meriți să fii surprins

Hummus cu masline
15 min

 

Mod de preparare
Scurgem nautul din conserva, fara a arunca apa din conserva (o putem folosi Teo's Kitchen
pentru a ajusta consistenta hummusului). Scurgem si maslinele.
Reteta propusa de Teo …
Punem toate ingredientele in robotul de bucatarie si mixam pe functia pulse
pentru un hummus cu o textura mai mare si pe functia de amestecare
continua, pentru un hummus foarte fin.
Sfaturi utile pentru reteta de Hummus cu masline: puteti folosi si naut uscat,
pe care il fierbeti voi. Inainte de a-l fierbe, va sugerez sa il tineti in apa peste Ingrediente ( 4 Portii)
noapte, apoi il fierbeti in apa cu o lingura de bicarbonat. Consistenta
hummusului se ajusteaza folosind apa de pe naut (din conserva sau apa in 400 g Naut
care a fiert nautul) sau ulei de masline. Pentru un hummus extra cremos si fin,
200 g Masline verzi
puteti adauga si 1-2 linguri de iaurt grecesc.
(fara samburi)
Hummus-ul poate fi servit alaturi de tortilla, nachos, bastonase de legume, 1 linguraZeama de lamaie
felii de bagheta, crackers sau biscuiti sarati…posibilitatile sunt nenumarate!
50 ml Ulei de masline
Aceasta reteta este recomandata de Teo Rogobete. 1 linguraTahini
Sare de mare
(dupa gust)
2 catei Usturoi