SPECIFICITATEA

ENZIMELOR
Definitie
Clasificare
• Specificitate de substrat
• Specificitate de reactie
SPECIFICITATEA
ENZIMELOR
Specificitatea unei enzime reprezinta proprietatea sa de a
actiona preferential numai asupra unui anumit substrat
sau asupra unui grup de compusi cu caractere chimice
comune si de a cataliza numai un anumit tip de reactie.

• Specificitatea este principala proprietate care

deosebeste enzimele de catalizatorii chimici
• Absenta specificitatii ar conduce la degradarea sau
sintetizarea haotica a constituentilor celulari
??????
VIATA
• Specificitatea reprezinta unul dintre cele mai importante
fenomeme biologice ce stau la baza metabolismului
TIPURI DE
SPECIFICITATE
APOENZIMA

Structura si Specificitate
conformatia
Factorii care situsului catalitic de
determina substrat
specificitatea Complementaritate
apoenzima-
Specificitate
cofactor enzimatic de reactie

COFACTO
R
ENZIMATIC
 SPECIFICITATE DE
SUBSTRAT
= proprietatea unei enzime de a acționa asupra unui substrat sau
asupra unui grup de compuși înrudiți chimic

• Condiția principala este data de conformațiile structurale si/sau

electronice ale situsului catalitic al enzimei si ale moleculei de
substrat, ceea ce implica:
 recunoașterea de către enzimă a structurii întregului substrat, a
unei grupări chimice specifice sau a unui anumit tip de legătură din
structura acestuia
 potrivirea sterică cu geometria situsului/centrului catalitic
 formarea complexului intermediar enzima – substrat (ES)
SPECIFICITATE DE
SUBSTRAT
- Tipuri de specificitate de substrat:

- specificitate de substrat absoluta

-
stereospecificitate
- specificitate de substrat relativa
a. de grup
b. larga
 SPECIFICITATE DE
SUBSTRAT ABSOLUTA
• enzimele utilizează ca substrat un singur compus chimic sau un
număr foarte restrâns de compuși:
Ex. - ureaza catalizează hidroliza ureei:
2
H 2N CO NH2 + H2O CO2 + 2 NH3

- acetilcolinesteraza catalizează hidroliza esterului colinei cu acidul acetic:

H3C COO CH2 CH2 + H2O H3C COOH +
H2C CH2
+
+ HO N (CH )
N (CH ) 33
33

- anhidraza carbonică
CO2 + H2O H2CO3
SPECIFICITATE
STEREOCHIMICA
Enzimele pot să determine:
a. transformarea unui substrat aparţinând unei anumite serii
sterice D sau L;
b. transformarea unui anumit izomer geometric (cis sau
trans)
c. formarea unui anumit izomer geometric sau optic

a. COOH COOH
Lactat dehidrogenaza
HO C H C
CH3 O
NAD+ NADH + H+
Acid L-lactic CH3
•specificitatea poate fi dictata de sursa din care enzimaAcid
este izolata. Ex.
piruvic pe cand
lactat dehidrogenaza din muschi este activa fata de L(+)-lactat,
cea din Lactobacillus plantarum converteste D(+)-lactatul la piruvat.
 SPECIFICITATE
STEREOCHIMICA
b. Fumarathidrataza actioneaza numai asupra acidului fumaric (izomer trans),
fara a manifesta activitate fata de acidul maleic (izomer cis)

c. Sub actiunea succinatdehidrogenazei acidul maleic (izomerul cis) nu se

obţine nici în urme:
CO OH H CO O H

CH2 Succinat dehidrogenaza C

CH2
HO O C C H
COOH FA D FA D H 2
Ac i d A c i d f um ar ic
succinic
SPECIFICITATEA DE
SUBSTRAT RELATIVA DE
GRUP
Alcool dehidrogenaza
R CH2 OH R CH O

NAD+ NADH + H+

ADH
alcool etilic acetald eh ida

alcool metilic ADH

aldehida formica

ADH
etileng licol aldehida glioxilica
 SPECIFICITATEA DE
SUBSTRAT RELATIVA DE
GRUP
Ex. Glicozidazele CH2-OH CH2-OH
O O
OH OH (H, OH)
HO O
OH OH
CH2-OH CH2-OH
HO O O
OH O OH (H, OH)

OH OH
CH2-OH 1
O HOH2C
H
O
2 5
OH 1 H HO

HO O CH2 OH
OH HO H
SPECIFICITATEA DE
SUBSTRAT RELATIVA DE
GRUP
Proteazele
Pepsină
R3 = fenilalanină, tirozină
Pepsina NH CH CO
NH CH CO metionină, leucină
R2
Tripsină R3

Tripsina NH CH R2 = lizină, arginină

NH CH CO
CO R2
R3

Chimotripsină
Chimotripsina R2 = Phe, Tyr, Trp
NH CH CO NH CH
 SPECIFICITATE DE
-–REACTIE
Enzimele catalizează un anumit tip de reacţie, în funcţie de modul de
acţiune asupra substratului
-Se datoreaza cofactorului enzimatic care guvernează tipul de reacţie în care
se va angaja substratul

-Acest tip de specificitate stă la baza clasificării enzimelor

Clasificare enzime:
1. Oxidoreductaze – catalizeaza reactii de oxido-reducere;
2. Transferaze - catalizeaza reactii de transfer a unor grupari functionale;
3. Hidrolaze - catalizeaza reactii de hydroliza;
4. Liaze - catalizeaza reactii de scindare nehidrolitica;
5. Izomeraze - catalizeaza reactii de izomerizare;
6. Ligaze - catalizeaza reactii de formare a unor legaturi chimice.
SPECIFICITATE DE
REACTIE
Asupra unui substrat pot actiona mai multe enzime, transformarea lui fiind
diferita in functie de tipul de reactie catalizat de fiecare enzima
 SPECIFICITATE DE
REACTIE

glu-6-fosfat fru-6-fosfat
izomeraza
fosfogluco glu-1-fosfat
mutaza
glu-6-fosfat
glucozo-6-fosfat acid 6-fosfogluconic
dehidrogenaza
glu-6-fosfataza
glucoza + H 3 PO 4
PENTRU NOTA
5
Specificitatea de substrat = proprietatea enzimelor
de a actiona preferential numai asupra unui anumit
substrat sau asupra unui grup de compusi cu caractere
chimice comune
-specificitate de substrat absoluta (enzima actioneaza
doar asupra unui singur compus sau asupra unui numar
foarte resprans de compusi foarte asematori structural)
-specificitate de substrat relativa (enzima actioneaza
asupra unui grup de compusi chimici inruditi structural – au
comuna o anumita grupare chimica sau o anumita legatura
chimica)

Specificitate de reactie = proprietatea enzimelor de a

cataliza
numai un anumit tip de reactie