Biscotti cu fructe uscate

Olguta - Pastry Workshop

Yields -20 buc

INGREDIENTS  
250 g faina alba
1 1/2 lingurite praf de copt
1/4 lingurita sare
125 g unt (temperatura camerei)
125 g zahar alb
2 oua intregi
1 lingurita coaja de portocala
1/2 lingurita extract de vanilie
150 g fructe uscate (tocate)
50 g migdale (tocate)

INSTRUCTIONS
1. Cerneti faina cu sarea si praful de copt si dati deoparte.
2. Combinati untul si zaharul intr-un bol si mixati pentru 5 minute pana obtineti un amestec deschis
la culoare.
3. Adaugati ouale, unul cate unul, apoi coaja de portocala si vanilia si mixati bine.
4. Folosind o spatula, incorporati faina, apoi fructele uscate si migdalele.
5. Impartiti aluatul in doua parti egale si formati din fiecare bucata de aluat un sul de aproximativ 8-
10cm latime.
6. Dati cele doua suluri la congelator pentru 20 minute apoi coaceti in cuptorul preincalzit la 180C
pentru 20 minute pana devin usor aurii.
7. Scoateti din cuptor, lasati sa se raceasca 10 minute, apoi taiati in felii usor oblice de 1cm grosime.
8. Asezati feliile cu taietura in sus pe o tava de copt tapetata cu hartie de copt si continuati sa
coaceti pentru inca 15-20 minute pana devin complet aurii si crocante.
9. Lasati sa se raceasca in tava inainte de servire.

Tried this recipe?

Mention @olguta_oana or tag #pastryworkshop!

 Biscotti cu fructe uscate https://pastry-workshop.com/dried-fruit-biscotti-biscotti-cu-fructe-uscate/ 13/10/2016