Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
SUCEAVA
Uscator- aparat, mașină sau instalație folosită la uscarea artificială a unor materiale.
Uscarea este un process combinat sa se relaizeze într-un timp scurt cu un consum minim de
energie și să asigure calitatea produsului uscat, este necesar a se ține seama de urmatorii factori
1. Natura materialului supus uscării- poate avea structura poroasa sau capilară, ce poate
influența deplasarea apei din straturile interioare spre suprafata unde va fi evaporată sau
antrenată de agentul de uscare. Cu cat porii sunt mai numerosi si uniform repartizați in material,
cu atat umiditatea se va deplasa mai repede.
2. Felul in care se prezintă apa si procentul acesteia in masa produsului. Daca apa legata
chimic predomina in produse, uscarea sa va face mai greu, durând mult timp
4. Temperatura produsului Când acesta are valori mari, mărește viteza de uscare. Totuși
valoarea temperaturii nu trebuie să fie prea mare, pentru nu duce la degradarea prin ardere a
produselor.
Alegera utilajelor pentru uscare trebuie să țină seama de produsul supus uscării, de modul
realizării transmiterii produsului, de presiunea la care se aduc agentul de uscare și produsul.
Figura 1
(Uscator cu camera sa tip dulap)
Uscător tunel
Un uscător tunel este alcătuit dintr-o cameră lungă care poate atinge 30-40 m, prin care circulă
materialul si agentul de uscare. Sistemul de transport al materialului depinde de natura si forma
acestuia. Pentru materiale granulare se folosesc tăvi metalice stivuite pe rafturile unor vagoneți
care se deplaseaza in cameră de la un capat spre celălalt cu ajutorul unor dispozitive mecanice .
La un anumit interval de timp se introduc pe la un capăt al uscatorului vagoneți cu material umed
iar la capătul opus se scot același număr de vagoneți cu material usact. (Fig.2)
Uscător cu bandă
Uscătoarele cu bandă sunt formate dintr-o incinta in care sunt montate, suprapus pe verticală, mai
multe benzi transportoare, decalate intre ele la capete Aceste uscatoare sunt recomandate pentru
materiale granulare care cad de pe o banda pe alta. Benzile pot fi confectionate din oțel sau dintr-o
plasa metalica. Agentul de uscare scalda materialul de pe benzi circuland in echicurent sau in
contracurent cu acesta. Viteza benzii este de 0,3-0,5 m/min iar cea a agentului de uscare este de 2-
3 m/s. (Fig.3)
Uscătoare cu cilindrii
Aceste uscătoare sunt utilizate pentru materiale sub forma unor panze sau benzi cu
lungimea mare, cum ar fi țesaturile textile sau hartia. Ele sunt formate din mai mulți cilindri
metalici incalziți la interior cu abur, apa calda sau cu un alt agent de incalzire
Se utilizeaza pentru uscarea unor suspensii sau paste in care particulele solide au
dimensiuni mici. Suspensia este dispersată in interiorul atomizorului in care se trimite agent de
uscare incălzit. Dispersarea are un rol foarte important in atomizare deoarece trebuie sa fie cat
mai avansată pentru a se asigura îndepartarea umidității din material in timpi de uscare foarte
scurți.
Datorita timpilor de uscare foarte scurți aceste uscatoare se utilizeaza pentru materiale
termodegradabile. Atomizarea este utilizată la obținerea laptelui praf, a prafului din ouă, a unor
produse farmaceutice, a detergenților, etc
Acest fel de asamblare este prezentă la uscătorul rotativ cu discuri la realizarea carcasei
cilindrice si a racordurilor de alimentare si evacuare. Carcasa este realizată prin sudarea cap la
cap a două virole.
fonte
feroase
oteluri
metalice bronzuri
Materiale
alame
neferoase
aliaje din aluminiu
materiale plastice
magneziu ș.a
de tip elastomer
nemetalice
materiale sticloase
materiale fibroase
- forjabilitatea – proprietatea unui material metalic de a se deforma fără fisurare sub influenţa
unor acţiuni de ciocănire sau presare (la cald sau la rece) ;
- sudabilitatea – proprietatea materialului metalic de a putea fi sudat
Materialele folosite pentru realizarea uscătorului rotativ cu discuri sunt: [Alexandru, 97]
Capacul si carcasa sunt confecționate din oțel nealiat care conține carbon pana la 0,6 %
cu simbolul OL37.
Axul este un organ de mașină de formă cilindrică (din oțel) care susține elementele în
mișcare de rotație. Axul uscatorul rotativ este confectionat din oțel carbon obisnuit OL50.
Racordurile de alimentare si evacuare sunt confectionate din oțel OL60.
incovoiere
simple torsiune
compresiune etc.
compuse
Tribologia este știinta care studiază fenomenele de frecare și uzură ce insoțesc mișcările
mecanice. Denumirea provine de la:
S-a constatat că majoritatea organelor de maşini nu se distrug atât prin solicitări mecanice
şi termice, cât mai ales prin uzură, datorită unor surse de frecări necontrolate şi a unei lubrificaţii
necorespunzatoare. Tribologia urmăreşte prelungirea duratei de funcţionare a maşinilor şi
instalaţiilor, prin combaterea sau eliminarea uzurii, atât prin cunoaşterea cauzelor (fenomenul
frecării), cât şi prin prevenirea sau diminuarea uzurii prin folosirea unei lubrificaţii
corespunzătoare.
Componentele uscatorului rotativ cum ar fi discurile si arborele este supus cel mai tare
frecării care în majoritatea cazurilor produce prejudicii mari. Astfel, pe plan mondial, cca. 25%
din energia produsă este pierdută prin frecare, atât în interiorul maşinilor, cât şi la deplasarea
maşinilor în mediul înconjurător [ Constantin, 04].
Forţele şi momentele transmise în prezenţa sau absenţa mişcării relative, cu sau fără
lubrifiant, duc la deteriorarea elementelor componente ale contactului – uzură – şi la pierderea
de energie sub formă de căldură. Uzura îşi găseşte expresia în pierderea de material de pe
suprafeţele în contact ale pieselor cum ar fi racordurile de alimentare si evacuare, canale,
arbore si discuri, având ca efect modificarea dimensiunilor, şi în anumite condiţii de
temperatură conducând chiar la modificări structurale în straturile superficiale [Constantin, 04].
Lubrifianţii sunt folositi pentru reducerea frecării, asigurarea răcirii, menţinerea unui
regim termic adecvat, micşorează efectele prin uzare, asigură etanşarea (unsori), atenuează
şocurile şi vibraţiile. Aditivii sunt adaosuri de natură chimică care se introduc în lubrifianţi
pentru a îmbunătăţi unele dintre proprietăţi. După funcţiuni, aditivii sunt amelioratori ai indicelui
de viscozitate, anticorozivi, antioxidanţi, antiuzură, de extremă presiune etc..
-cu roți de frictiune , cu came, cu roți dințate ( prezente in uscatorul rotativ cu discuri), cu
șurub-piulița
Indirecte sunt caracterizate prin distanța mai mare intre axele elementelor care
transmit mișcarea și sunt transmisii cu
Clasificarea angrenajelor:
-exterioara
-interioara
c)Dupa specificul mișcării:
In cazul uscatorului cu discuri rotative există un angrenaj conic cu roți dințate conice. Rolul
angrenajului este de a transmite mișcarea din plan vertical la axul uscătorului.
AVANTAJE DEZAVANTAJE
prelucrarea si controlul rotilor dintate
raport de transmitere constant;
necesita utilaje si SDV-uri speciale;
gabarit redus
-curațarea cu spuma
Pentru a fi acceptat spre utilizare în industria alimentara un agent chimic de spalare trebuie sa
îndeplineasca urmatoarele caracteristici:
- sa fie lipsit de actiune corosiva asupra materialelor din care sunt confectionate suprafetele pe
care este folosit;
- sa poata saponifica si emulsiona grasimile si sa dizolve particulele solide organice sau
anorganice;
- sa poata fi usor de îndepartat prin clatire si sa mentina în suspensie particulele de murdarie;
Amestecuri
Agenti de spalare si Amestecuri Amestecuri
foarte
degresare nespumante mediu spumante
spumante
Fosfat trisodic 15% - 10%
Carbonat de sodiu 10% 39% 35%
Metasilicat de sodiu
40% 20% 20%
pentahidrat
Pirofosfat trisodic - 40% -
Tripolifosfat de sodiu 35% - 30%
Surfactant neionic - 1,0% -
Surfactant anionic - - 5%
Ciclul de reparații ale uscatoarelor variaza ca intervale de timp in limite foarte largi in functie de
tipul uscatorului,de regimul de lucru.intensitatea utilizării lui etc. De exemplu la uscătoarele de
borhot de sfecla din fabricile de zahar reparațiile curente se fac anual ca revizii generale,deoarece
nu lucreaza decat 3-4 luni in perioada de campanie ,iar reparațiile capitale se fac o data la 7-8
ani. Toate lucrările de intreținere, revizie si reparații ale instalatiei de automatizare aferente
uscatoarelor, se vor executa numai cu personal specializat în lucrări de aparate de măsură,
control si automatizare sau in lipsa acestuia ,prin unitațile specializate.
[http://www.creeaza.com/tehnologie/tehnica-mecanica/Uscatorul-cu-discuri-rotative258.php]
-centrarea discurilor
-inlocuirea ventilatoarelor
-schimbarea radiatoarelor
Ventilatoarele vor fi amplasate in zone cat mai ferite de spatiile de acces si prevazute cu ingradiri
de protectie .La lucrarile de reparatii pentru lucrarile de demontare si montare se vor utilize
mijloace mecanice de ridicat si transportat specifice acestor operatiuni iar personalul utilizat in
aceste lucrari va fi echipat cu manusi si haine de protectie conform normativelor in vigoare.
BIBLIOGRAFIE
[Alexandru, 97] Alexandru I., si altii Alegerea si utilizarea materialelor, Editura Didactica si
pedagogica, Bucuresti, 1997.
[Constantin, 04] Constantin, V., Palade, V., Organe de mașini și mecanisme, volumul I, Editura
Fundației Universitare “Dunărea de Jos” , Galați, 2004;
[Mironeasa,10] Mironeasa, S., Mironeasa, C., Elemente de inginerie mecanică, Editura Matrix
Rom, București, 2010;
Surse electronice
[1] http://www.vitan.ro/Ingineria_Proceselor_II/VII.1.4-VII.1.4.5.pdf
[2]http://www.creeaza.com/tehnologie/tehnica-mecanica/Uscatorul-cu-discuri-rotative258.php
[3]http://webbut.unitbv.ro/Carti%20on-line/OM/JulaChisuLates/Col2.pdf
[4]http://documents.tips/documents/uscatoaredoc.html
[5] p://www.resist.pub.ro/Cursuri_master/AVRM/12.pdf
[6]http://www.robotics.ucv.ro/flexform/aplicatii/ite/Sandoi%20Cristina%20-
%20INCOVOIEREA%20BARELOR%20DREPTE/
[7]http://www.omtr.pub.ro/didactic/om_isb/om1/OM7.pdf
[8]http://www.qreferat.com/referate/mecanica/TRANSMISII-PRIN-ROTI-DINTATE512.php
[9] http://www.ghidcabinet.ro/wp-content/uploads/2010/09/Norma-tehnica-privind-curatenia-si-
dezinfectia-in-unitatile-sanitare.pdf
[10]http://www.scritub.com/medicina/alimentatie-nutritie/METODE-SI-MIJLOACE-DE-
IGIENIZA185211718.php
[11]http://www.scritub.com/tehnica-mecanica/UTILAJE-DIN-INDUSTRIA-
ALIMENTA63366.php