Analiza datelor secundare pe piata

nationala a berii
PROIECT REALIZAT DE: BAROANA CLAUDIU-VIOREL
GRUPA: C1, AN III
Istoria berii

 Amăruie, spumoasă, rece, blondă sau brună, berea este o băutură care a depășit demult
orice granițe prin darul ei de a aduce prietenii împreună.Se pare că prima formă de bere a
apărut ca urmare a udării unei bucăți de pâine care a declanșat procesul de fermentare,
acum circa 6000 de ani.
 Există legende conform cărora fabricarea berii reprezintă un pas important în evoluția
omenirii. Cea mai veche scriere a Sumerului, “Epopeea lui Ghilgameș”, îl prezintă pe
Enkidu, o arătare sălbatică, ospătându-se cu bucate alese și sorbind din lichidul amărui.
”Mânca până se sătura, bea lapte și cupe de bere…”, intrând astfel în lumea oamenilor.
 De altfel, faimoasa “lună de miere” își are rădăcinile în obiceiul sumerienilor de a da
tinerilor căsătoriți bere îndulcită cu miere cât să le ajungă o lună.
 Berea Evului Mediu

 În Evul Mediu, berea era cea mai întâlnită băutură. Calugarii catolici din nordul Europei și-au dat
seama că datorită ingredientelor sale naturale, berea poate să fie considerată un aliment
desăvârșit pentru perioada postului. Fiecare mănăstire s-a specializat în producerea unei beri cu o
anumită aromă. Și pentru că de cele mai multe ori rețetele s-au transmis din generație în
generație, berile calugărești au rămas unele dintre cele mai apreciate de-a lungul timpului.
 Comerțul cu bere a explodat în secolul al XI-lea.Tot în această perioadă au prins formă și primele
asociații ale comercianților, care încercau astfel să facă față puterii feudale sau guvernamentale.
Așa-numitele “bresle ale negustorilor” au devenit destul de influente în comerțul acelor vremuri,
au depășit granițele orașelor, ajungând să formeze chiar frății. Una dintre cele mai importante era
“Federația Hanseatic” și cuprindea opt dintre cele mai importante orașe ale Germaniei.
 La sfârșitul secolului 17, alocația pentru elevii de toate vârstele de la o școala din Anglia consta
în 2 sticle pe zi pentru că era mult mai sigură și mai bună la gust decât apa potabilă disponibilă.
 Berea in Romania

 Producția de masă a berii pe teritoriul Țărilor Române datează de la începutul

secolului 19 când Johann de Gotha a inaugurat, în 1809, la marginea
Bucureștilor o fabrică de bere. Începând cu a doua jumătate a secolului 19,
apariția câtorva fabrici de bere se traduce prin inaugurarea a numeroase
berării, dintre care unele au avut numai o viață efemeră.
 Foarte repede berăria devine o “instituție” și mai ales un punct de întâlnire
important al ziariștilor, politicienilor sau oamenilor de teatru. Așa s-a creat și
un limbaj specific, cum era de exemplu denumirea măsurilor de vânzare a
berii.
 Ambianța berăriilor bucureștene de la cumpăna dintre cele două veacuri,
transpare deseori în nuvelele lui Caragiale datorită în mare parte experienței
sale de “vânzător de bere”.
Oferta de bere din Romania

 Cei mai importanti producatori de bere din Romania sunt:

Ursus Breweries

 In prezent, Ursus Breweries detine 3 fabrici de bere in Brasov , Buzau si Timisoara si o

mini-facilitate de productie in Cluj. Compania isi desfasoara activitatea prin punctele de
lucru din Cluj-Napoca, Timisoara, Buzau, Brasov si Bucuresti.
 Marcile Ursus Breweries sunt: URSUS, Timisoreana, Ciucas, Stejar, Azuga Nepasteurizata,
Peroni Nastro Azzurro, Grolsch, Pilsner Urquell, Asahi, precum si marcile de import: Efes
si Efes Draught, St. Stefanus, Meantime, Grolsch Weizen.
Heineken Romania
 Berea Heineken a fost produsă pentru prima dată de Gerard Adriaan Heineken când, pe 15 februarie 1864, a
cumpărat fabrica de bere De Hooiberg. Abia în 1886, H. Elion a reușit să obțină drojdia potrivită berii Heineken
(de tip A) care se folosește și în rețetele de astăzi. În 1968 au cumpărat Amstel, berea rivală din Olanda.În 1991 se
deschide muzeul Heineken din Amsterdam, iar în 2001 îl redenumesc în Heineken Experience.
 
 Compania a intrat pe piața din România în anul 1998, sub numele de Brau Union, care în 2007 și-a schimbat
numele în Heineken. Heineken România ocupă locul 1 pe piața berii din România, cu o cotă de piață de 26% (mai
2009).
 
 In present Heineken detine 4 fabrici si peste 1.100 de angajati in Romania. In Romania, HEINEKEN detine 4
fabrici, situate in Miercurea Ciuc, Craiova, Constanta si Targu Mures.
 Miercurea-Ciuc
Fabrica a fost construita in anul 1974 si privatizata in 1994, iar din anul 2000 face parte din Brau Union Romania.
Fabrica este certificata ISO pentru Calitatea produselor si satisfactia clientilor – ISO 9001, pentru integritatea produselor si
Labstar system – ISO 17025 si pentru asigurarea calitatii in laborator – ISO 17025.
 
Craiova
Fabrica exista din 1970 si este parte din HEINEKEN Romania din anul 2003. In fabrica din Craiova au fost certificate si
implementate urmatoarele standarde de calitate: ISO 22000 privind securitatea alimentelor si ISO 9001 privind managementul
calitatii.
 
Constanta
Productia in aceasta fabrica a inceput in iunie 1970. Fabrica a fost privatizata in 1991, iar dupa achizitionarea de catre
grupul austriac BBAG a fuzionat cu Brau Union Romania. La fabrica din Constanta au fost certificate si implementate
urmatoarele standarde de calitate: ISO 9001, ISO 22000 si cerintele suplimentare pentru ISO 22000, FSSC 22000.
 
Mureș
 

Fabrica din Targu Mures devine parte din grupul HEINEKEN in 2008. Fabrica are certificate si implementate ISO 9001
si ISO 22000.

HEINEKEN este un jucator important pe piata locala a berii. Prezenta in Romania are un impact pozitiv in economie,
prin valoarea adaugata si locurile de munca generate.
Bergenbier S.A

 Parte a grupului canadian Molson Coors, unul dintre primii berari ai lumii, compania
Bergenbier S.A. a fost fondată în 1994, iar cea mai importantă marcă din portofoliul său,
Bergenbier, a fost lansată un an mai târziu.
 Bergenbier a fost prima bere din segmentul mainstream distribuită la nivel naţional și prima
bere din segment care a lansat un sortiment de bere fără alcool.
 Astăzi, Bergenbier S.A. este una dintre primele 3 companii producătoare de bere din România,
având aproximativ 700 de angajaţi, o fabrică modernă la Ploieşti şi o reţea performantă de
distribuţie naţională. Portofoliul companiei cuprinde mărci care acoperă toate segmentele pieţei.
United Romanian Breweries Bereprod

 United Romanian Breweries Bereprod (URBB) este o companie producătoare de bere din
România, subsidiară a grupului danez Carlsberg Breweries.
 URBB deține în portofoliu exclusiv mărci internaționale de bere, respectiv Tuborg,
Tuborg Strong, Tuborg Christmas Brew, Holsten, Carlsberg, Skol, Guinness, Bucur și
Kilkenny și băuturile răcoritoare Granini.
Cota de piata a berii

Asociația Berarii României anunță evoluția pieței berii pe parcursul anului trecut:
 Piaţa berii a înregistrat o creștere de 3%, ajungând la un volum de 16,6 milioane Hl
 Consumul de bere pe cap de locuitor s-a situat la 85 litri
 Segmentul berilor fără alcool, în creștere cu 30%
 Ambalajul de sticlă, în creștere cu 3,65 pp în ultimii patru ani
 Ambalajul PET, în scădere cu 5,83 pp în ultimii patru ani
Segmentele de piata

În funcție de segmentarea pieței berii, consumatorii acesteia se împart în:

1. Sofisticații (consumatorii de bere super premium)

 Acest segment reprezinta 3% din totalul consumatorilor de bere și cuprinde tineri care
locuiesc mai degrabă în orașele mari, au venituri ridicate și educație superioară și,
comparativ cu celelalte segmente, sunt într-un procent mai mare necăsători i (47%).
 Pentru ei alegerea brandului este foarte importantă, fiind unul din elementele constitutive
ale statutului lor social și care îi departajează de ceilalți. Mărcile de bere care câștigă
interesul acestor oameni sunt cele care, pe lângă recunoașterea internațională, transmit
rafinament și exclusivitatea consumului. Exp. marcă: Stella Artois ,Carlsberg și Peroni .
2. Profesionistii (consumatorii de bere premium)

 Reprezintă 11% din consumatorii de bere. Berea premium atrage persoane cu venituri și
educație medii și superioare. Consumatorii din acest segment sunt persoane active,
responsabile, interesate de cariera. Își monitorizează imaginea și încearcă să își
construiască una de succes. Sunt persoane deschise, independente, care apreciază
experiențele noi, autentice. Le place să își petreacă timpul liber cu prietenii și consideră
aceste situații ca o evadare bine meritată, principiul lor fiind "vreau tot ce e mai bun
pentru că dau tot ce am mai bun". Exp. mărci: Heineken și Gosser.
3. Familiștii (consumatorii mainstream)
 Este segmentul cu cele mai multe mărci ce reunește 58% din consumatorii de bere din
România. Egal repartizați în toate categoriile de vârstă, consumatorii mainstream sunt mai
degrabă căsătoriți, au venituri și educație medii.
 Oricând vor fi mândri de o nouă alegere "inteligentă" și vor dori să o împărtășească și
celor din jur. Pentru ei berea este un prilej de bucurie, distracție, celebrare a întâlnirii cu
prietenii. Sunt cumpărători chibzuiți, restricțiile bugetului familial îndreptându-i spre
căutarea unui compromis între preț și calitate. Rațional, o marcă de bere apreciată de acest
grup trebuie să reușească să îmbine armonios prestigiul (calitate, tradiție) cu
disponibilitatea (preț accesibil, distribuție bună), elementul emoțional cheie fiind bucuria
socială. Exp. mărci: Silva și Ciuc.
4. Traditionaliștii (consumatorii de bere populară)
 Acest segment este reprezentat de 28% din consumatorii de bere. Sunt persoane cu
venituri și educație medii și scăzute, majoritatea căsătoriți și mai în vârstă decât
consumatorii din celelalte segmente de bere. Sunt tipul omului de familie, care preferă
stabilitatea și organizarea.
 Conservatori prin definiție, aderă la valorile tradiționale, pe care le aplică și în familia
proprie. Comportamentul de cumpărare este în mare parte dictat de preț . Cu toate acestea,
traditionaliștii încearcă, pe cât posibil, să găsească o calitate de siguranță, nedaunatoare
sănătății, în segmentul mărcilor ieftine. Exp. mărci: Golden Brau, Bucegi, Gambrinus și
Neumarkt
Piata produsului

 România a fost, anul trecut, al nouălea producător european de bere. Peste 41 de miliarde
de litri de bere conţinând alcool a fost produsă, în 2017, în Uniunea Europeană, cu 2,5
miliarde de litri mai mult decât în 2016, la care se adaugă aproape 900 milioane de litri de
bere fără alcool sau cu un conţinut de alcool mai mic de 0,5%, iar România s-a situat pe
locul nouă în topul celor mai importanţi producători de bere din UE, arată datele publicate
vineri de Eurostat, informează Agerpres.ro.