Sunteți pe pagina 1din 23

S.

A ,,BUCURIA
A efectuat :
Partole Corina
Morari Tatiana
Malinin Marina
Vesti Alina
Stratu Cristina
Profesor: Teaca Ala

Istoria S.A. BUCURIA


Marca comercial SA Bucuria este cartea de vizit a Moldovei. Astzi aceasta este

cea mai mare ntreprindere productoare de produse de cofetrie din republic. De


mai mult de ase decenii compania SA Bucuria aduce bucurie copiilor i maturilor,
corespunznd ntru totul sloganului Viaa este mai dulce
Calitate permanent nalt, ingrediente naturale testate i un asortiment de producie
deosebit de larg iat principalele componente ale succesului SA Bucuria, care au
glorificat compania nu numai n patria sa, ci i departe de frontierele ei. Varietatea
enorm de denumiri de bomboane, ciocolat, zefir, marmelad, biscuii, alte dulciuri
variate produse de SA Bucuria a devenit demult, de rnd cu vinurile moldoveneti,
un simbol specific al Moldovei. i astzi, cnd de pe conveierele SA Bucuria sunt
obinute n mediu 37 tone de produse de cofetrie, este greu de crezut c istoria
legendei dulci a rii noastre a nceput n deprtatul an 1946 cu asocierea ctorva
manufacturi mici.
Deci, care sunt ei stlpii istorici al gloriosului drum ce reprezint mndria
moldovenilor?

1946: naterea legendei


Anume acest an dificil, primul de dup rzboi, reprezint, conform

documentelor, data oficial a naterii Fabricii de cofetrie Nr. 1 din Chiinu,


n baza creia a aprut ulterior cea mai gustoas ntreprindere a rii noastre
SA Bucuria. Manufacturi de confecionare a produselor de cofetrie au
existat, desigur, i mai nainte pe pmnturile noastre. Dup cum mrturisesc
sursele istorice, n perioada dintre anii 1918 1944, pe teritoriul Basarabiei
funcionau 49 de secii de producere a bomboanelor i produselor de cofetrie.
De fapt, ns, nu exista o producere n accepia modern a noiunii: copturile i
caramela erau confecionate manual, ntr-un mod aproape primitiv la
arztoare cu gaz, la lumina lmpilor cu gaz lampant
Anul 1946 este marcat n istoria rii noastre de ordonana Sovietului de Minitri
al republicii privind modernizarea i lansarea produciei la Fabrica Nr. 1 din
Chiinu, fondat n baza fostelor ntreprinderi rudimentare.
Va trece foarte puin timp i, acolo unde erau situate nc nu demult cazrmile
militare, cofetarii moldoveni vor ncepe, cu ajutorul echipamentului adus din
Germania, s produc primele kilograme de bomboane i caramel.
Ne ctnd la faptul c toate tipurile de mase de ciocolat-praline erau n acea
perioad de dup rzboi importate de ctre fabric, iar n producere
predomina, ca i nainte, munca manual, perioada n cauz poate fi cu
certitudine numit prima victorie a cofetarilor moldoveni, primul stlp important
n istoria dulce a Bucuriei i prima etap de dezvoltare.

1955: cretem n for


Despre amploarea, avntul i entuziasmul celor care au stat la

originea crerii povetii dulci ne vorbesc faptele! Din momentul


fondrii, fabrica reprezint un antier de construcie progresist. Astfel,
deja n 1946, pe antierele stabilite de ctre fabric a nceput
construcia cazangeriei i seciei de compresoare. n termeni deosebit
de restrni au fost date n exploatare secia de cromolitografie,
secia mecanic, sub-staia de transformatoare, staia de generatoare
cu gaz pentru transportarea gazului la cuptoarele pentru biscuii i
vafele.
n 1949 a fost dat n exploatare secia de macaroane cu capacitatea
de 10 tone de producie pe zi. Vedei i singuri: un asemenea indice
se consider i astzi destul de bun, iar la Bucuria el a crescut
ulterior pn la 50 de tone. n 1952 a fost dat n exploatare secia
de biscuii cu capacitatea de 14 tone de producie pe zi. Ulterior
indicele dat a crescut pn la 33 de tone pe zi. Rezultatele att de
nalte au fost posibil de obinut cu un regim de lucru al unitilor de
producere indicate n trei schimburi.
n 1955, dup finalizarea reconstruciei seciei de bomboane,
capacitatea ei a constituit 7,5 tone pe zi, iar capacitatea diviziunii de
ciocolate la confecionarea maselor de ciocolat-praline aproape 4,5
tone pe zi.
Modernizarea i extinderea fabricii este un proces continuu, care nu
se oprete nici n zilele noastre.

1962: cptarea numelui


n 1955 denumirea fabricii a fost schimbat n Fabrica de cofetrie i
macaroane, iar peste apte ani, n 1962, la denumirea n cauz este
adugat un nou nume, cunoscut astzi iubitorilor mari i mici de
dulciuri nu numai din ara noastr Bucuria. ntr-adevr, este
imposibil de inventat o denumire mai potrivit pentru fabrica de
cofetrie: doar dulciurile sunt o bucurie pentru toi fr excepie i
pentru maturi, i pentru copii!
1977: perioada experimentelor
n 1977 Bucuria capt statutul de ntreprindere de cercetare i
experimentare. Aceasta a avut loc datorit implementrii active n
procesul de producere a tipurilor ne tradiionale de materie prim.
Astfel a nceput a doua etap n istoria legendei dulci. ntr-un
domeniu att de inovaional pentru ramura cofetriei ca
implementarea tipurilor noi, ne tradiionale, de materie prim,
Bucuria, fiind o ntreprindere progresist, i-a ntrit autoritatea de
lider folosind pe deplin bogia druit de nsi natura meleagului
nostru. Toat multitudinea de roade moldoveneti a fost plasat pe
conveiere ca aditivi gustativi. Efectul a ntrecut orice ateptare:
elaborrile date au conferit o atractivitate irepetabil produselor
lansate!

Asimilarea direciei noi a condiionat oportunitatea reducerii pn la

minimum a distanei dintre unitatea de producere a produselor de cofetrie


i sursele de materie prim. Era necesar de chibzuit totul pn la
mruniuri pentru a evita alterarea i pierderea produselor fine n timpul
transportrii, pstrrii i prelucrrii produciei. n acest scop, la nceputul
anilor 80 ntreprinderea a stabilit un volum important de investiii de
capital, au fost introduse noi linii nalt mecanizate ale firmei italiene Carle e
Montanari, a fost procurat echipament nou de prelucrare de import
intenionat pentru prjirea, frmiarea i presarea a ase mii de tone de
cacao pe an. Din contul asimilrii tehnologiei de producie n flux pe linii
nalt mecanizate, elaborate la fabric, lansarea de produse de cofetrie a
crescut de la cteva kilograme pn la mii de tone. Astfel fabrica Bucuria
devine, n ansamblul uniunii, un puternic centru de experimentare i
producere, devine cunoscut pe larg i capt o popularitate deosebit. O
astfel de recunoatere ampl se datoreaz n mare parte lansrii de
producie popular i cu o cerere foarte mare bomboane pe baz de
fructe i pomuoare. Anume atunci pe tejghelele magazinelor de firm apar
i obin imediat succes astfel de bomboane ca Inspiraie, Mrior (cu
prune i mere uscate), Izvorul vesel, produs cu folosirea mustului de
poam, precum i variate bomboane cu fructe i pomuoare alcoolizate,
coaj de fructe zaharisite, prune uscate n combinaie cu nucile i ciocolata.

1987: vremea recunoaterii


Odat cu recunoaterea, crete i capt fore nsi ntreprinderea. Ctre anul 1986
capacitile de producere au ajuns la 42 mii de tone de produse de cofetrie pe an. Chiar i n
zilele noastre, la nceputul secolului XXI, puine ntreprinderi din ramura cofetriei se pot
luda cu asemenea indici nali!
Anul 1987 a fost marcat n istoria economiei rii noastre prin crearea Asociaiei de
ntreprinderi ale industriei cofetriei Bucuria. De fapt, aceasta este deja o companie
puternic n care, n afar de fabric, care a devenit ntreprinderea principal, au intrat 10
sovhozuri-uzine, precum i alte subdiviziuni structurale. Sarcina de baz a ntreprinderilor
agricole care au intrat n componena Asociaiei era creterea n gospodrii specializate,
dotate cu tehnic modern, a culturilor de fructe i pomuoare pentru prelucrarea ulterioar
n semifabricate necesare fabricii. Aceast perioad relativ recent poate fi considerat etapa
a treia n istoria dezvoltrii i modernizrii fabricii. Consumul anual al materiei prime de fructe
att de ne tradiional pentru ramura cofetriei a constituit sute de tone. Fructe i pomuoare
alcoolizate, mere i prune uscate, sucuri concentrate, must de struguri, diferite paste toate
cele enumerate reprezint astzi materie prim pentru fabricarea produselor de cofetrie.
Bucuria a devenit binemeritat lider n ramur, mndria republicii. n enciclopedia despre
capitala republicii noastre, editate n 1984, citim: fabrica de cofetrie de cercetare i
experimentare Bucuria (strada Frunze, 162). Produce: caramel, iris, drajeuri, produse de
ciocolat i de pastil i marmelad, vafele, torte de ciocolat i vafele, etc. Este fondat n
anul 1944 n baza fostelor ntreprinderi rudimentare. Din 1962 a fost numit Bucuria. n
1956 fabrica a fost reconstruit, dotat cu linii de flux mecanizate produse n ar i peste
hotare n timpul anilor 197080 volumul produciei brute a crescut de 1,6 ori, costul
mijloacelor fixe de 2,8 ori, productivitatea muncii de 1,5 ori. n 1982 volumul produciei
brute a constituit 61,45 milioane ruble. Fabrica este un participant permanent la concursurile
URSS i RSSM, producia ei a fost demonstrat la expoziiile i iarmaroacele
internaionale din Ungaria, Cehoslovacia, Republica Democrat German, India, Columbia,
Mexic, Brazilia . a.

1992: n pas cu timpul


Anii nouzeci ai secolului precedent au schimbat radical i istoria rii, i

istoria fabricii Bucuria. Amintim c intrarea tuturor ramurilor industriei n


reformele de pia a fost n anii 1990 un proces complex i dificil.
Producerea a sczut, s-au micorat investiiile de fonduri pentru dezvoltare
i reutilare tehnic, s-a nrutit folosirea capacitilor de producere. De la
nceputul anilor 90, din primii ani ai perioadei de trecere la relaiile
economice de pia, Bucuria triete o nou, a patra etap a dezvoltrii
sale. Perioada reformrilor globale nu doar a stabilit noi sarcini, ci i a trasat
perspectivele legate de modificarea formei de proprietate.
Timp de muli ani fabrica, din motive clare, a existat ca ntreprindere de
stat, iar n septembrie 1991 a devenit ntreprindere de arend.
La 28 septembrie 1992, prin acord cu colectivul de munc i n conformitate
cu Legea Republicii Moldova Privind societile pe aciuni, ntreprinderea
de arend a devenit societate pe aciuni de tip nchis cu capital mixt de stat
i privatizat. Astfel ntreprinderea a primit statutul de SACP Bucuria.
Este trist de recunoscut, ns la nceputul anilor 90, n perioada apariiei
libertii economiei de pia, fabrica din Chiinu Bucuria a ajuns n pragul
prbuirii. Competena conducerii, tinderea spre pstrarea calitii de lider
n ramur, spiritul de echip al colectivului iat principalele componente
datorit crora ntreprinderea a rezistat sub presiunea reformelor timpului
grbit. Conducerea a reorganizat global formele i metodele de organizare a
muncii. n rezultat, ntreprinderea a ajuns n rndul
celor de succes nu numai n ar, ci a pstrat i
renumele de peste hotare.

1994. Societate pe aciuni


n 1994, n conformitate cu legislaia Republicii Moldova, SACP Bucuria i-a
schimbat forma de proprietate acum este o societate pe aciuni de tip
deschis cu form privat a capitalului. Structura producerii SA Bucuria
const din secii de producere, filiale cu volum propriu de producere,
echipament special.
1995, n componena SACP Bucuria intrau: ntreprinderea de
cofetrie Bucuria din centrul Chiinului (str. Columna 162); Volumul
anual de producere 38,5 mii tone;filiala din Chiinu a SPRO;filiala din
Criuleni cu o secie de producere a tehnicii de construcie, sector de
producere a drajeurilor, produciei de cofetrie. Volumul anual 1,6 mii
tone;
Astzi eforturile administraiei i ale colectivului de munc sunt ndreptate spre
atingerea unui nivel maxim de profesionalism, elaborarea programelor
individuale de colaborare, perfecionarea politicii de marketing. Bucuria
privete cu siguran n viitor, ea are cu cine i cu ce se mndri!
Printre numeroasele trofee primite de ctre
ntreprinderea de succes este i una cea mai
important: n 1994 pentru indici excepionali
n condiiile relaiilor de pia i pentru
originalitatea produciei SA Bucuria a
primit la Bruxelles trofeul Centrului European
de cercetri n domeniul pieii.

2008: spre viitor cu pai rapizi


n prezent SA Bucuria este cea mai mare ntreprindere specializat n
fabricarea produciei de cofetrie. Volumul de producere constituie
aproape 90 de procente din volumul produciei de bomboane din
Republica Moldova.
Punctele forte ale activitii ntreprinderii sunt:
disponibilitatea materiei prime i materialelor;amplasarea geografic
comod a Moldovei, ce creeaz condiii favorabile pentru
promovarea produciei pe pieele Europei, CSI i a Orientului
Apropiat;reeaua ramificat de magazine specializate care menine
activ desfacerea produciei;lansarea unui asortiment larg de
producie de calitate nalt ce corespunde cererii
consumatorului;tehnologia de folosire a componentelor primare
naturale, ceea ce deosebete avantajos producia SA Bucuria de
producia ntreprinderilor strine, unde
adesea este folosit o cantitate nsemnat
de conservani; posibilitatea de a
fabrica o producie disponibil ca pre.

Trofeul pentru o contribuie considerabil


la activitatea profesional i
rezultatensemnate n domeniul comerului
internaional (Convenia European, 1999)
La a VII-a Expoziie internaional
-2001, care s-a petrecutla Kiev (Ucraina),
ntreprinderea moldoveneasc
SA Bucuriaa primit diplome de nvingtor la nou
nominalizri.
La nominalizarea Cel mai dulce produs
au fost premiatemrcile de bomboane
Struguri n ciocolat,Folclor,Plai,Viin n ciocolat
Do-re-mi,Duet, Vara prune, precum i zefirul n ciocolat, tortele.

n anul 2009 SA Bucuria a participat la a 19-ea expoziie


InternaionalWorld Food Moscow 2009,
(Rusia) n perioada 15 18septembrie.
La concursul de degustare Produsul anului 2009,
petrecut n cadrul expoziiei,
cinci produse ale SA Bucuria au primit
Premiul mare i medalii de aur.

Moldexpo -2001 (Chisinau) diploma la nominalizarea


,,Cel mai popular produs din grupa produselor de cofetarie
de ciocolata

Diplom pentru succese profesionale nalte


ndomeniul fabricrii produselor
de cofetrie (Spania, 2001).
MoldExpo-2001(Chiinu)
trofeu
pentru implementarea
unui produs original n procesul de producere
cu cel mai bun asortiment al anului
Diplom de gradul II
pentru implementarea noii
tehnologii nfabricarea produselor
de cofetrie, primit conform
rezultatelor concursului NoutateaAnului-2003
la expoziia internaional specializat
Food Technology&Food andDrinks-2003
Petrecut de la 21 pn la 25 mai
2003 la Moldexpo (Chiinu).

Medalie de aur
pentru cea mai bun aranjare a standului de expoziie expoziia naional
Moldova prezint (Rusia, Moscova; 3-5 noiembrie 2004).
Diplom de participant expoziia naional Moldova prezint
(Rusia,Moscova; 3-5 noiembrie 2004).

Macromediul de marketing
Mediul economic
Mediul economic influentiaza totalul resurselor financiare aflate la
dispozitia cumparatorului, deoarece venitul intreprinderii depinde de fiecare perioada a anului.
R.M este un popor cu multe traditti si obiceiuri
astfel in timpul sarbatorilar de iarna si de pasti exista o cerere mai mare.

Mediul social:
Amploarea activitii SA Bucuria are o importan strategic i influeneaz
interesele unuinumr enorm de persoane. De aici reiese o serie de principii
deosebit de importante n activitateacompaniei: de a tarta cu atenie interesele
societii, de a crea n ea un climat de afacerifavorabil, de a menine condiiile
decente de munc, bunstarea social i spiritual a oamenilor.n aceast privin
Compania tinde s asigure o dezvoltare stabil a afacerii sale, atrgnd oatenie
sporit nu doar laturii economice, ci i a celei sociale. SA Bucuria urmeaz permanent
principiile de responsabilitate social, care sunt: crearea noilor locuri de munc,
realizarea de programe sociale pentru personal, plata impozitelor, etc.

Mediul natural:
Dulciurile oferite de S.A Bucuria se bazeaza pe produse naturale cum ar fi :
nuci , cirese,struguri,visine,alune,arahide ,martipan,zahar ,lapte s.a.
Produsele naturale ofera gust delicat sispecial dulciurilor.
Marea majoritatea a materii prime este utilizata din R.M care stim foarte bine ca este pur naturala.

Mediul tehnologic

Tehnologia reprezinta una dintre fortele generatoare de schimbari in societatea umana,


iar pe plan economic creaza piete si ocazii noi.La inceputul activitatii sale majoritatea lucrului
Se efectua manual insa pe parcursul dezvoltarii a devinit o intreprindere cu tehnologie de cea
Mai inalta calitate care a facut ca Bucuria sa ajunga o
companie renumita atit in R.M cit si peste hotarele ei.
La fabric sunt instalate linii automatizate, semi-automatizate, linii de flux mecanizate,
inclusivde la cei mai buni productori europeni:complexul automatizat de turnare germano-austriac
pentru producerea prin metoda one shot aciocolatei i bomboanelor de ciocolat cu turnarea
n acelai timp a ciocolatei i diferitor umpluturi
praline (de crem fr adaos i cu adaos
de nuc frmiat, strujitur de cocos,crispi de fructe, etc.; de lichior; gana; de lapte, de jeleu
Gloria Praline (cu susan, cugust i arom de migdale, nuc greceasc, alune);
Gloria Cocos; Gloria Frutelia (cudiferii crispi de fructe);
Gloria Quantro,Gloria Rom Irlandez Gloria Glamour
(cu rom irlandez i columbian, rom francez i caribean);
Gloria Tre lece,Gloria Trufe; linia automatizat italian
de producere a ciocolatei de desert (Bucuria),
bomboanelor deciocolat cu umplutur praline cu nuc ntreag sau mrunit (Favorit),
cu fructe i pomuoare alcoolizate (Vara),
tabletelor pe baz de substituii europeni de calitate a untului de cacao (Dor);

Mediu cultural :
ntreprinderea S.A. Bucuria, bogat n tradiii, este capabil
de a drui clipe dulci fiecruia pentru fiecare zi, pentru fiecare minut,
pentru fericirea fiecruia. Bucuria reprezint unatelier de arte rafinate,
unde ca material servete ciocolata excelent i ingredientele unice.
Misiunea principal a companiei rezid n denumirea ei - Bucuria!
Compania este destinata s druie bucurie oamenilor!
ns aceasta nu e tot!
Mai detaliat despre misiunile companiei:
A propaganda produse sntoase i calitative
A crea adevrate opere de ciocolat
A anticipa ateptrilor iubitorilor de dulciuri
A lucra, a ne dezvolta i a drui oamenilor srbtoare
A propune un produs perfect i o deservire comod
A fi alturi n cele mai importante momente ale vieii Dumneavoastr
A proslvi ciocolata moldoveneasc nu numai n ar, ci i peste hotarele ei.
Putem vorbi i scrie la nesfrit despre aceasta, ns cea mai mare dorin a noastr
este cel carea ncercat ciocolata noastr s zmbeasc, s priveasc lumea
cu mai mult optimism i ncredere;ca producia noastr s devin
acea cutie de ciocolate pe care tatl fericito va nmna mpreuncu un buchet de flori
medicului obstetrician; cutia pe care elevii o vor nmna nvtoarei lor
preferate deja n vrst; acea cutie n care fiecare bomboan va aminti despre ceva plcut i drag..

Amploarea activitii SA Bucuria are o importan strategic i influeneaz interesele


unui numr enorm de persoane. De aici reiese o serie de principii deosebit de
importante n activitatea companie: de a trata cu atenie interesele societii, de a crea
n ea a unui climat de afaceri favorabil, de a menine condiiile decente de munc,
bunstarea social i spiritual a oamenilor. n aceast privin Compania tinde s
asigure o dezvoltare stabil a afacerii sale, atrgnd o atenie sporit nu doar laturii
economice, ci i a celei sociale. SA Bucuria urmeaz permanent principiile de
responsabilitate social, care sunt: crearea noilor locuri de munc, realizarea de
programe sociale pentru personal, plata impozitelor, etc. Marketingul cuprinde, de fapt,
mai multe activiti cercetare, creaia produselor,distribuie, stabilirea preurilor,
publicitate, vnzare personal i altele destinate
cunoaterii, servirii i satisfacerii nevoilor consumatorului, paralel cu atingerea
obiectivelor propuse de organizaie.
Conform statisticilor pentru producerea unui nou produs atractiv atit pentru
consumatori,cit i pentru intreprindere e necesar de a analiza aproximativ 65-70 idei
noi, pentru a primi un rezultat o singur idee optim. In acelai timp, din 10 produse
noi lansate pe pia 7-8 sunt in scurt timp scoase de pe pia, deoarece ciclul de via
al acestor produse este foarte scurt. In procesul de elaborare a produsului sunt citeva
etape care trebuie parcurse: apariia ideii, selectarea ideilor, crearea i testarea
conceptului de produse, elaborarea strategii de marketing, analiza economic,
crearea produsului, comercializarea, testarea pe pia .

Noi acordm foarte mult timp fiecrui component care


va fi folosit la producerea ciocolatei i bomboanelor noastre,
doar aceasta este un dintre cele mai importante etape
la crearea unui produs gustos i calitativ, celei mai bune i de nenlocuit surse de energi
noi fore i bun dispoziie, - spun specialitii S.A.Bucuria!

SUGESTII,RECOMANDARI
S.A.Bucuria are o situaie economico-financiar bun, i continu s rmin un lider
pe piaalocal . Putem spune c intreprinderea Bucuria este unica intreprindere
productoare de dulciuridin Republica Moldova cu un personal califat.Dar,cu toate
succesele obtinute de aceasta,nu trebuie sa uitam ca intotdeauna exista loc si demai
bine. Propunerile mele in acest sens ar fi:
1)Implementare utilajului nou care ar permite reducerea numarului personalului si
desfasurarea procesului de productie in perioade foarte scurte de timp.
2)Atragerea unei atentii deosebite la canalele de distributie,pentru ca potentialii clienti
sa devinaconsumatori fideli.
3)Reducerea preturilor in limita posibilitatilor,pentru a inlatura o parte din concurenti si
a cistigao cota de piata si mai mare.
4)Explorarea a noi piete externe de desfacere a marfurilor.
5)Organizarea a cit mai multe degustatii si promotii pentru a nu se confrunta cu
problemasupracapacitatii de productie si a ajunge la un numar de clientii si mai mare.
6)Recalificarea si perfectionarea personalului.
7)Urmarirea fara incetare a pietei si a consumatorilor,a caror gusturi ,preferinte ,nevoi
sinecesitati evoluiaza in continuu.
8)Cresterea accesibilitatii produselor din contul deschiderii a noi magazine specializate
mai alesin punctele strategice.
9)Utilizarea unor ambalaje noi,cit mai atrective ,care n-ar putea lasa indiferent
consumatorul.
10)Atragerea investitiilor pe baza acordarii unui anumit procentaj
din viitoarele vinzari.