Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
PROIECT
Cuprins _____________________________________________________ 1
CUPRINS
INTRODUCERE....................................................................................................... 3
Capitolul 1 ________________________________________________
Hotelul Dacia este clasificat la 2 stele, dar dotarile i confortul sunt cele ale unui hotel de 3 stele. S-a optat pentru o clasificare la un numar mai mic de stele pentru a putea acoperi o arie ct mai larg de clieni (de exemplu bugetarii, nu pot deconta cazare al un hotel cu un numar mai mare de 2 stele).
_______________
1
RRT Business Travel Club este agenia de turism infiinat n 2001 cu care Hotel Dacia colaboreaz http://www.rrt.ro/desprenoi.php
Capitolul 1________________________________________________
Deasemenea, restaurantul i barul hotelului sunt clasificate la categoria de 2 stele. Mic-dejunul, care este inclus n pre, se servete tip bufet suedez, iar n cazul n care sunt mai puin de 15 persoane se servete a la carte.
Informatii de identificare
Situat in zona centrala a Capitalei, la intersectia strazilor Matei Basarab si Bd. Mircea Voda; strada Matei Basarab 19, sector 3, Bucuresti, cod postal 030671, S.C. Hotel DACIA S.R.L.este inregistrat la registrul comertului cu numarul de inregistrare J40/14644/2003, cod fiscal RO 15868589, cont RO48BACX0000004518536000 la Unicredit Tiriac Bank, sucursala Decebal.
Capitolul 1 _______________________________________________
Capitolul 1 _______________________________________________
Capitolul 1 _______________________________________________
Holul hotelului (holul recepiei) Holul hotelului este organizat n urmtoarele sectoare de lucru: intrarea desk-ul (comptoir) biroul managerului de hotel care are vedere asupra holului i n special asupra desk-ului scri i ascesnsoare care asigur accesul clienilor n camere grupurile sanitare de pe hol accesul spre restaurant, bar, saloane, etc.
POST: RECEPIONER STUDII NECESARE: studii medii i de formare profesional ca recepioner PROGRAM DE LUCRU: n ture (12 cu 24;12 cu 48) ATRIBUII: - efectueaz primirea i nregistrarea clienilor; efectueaz ncasarea i facturarea clienilor; ine fia de cont a clientului n care sunt evideniate toate serviciile de care beneficiaz pe perioada ederii; completeaz registrele de eviden; rspunde la solicitrile telefonice.
2.Departamentul de etaj (housekeeping) Termenul etaj desemneaz activitatea de ntreinere a camerelor i a spaiilor hotelului. Acest departament asigur condiiile de confort i igiena n cadrul unitii de cazare. Spaiul de cazare este principalul produs oferit de hotel, livrarea unui produs de calitate presupune oferirea de camere curate, confortabile, bine dotate. Funciile acestui departament pot fi sintetizate astfel:
curaenia, ntreinerea i amenajarea spaiilor de cazare (camere, garsoniere, apartamente); curaenia, ntreinerea i amenajarea spaiilor de folosina comun : holuri, culoare, scri principale, baia, duul, toaleta de folosina comun; curenia, ntreinerea i amenajarea spaiilor anexe : oficii, debarale, scri de serviciu;
POST: CAMERISTA STUDII NECESARE: studii medii PROGRAM DE LUCRU: 8 ore pe zi ATRIBUII:- curaenia complet a camerelor dup plecarea fiecrui turist, precum i curenia de ntreinere n timpul sejurului turistului; curenia holurilor de etaj, a holului de primire i a recepiei, a grupurilor sanitare commune; predarea/primirea camerelor; schimbarea lenjeriilor i a prosoapelor. schimbarea lenjeriilor i a prosoapelor.
3. Departamentul Financiar Contabil Departamentul contabilitate este responsabil de monitorizarea tuturor activitilor financiare ale hotelului. Activitile contabile pot include ncasri n numerar i operaiuni bancare, procesarea tatelor de plat, acumularea de date operaionale, pregtirea rapoartelor interne, de audit i bilanurilor. Datorit importanei datelor i a statisticilor financiare, este necesar s existe o coordonare strns ntre departamentul contabilitate i front-office. POST: ECONOMIST STUDII NECESARE: studii superioare economice PROGRAM DE LUCRU: 8 ore pe zi ATRIBUII:- ine evidena financiar-contabil a hotelului; nregistreaz facturile de la recepie;
Capitolul 2 ________________________________________________
DORNA ap mineral natural, apa minerala gazoas GRANINI portocale, pere, piersici, portocale roii ICE TEA lemon, peach TRIBECA DISTRIBUTION BERE - Corona, Ciuc, Silva. - WHISKEY Jack Daniels - VODKA Finlandia - CONIAC Remi Martin - VINURI - DRY GIN Gordons London - MARTINI SCOTCH WHISKEY Teachers, Ballantines - RUM
- SC APLI MAG COM SRL alune, ciocolat - SC COSMETICS SRL produse cosmetice - INGHETATA AMICII
Capitolul 2 ________________________________________________
Servicii cu plat rent-a-car; transfer aeroport; nchiriere sal conferine; minibar; vnzarea de ghiduri turistice; vnzarea mrfurilor de strict necesitate; parcare; convorbiri telefonice; pay tv; splat, clcat, curat; xerox; fax.
Capitolul 2
______________________________________________
Tarif weekTipul camerei Single (SGL) Double (DBL/T) Double lux (DLL/T) Tarif 54 EURO 59 EURO 79 EURO end 32 EURO 36 EURO 45 EURO
Tabel 3.1 Tarifele hotelului Dacia n euro Sursa: documente hotel Dacia
Hotelul Dacia ofer i pachete de servicii, care includ cazare, restaurant i sal de conferine. n continuare voi prezenta o astfel de ofert:
to: MIHAIL FLORESCU company: from:
SC HOTEL DACIA SA
date: 10,05,2011 fax/phone number: 021/327.25.7 1
Stimate Domn,
V mulumim c ai ales Hotel Dacia RRT Bucureti i v facem cunoscute urmatoarele: Sal de conferine Perioada : 5 iunie 2011 Nr.persoane = 30
Tip camera Perioada Tarif recepie 240 Euro/8 ore nr.ore orar nr.pers Total recepie Total membri RRT
Sal conferine coffee break coffee break coffee break minipateuri prnz suc diversificat
05 iunie 2011
864.00 lei 30 315.00 lei 315.00 lei 315.00 lei 200.00 lei 930.00 180.00
604.80 lei 315.00 lei 315.00 315.00 200.00 lei 930.00 180.00
46,06,2011 46,06,2011
3 camere 2 camere
2 nts 2 nts
Tariful de cazare include micul dejun, taxa hotelier i TVA-ul. ARANJAMENT SAL DE CONFERINE : n forma de "TEATRU ." Sala de conferinte este dotata cu: Plasm screen 1 0/0,5 m Sistem audio pentru conferine cu microfon Wireless , DVD player Adaptare pentru vizualizare imagini pe laptop Retroproiector (preia i red pe ecran : slideuri, diapozitive, grafice tiprite) Flipchart si ecran fix (hartie si markere) Coffee break-ul se va instala n hol pe o masu separat. Fursecurile si minipateurile se vor instala pe mese odata cu coffee break-ul. Coffee break/persoana = include 1 cafea i 1 ap mineral/plat la 0,33 litri i este la tariful de 10.5 lei/pers. Menionam c hotelul beneficiaz de restaurant, sal de conferine, bar i parcare. Hotelul este clasificat la categoria 2 stele dar beneficiaz de dotarile unui hotel de trei stele: (TV cablu, safe n camer, aer condiionat, minibar, linie telefonic directa naional i internaional, internet). Parcarea - n limita locurilor disponibile i este la pretul de 1 leu/ora. Pentru prnz va facem urmatoarea ofert:
6.00 lei 1.50 lei 0.50 lei 16.00 lei 4.00 lei 3.00 lei 31.00 lei 6.00 lei 5,0 kg minipateuri pentru coffee de la 11:10 i 15:45
Pentru orice nelmurire nu ezitai s m contactai. n speranta unei colaborari cat mai fructuoase,
Capitolul 2 ________________________________________________
Capitolul 2 ________________________________________________
2.4 Clienii
Potrivit aprecierilor cabinetului de studii specializate de la Harwath, n timp,natura produsului hotelier trebuie s evolueze potrivit nevoilor clienilor. De aceea, dup deschiderea hotelului, cunoaterea clientelei, adesea cosmopolita i cu motivaii de cltorie diverse, este obligatorie. Clientela hotelului care st la baza acestui proiect, respectiv Hotel Dacia, este reprezentat de clientela de afaceri. Segmentul clientelei de afaceri regrupeaz toate sejururile n interes de serviciu, inclusive participarea la conferine i trguri, voiajelerecompensa, echipajele aeriene, personalul de antier, mesele de afaceri ( pentru serviciile de alimentaie ). Hotelul Dacia, pe lng clienii si cu rezervari la recepia hotelului, colaboreaz cu agenia de turism Romania Resorts and Turism (RRT), care are clienii si (membrii de club) i, la rndul ei, are contracte cu alte agenii de turism. Dup modalitatea de rezervare: Dupa tipul clientelei: clientela de afaceri reprezinta 90% din totalul clientelei hotelelui Dacia; cei care tranziteaza Bucuretiul 10 %. n medie, hotelul este ocupat n medie n proporie de 80%. n continuare vom enumera cteva din firmele care apeleaza la serviciile hotelului Dacia: Distrigaz, Danya Cebus Construction, ESAB Romania, Apele Romane Mures, Ambasada Suediei, Ambasada Croatiei, Gleeds Romania, FM medident, Universitatea Dunarea de Jos, BNR, Banca Transilvania, etc. direct - 40% prin rezervare la receptia hotelului; indirect -60% din clientela hotelului au apelat la serviciile hotelului prin agenia RRT.
Capitolul 2 ________________________________________________
Fi g. 3.2 Evoluia gradului de ocupare a hotelului Dacia (n procente) S ursa: Dacia documente hotel
East
a) Dup scopul deplasrii n Bucureti n funcie de motivaia pe care o au de a cltori n Bucureti , oaspeii hotelului Dacia se mpart astfel:- turiti care cltoresc n interes de serviciu (turism de afaceri); turisti care sunt n tranzit n Bucureti (nnopteaz n Bucureti i a doua zi i continu cltoria); turiti care vin s viziteze Bucuretiul (turism cultural i de agrement).
Fig 3.3 Clasificarea turitilor dup scopul deplasri n Bucureti Sursa: documente hotel Dacia
b) Dup naionalitatea turitilor Clientela hotelului Dacia este alctuit din turiti romni i turiti strini. n continuare voi prezenta graficul turitilor care apeleaz la serviciile hotelului Dacia n funcie de naionalitate:
50 40 30 20 10 0 RO IT FR TR IS altii East
Fig 3.4 Clasificarea turitilor dup naionalitate Sursa: documente hotel Dacia
c) Dup sursa rezervrii: Sursele prin care turitii fac rezervri la hotelul Dacia sunt urmatoarele: prin agenia RR Turism (cu care hotelul are contract); la recepie (prin diferite metode: fax, e-mail, telefonic sau vin direct la recepie). Graficul surselor de rezervare se prezint astfel:
La receptie 34%
Capitolul 2 ________________________________________________
1.Utilizarea n cadrul corelri ntre compartimentului de departamentul de marketing a unui numr marketing i celelalte redus de specialiti, dar i departamente de angajai; funcionale; 2. Lipsa unor studii de 2. Hotelul dispune att cercetare a pieei, a de o bun comunicare nevoilor i preferinelor interioar, ct i de consumatorilor; relaii publice 3. Inexistena unor favorabile; previziuni de marketing; 3. Acordarea anumitor 4. Program de marketing faciliti; ce nu concord cu 4. Preuri i tarife pe necesitile activitii msura calitii hotelului; produselor i serviciilor 5. Lipsa activitii de oferite; cercetare-dezvoltare a 5. Utilizarea unor serviciilor oferite de hotel; instrumente de plat 6. .Existena unui numr variate; redus de sponsorizri; 6.ncheierea unor 7. Utilizarea unui buget contracte avantajoase cu promoional redus; partenerii (obinerea de 8. Metoda utilizat pentru reduceri la tarife i stabilirea bugetului preuri); promoional este 7. Standard ridicat de insuficient, cu toate c calitate in domeniu; este cea mai simpl, este 8. Capacitatea de a cea mai vulnerabil. satisface nevoile 9. Adoptarea unei strategii clienilor; de pia concentrate 9. Oferirea unei game asupra unui singur diverse de servicii; segment de clientel-cea 10. Echipamentul din de afaceri. dotarea hotelului este de o calitate superioar; 11. Cladirea in care functionez este construit relative recent (2003). Tabel Analiza S.W.O.T. a hotelului Dacia
cartea hotelul economie si management de N. Lupu
1. Dezvoltarea i
amploarea cunoscute n ultimul timp n domeniul turismului; 2. Investiiile ce ncearc s se contureze n domeniul turismului; 3. Crearea de noi specialiti n domeniul turismului. 4. Amplasarea hotelului in centrul oraului, la Piaa Unirii, prezint oportunitatea formrii unei piee largi de turiti; 5. Existena unei baze de date foarte vaste referitoare la personal, clieni existeni si clieni poteniali;
1. Expansiunea i
dezvoltarea fr precedent a Internetului, care creeaz posibilitatea fiecrui hotel sa-si faca cunoscuta oferta in tara si in starinatate; 2. Structura precara a infrastructurii in Romania; 3. Intensificarea presiunilor reprezentate de concuren odata cu apariia pe piaa turismului de afaceri a tot mai multor hoteluri de 2 si 3 stele, cu care hotelul Dacia intr n competitie direct; 4. Dezastrele naturale.
Sursa:
Capitolul 2 ________________________________________________
CONCLUZII SI PROPUNERI
Hotelul Dacia a reuit pe parcursul celor patru ani de existen s-i fidelizeze clientela, bucurndu-se n acelai timp de o clientel divers, de o situaie economicofinanciar pozitiv, clienii fiind n general persoane fizice i juridice, romne i strine, cu venituri medii i mari. ns, n cadrul activitii hotelului s-au identificat i aspecte negative, ca de exemplu: activitatea de marketing n cadrul hotelului are un rol mai puin prioritar; de asemenea nu exist un departament de marketing de sine stttor, activitatea lui fiind amestecat cu activitatea de publicitate, astfel, nici una dintre activiti nu se realizeaz aa cum ar trebui (eficient). De asemenea nu se realizeaz o promovare suficient a mrcii RRT i implicit a imaginii hotelului. Ca urmare a utilizrii strategiei de pia realizat de personalul hotelului, n ultima perioad cheltuielile au crescut aa de mult, nct ating aproape nivelul cifrei de afaceri. Strategia utilizat de hotel s-a dovedit a fi eficient numai n atingerea obiectivelor financiare (creterea cifrei de afaceri, creterea veniturilor, creterea profitului). innd cont c hotel Dacia este un hotel care este situat n centrul Bucuretiului, iar marea majoritate a clienilor sunt oameni de afaceri sau oameni venii n Bucuresti pentru afaceri, un centru SPA cred c ar fi bine venit i apreciat. Acest centru ar oferi relaxare la sfritul unei zile de munc La marile hoteluri acest tip de agrement se practc deja de ceva vreme i este foarte apreciat de clieni. Pentru unii clieni, acest lucru reprezint unul din criteriile de alegere a hotelului unde-i vor petrece sejurul. Cred c dac hotelul ar apela la acest tip de servicii, clienii care ar apela la serviciile hotelului ar fi din ce in ce mai muli, pentru c din ce n ce mai mult lume apeleaz la servicii de acest gen. Ca o concluzie general, se poate spune c strategia utilizat de hotelulDacia este doar un ghid, ea desemnnd calea ce trebuie urmat, materializarea ei realizndu-se prin utilizarea unui ansamblu coerent de aciuni ce trebuie pus n aciune prin intermediul unor programe menite s optimizeze eforturile depuse i s maximizeze efectele ateptate.
BIBLIOGRAFIE
1. LUPU N. Hotelul economie i management, editura All Beck,