Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
cereale,
legume,
fructe,
lactate,
paste, etc.
Repartizarea cantitatilor de carbohidrati in zilele de antrenament:
Lichidele:
Proteinele alimentare
Cea mai mare necesitate a organismului este energia constanta. Daca primele
surse de energie mobilizate (carbohidratii si lipidele) nu pot furniza energia
necesara corpului, acesta va converti proteinele in energie, situatie de nedorit in
cazul performerului.
Grasimile alimentare
Vitaminele si mineralele
Mineralele prezinta un rol mult mai important, deoarece ele intervin in buna
functionare a enzimelor. Ambele insa sint indispensabile sportivului, iar sursa
trebuie sa fie naturala, deoarece in aceste surse complexe, care sunt fructele si
legumele, exista o serie intreaga de fitonutrienti, dintre care amintim:
Flavonoizii:
Principalul motiv pentru care sunt recomandati la sportivi, este rolul lor
puternic antioxidant. In timpul reactiilor care produc energie pe baza de oxigen se
formeaza radicali liberi, adica molecule sau atomi care contin unul sau mai multi
electroni nepereche. Aceste molecule intra in reactie cu o molecula vecina stabila,
careia ii smulg un atom sau un electron, astfel ca si aceasta din urma devine un
radical liber si intretine o reactie in lant care se propaga foarte usor si care
reprezinta reactia de oxidare. Oxidarea afecteaza membranele celulare, care sint in
principal lipidice, astfel ca celulele nu-si mai pot indeplini rolul de protectie si de
comunicare intre mediul intra-si extracelular. Radicalii liberi pot afecta si
membranele mitocondriale, chiar si nucleul , informatia genetica, si sunt
raspunzatori de bolile degenerative, de multe afectiuni inflamatorii si patologii
acute.
Beta-carotenul este cel mai cunoscut, insa el este doar unul din membrii
marii familii ce include cca 600 de componente (alfa, gama, zeta-caroten, licopen,
luteina, zeaxantina, beta-criptoxantina, etc).
Cruciferele:
broccoli,
varza,
conopida,
ridichi,
gulii.
http://www.medicinasportiva.ro/nutritie/articole/alimentatia%20la
%20inotatori.html