Prajitura Craiasa Zapezii

Ingrediente pentru reteta de prajitura Craiasa

Zapezii
Ingrediente pentru blatul prajiturii:

 5 albusuri
 5 linguri de zahar
 3 linguri ulei
 4 linguri faina
 1/2 pachet praf de copt

Ingrediente pentru crema prajiturii Craiasa Zapezii:

 5 galbenusuri
 150g zahar
 4 linguri amidon alimentar (faina)
 3 plicuri zahar vaniliat
 500ml lapte
 250g unt minim 80% grasime
 100g ciocolata amaruie

Mai avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

 200g biscuiti Petite Beurre

 250ml frisca
 50g nuca de cocos
 200ml lapte

pg. 1
Cum pregatim reteta de prajitura Craiasa
Zapezii?
1. Albusurile se bat spuma cu un varf de cutit de sare apoi se
adauga treptat zaharul si se mixeaza pana se topeste.
Adaugam treptat si uleiul, mixam si apoi adaugam faina
amestecata cu praful de copt. Amestecam peste cap cu o
lingura de lemn.

Turnam aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt

(dimensiuni 25×35 de centimetri), apoi coacem totul pentru 15
minute la 175 de grade Celsius. Scoatem blatul si caldut il
insiropam cu 3-4 linguri de lapte cald.

2. Crema: untul pe care il folosim trebuie sa fie la temperatura

camerei.

Amestecam galbenusurile cu amidonul alimentar sau faina,

zaharul si zaharul vanilat. Adaugam treptat laptele cald si
punem amestecul la foc mic, amestecand mereu pana se
ingroasa ca o budinca. Il impartim in doua si intr-o jumatate
adaugam ciocolata rupta bucatele. Amestecam pana se
omogenizeaza. Punem cate o folie de plastic peste fiecare
jumatate de crema si lasam sa se raceasca. In crema cu
ciocolata pentru prajitura Craiasa Zapezii adaugam 100g unt,
cate o bucatica pe rand si mixam bine dupa fiecare. In crema
de vanilie pentru prajitura adaugam 150g unt , cate o bucatica
pe rand si mixam bine dupa fiecare.

3. Asamblam prajitura: punem pe o tava blatul insiropat, apoi

crema de ciocolata, un rand de biscuiti inmuiati in lapte, crema
de vanilie.

Punem prajitura Craiasa Zapezii la rece (de preferat sa o

preparati cu o zi inainte) si in ziua in care o servim punem
frisca si deasupra presaram nuca de cocos.

Taiem prajitura felii cu un cutit inmuiat in apa calda.

pg. 2
 Este deosebit de fina si cremoasa.

Prajitura Kinder Bueno

Ingrediente pentru prajitura Kinder

Bueno:
Blat prajiturii Kinder:

 8 albusuri
 10 linguri zahar
 2 linguri ulei
 3,5 linguri faina
 3,5 linguri pesmet
 1/2 plic praf de copt
 4 linguri miez de nuca prajita si zdrobita cu sucitorul

Crema prajiturii Kinder:

 8 galbenusuri
 150g zahar tos

pg. 3
  500ml lapte
 3 linguri faina alba
 1 plic budinca de vanilie
 1 lingura cacao
 100g ciocolata cu lapte de buna calitate
 250g unt cu minim 80% grasime la temperatura camerei

Mai aveti nevoie de:

 200-300g nutella( crema de ciocolata)

 300g biscuiti
 200-250ml frisca
 fulgi de cocos sau ciocolata alba rasa
 putina esenta de rom

Cum preparam prajitura Kinder Bueno?

1. Preincalzim cuptorul la 175 de grade Celsius.

2. Batem albusurile spuma cu un praf de sare, apoi adaugam

treptat zaharul si mixam pana acesta se topeste. Adaugam
uleiul, mixam si apoi adaugam faina amestecata cu praful de
copt, pesmetul si nuca si amestecam usor peste cap astfel
incat compozitia sa-si pastreze volumul.

3. Coacem blatul intr-o tava de dimensiuni 26×38 (tava putin

mai mare decat cea clasica de prajituri) tapetata cu hartie de
copt timp de 15 minute. O sa vedeti ca blatul se rumeneste
putin deasupra, asta inseamna ca este copt.

4. Scoatem blatul si caldut il ungem cu nutella apoi cand este

rece il desprindem de pe hartia de copt. Eu am pus un strat
subtire pentru ca nu am vrut ca prajitura sa fie prea dulce.

3. Pentru crema amestecam galbenusurile cu zaharul, adaugam

treptat laptele, faina si praful de budinca. Punem amestecul la
foc mic si amestecam mereu pana se ingroasa ca si o budinca.

Il impartim in doua si intr-o jumatate adaugam cacao si

ciocolata rupta bucatele.

pg. 4
Acoperim ambele creme cu o folie de plastic sa nu faca
pojghita si le lasam sa se raceasca.

Cand s-au racit, in fiecare adaugam 125g unt si mixam bine.

Obtinem doua creme delicioase !

4. Asamblam prajitura; peste blatul cu nutella punem crema

galbena apoi un strat de biscuiti trecuti rapid prin apa cu
putina esenta de rom, crema de ciocolata, frisca si deasupra
ciocolata rasa sau nuca de cocos. Bagam prajitura la frigider si
o tinem la rece minim 3 ore apoi o taiem cu un cutit trecut prin
apa calda.

Este foarte buna!

pg. 5