Batatul

Ipomea batatas
Originea,răspîndirea,importanța
• Batatul,sau cartoful dulce,este originar din
America Centrală.În prezent se cultivă pe
suprafețe mari în
Africa,China,India,America de Sud.Se
consumă în stare fiartă,coapte sau prăjite.În
ele se conține pînă la 32% amidon,din care
6% zaharoză,2,2-3,1% proteine,25-30%
subst. uscată.Este folosit în industria
spirtului,alimentară,textilă,industria hîrtiei.
Particularitățile de creștere și
dezvoltare
Plantă ierbacee,anuală sau perenă
Familia Convulvulaceae
Este o liana care se împrăștie pe pămînt
Rădăcina tuberizată e comestibilă și provine din
îngroșarea secundară a unor rădăcini adventive(depozitează
substanțe de rezervă),acestea au diferite forme :
globuloase , alingite ,ovoide.Acesta atinge în greutate
0,3kg,dar se întîlnesc și pîna la 2 kg.
Tulpina la batat este tîrîtoare și subțire de peste
1m lungime,bine ramificată.La contactul tulpinii
cu solul emite ușor rădăcini adventive.
Frunzele sunt dispuse spiralat pe
tulpină,alterne,simple, ovale,lung pețiolate 5-25
cm de culoare : verde,verde deschis,purpurie.La
subsuoara frunzelor apar cîte 2-3 flori.
Florile de batat sunt solitare sau grupate în inflorescențe de
tip cimă( Tip de inflorescenţă în care axul principal poartă în vârf o singură
floare)
 *Cerințele față de condițiile de
creștere

*T°- plantă iubitoare de temperatură,crește bine la o

t° nu mai joasă de 20°C.Nu suportă temperaturi
scăzute sub 0°C.
*Lumină – plantă de zi scurtă,preferă locuri însorite.
*Umeditate – cultură cu cerințe ridicate față de
umeditate,suportă seceta pe perioade scurte.
*Sol – Cerințe moderate față de sol,preferă soluri
lutoase,luto-nisipoase,nisipoase,suportă și solurile
argiloase.pH-ul 5-6,8.
Tehnologia
de
Cultivare
Pregătirea solului
Dezmiriștirea după recoltarea
premărgătorului.
Aratura de toamnă la 27-30 cm
Graparea primăvara
2 cultivații cu CPS-4
Bilonarea cu 8-10 zile înainte de plantarea
materialului săditor.
 Pregătirea materialului
săditor
Batatul se înmulțește prin rădăcini tuberizate și
prin lăstari(crescuți din tuberculi).Pentru a
căpăta lăstari înrădăcinați,rădăcinele tuberizate
la sfîrșitul lunii martie se plantează în răsadnițe
la 2-3 cm adîncime,se udă și se menține
temperatura de 30°C,apoi se scade la 22-
24°C.După 2 săptămîni apar lăstarii,cînd aceștia
au 10-15 cm,se mușuruiesc.Ei repede se
înrădăcinează și pot fi plantați în cîmp.
 Plantarea
 Plantarea se face la 70 cm între rînduri și 50 cm
între plante pe rînd.
 Epoca de plantat-jumătatea a 2 a lunii mai
 Lucrările de îngrijire
a) Afînarea solului,nimicirea buruienilor
b) 3-4 udări
c) Îngrășare cu 150 kg/ha azotat de amoniu
d) Săltarea vrejurilor de pe loc
Recoltarea
Recoltarea cartofului dulce se
face in octombrie – noiembrie.
Se scot tuberculii din pămînt,
se usucă (zvîntează) și se
păstrează în beci la
temperatura +10…12°С.