Despre Cafea

Sava Constantin
Seria C
Grupa 16
Cuprins

• Ce este cafeaua
• Consumul
• Efectele:
• Beneficii
• Exces
• Tipurile de cafea
• Bibliografie
Ce este

• Boabele de cafea sunt fructele arborilor de cafea cu două

varietăți mai importante: Coffea arabica și Coffea robusta
• Cafeaua este un lichid de culoare neagră, este amară și
ușor acidulată, având un efect stimulant la oameni
datorită conținutului de cofeină. Este una dintre cele mai
populare băuturi
Consumul/Metode de preparare

• Filtru
• Ibric
• Presa franceza
• Espresso din care au fost create o multitudine de
băuturi espresso pe bază
de cafea: Cappuccino Ristretto Mocca Americano
Ce contine o ceasca de cafea

• 95 mg cafeină;
• vitamina B2 : 11% din necesarul zilnic;
• vitamina B5 : 6% din necesarul zilnic;
• vitamina B1 : 2% din necesarul zilnic;
• mangan: 3% din necesarul zilnic;
• potasiu: 3% din necesarul zilnic;
• magneziu: 2% din necesarul zilnic.
Beneficii

Între 50-300 mg cafeină consumată zilnic poate aduce o serie de

beneficii, printre care:
• creșterea abilității de concentrare;
• stimularea sistemului nervos central;
• scăderea timpului de reacție;
• prelungirea duratei de timp până la instalarea somnului;
• scăderea nivelului inflamațiilor din organism;
• niveluri scăzute de estrogen;
• risc scăzut de a dezvolta diabet zaharat de tip 2 comparativ cu
persoanele care nu beau deloc cafea.
Excesul de cafea

Consumul excesiv de cafea poate avea efecte nocive însemnate,

printre care:
• insomnii;
• stări de anxietate și nervozitate ;
• poate crește riscul de boli cardiovasculare;
• poate crește presiunea sistolică și diastolică a sângelui cu 1-4 mmHg
și pulsul;
• poate crește secrețiile gastrice, ceea ce duce la apariția gastritei și a
ulcerului.
Tipuri de cafea
Se cunosc aproape 80 de soiuri de cafea, din care se
cultivă în scopuri industriale soiurile Arabica, Robusta și
Liberica .
• Arabica este cea mai apreciată și cultivată cafea.
Are mai puțină cofeină si este apreciată datorită
calităților sale aromatice și fineții gustului.
• Robusta are un conținut ridicat de cofeină , un gust
puternic și mai puțin aromatizat.
• Liberica, originară din regiunea Monrovia, Liberia,
este asemănătoare cu Robusta.
Bibliografie

• https://www.medlife.ro/articole-medicale/consumul-de-cafea-
beneficii-contraindicatii-intrebari
• https://ro.wikipedia.org/wiki/Cafea