Aluatul perfect pentru tarte dulci

desertdecasa.ro/aluatul-perfect-pentru-tarte-dulci/

10.06.2015

Pentru a obtine o tarta delicioasa trebuie sa ai un aluat perfect , usor crocant. Incearca reteta si te vei convinge!

Portii:

8 ( inaltime 2 cm/diametru 12 cm)

Ingrediente:

200 gr zahar farin, 100 gr unt, 2 oua , coaja de la 1/2 lamaie, 1 praf de copt, 600 gr faina alba superioara + 50 gr
pentru intins aluatul, 1 praf de sare.

Instructiuni preparare

1. Untul (la temperatura camerei ) se mixeaza cu zaharul farin pana devine ca o crema.

1/7
2. Se adauga coaja de lamaie si amestecam.

3. Adaugam un ou si mixam continuu.

2/7
4. Adaugam al doilea ou si omogenizam.

5. Adaugam treptat faina amestecata cu praful de copt si praful de sare.

3/7
6. Amestecam pana se incorporeaza toata faina si obtinem un aluat omogen.

4/7
7. Aluatul se introduce la rece pentru 30 min apoi se intinde in foaie de cca 1/2 cm grosime (cu ajutorul fainii). Cu
forma de tarta se decupeaza aluatul , vom obtine mai multe tarte.

8. Aluatul decupat se aseaza usor in forme iar cu o furculita intepam din loc in loc.

5/7
9. Introducem tartele in cuptorul incins la 180 C pana devin usor aurii pe margini.

6/7
10. Dupa coacere lasam sa se racesca apoi se scot din forme.

Cojile se folosesc la obtinerea celor mai bune tarte cu fructe, ciocolata, etc.

Sa aveti spor!

(17 voturi)

7/7