ELEMENTE DE

REOLOGIE

NOIUNI GENERALE DESPRE

FLUIDE
o D.p.d.v. macroscopic, corpurile materiale:
corpuri solide;
corpuri fluide.

o Solidele = corpuri cu dimensiuni i forme bine

definite, a cror principal caracteristic este
rigiditatea. Sunt obiect de studiu al mecanicii
corpurilor rigide, modificat prin legile
elasticitii pentru corpurile care nu pot fi
considerate perfect rigide.

NOIUNI GENERALE DESPRE

FLUIDE
o Fluidele = corpuri caracterizate prin:
mobilitate mare,
rezisten la rupere practic nul
deformaie uoar (sunt lipsite de form
proprie).

o Principala proprietate a acestor corpuri

este fluiditatea.

NOIUNI GENERALE DESPRE

FLUIDE
o Sub aciunea unei tensiuni tangeniale
constante, fluidul se deformeaz. Dac
tensiunea nu este ndeprtat, deformaia
poate atinge orice valoare. Viteza de
deformare este constant i depinde de
viscozitatea fluidului.
o Deformarea continu a unui fluid sub aciunea
unei tensiuni poart denumirea de curgere.
o Curgerea fluidelor prezint o importan
deosebit pentru procesele tehnologice din
industria alimentar i nu numai.

NOIUNI GENERALE DESPRE

FLUIDE
o Clasificarea fluidelor:
dup modul lor de comportare la aplicarea
unei presiuni exterioare,
dup efectele pe care le produce asupra lor
aciunea unei tensiuni tangeniale.

NOIUNI GENERALE DESPRE

FLUIDE
o Lichidele
fluide foarte puin compresibile,
au proprietatea de a forma o suprafa
liber n contact cu un gaz, sau o suprafa
de separare n contact cu un alt lichid
nemiscibil.

NOIUNI GENERALE DESPRE

FLUIDE
o Gazele
sunt fluide care ocup ntreg volumul n care
se afl i sunt foarte compresibile.
gaze permanente (necondensabile):
temperatura lor este superioar
temperaturii critice.
Vapori: temperatura lor este inferioar
temperaturii critice.

NOIUNI GENERALE DESPRE

FLUIDE
o Comportarea macroscopic diferit a gazelor i
lichidelor = diferena dintre forele de atracie
intermoleculare i distana medie dintre molecule.
o Diferena lichid - gaz nu este foarte distinct;
o Modificnd parametrii de stare (P, T) trecerea unui
lichid n faz de vapori se poate face fr apariia
unei suprafee libere i fr al fierbe.
o Acest fenomen are loc n punctul critic, caracterizat
de parametrii critici (Pcr, Tcr), punct n care
proprietile lichidului i vaporilor sunt identice.

Proprieti reologice
fundamentale
o Reologia:
se ocup cu studiul solicitrilor i a
rspunsului corpurilor la solicitri,
stabileste modelele matematice care
formeaz funcia de rspuns a unui corp
supus la solicitri.

Proprieti reologice
fundamentale
o Aplicnd asupra unui corp o for sau un
sistem de fore corpul va fi pus n
micare;
o Micarea:
Deplasri
Deformri
Deplasri i deformri

a - translatie

yx

xx

xx

b - rotatie

yx
x

c - compresiune

d - forfecare
yx

xx

xx

yx
x

Proprieti reologice
fundamentale
o n cazul solidelor, deformarea are loc
pn la echilibrarea forelor interne cu
cele externe;
o Dup ndeprtarea solicitrilor
deformaia se recupereaz.
o Proprietatea de recuperare a
deformaiei dup ndeprtarea
solicitrii care a produso poart
denumirea de elasticitate.

Proprieti reologice
fundamentale

o Fluidele opun rezisten redus la deformare,

o Deformarea nu ajunge la echilibru, ea crete
continuu i nu se mai recupereaz dup
ndeprtarea solicitrii: apare fenomenul de
curgere.
o Proprietatea fluidelor de a opune rezisten la
schimbarea ireversibil a poziiei elementelor
de volum constituente, disipnd energia
mecanic sub form de cldur, poart
denumirea de viscozitate.

Proprieti reologice
fundamentale
o Elasticitatea i viscozitatea sunt
proprieti intrinseci, fundamentale ale
corpurilor.
o Extrem de puine corpuri reale
manifest o singur proprietate.
o Majoritatea materialelor prezint att
elasticitate (specific solidelor), ct i
viscozitate (specific fluidelor).

Proprieti reologice
fundamentale
o Dac viscozitatea si elasticitatea se
manifest concomitent, corpul se
numete viscoelastic sau elastoviscos,
(dup cum preponderent este
viscozitatea, respectiv elasticitatea).
o Dac viscozitatea si elasticitatea se
manifest succesiv la o solicitare
continuu cresctoare, corpul se numete
plastic.

Proprieti reologice
fundamentale
o Un corp plastic se comport:
la solicitri reduse ca un solid (rigid sau elastic)
peste o anumit valoare a solicitrii (solicitare
critic, prag de curgere) ca un fluid (curge),
deformndu-se ireversibil.

o Plasticitatea nu este o proprietate intrinsec

a corpurilor, ci doar un mod de comportare a
acestora, ea este considerat practic a treia
proprietate reologic (alturi de elasticitate
i viscozitate) a corpurilor deformabile.

Proprieti reologice
fundamentale
o D.p.d.v. vedere reologic nu exist o
delimitare net ntre starea solid,
lichid i gazoas.
o Indiferent de starea de agregare, toate
corpurile curg, trecerea de la o stare
la alta presupunnd doar o schimbare
cantitativ a raportului dintre
componenta elastic i cea viscoas.

Proprieti reologice
fundamentale
o Strile de agregare solid, lichid i
gazoas pot fi considerate drept cazuri
particulare ale unei stri fluide
generalizate.
o Generalizarea are la baz faptul c
atributul esenial al strii lichide
viscozitatea exist i la starea
gazoas i, nedemonstrat, la starea
solid.

TIPURI DE SOLICITRI.
PARAMETRII SOLICITRII
o Dac o for sau un sistem de fore
acioneaz asupra unui corp corpul este
solicitat.
o Forele care acioneaz asupra corpului:

fore exterioare, concentrate sau repartizate,

fore sau momente volumice,
fore de inerie,
fore centrifugale,
sarcini produse de un cmp termic, electromagnetic
etc.

TIPURI DE SOLICITRI.
PARAMETRII SOLICITRII
o Forele care acioneaz asupra corpului se
numesc solicitri,
o Totalitatea acestora formeaz starea de
solicitare sau starea de tensiune a corpului.
o Ansamblul forelor aplicate unui corp l pot
solicita la:

traciune,
compresiune,
forfecare,
torsiune,
incovoiere.

sta la baza curgerii fluidelor

TIPURI DE SOLICITRI.
PARAMETRII SOLICITRII
Pentru deformarea unui corp (incluznd
i curgerea) este necesar aciunea unei
o Tensiuni (efort unitar), care produce o
o deformaie specific cu o anumit
o vitez de deformare.

PRINCIPALII PARAMETRII AI SOLICITARII

TENSIUNEA (EFORTUL UNITAR)

o limita raportului dintre fora aplicat i
suprafaa pe care este aplicat cnd
aria suprafeei tinde la zero:

F dF
lim

A dA

TENSIUNEA (EFORTUL UNITAR)

o Tensiuni
normale i
tangeniale
care
acioneaz
asupra unui
element de
volum

TENSIUNEA (EFORTUL UNITAR)

o Pe cele ase fee ale paralelipipedului
acioneaza cte trei tensiuni dup direciile
axelor de coordonate:
2 sunt tangeniale (solicitnd corpul la forfecare)
1 este normal (solicitnd corpul la ntindere sau
compresiune).
Din considerente de simetrie (tensiunile care
acioneaz pe feele opuse ale paralelipipedului
sunt identice), starea de tensiune este definit de
9 componente, componente care formeaz tensorul
simetric al tensiunilor:

TENSIUNEA (EFORTUL UNITAR)

o Tensorul simetric al tensiunilor:

xx
ij yx
zx

xy
yy
zy

xz
yz
zz

ij

tensiuni

normale

ij

tensiuni

tangentiale

DEFORMAIA
o Deformaia este rezultatul aciunii unei
tensiuni.
o Tensiunile normale acioneaz asupra
volumului corpurilor, provocnd
comprimarea sau dilatarea lor;
o Tensiunile tangeniale acioneaz asupra
formei corpurilor.

DEFORMAIA
o Deformaia, ca i tensiunea, este o
mrime tensorial definit prin relaii
de forma:

xx

Xx

yy

Xy
y

zz

Xz

DEFORMAIA
o Sau:

xy
xz

1 X x X y

yx

2 y
x
1 X x X z
zx

2 z
x

zy yz

1 X y X z

2 z
y

DEFORMAIA
o in care XI este o mrime vectorial ce
caracterizeaz deplasarea relativ a unui
punct din corpul considerat, n urma solicitrii.
o Starea de deformare este definit de nou
componente.
o Datorit simetriei deformaiilor specifice de
forfecare, starea de deformare este dat de
numai ase componente: xx; yy; zz; xy; xz;
yz.

VITEZA DE DEFORMARE
o Viteza de deformare, se exprim prin
derivata deformaiei n raport cu timpul:

dvi
d
Xi
Xi

ij
ij

dt
t j
j t
dj
ij

, viteza de deformare devine

o Dac
vitez de forfecare.

VITEZA DE DEFORMARE
o Conform relaiei anterioare rezult c
viteza de deformare i gradientul de
vitez sunt noiuni identice, dar care
nu se pot substitui reciproc.

VITEZA DE DEFORMARE

vy
vx

y
x

yx

b - rotatie

yx
x

xx

a - translatie
xx

xx

vx vy

y
x

c - compresiune
xx

yx

d - forfecare

yx
x

VITEZA DE DEFORMARE
o Numai gradienii de vitez nu pot
constitui o msur a vitezei de
forfecare.
o Msura vitezei de forfecare o
constituie media gradienilor de vitez:

1 vi vj

ij ji

2 j
i

VITEZA DE DEFORMARE
o Viteza de deformare volumic se poate
scrie:

vx vy vz
v

div v v
x
y
z

ECUAII REOLOGICE
o Ecuaiile care coreleaz

tensiunile cu deformaiile (n cazul

solidelor),
tensiunile cu vitezele de deformare (n
cazul fluidelor)

poart denumirea de ecuaii reologice

o Reprezentarea grafic a ec. reologice n
coordonate tensiune deformaie,
(tensiune vitez de deformare), =
reograme.

ECUAII REOLOGICE
o Toate ecuaiile reologice conin un
numr de coeficieni de material:
Pentru mediile anizotrope i neomogene
sunt necesari 81 de coeficieni de material.
Pentru mediile izotrope i neomogene sunt
necesari 21 de coeficieni de material.
Pentru mediile izotrope i omogene sunt
necesari 2 coeficieni de material.

ECUAII REOLOGICE
o Ex. de coeficieni de material:
modulul de elasticitate al lui Young,
modulul de elasticitate la forfecare,
coeficientul de viscozitate la forfecare
simpl (viscozitatea dinamic),
pragul de elasticitate (limita de elasticitate
pragul de curgere)
etc.

Corpuri cu proprieti unitare i

comportare ideal
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Dac un corp este solicitat, funcie de proprietile

corpului, rspunsul la solicitare poate fi:
Deformaie nul; corpul este neelastic (pur rigid);
Deformaie temporar, recuperabil; corpul este
perfect elastic;
Deformaie permanent, nerecuperabil; corpul este
pur viscos;
Deformaie parial temporar, parial permanent;
corpul este simultan elastic i viscos;
Deformaie temporar sau/i permanent; corpul este
succesiv elastic i viscos (plastic);
Deformaie permanent pentru solicitare nul; corpul
este neviscos (inviscid).

Corpuri cu proprieti unitare i

comportare ideal
Deformaie nul; corp neelastic (pur rigid):
SOLIDUL LUI EUCLID;
Deformaie permanent pentru solicitare nul;
corp neviscos (inviscid): FLUIDUL LUI PASCAL;
Corpuri ipotetice pe baza carora s-au dezvoltat:

o
o
o

mecanica clasic a solidului;

teoria clasic a dinamicii fluidelor;
d.p.d.v. reologic, cele 2 corpuri nu prezint
importan, neposednd nici una din nsuirile
specifice materiei reale: elasticitate, viscozitate.

Corpuri cu proprieti unitare i

comportare ideal
o Cele mai simple corpuri studiate de
reologie posed o singur proprietate =
corpuri reologice particulare = corpuri cu
proprieti unitare cu comportare ideal.
o Comportarea lor este descris cu ajutorul
unor legi liniare.
o Aceste corpuri sunt:
solidul lui Hooke (perfect elastic),
fluidul lui Newton (pur viscos),
plasticul lui St. Venant (perfect plastic).

SOLIDUL LUI HOOKE

o Corpul perfect elastic
o Posed numai elasticitate
o Sub aciunea unei tensiuni aplicate sub form
de impact, se deformeaz instantaneu, iar la
descrcare recupereaz ntreaga deformaie.
o Este elastic pe ntregul domeniu al solicitrii.
o Forma corpului depinde exclusiv de solicitare
i este independent de factorul timp

SOLIDUL LUI HOOKE

o Ecuaia reologic (legea lui Hooke) a
corpului supus la forfecare simpl:

yx G yx
n care G reprezint modulul de
elasticitate la forfecare (modulul de
rigiditate).

SOLIDUL LUI HOOKE

o Modelul analog mecanic: arcul elicoidal
(resortul)

F1 k L1
yx

solidul lui Euclid

solidul lui Hooke

yx G yx

L1
F1
a

tg = G

X x
yx
y

SOLIDUL LUI HOOKE

o Dac asupra unui arc de lungime L acioneaz o
fora instantanee F1, arcul se deformeaz
instantaneu cu L1.
o Sub aciunea forei F1 deformaia se menine
constant n timp.
o Dup ndeprtarea forei, arcul revine la starea
lui natural.
o Recuperarea deformaiei este instantanee.
ntre for i deformaie exist o
proporionalitate direct:

F1 k L1

SOLIDUL LUI HOOKE

yx
solidul lui Euclid

solidul lui Hooke

L1
F1
a

tg = G

X x
yx
y

FLUIDUL LUI NEWTON

o Corpul pur viscos = posed numai viscozitate.
o Sub aciunea unei solicitri, curge.
o Legea care descrie comportarea reologic include
coeficienii de viscozitate i este valabil numai n
curgerea laminar.
o Deformaia viscoas depinde de mrimea i durata
solicitrii.
o La efort constant curgerea este continuu ntreinut,
deformaia este continuu cresctoare i viteza de
deformare este constant.
o Din acest motiv, n cazul fluidelor viscoase, tensiunea
se coreleaz cu viteza de deformare.

FLUIDUL LUI NEWTON

o Ecuaia reologic general a acestui corp
exprim dependena liniar dintre tensorul
tensiunilor i tensorul vitezelor de deformare:

ij 2 ij v ij ij (1)
2
3

ij este tensorul unitate (simbolul lui Kronecker):

- are valoarea 1 pentru i = j,
- are valoarea 0 pentru
i j

FLUIDUL LUI NEWTON

o Pentru fluide incompresibile cnd
deformarea volumic este exclus
( ii 0 ),
o Pentru fluide compresibile solicitate
numai la forfecare ( i j i ij = 0),
ecuaia reologica devine:

ij 2

'
ij

(2)

FLUIDUL LUI NEWTON

o Considerand solicitrile pe direciile x i
y, corpul este supus la forfecare simpl
dup direcia x (vy = 0):

yx

vx vy
vx

yx

x
y

legea de frecare a lui Newton

(3)

FLUIDUL LUI NEWTON

Dei ecuaia (3):

yx

vx vy
vx

yx

x
y

este considerat n mod curent ecuaia reologic a

fluidelor newtoniene, ea reprezint doar un caz
particular al ecuaiei (1),
2

ij 2 ij v 3 ij ij

fiind valabil numai pentru curgerea cu forfecare

simpl.

FLUIDUL LUI NEWTON

Amortizorul se compune dintr-un recipient
cilindric umplut cu un lichid newtonian, n care
se deplaseaz un piston ntro manier care
exclude apariia turbulenei. ntre partea fix
i cea mobil a amortizorului nu exist puncte
de contact, ceea ce evit apariia unor fore
de frecare. Sistemul este astfel construit
nct efectele ineriale, gravitaionale i de
capt sunt neglijabile.
Fora F1 aplicat tijei determin deplasarea
pistonului i trecerea lichidului din fa n
spate, prin spaiul dintre piston i cilindru.

FLUIDUL LUI NEWTON

F1

yx
fluidul lui Newton

fluidul lui Pascal

dL

tg =
X x
yx
y

o Modelul analog mecanic: AMORTIZORUL

FLUIDUL LUI NEWTON

o Deplasarea crete continuu n timp iar viteza
de deplasare este constant.
o La aplicarea unei fore sub form de impact,
amortizorul nu reacioneaz instantaneu.
o Viteza de deplasare este constant atta timp
ct fora este constant.
o ntre fora aplicat i viteza de deplasare
exist o proporionalitate direct:

dL
F1 k
dt

k reprezint constanta amortizorului,

dL/dt reprezinta viteza de deplasare

FLUIDUL LUI NEWTON

yx

vx vy
vx

yx

x
y

dL
F1 k
dt

Ecuatia fluidului Newtonian

supus la forfecare

Ecuatia amortizorului

FLUIDUL LUI NEWTON

o REOGRAMA fluidului
F1
cu comportare
newtonian supus la
forfecare simpl (n
condiii izoterme)
este o dreapt a
crei pant este o
dL
msur a viscozitii

yx
fluidul lui Newton

fluidul lui Pascal

tg =
X x
yx
y

FLUIDUL LUI NEWTON

o n fluidele viscoase, deformaia duce la
creterea forelor de frecare intern, care
disipeaz o parte din energia cinetic a
fluidului i o face s apar sub form de
cldur.
o La viteze mici de forfecare, n fluide cu
viscozitate mic, fenomenul este minor,
creterea temperaturii fluidului datorit
disiprii energiei fiind neglijabil.
o Fluidele cu viscozitate mare pot genera
cantiti apreciabile de cldur, fapt care
duce la modificarea proprietilor fluidului.

PLASTICUL LUI ST. VENANT

o Denumit i corpul pur plastic, acest corp
posed numai plasticitate.
o Pn la pragul de tensiune se comport
ca un solid, dup care se comport ca un
lichid.

PLASTICUL LUI ST. VENANT

Deformare plastica

yx

yx

A
2

Deformare plastica

Comportare rigida

yx
a
Deformare elastica

yx
b

PLASTICUL LUI ST. VENANT

yx

yx

corp elastoplastic ecruisabil

B
corp elastoperfect plastic

rigid-perfect plastic
(plasticul St. Venant)

yx
a

1
A

rigid-plastic
ecruisabil

yx
b

PLASTICUL LUI ST. VENANT

o Ecuaia reologic a plasticului St. Venant
supus la forfecare simpl:

0f

yx 0 f

n care
reprezint pragul de tensiune la
forfecare
yx 0 f
, corpul se comport ca un
o Pentru
solid rigid.
o Cand solicitarea egaleaz pragul de tensiune,
corpul se deformeaz iar deformaia este
nerecuperabil.

PLASTICUL LUI ST. VENANT

o Modelul analog mecanic al plasticului St.
Venant: corpul cu frecare (patina)
Un corp solid, aezat pe o suprafa plan, orizontal,
asupra cruia acioneaz fora F1, este pus n micare
numai cnd fora aplicat egaleaz fora de frecare,
Ff, dat de ecuaia:

Ff f m g
n care m este masa corpului, g acceleraia
gravitaional i f coeficientul de frecare
Pentru condiia de deplasare:

F1 Ff

(4)

PLASTICUL LUI ST. VENANT

yx
solidul lui Euclid

F1

Ff

0f
Gc = mg
a

plasticul lui St. Venant

fluidul lui Pascal

yx

PLASTICUL LUI ST. VENANT

o Dac se dau coeficientului de frecare
din ecuaia (4) valorile extreme se
ajunge la corpurile ideale:
o Pt. f se obine F1 , ecuaie analog cu
ecuaia reologic a solidului euclidian:

sau 0

o Pt.

f 0

se obine

F1 0 , ecuaie analog cu

ecuaia reologic a fluidului pascalian:

0 sau

SUMAR:
CORPURI CU COMPORTARE IDEAL
LICHID

SOLID

curgere

Corpul
Constanta
de
forfecare
Ecuaia
reologic

deformare

inviscid

viscid

plastic

elastic

PASCAL

NEWTON

ST.
VENANT

HOOKE

rigid

EUCLID

0 0 G 0

SUMAR:
CORPURI CU COMPORTARE IDEAL
yx

Solidul lui Euclid

yx

Plasticul lui St. Venant

Fluidul lui Pascal

yx

Fluidul lui Pascal

.
yx

FLUIDE CU COMPORTARE
NENEWTONIAN
o Diversitatea comportrii corpurilor
reale apare ca urmare a asocierii n
diverse proporii a mai multor
proprieti reologice:
Elasticitate;
Viscozitate;
Plasticitate.

FLUIDE CU COMPORTARE
NENEWTONIAN

FLUIDE CU COMPORTARE
NENEWTONIAN
nelegerea comportrii fluidelor
nenewtoniene - important pt. specialistul din
ind. alimentar & biotehnologii:
1. Proprietile nenewtoniene sunt caracteristici
cerute anumitor produse: mutarul, maioneza,
sosurile i alte produse ambalate n tuburi
flexibile sunt fluide cu prag de curgere. Ele
nu trebuie s curg liber din tub, ci s ias
numai la presarea acestuia (deci dup ce
tensiunea aplicat a depit limita de
curgere). Elaborarea produselor alimentare
(creme, paste, sosuri, aluaturi, etc.) necesit
cunoaterea temeinic a comportrii fluidelor
nenewtoniene.

FLUIDE CU COMPORTARE
NENEWTONIAN
nelegerea comportrii fluidelor
nenewtoniene - important pt. specialistul
din ind. alimentar & biotehnologii:
2. La proiectarea utilajelor, instalaiilor i
traseelor de conducte este absolut necesar
s se in seama de comportarea
nenewtonian a fluidelor. Coeficienii de
transfer de cldur i de mas sunt
considerabil afectai de comportarea
fluidului. O deosebit atenie va trebui de
asemenea acordat alegerii echipamentelor
adecvate pentru amestecare i pompare.

Clasificarea fluidelor
nenewtoniene
o Funcie de dependena dintre efortul
unitar de forfecare i viteza de
forfecare:

fluide newtoniene (dependena liniar)

fluide nenewtoniene (dependena neliniar)

o n categoria fluidelor nenewtoniene sunt

incluse:
fluidele care posed numai viscozitate,
fluidele care prezint dou sau chiar trei
proprieti reologice fundamentale.

Clasificarea fluidelor
nenewtoniene

o Funcie de nr. i tipul prop. reologice fundamentale:

Fluide fr nici o proprietate reologic:
fluidul inviscid al lui Pascal

Fluide cu o prop. reologic viscozitatea:

fluidul newtonian
fluide cu viscozitate de structur (fluide viscoase
nenewtoniene)

Fluide cu dou proprieti reologice:

fluide viscoelastice
fluide viscoplastice (cu prag de tensiune = cu prag de curgere)

Fluide cu trei proprieti reologice:

fluide visco-elasto-plastice (posed concomitent elasticitate
viscozitate i plasticitate).

Clasificarea fluidelor
nenewtoniene
o n cazul fluidelor nenewtoniene, viscozitatea
dinamic nu este constant nici n condiii
izobar-izoterme.
o Funcie de parametrii care influeneaz
modificarea vitezei de forfecare, aceste
fluide pot fi mprite n dou categorii:

Fluide independente de timp (dependente de

forfecare), pentru care viteza de forfecare
ntrun punct depinde exclusiv de tensiunea de
forfecare n punctul respectiv;
Fluide dependente de timp, pentru care viteza de
forfecare este o funcie de mrimea i durata
efortului de forfecare, precum i de istoria
forfecrii.

Clasificarea fluidelor
nenewtoniene

o Funcie de modul n care variaia vitezei de

forfecare influeneaz viscozitatea:
Fluide pentru care valoarea viscozitii este
independent de viteza de forfecare:
fluide newtoniene;
fluide tip plastic Bingham;

Fluide a cror viscozitate crete cu creterea vitezei

de forfecare:
fluide dilatante (independente de timp);
fluide reopexice (dependente de timp);

Fluide a cror viscozitate scade cu creterea vitezei

de forfecare:
fluide pseudoplastice (independente de timp);
fluide tixotrope (dependente de timp);

Fluide viscoase nenewtoniene

o dependen tensiune vitez de
deformare (T = ct.) neliniar,
o viscozitatea depinde de parametrii
solicitrii,
o se poate defini viscozitatea aparent:

ij

ij

Fluide viscoase nenewtoniene

o Factorul principal al abaterii acestor
fluide de la comportarea newtonian:
modificarea structurii fluidului sub
aciunea forelor de forfecare.
o Dac viteza de modificare a structurii
este mare, insesizabil experimental,
viscozitatea fluidului se modific numai
dac se modific parametrii solicitrii.
o Aceast comportare este caracteristic
fluidelor independente de timp

Fluide viscoase nenewtoniene

independente de timp
o fluidele pseudoplastice
prezint fenomenul de
fluidificare
(viscozitatea scade la
creterea vitezei de
forfecare),
o fluidele dilatante
prezint fenomenul de
ngroare (viscozitatea
crete la creterea
vitezei de forfecare)

Fluide viscoase
nenewtoniene
independente de
timp

Fluide viscoase nenewtoniene

dependente de timp
o Dac viteza de modificare a structurii
este suficient de mic pentru a fi
sesizabil experimental, fluidul i
modific viscozitatea n timp, dei
parametrii solicitrii rmn constani.
o Aceast comportare este caracteristic
fluidelor dependente de timp.

Fluide viscoase nenewtoniene

dependente de timp
o Fluidele
reopexice
prezint
fenomenul de
ngroare,
o fluidele
tixotrope
prezint
fenomenul de
fluidificare

Fluide viscoase nenewtoniene

dependente de timp
o Comportarea
dependent de timp a
acestor fluide se
datoreaz modificrii
lente a structurii prin
forfecare.
o Modificnd continuu
viteza de forfecare n
sens cresctor i apoi
n sens descresctor,
se obin curbe cu
histerezis

MODELE REOLOGICE ALE

FLUIDELOR VISCOASE
NENEWTONIENE
o Comportarea neliniar la solicitare la
forfecare simpl a fluidelor viscoase
nenewtoniene independente de timp este
descris cu ajutorul unor modele
reologice semiempirice.
o Cel mai simplu dintre acestea este
modelul Ostwald de Waele, cunoscut
i sub denumirea de legea puterii:

MODELUL OSTWALD DE WAELE

(LEGEA PUTERII)

o unde cele dou constante de material

sunt:

k - indice de consisten [ML-1Tn-2];

n - indice de curgere [adimensional].

MODELUL OSTWALD DE WAELE

(LEGEA PUTERII)
o Combinnd ecuaia:
o cu ecuaia:

ij
ij

o prin eliminarea tensiunii de forfecare,

se obine:

a k

n 1

MODELUL OSTWALD DE WAELE

(LEGEA PUTERII)
o innd cont de ecuaia de definiie a
viscozitii dinamice:
yx

o din
rezult:

vx vy
vx

yx

x
y

n a

MODELUL OSTWALD DE WAELE

(LEGEA PUTERII)
o Funcie de valoarea indicelui n, modelul
Ostwald de Waele poate reproduce
comportarea reologic a urmtoarelor
fluide:
n = 1 ; a = k ;
o Fluide newtoniene:
o Fluide pseudoplastice: n < 1 ; a scade cu
creterea vitezei de forfecare;
n > 1 ; a crete cu
o Fluide dilatante:
creterea vitezei de forfecare.

MODELUL OSTWALD DE WAELE

(LEGEA PUTERII)
o Pseudoplastice: fluide biologice,
maionez, suspensii de amidon
o Dilatante: soluii de zahr, amidon, fin
de porumb
o Tixotropice: soluii de gelatin, albu de
ou, grsimi, unt
o Reopexice: soluii diluate de oleat de
amoniu

FLUIDE VISCOELASTICE
o Fluidele viscoelastice posed dou
proprieti reologice fundamentale:
viscozitate
elasticitate

o Ele disipeaz numai o parte din energia

care li se furnizeaz (componenta
viscoas), o parte (componenta
elastic)o conserv i, dup
ndeprtarea solicitrii, o recupereaz.

FLUIDE VISCOELASTICE
o Datorit componentei elastice, n
comportarea acestor fluide apar
fenomene speciale, cum ar fi:
efectul de ridicare a lichidului pe tij,
fenomenul de ngroare a jetului la ieirea
dintrun tub circular,
apariia recirculrii curenilor la ngustarea
brusc a seciunii de curgere, etc.

FLUIDE VISCOELASTICE
Efectul
Weissenberg:
a Repaus;
b Rotatie lichide
viscoelastice;
c Rotatie lichide
newtoniene.

FLUIDE VISCOELASTICE
a lichide pur
viscoase;
b lichide
viscoelastice;
c - mecanismul
umflarii jetului
d recuperarea
elastica

FLUIDE VISCOELASTICE
o Sifonul
fara tub

FLUIDE VISCOELASTICE
MODELE ANALOGICE
o Comportarea acestor fluide poate fi
descris prin intermediul unor modele
analoge mecanice constituite din
resorturi (care descriu componenta
elastic) i amortizoare (care descriu
componenta viscoas).

FLUIDE VISCOELASTICE
MODELE ANALOGICE
o Cele mai simple modele sunt alctuite:
dintrun resort i un amortizor legate n
serie (corpul Maxwell),
dintrun resort i un amortizor legate n
paralel (corpul Voigt Kelvin).

o Aceste modele descriu comportarea

liniar a corpurilor visco-elastice, dar
exist i modele care descriu
comportarea neliniar

FLUIDE VISCOELASTICE
MODELE ANALOGICE
corpul Voigt - Kelvin

corpul Maxwell

CORPUL MAXWELL
o Deformaia total a corpului Maxwell este
dat de suma dintre deformaia elastic (e)
i deformaia viscoas (v):

e v
o ecuaia reologic a corpului Maxwell:

yx

yx

yx
G t

CORPUL VOIGT - KELVIN

o deformaiile ambelor elemente componente
(resortul i amortizorul) sunt egale,
o solicitarea total este dat de suma:

e v

ecuaia reologic a corpului Voigt Kelvin:

yx G yx yx G yx

d yx
dt

FLUIDE VISCOPLASTICE
o Fluidele viscoplastice sunt cunoscute i sub
denumirea de fluide cu prag de tensiune.
o ncep s curg numai dup ce solicitarea atinge
valoarea 0, care reprezint pragul de tensiune
(pragul de curgere, limita de curgere).
o n domeniul tensiunilor care satisfac condiia
< 0 au comportare de solid,
o pentru > 0 au o comportare viscoas,
prezentnd fenomenul de curgere.

FLUIDE VISCOPLASTICE
o Cel mai simplu model reologic al unui fluid
viscoplastic se obine prin nserierea unui
amortizor cu o patin:

Pn la pragul de curgere 0, corpul are comportare de

lichid newtonian:

yx yx
Dup egalarea tensiunii yx = 0 , viteza de forfecare
0
poate lua orice valoare mai mare dect
n acest caz patina are rolul unui limitator al solicitrii;
corpul nu poate suporta tensiuni mai mari dect 0

FLUIDE VISCOPLASTICE
yx

a.

b.

dv x
yx
dy

FLUIDE VISCOPLASTICE
o Un alt model poate fi obinut prin
legarea n paralel a unui amortizor cu o
patin
o Acest model, cunoscut ca plasticul
Bingham, sub aciunea unei fore
cresctoare se manifest iniial ca un
solid rigid, iar peste pragul 0 are
comportare de lichid newtonian

FLUIDE VISCOPLASTICE
yx

a.

b.

dv x
yx
dy

plasticul Bingham

FLUIDE VISCOPLASTICE
o Ecuaia reologic a plasticului Bingham
are forma:
yx

dvx
0 p
dy

pentru

yx 0

o n care p este viscozitatea plastic

(mobilitatea).

FLUIDE VISCOPLASTICE
o Modelul plasticului Bingham conine dou
constante de material: pragul de curgere 0 i
viscozitatea plastic p. Prin analogie cu fluidele
viscoase nenewtoniene se definete o
viscozitate aparent a plasticului Bingham:

yx
0
p

dvx
dvx
dy
dy

o Valoarea sa descrete cu creterea vitezei de

forfecare. Pentru valori mici ale lui 0 i valori
mari ale vitezei de forfecare, al doilea termen
din membrul drept al ecuaiei se poate neglija
p
astfel nct:

Principalele tipuri de
comportri viscoplastice
o Toate corpurile sunt
cu prag de curgere
0.

(1) - plastic Bingham

(2) comportare
plastica neliniara cu
fluidificare
(3) comportare
plastica neliniara cu
ngroare
(4) lichid viscoplastic
tixotrop

o Reograme valabile
numai pentru
forfecarea simpl.

FLUIDE VISCOPLASTICE
o Plasticul Bingham are comportare liniar
viteza de forfecare fiind o funcie
liniar de tensiune.
o comportarea este caracteristic pentru:

suspensii,
margarina,
grsimi,
pasta de dini,
suspensii de spunuri i detergeni,
paste de hrtie

FLUIDE VISCOPLASTICE
MODELE REOLOGICE
o Modelul Herschel Bulkley:

yx 0

dvx

'
dy

are o form echivalent cu modelul

Ostwald de Waele
conine trei constante reologice ( 0, i
m), ale cror valori se obin din datele
experimentale.

FLUIDE VISCOPLASTICE
MODELE REOLOGICE
o Funcie de valorile exponentului m, se
obin comportrile corespunztoare
curbelor (1) (3):
pentru m = 1
comportare liniar (plastic
Bingham curba (1));
pentru m < 1
comportare dilatant
(curba (3));
comportare fluidificant
pentru m > 1
(curba (2)).

FLUIDE VISCOPLASTICE
MODELE REOLOGICE
o Modelul Casson:

yx

dvx
0 k
dy

conine dou constante empirice, 0 i k ale cror

valori se obin prin prelucrarea grafic a datelor
experimentale.
descrie comportarea reologic a:

cernelurilor tipografice,
sngelui,
sucului de portocale,
pastelor de tomate,
ciocolatei topite

Reprezentarea generalizat a
comportrii reologice a fluidelor
o Comportarea reologic a:
fluidelor viscoase nenewtoniene,
fluidelor viscoelastice,
fluidelor viscoplastice,

permite stabilirea unor concluzii

generalizatoare pe baza crora poate fi
neleas i explicat comportarea
fluidelor reale

Reprezentarea generalizat a
comportrii reologice a fluidelor
CURBA (1) (OSTWALD):
dreapta OA,
corespunztoare
primului domeniu
newtonian;
curba AB,
corespunztoare
comportrii
pseudoplastice;
curba BC,
corespunztoare
comportrii dilatante;
dreapta CD,
corespunztoare celui
de-al doilea domeniu
newtonian.

Reprezentarea generalizat a
comportrii reologice a fluidelor
o Curba (2), g-ralizare
a curbei (1):
3 domenii de
comportare
newtonian:
OA,
B1B2,
CD),

se intercaleaz:
un domeniu
pseudoplastic (AB1)
Un domeniu dilatant
(B2C).

Reprezentarea generalizat a
comportrii reologice a fluidelor
o Pe baza curbei generalizate de curgere,
precum i prin posibilitatea restrngerii,
lrgirii sau contopirii domeniilor, se pot
explica toate tipurile de comportri
reologice:

Reprezentarea generalizat a
comportrii reologice a fluidelor
o Fluidul newtonian:
Un corp cu o curb
generalizat de
curgere, la care
modificarea
comportrii dup
punctul A, apare la
viteze de forfecare
foarte mari,
nerealizabile
experimental.

Reprezentarea generalizat a
comportrii reologice a fluidelor
o Lichidul
pseudoplastic:
Corpul la care curba
generalizat de
curgere poate fi
stabilit pe cale
expe-rimental pn
la o limit situat
ntre punctele A i
B2, n condiii de
curgere laminar.

Reprezentarea generalizat a
comportrii reologice a fluidelor
o Lichidul dilatant:
Materialul cu curb
generalizat de curgere,
pentru care primul
domeniu newtonian,
domeniul pseudoplastic
i uneori o parte din al
doilea domeniu
newtonian, apar succesiv
la viteze de forfecare
mici i nu pot fi
separate pe cale
experimental.

Reprezentarea generalizat a
comportrii reologice a fluidelor
o Corpul plastic:
Materialul cu curb
generalizat de curgere
la care primul domeniu
newtonian se suprapune
pe axa tensiunilor de
forfecare, dup care
urmeaz domeniul
pseudoplastic i, posibil,
o parte din al doilea
domeniu newtonian.

Reprezentarea generalizat a
comportrii reologice a fluidelor
o Plasticul Bingham:
Corpul cu curb generalizat
de curgere, la care primul
domeniu newtonian coincide
cu axa tensiunilor, domeniul
de comportare
pseudoplastic este att de
restrns, nct primul
domeniu newtonian pare s
fie urmat de cel de-al doilea
domeniu newtonian, iar
domeniul dilatant nu mai
poate fi obinut pe cale
experimental.

Reprezentarea generalizat a
comportrii reologice a fluidelor
o Lichidul Ostwald:
Un material cu curb
generalizat de
curgere, la care al
doilea domeniu
newtonian este att
de restrns nct se
reduce la un punct de
inversiune ce
marcheaz trecerea
de la domeniul
pseudoplastic la cel
dilatant.

Reprezentarea generalizat a
comportrii reologice a fluidelor
Conceptul de curb generalizat de
curgere este important att pentru
comportarea reologic a fluidelor, ct i
pentru comportarea reologic a
solidelor.