărind cu atenție modificările (miros, culoare).

Observații: ...............................................................................................................................

...................................................................................................................................................

....................................................................................................................................................

Ecuația reacției:

Concluzii: ..................................................................................................................................

....................................................................................................................................................

......................................................................................................................................................
 Rezolvarea fișei experimentale
1. Oxidarea etanolului cu soluţie acidă de K2Cr2O7

Observații: prin oxidarea etanolului cu soluție acidă de dicromat de potasiu, apare mirosul
de mere verzi caracteristic acetaldehidei, iar culoarea portocalie a soluției inițiale se
schimbă în verde.

Ecuația reacției este:

Concluzii: Reacţia stă la baza testării alcoolemiei conducătorilor auto înainte de apariția
etilotestelor. Alcooltestul este o fiolă, în interiorul căreia se află bucăţi de silice (SiO 2)
impregnate cu soluţie acidă de K2Cr2O7 (culoare portocalie). Acesta capătă culoare verde,
dacă conducătorul auto suflă vapori de alcool.
2. Oxidarea etanolului cu soluţie acidă de KMnO4

Observații: Soluția de permanganat își schimbă culoarea din violet în incolor în urma
oxidării, prezența acidului acetic se va recunoaște după mirosul caracteristic.

Ecuația reacției:

Concluzii: în reacția cu soluții acide de permanganat de potasiu etanolul suferă procesul de

oxidare energică, rezultând acid acetic.