Metabolismul Substanțelor

Nutritive
 Metabolismul substanțelor nutritive este
procesul prin care organismul utilizează substanțele
nutritive pentru a produce energie, pentru a construi și
repara țesuturile și pentru alte procese metabolice
esențiale.
Printre principalele substanțe nutritive se
numără glucidele, lipide și proteinele.
 Metabolismul este alcătuit din toate procesele
prin care organismul folosește energia. Printre acestea
se numără digestia, respirația, dar și creșterea masei
musculare ori depozitarea grăsimilor.
Metabolismul se referă la toate acele reacții
chimice care au loc în corpul uman, pentru a schimba
sau pentru a folosi energia:
 Descompunerea carbohidraților, proteinelor și grăsimilor din
alimente, pentru eliberarea energiei;
 Modificarea nitrogenului (care este în exces) în produse
reziduale;
 Descompunerea sau modificarea unor substanțe chimice în
alte substanțe și faptul că acestea ajung în interiorul
celulelor din corp.
 Metabolismul substanțelor nutritive este un
proces esențial pentru organism, care îi ajută să producă
energia necesară funcțiilor vitale, să construiască și să
repare țesuturile, precum și să îndeplinească o gamă
variată de procese metabolice.
Carbohidrații, proteinele, grăsimile, vitaminele și
mineralele sunt substanțe nutritive esențiale care joacă
un rol important în metabolismul general al
organismului.
 Glucidele sunt una dintre principalele surse de
energie ale corpului și pot fi găsite în multe alimente,
cum ar fi fructele, legumele, cerealele, dulciurile și
alimentele bogate în amidon.
Glucidele sunt transformate în glucoză în
stomac și intestine, iar apoi glucoza este transportată în
celulele corpului, unde este utilizată pentru a produce
energie prin procesul de respirație celulară.
 Metabolismul glucidelor este procesul prin care
organismul transformă acestea în glucoză și apoi în
energie, sau le depozitează sub formă de glicogen sau
grăsimi pentru a fi folosite mai târziu.
Glucidele sunt metabolizate în multe țesuturi și
organe, dar principalele locuri de procesare sunt ficatul
și mușchii.
 Metabolismul glucidelor începe cu digestia în
stomac și intestine, unde carbohidrații sunt descompusi
în zaharuri simple, cum ar fi glucoza și fructoza.
Acestea sunt apoi transportate prin sânge la
celulele corpului și sunt utilizate pentru a produce
energie prin respirație celulară. În cadrul respirației
celulare, glucoza este dezintegrată în diioxid de carbon
și apă, iar energia eliberată este stocată sub formă de
molecule de adenozin trifosfat (ATP).
 Dacă nu este necesară producerea de energie,
glucoza este depozitată sub formă de glicogen în ficat și
mușchi.
Glicogenul este împărțit în glucoză atunci când
corpul are nevoie de energie suplimentară. În caz
contrar, glucoza este depozitată sub formă de grăsimi în
celulele adipoase, împreună cu alti acizi grași.
 Dacă organismul nu primește suficiente glucide,
acesta poate începe să folosească grăsimile și proteinele
pentru producerea de energie într-un proces numit
cetonemie.
Cetonemia poate apărea în cazul unei diete
foarte sărace în carbohidrați sau în cazul unor afecțiuni
cum ar fi diabetul sau condițiile care afectează
metabolismul normal al carbohidraților.
 Metabolismul glucidelor este un proces vital
pentru producerea de energie în organism.
Glucidele sunt transformate în glucoză și apoi utilizate
pentru a produce energie prin respirație celulară, în
timp ce excesul este depozitat sub formă de glicogen și
grăsimi pentru utilizare ulterioară.
Este importantă o alimentație echilibrată care să
furnizeze suficiente glucide pentru menținerea unui
metabolism sănătos.
 Lipidele sunt moleculele organice care
îndeplinesc mai multe funcții în corpul uman, precum
producerea de energie, formarea celulelor și transportul
substanțelor.
Metabolismul lipidic constă în transformarea
acestor molecule în glucoză și energie, împreună cu
depozitarea lor în țesuturile adipoase pentru utilizare
ulterioară.
 Metabolismul lipidic începe prin digestia
alimentelor bogate în lipide, cum ar fi carnea, lactatele și
uleiurile vegetale.
Enzimele digestive din tractul gastro-intestinal
ajută la descompunerea acestora în molecule mai mici,
precum acizii grași și glicerolul, care sunt absorbite în
sânge și transportate la ficat.
 În ficat, acizii grași sunt oxidați pentru a produce
energie, iar excesul este convertit în molecule de
trigliceride pentru a fi depozitat în țesutul adipos, un
proces numit lipogeneza.
Trigliceridele sunt descompuse în glicerol și acizi
grași prin intermediul unei enzime numite lipază și sunt
transportate prin sânge la țesuturile care au nevoie de
energie.
 În cazul în care nivelul de energie din organism
este prea scăzut, glicogenul și proteinele sunt utilizate
pentru a produce energie în timpul procesului de
gluconeogeneza.
În plus, trigliceridele pot fi eliberate din țesutul
adipos pentru a fi utilizate pentru generarea de energie.
 Metabolismul lipidic este afectat de multe factori,
cum ar fi dieta, vârsta, sexul și starea de sănătate.
Consumul excesiv de alimente bogate în lipide,
cum ar fi fast-food-ul sau alimentele prăjite, poate duce
la creșterea nivelului de lipide în sânge și la apariția
bolilor cardiovasculare.
În plus, anumite boli, cum ar fi diabetul,
afecțiunile tiroidiene sau sindromul metabolic, pot afecta
negativ metabolismul lipidic.
 Metabolismul lipidic este un proces complex
care implică transformarea acizilor grași și a glicerolului
în energie și depozitarea lor în țesuturile adipose.
Este important să menținem o dietă echilibrată și
sănătoasă pentru a asigura un metabolism lipidic
adecvat și pentru a preveni apariția afecțiunilor asociate
cu consumul excesiv de lipide.
 Proteinele sunt molecule compuse din lanțuri de
aminoacizi și îndeplinesc diverse funcții, cum ar fi
formarea celulelor și a țesuturilor, sinteza hormonilor și
a enzimelor și producerea de energie.
Metabolismul proteinelor se referă la procesul
de transformare a moleculelor de proteine în aminoacizi
și metabolizarea lor în corpul uman.
 Metabolismul proteinelor începe prin
descompunerea lor în stomac și intestine, unde
enzimele digestive ajută la separarea lanțurilor de
aminoacizi.
Acești aminoacizi sunt apoi absorbite în sânge și
transportate la ficat, unde sunt transformate în alte
molecule, cum ar fi glucoza sau acizii grași, pentru a fi
utilizate ca sursă de energie.
 Cu toate acestea, majoritatea aminoacizilor sunt
utilizați pentru a sintetiza noi molecule de proteine în
celulele corpului.
În acest proces numit proteogeneza, aminoacizii
sunt combinați în diferite ordini pentru a forma lanțurile
de aminoacizi care compun aceste molecule de
proteină.
 În cazul în care aportul de proteine depășește
necesitățile organismului, acestea sunt metabolizate în
exces și se depozitează sub formă de grăsime.
Dacă aportul de proteine este insuficient, corpul
începe să utilizeze proteinele existente, cum ar fi cele
din musculatură, pentru sinteza de noi molecule de
proteine sau pentru producerea de energie.
 Dacă metabolismul proteinelor este afectat,
acest lucru poate duce la diferite afecțiuni, precum
malnutriția, obezitatea sau afecțiuni renale.
Suplimentele de proteine pot fi utilizate în
anumite condiții, cum ar fi recuperarea după
antrenamente fizice intense sau în cazul afecțiunilor
care determină o absorbție insuficientă a proteinelor din
alimentație.
 Metabolismul proteinelor este un proces vital în
organismul uman și se referă la transformarea
aminoacizilor în molecule de energie și proteine.
Este important să consumăm suficiente proteine
într-o dietă echilibrată pentru a asigura necesitățile
organismului și pentru a preveni apariția problemelor de
sănătate.