Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Plan de Afaceri Cresterea Ovinelor
Plan de Afaceri Cresterea Ovinelor
Ferma zootehnic pe care o conduc este amplasat la periferia municipiului Pacani (jud. Iai),n N -E rii, mai exact la 4 Km. de ora, n Lunca -Pacani, pe valea rului iret. Ferma are un sector de cretere a ovinelor de ras urcan. Municipiul Pacani are o pia atractiv, cu 150.000 consumatori, cu o mare capacitate de antrenare n zonele limitrofe i prezint un potenial uman cu grad de instruire ridicat, structurat pe o gam larg de profesii, ncepnd de la cele tradii onale pn la noile tehnologii. Capacitatea industrial existent este dotat cu utiliti, zone agricole extinse i sector teriar n plin dezvoltare. Mediu natural este protejat fr surse majore de poluare. nvestitia este motivat de faptul c n aceast zona, este singura unitate cu astfel de obiectiv i animale de prsil, singura concuren fcnd -o gospodariile populaiei cu rase de oi neameliorate, ntreinute i hrnite dup vechile concepte. Hrana se poate asigura relativ uor n zon, datorit suprafeelor mari de teren agricol i pasune din zon, ceea ce duce la: - asigurarea furajelor din producie proprie; - asigurarea ritmic, uniform i la nivel optim a hranei; - extinderea culturilor duble i succesive; - practicarea unui psunat raional i extinderea pajitilor cultivate. nfiinarea unei astfel de ferme contribuie la refacerea efectivelor de ovine din zona att calitativ ct i numeric. Eficiena investiiei presupune investiii mici, cheltuieli de ntreinere reduse. Se preteaz la mbinarea raionala cu alte ramuri zootehnice sau vegetale cu o rentabilitate ridicat. Oaia este specia cu cele mai reduse cerine pentru ntretinere, iar utilizarea n hran a aditivilor furajeri se face n mic msur. Psunea ofer cel mai ieftin furaj iar n perioada de stabulaie, furajele de volum ocup un loc nsemnat n hrana animalelor. Cunoaterea valorificrii produciilor ovine va determina creterea veniturilor i sporirea eficienei economice.
realizrile nregistrate n directia explatrii i a ameliorrii ovinelor, la care se adaug i factorii naturali de influena. Dezvoltarea creterii animalelor i nivelul produciilor acestora sun t determinate de substratul ereditar i de condiiile de mediu. Raportul dintre aceste dou mari grupe de factori este net n favoarea condiiilor de mediu. Astfel, coeficientul de heritabilitate, care exprim ponderea de influent a factorilor genetici asupra productiilor animale, pentru diferitele producii ale ovinelor , are valori medii cuprinse ntre 0,11 i 0,46 la Merinos de Palas. Alt cale de cretere a produciilor rezultate prin creterea i exploatarea ovinelor o constituie ridicarea performanelor reproductive la efectivelor existente i mbuntairea tehnologiilor de cretere aplicate n cazul tineretului ovin, mergndu-se, atunci i acolo unde condiiile concrete permit, pn la intensivizarea total, ns n condiiile de eficien economic
nuclee de elit, constituie n cadrul fiecrei rase au tohtone sau de import, au fost valorificate la producia de carne, fiind livrate, ntr -o pondere de peste 90% n viu, pe pieele tradiionale aflate n ri din oriental apropiat i n cel mijlociu. La nivel mondial, Romnia era situat n 1980 pe locul 10 n ceea ce privete efectivul de oi i pe acelai loc la producia de ln, ocupnd, de asemenea, i un loc important n primele ri productoare de carne. Fa de anul 1989 reducerea efectivelor a fost cu 29,1% la finele lui 1994, cu 40,38% n 1997 i c u 50,09% la finalul anului 2000 Dup anul 2001, n evoluia efectivelor totale de ovine din ara noastr, se contureaz dou tendine diferite ca sens i valoare. Prima tendin se refer la intervalul 2001-2002 i practice coincide cu cea conturat dj, adic de reducere a efectivului. n continuare, ncepand cu anul 2002 se constat o reducere a efectivului total cu 406 mii capete ceea ce n valori relative nseamn 5,3% A doua tendin corespunde cu intervalul de timp 2002 -2004 se caracterizeaz printr-o evoluie pozitiv n ceea ce privete numrului total de ovine. Fa de anul 2002, n anul 2003, are loc o cretere a efectivelor totale cu 61 mii indivizi, iar n 2004 cca 416 mii adic cu 0,8% i respective cu 5,74%. Tot n 2004, la finele anului efect ivul total de ovine era mai mare cu 10 mii capete fa de cel nregistrat n aceeai perioad ns n anul 2000. Conform ultimelor date statistice n Romnia media efectivului de ovine present n fiecare exploataie agricol este actualmente de 7,73 indivizi. Cu toate acestea prin promovarea unor aciuni susinute i prin aplicarea de msuri specific de acordare ale unor prime pentru creterea tineretului de ovine de prsil i pentru berbecuii din rasele de carne i lapte, se preconizeaz o cretere semnificativ a efectivelor totale i, de asemenea, se estimeaz ca pn n anul 2008 numrul de ovine din fiecare exploataie va depai 12 capete. n aceste condiii aproximativ 98% din totalul efectivului va ndeplini condiiile de eligibilitate precizate n documentele ncheiate ca urmare a negocierilor cu Uniunea Europeana i cuprinse n Raportul 3493/90 Atingerea acestor parametri presupune c efectivul matc naional va ajunge la aproximativ 9.100.000 oi mame dar i faptul c acest nivel ar corespunde nt rutotul
numrului de 8.900.000 capete eligibile la prime anuale, la care se adaug i o rezerv naional suplimentar de ovine de cca. 3%. Procentul de 3% reprezint n cazul rii noastre cca. 270.000 capete ovine, care, mpreuna cu plafonul naional solicitat, vor acoperi necesarul de prime ce vor fi acordate efectivului eligibil prognozat pentru 2007 i perioada urmtoare. Din cadrul unitailor cu personalitate juridic, exploataiile agricole care au n cretere i exploatare aceast specie, cele mai numeroase sunt societile comerciale. Acestea form de proprietate dein o pondere total de 46,19 din totalul celor cu personalitate juridic. Prin particularitile biologice valoroase de care dispun, ovinele vor constitui i n viitoarea Europ lrgit o specie apreciat de ctre marii i micii fermieri. Ca urmare a avantajelor care deriv din faptul c oile aparin unor grupe care fac obiectul aciunilor specific controlului official n ultimul timp au crescut efectivele care aparin exploataiilor ag ricole cu peste 200 de indivizi. n anul 2004 n acest gen de exploataii se regseau aproximativ 25% din numrul total al ovinelor din ara noastr
Greutatea corpora l are evoluia fluctuant, fiind influenat ndeosebi de tipul de ftare i de condiiile de cretere asigurate de tipul ovin. Capul la urcan este alungit i ngust, cu profilul drept la female i uor convex la masculi. Urechile sunt mici, subiri i purtate oblic. Coarnele la berbeci sunt spiralate i lungi, iar la femele pot fi ntlnite la doar cca. 15% din total i de regul sunt mai mici, uneori rudimentare. Gtul este lung, subire i purtat oblic. Trunchiul alungit, relative strmt i puin adnc. Grebnul este ascuit; spinarea i alele nguste; crupa teit, ngust i oblic. Osatura este fin, ns rezistent. Cornul este de culoarea varietaii respective, fiind dur faciliteaz parcurgerea unor terenuri accidentate sau lungi. Constituia este robust, iar rezistena organic i adaptabilitea sunt foarte pronunate. Nu se adapteaz ns la limitarea posibilitilor de micare, jprecum i la ntreinere n stare de stabulaie prelungit. Cerinele fa de sistemul de ntreinere sunt reduse; poate fi meninut timp ndelungat sub cerul liber atunci cnd precipitaiile sunt reduse cantitativ Producia de ln. Oaia urcan are cojocul de ln alctuit din uvie ascuite cu aspect exterior de suli i tirbuon, formate din fibre diferite, ns neomogene. Lna este rar, iar custur de pe linia superioar este larg. Fibrele groase. Constituie scheletul uvielor i au o lungime absolut ntre 14 35cm i o finee cuprins ntre 55 i 95 ;. Acestea ajung pn la captul distal al uvielor, imprimnd astfel acestora o form conic cu vrful ascuit. De asemenea, datorit acestei caracteristici se faciliteaz scurgerea rapid a apei din precipitaii. Fibrele subiri i scurte au fineea sub 30 , lungimea cuprins ntre 5 i 15 cm, se gsesc a baza uviei i constituie mbrcmintea piloas propriu - zis Fibrele intermediare sunt mai reduse numeric i prezint valori medii ntre primele dou categorii. Extinderea lngii pe extremiti este satisfctoare. Fruntea este acoperit cu un smoc de fibre scurte, faa cu jar, iar pe membrele extinderea lnii se oprete la genunchi i pe jaret.
Cantitatea medie de ln este de 1,7 2,2 kg la oi i 2,5 3,5 kg la berbeci,depind 5 kg n unele zone n care se cresc efective valoroase de ovine urcan varietatea alb. Randamentul lnii la splare este cuprins ntre 65 i 70% Producia de lapte. La aceast ras, producia de lapte se caracterizeaz printr o mare variabilitate. n condiii obinuite de hrnire i ntreinere, pe durata unei lactaii poate fi obinuit o producie total de lapte cuprins ntre 70 -90 kg. La plus variante cantitatea de lapte depaeste adesea 235 l lapte n aceeai perioad de lactaie. Privitor la aceast producie, n zona montan i aceeleai condiii geoclimatice, urcana poate produce cu peste 20% mai mult lapte comparativ cu igaia. Laptele de la urcan are 7% grsime i 5,9% protein Producia de pielicele. Pielicelele mieilor din varietatea brumrie si neagr au nsuiri caracteristice, ns sunt inferioare celor obinute de la Karakul. Acestea sunt utilizate n gospodriile populaiei i n ateliere specializate la confecionarea cciulilor, gulerelor, mantourilor etc. Alturi de Karakul, fa de care manifest o mare capacitate de combinabilitate, urcana neagr i brumrie a participat la formarea rasei Karakul de Botoani. Indici de reproducie. Sunt exprimai n general prin valori superioare altor ras e i tipuri locale de ovine. Comparativ cu alte rase autohtone, la urcan, n timp ce indicelel de prolificitate nregistreaz valorile cele mai reduse, cele specifice fecunditii, fertilitii i natalitii sunt superioare. Varieti ale rasei. Aceast ras are patru varieti de culoare, i anume: alb, neagr, brumrie i raca. Varietatea alb are lna i jarul de culoare alb, iar la unii indivizi pot aprea pe extremiti unele pete pigmentate. Aceast varietate ocup cea mai larg arie de rspndire, fiind i cea mai numeroas. Este apreciat pentru producia mai mare de lapte precum i pentru lna lung i alb utilizat n gospoddriile populaiei la confecionarea obiectelor de mbrcminte tradiional, a celor de art popular, iar n industri a textil la fabricarea stofelor i covoarelor de tip persan i de Dorna.
n cadrul acestei varieti s-au conturat deja unele ecotipuri valoroase, cum ar fi de pild urcana sibian, caracterizat prin omogenitatea conformaiei, dezvoltarea corporal mai pronunat i producii de ln si lapte mai mari. Simbolul varietii este a Varietaea neagr. Se deosebete de cea alb prin culoarea nveliului pilos care, la natere, este n totalitate negru. La animalele adulte roba este depigmentat aprnd i fibre albe diseminate n masa lnii, n prima faz a depigmentrii lna devine la nceput rocat, iar mai trziu gri cenuie. Este exploatat pentru producia de de lapte i pielicele. Ca areal, aceast varietate ocup unul mai restrns situat n partea central i de nord a Moldovei unde este utilizat a ncruciri cu berbeci Karakul n vederea obinerii pielicelelor. ncruciarea cu karakul poate fi practicat pn la obinerea generaiei a treia, n regiunile cu un regim pluviometri mai redus de 450 mm anual, i pn la a doua generaie, urmat apoi de reproducere n sine, n zonele cu precipitaii anuale maxime cuprinse ntre 550-600mm. n regiunile cu un regim pluviometric mai bogat, metiii obinuti cu karakul nu rezist, iar ataunci cnd se obin trebuie sacrificai pentru pielicele. Simbolul varietii este n. Varietatea brumrie este exploatat pentru lapte i pielicele. Efective mai importante sunt rspndite n partea de nord -est a Moldovei. La natere, pieliceleleau culoarea gri de nuane diferite, cu linia median mai alb. Concomitent cu naintarea n vrst, culoarea brumrie se pstreaz doar pe extremiti, iar roba se depigmenteaz cptnd nuane splacite uneori alb -murdare. Simbolul varietii ese b. Varietatea raca. Se ntlnete n efective restrnse n partea de sud- vest a rii; are uviele de ln i coarnele rsucite n tirbuon. Culoarea lnii poate fi alb sau neagr, iar a jarului de pe extremitai brun de diferite nuane. Perspective de cretere. n perspectiv, varietatea alb va fi selecionat n direcia mbuntirii nsuirilor calitative ale lnii i ndeosebi a compoziiei fibrelor a uvielor, luciului i mtsozitii. De asemenea, prin selecie se va urmrii i mbuntirea produciei de lapte n paralel cu ridicarea dezvoltrii corporale. n vederea
10
creterii dezvoltrii corporale, precum i a gradului de precocitate i de prolificitate pot fi utilizate la ncruciri de infuzie rase englezeti cu ln lung, ndeosebi Lincoln i Border Laicester. Varietile neagr i brumrie vor fi ameliorate n continuare prin selecie n vederea creterii produciei de lapte i prin ncruciare cu berbeci de ras Karakul n direcia mbuntirii nsuirilor calitatative ale pielicelelor. Varietatea Raca, fiind n efective reduse, nu prezint importan economic deosebit.
11
1. Programarea efectivelor de ovine. a) Efectivul de ovine total si pe categorii, existent la inceputul anului si cel programat pentru sfarsitul anului. Efectiv existent la inceputul anului (nr./greutate med. Kg) 6/300 245/9800 55/1820 44/500 Efectiv programat pentru sfarsitul anului (nr./to) 6/0,3 247/9,88 0 0 80/3,545 0 44/1,008 0 0 0 377/14,733
Nr. crt. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Categoria de ovine Berbeci reproducatori Oi adulte Tineret femel 0-3 luni Tineret femel 3-6 luni Tineret femel 6-9 luni Tineret femel 9-12 luni Tineret femel 12-18 luni Tineret mascul 0-3 luni Tineret ovin la ingrasat Ovine adulte la recond. Efectiv de ovine total
350/12420
a) Programul de monte si fatari pentru anul curent Specificare Anul precedent Monta Anul curent 1 Oi Mioare Total Oi Mioare Total 2 3 4 5 Luna 6 7 8 Total 9 10 11 12 anual 37 147 61 245 6 27 11 44 43 174 72 289 49 148 49 246 9 26 9 44 58 174 58 290
12
Reproductia ovinelor reprezint o verig important in tehnologia de exploatare a acestora si de modul cum se realizeaz aceste obiective depinde rentabilitatea cresterii oilor. In ultimele decenii, reproductia la ovine s -a imbunttit datorit aplicrii la scar larga a insmntrilor artificiale, iar pe de alt parte, datorit cercetrii stiintifice in combaterea sterilittii si imbunttirii indicilor de reproductie. Manifestarea instinctului genezic apare odat cu pubertatea sau maturitatea sexual arunci cnd este capabil sa fecundeze (masculul) sau sa ram ana fecundat (femela). Vrsta optima de utilizare la reproductie este atunci cnd organismul a ajuns la maturitate fiziologica, iar greutatea corporal reprezint minim 75% din greutatea specifica categoriilor adulte. Durata de folosire la reproductie pen tru rasele cu ln fin este cuprins intre 6 8 ani. Ciclul sexual la ovine este poliestric si dureaz 18 zile impartit in 4 stadii: proestru, estru, metestru, anestru, fiecare cu o durat variabil. S-a constatat c 85% din oile care dau nastere la un mie l in perioada de var, manifest clduri dup parturitie, inca din perioada de alptare, permitnd realizarea a 2 fatari pe an fara tratamente hormonale. In ultimele decenii s-au facut cerecetri privind nasterea fr fecundare sau clonarea, astfel In 1986 s-a obtinut prima clon la oi, folosind celule de embrioni, formati din 16 si 32 diviziuni reusindu-se sa se obtin un embrion identic.
13
2.1.1. Programul de mont i ftri Programul de mont i ftri la ovine Perioada 1august 2008 -31 decembrie 2009
Trimestrul I Specificare Gestanta Ovine Negestante Ftate Miei ftai Monte Oi Mioare Total Oi Anul curent Ftri Mioare Total Produi obinui Masculi Femele Total Mortaliti Iezi nrcai 36 6 42 22 22 44 3 41 147 27 171 90 90 180 2 178 180 33 213 112 112 224 5 219 60 11 71 37 37 74 2 72 60 11 71 37 37 74 2 72 49 9 58 49 9 58 148 26 174 49 9 58 246 44 290 240 44 284 149 149 298 7 291 I II III Total IV Trimestrul II V VI Total VII Trimestrul III VIII IX 42 1 Total 42 1 X 171 3 Trimestrul IV XI 71 1 XII Total 242 6 284 6 Total/an
Anul precedent
14
Categoria de ovine
Nate ri 3
Spor
SMZ(g )
Reform (%)
17
18
T nr
170
T nr
156
T nr T 55 1.820 44 1.500 0.019 0.019 0.024 0.024 55 1.844 44 1.519 55 1.844 44 1.519 1364 1650
73
Tineret feme 9-12 Tineret feme 1218 Tineret mascul 03 Tineret la ngrat Ovine la recondiionat EFECTIV TOTAL
14
nr T nr T nr t
14
170
9 1 0
156
15
Spor 6
SMZ(g )
Reform (%)
1 1 Berbeci reproductori
17
18
16
nateri
Cumpr ri 4
Spor
Pierder i 13
Total ieiri 14
SMZ(g )
Reform (%)
1 1 Berbeci reproductori nr t nr 2 Oi adulte t 3 Tineret femel 0-3 t 4 Tineret feme 3-6 nr t nr 5 Tineret feme 6-9 t 6 Tineret feme 9-12 t 7 Tineret feme 1218 nr t nr 8 Tineret mascul 0-3 t nr 9 Tineret la ngrat t 1 0 Ovine la recondiionat nr t nr EFECTIV TOTAL t nr nr
8 6 0.300
17
18
9 0.270 90 0.613
156
73 55 1.866 35 1.266 21 0.109 90 0.270 0.348 0.015 0.015 90 0.618 0.024 0.024 55 1.890 35 1.281 111 0.727 55 1.890 26 0.950 1 0.003 55 1.890 26 0.950 1 0.003 0 0 9 0.331 110 0.724 3441 170 1085 14 1705 14
156
382 13.447
180 0.540
9 0.270
0 0.729
189 1.539
571 14.986
81 2.840
2 0.006
83 2.846
488 12.140
17701
17
nater i 3
Cumpr ri 4
Spor
Pierder i 13
Total ieiri 14
SMZ(g )
Reform (%)
1 1 Berbeci reproductori nr t nr 2 Oi adulte T 3 Tineret femel 0-3 t 4 Tineret feme 3-6 nr T nr 5 Tineret feme 6-9 t 6 Tineret feme 9-12 t 7 Tineret feme 1218 nr t nr 8 Tineret mascul 0-3 t nr 9 Tineret la ngrat t 1 0 Ovine la recondiionat nr t nr EFECTIV TOTAL t nr nr
8 6 0.300
17
18
26 0.950 37 0.760
156
73
14 9 0.331 110 0.724 37 0.110 0.655 55 0.890 0.027 55 0.917 37 0.765 64 1.248 147 1.489 9 0.175 1 0.003 9 0.175 1 0.003 55 1.073 146 1.486 4410 170 1920 14
156
488 12.141
74 0.220
81 1.840
0 1.332
155 3.392
643 15.533
9 0.175
2 0.006
11 0.181
632 15.352
19290
18
nater i 3
Cumpr ri 4
Spor
Total intrri 7
Pierde ri 13
Total ieiri 14
SMZ(g )
Reform (%)
1 1 Berbeci reproductori nr t nr 2 Oi adulte t 3 Tineret femel 0-3 t 4 Tineret feme 3-6 nr t nr 5 Tineret feme 6-9 t 6 Tineret feme 9-12 t 7 Tineret feme 1218 nr t nr 8 Tineret mascul 0-3 t nr 9 Tineret la ngrat t 1 0 Ovine la recondiionat nr t nr EFECTIV TOTAL t nr nr
8 6 0.300
17
18
9 0.175
9 0.175
0.764
0.764
2.237
156
73
14 55 1.073 146 1.486 0.769 0.769 0.024 0.024 55 1.097 146 2.255 21 0.324 21 0.324 55 1.097 125 1.931 4526 170 1705 14
156
632 6.352
9 0.175
0 1.557
9 1.732
641 8.084
71 0.859
71 0.859
570 7.225
19871
19
Spor
SMZ(g )
Reform (%)
1 1 Berbeci reproductori
17
18
20
nate ri 3
Cumprr i 4
Spor
Pierde ri 13
Total ieiri 14
SMZ(g )
Reform (%)
1 1 Berbeci reproductori nr T nr 2 Oi adulte T 3 Tineret femel 0-3 t 4 Tineret feme 3-6 nr t nr 5 Tineret feme 6-9 t 6 Tineret feme 9-12 T 7 Tineret feme 1218 nr T nr 8 Tineret mascul 0-3 T 9 Tineret la ngrat T 1 0 Ovine la recondiionat nr T nr EFECTIV TOTAL T nr nr nr
17
18
0.184 90 2.380
73
14 55 1.120 35 0.720 21 0.422 30 0.241 461 14.892 180 3.697 0.014 0 1.475 90 1.849 0.537 0.184 0.024 0.024 0 0.184 90 2.386 0 0.014 180 5.172 55 1.144 35 0.904 111 2.808 30 0.255 641 20.064 70 1.797 70 1.797 35 0.899 35 0.899 55 1.144 0 0.000 111 2.808 30 0.255 571 18.257 19871 930 15 3441 156 1085 170 1705 14
21
nateri
Cumpr ri 4
Spor
Pierde ri 13
Total ieiri 14
SMZ(g )
Reform (%)
1 1 Berbeci reproductori nr t nr 2 Oi adulte t nr 3 Tineret femel 0-3 t nr 4 Tineret feme 3-6 t nr 5 Tineret feme 6-9 t nr 6 Tineret feme 9-12 t 7 Tineret feme 1218 nr t nr 8 Tineret mascul 0-3 t nr 9 Tineret la ngrat T 1 0 Ovine la recondiionat nr T nr EFECTIV TOTAL T
17
18
170 110 2.765 35 0.898 0.701 35 1.599 145 4.364 145 4.364 4495 156
73
170 111 2.790 30 0.255 571 18.221 35 0.899 0 0.000 70 1.797 1.445 0.014 0.706 35 1.605 0 0.014 70 3.242 146 4.395 30 0.269 641 21.463 30 0.269 30 0.269 30 0.269 30 0.269 146 4.395 0 0.000 611 21.194 19871 930 15 4526 156
22
nateri
Cumpr ri 4
Spor
Pierd eri 13
Total ieiri 14
SMZ(g )
Reform (%)
1 1 Berbeci reproductori nr T nr 2 Oi adulte T 3 Tineret femel 0-3 T 4 Tineret feme 3-6 nr T nr 5 Tineret feme 6-9 T 6 Tineret feme 9-12 T 7 Tineret feme 1218 nr T nr 8 Tineret mascul 0-3 T 9 Tineret la ngrat T 1 0 Ovine la recondiionat nr T nr EFECTIV TOTAL T nr nr nr
17
18
170 145 4.342 0.679 0.679 145 5.021 20 0.692 20 0.692 125 4.329 4350 156
73
170 146 4.372 0.683 0.683 146 5.055 21 0.727 21 0.727 125 4.328 4380 156
15 611 21.148 1.385 1.385 611 22.533 23 0.973 21 0.727 20 0.692 64 2.392 547 20.141 18330
23
nateri
Spor
SMZ(g )
Reform (%)
1 1 Berbeci reproductori
17
18
24
nate ri 3
Cumprr i 4
Spor
Pierde ri 13
Total ieiri 14
SMZ(g )
Reform (%)
1 1 Berbeci reproductori nr T nr 2 Oi adulte T 3 Tineret femel 0-3 T 4 Tineret feme 3-6 nr T nr 5 Tineret feme 6-9 t 6 Tineret feme 9-12 T 7 Tineret feme 1218 nr T nr 8 Tineret mascul 0-3 t 9 Tineret la ngrat t 1 0 Ovine la recondiionat nr t nr EFECTIV TOTAL t nr nr nr
17
18
170 35 1.396 20 0.737 90 3.538 0.241 0.164 0.164 90 3.779 35 1.560 110 4.516 35 1.560 20 0.821 35 1.560 20 0.821 0 0.000 90 3.695 3300 73 1050 156
170 35 1.396 0.164 0.164 35 1.560 35 1.560 35 1.560 0 0.000 1050 156 0 15 387 15.037 90 3.538 0 0.592 90 4.130 477 19.167 101 4.188 101 4.188 376 14.979 14310
25
Spor
SMZ(g )
Reform (%)
1 1 Berbeci reproductori
17
18
26
Spor
1 1 Berbeci reproductori
17
18
Tineret la ngrat
27
Spor
1 1 Berbeci reproductori
17 180
18
28
Spor
1 1 Berbeci reproductori
17
18
29
1 1 Berbeci reproductori
30
1 1 Berbeci reproductori
31
0-3 luni
3-6 luni
6-9 luni
Berbeci 2198
Total 172048
32
3. Programarea produciilor 3.1. Programarea produciei de ln Insuirile fizice i tehnologice ale fibrelor de ln determin valori ridicate a acestor producii. Lna prin insuirile fizice i tehnologice constituie pentru industria textil din tara noastr, materia prim de baz pentru obtinerea unor confectii de calitate superioar. Recoltarea l nii de la oi se face prin tuns mecanic. Lna fin produs de oile urcan este rar, iar custur de pe linia superioar este larg. Programarea produciei de ln n cadrul acestei ferme se face prirmavara (ntre 15 aprilie - 15 mai) cnd timpul este suficient de clduros, fr vnt rece i fr temperaturi sc zute. Momentul optim al tunsului este indicat i de apariia la baza suvitei a unei poriuni de 1-1,5 cm de ln nou crescut primavara i denumit ,,l na de pai. Are diametrul mai redus, usucul mai puin consistent, ceea ce usureaz tunsul. De modul de organizare i de efectuarea tunsului depinde n mare msur, att cantitatea ct i calitatea lnii, c t i de efectivul de animale din unitate. Campania de tuns impune unele msuri tehnico -organizatorice. n acest, sens se intocme te planul de tunsori cu ordinea de desfa urare pe categorii, stabilirea componentei echipei de tuns, stabilirea inventarului necesar, instruirea personalului implicat. n cadrul speciei se programeaz la nceput batalii, oile sterpe, mioarele, oile mame si berbecii de reproducie. nainte cu 12 ore de tuns oile sunt supuse unei diete pentru evitarea unor accidente produse de ncarcarea tubului digestiv. Pentru ca tunsul sa se efectueze corespunztor se recomand urmatoarele: - n seara premergtoare tunsului, turmele programate la tuns se in la adpost pentru a preveni umezirea l nii; - tunsul lnei trebuie s se fac uniform pe tot corpul i la distant de 5-10 mm de suprafaa pielii; nu se trece de doua ori pe aceiai suprafa pentru a nu tia l na; nu este permis tunderea i depozitarea l nii umede.
33
Programarea produciei de ln
Numr de indivizi
6 280 55 341
34
3.2. Recoltarea i valorificarea produciei de ln Dup tuns lna este recoltat, iar n interior este pus un bileel pe care au fost nscrise numele tunztorului i numrul matricol al oii i este adus la cantar. Cojocul se cntrete i se nregistreaz greutatea acestuia, dup care va fi trecut pe masa de sortare. Sortarea l nii se face dupa anumite criterii, finee, lungime, uniformitate, rezisten, nuana de culoare, cantitatea de impuriti vegetale i minerale din masa l nii. Scopul acestei sortri este ca lna rezultat sa fie ct mai omogen din punct de vedere al nsuiri or calitative, cea cu defecte fiind depozitat separat. Ca urmare a tunsului oile devin mai uoare, suport cldura cu uurint i favorizeaz dezvoltarea corporal i a st rii generale. Lna recoltat se vinde unor intreprinderi de prelucrare a lnii, preurile variind n funcie de cerinele pieii. Lna recoltat se mai poate valorifica prin societile de prelucrare a lnii prin preuri negociabile, n funcie de cerinele pieii. Dup recepie n societate, lna se spal, se usuc, se toarce iar lna rezultat dup aceste operaii se folosete la fabricarea stofelor din ln, a pturilor de ln, covoarelor i a diferitelor tricotaje. n felul acesta lna se valorific la un pre superior.
35
3.2.1. Organizarea, dotarea i funcionalul la un centru de tuns ovine Pentru desfaurarea corespunztoare a aciunii de tuns, centrul este dotat astfel ncat s asigure ritmul intens i calitatea lucrrilor de tuns, cntrirea cojoacelor i a animalelor, sortarea i balotarea, depozitarea temporar a lnii, precum i preveni rea accidentelor de orice natur . nainte cu 12-14 ore de tuns, oile nu se scot la pune i nu li se administreaz furaje la padoc pentru a se evita ncrcarea tubului digestiv. Datorit efectivului mare se utilizeaz tunsul electromecanic. nainte de nceperea tunsului se va face cu ntreg personalul instructajul tehnic i de protecie al muncii. Ca organizare centrul de tuns cuprinde: > > > > > > > > > > > > padoc pentru oile ce urmeaz a fi tunse; culoar de trecere a oilor netunse; punct de tuns; boxe pentru oile care sunt tunse; cntar pentru oi; cntar pentru ln; mas pentru nregistrri; mas pentru sortarea l nii; spaii pentru mbalotare; spaii pentru pastrarea temporar a l nii; punct mecanic pentru ascutirea cuitelor de tuns; punct sanitar veterinar. Ca regul general lna se tunde ct mai la baz, uniform, fr scari i fr a se trece de multe ori cu aparatul pe acelai loc, urmrindu -se meni nerea ntregitii cojocului de ln dup tuns.
36
Laptele de oaie s-a bucurat din cele mai vechi timpuri de un mare interes. De asemenea, el i derivatele sale sunt considerate alimente de baz utilizate n hrana omului. n ferm mulsul oilor are loc dup un program bine stabilit. Mulsul oilor ncepe imediat dup n rcarea mieilor sau sacrificarea acestora. La nceputul lactaiei oile sunt m ulse de trei ori pe zi (dimineaa, la prnz i seara), ctre sfarsitul lac taiei se trece la dou mulsori, iar cu 15- 20 de zile nainte de nrcarea oilor se trece la practicarea unei singure mulsori. Numr capete Oi 284 Producia de lapte pe lactaie / cap oaie 80 l Producia total de lapte pe tot efectivul 22720
Lei/ kg
TOTAL (lei)
13 8 2,8
37
Recoltarea laptelui se face prin muls manual executat n trei faze. Pentru muls sunt utilizate glei din materiale inoxidabile, tabl zincat sau din material plastic prev zute cu cupe pentru a evita pierderea laptelui i obinerea unui lapte igienic. Pentru a evita reducerea duratei de punat i a oboselii ciobanilor, mulsul se va efectua rapid, total, la ore fixe i nu trebuie s depeasc pe toat turma 90 de minute dimineaa i 60-80 de minute la prnz i seara. Durata de mulgere a unei oi difer n funcie de ca ntitatea de lapte pe care o d i este de aproximativ 60 de secunde dimineaa i 30-40 de secunde la pranz i seara. Pe toat durata procesului de muls se urmrete respectarea msurilor de igien, recoltare i depistare a laptelui. Laptele recoltat este colectat n bidoane i transport t la centre de recoltare i valorificare a laptelui. Laptele de oaie se valorifica prin metode rapide de prelucrare. n urma prelucrrii laptelui de oaie pot fi obinute: caul proaspt, brnza telemea, brnza de putin, brnza de burduf i cascavalul. Se mai obine i untul din lapte de oaie. Ca produs secundar prin fierberea zarei rezultat din prepararea caului se obine urd i zerul. Toate produsele obinute din prelucrarea laptelui de oaie se valorific la preuri negociabile prin magazine specializate, core spunztoare, unde se pstreaz la o temperatur de 0- 8 grade C in vitrine frigorifice sau depozite frigorifice.
38
3.4.1. Sistemul de muls, stna i strunga -organizare, dotare i functional Sistemul de muls este cel manual, varianta manu l lateral. Efectuarea mulsului manual presup une amenajarea unui culoar prevzut cu un perete cu mai multe uite (strung) prin care oile, una cte una vin pe platforma de muls. Acestea sunt prevzute cu un acoperi denumit comornic. Platforma de staionare este confecionat din scandur dispus uor nclinat. Strunga din ferm este mobil, find mutat pe un amplasament nou ori de cate ori este nevoie.
39
4. Programarea tehnologiei de cre tere i exploatare a ovinelor 4.1. Fluxul tehnologic anual de producie Organizarea fluxului tehnologic n cele dou sisteme de ntreinere (pune, stabulaie) dureaz 6 luni la pune i 6 luni n stabulaie. Fazele fluxului tehnologic sunt: 1. Categoria berbeci de reproductie pregtirea pentru mont se face cu hrnire stimulativ, se verific perioada de mont; perioada de repaus. pregtirea pentru mont const n aducerea oilor ntr -o stare bun de perioada de mont care are loc n lunile: august, septembrie, octombrie; gestaia: se acord o ngrijire deosebit i se asigur supravegherea cantitatea i calitatea materialului seminal; -
2. Categoria de oi i mioare ntreinere; ap rece; perioada ftrilor- pregatire pentru ftre vizeaz: instruirea personalului de ngrijire i supravegherea ftrilor 24 din 24 de ore; pregtirea adposturilor prin asigurarea compartimentului pentru oi gestante, maternitii i compartimentului de ntreinere a oilor f tate cu miei de vrsta de peste 30 zile. 3. Categoria miei sugari cu vrst de 0 - 35 zile. 4. Categoria tineret ovin care cuprinde tineretul femel de 3 - 18 luni i tineretul mascul nt rcat.
40
4.2. Specificul ntreinerii ovinelor pe categorii Creterea i ndeosebi ntreinerea oilor n perioada de stabulaie, necesit construirea unor adposturi pentru a le feri de ntreruperile specifice sezonului rece. Unitatea constructiv destinat caz rii oilor pentru perioada de stabulaie o reprezint saivanul. Adpostul este semideschis, are forma lite rei ,,U, fiind prevzut cu dou compartimente, unul de schis unde stau oile gestante pn aproape de ftare, tineretul ovin i berbecii i unul nchis complet i amenajat pentru ftri, reprezentnd 30% din suprafata adpostului. Amenajarea interioara a saivanului const n mprirea ncperii n boxe pentru fiecare categorie de ovine i pe st ri fiziologice. Administrarea furajelor se face n iesle, de form liniar cu frontul de furaje pe ambele prti, asigur ndu-se un spaiu de furajare de 15-25 cm / individ. Ieslea este prevazut n partea superioar cu gr tar pentru administrarea furajelor fibroase, iar la partea inferioar cu un jgheab n care se administreaz concentratele. Adparea se face cu ap de la retea administrat n jgheaburi. ntreinerea se face pe a ternut permanent. nainte de scoaterea oilor la paune, acestea se obinuiesc cu furaj verde cosit i administrat la iesle. Pentru perioada de paunat pe pajiti se amplaseaz construc ii simple tip ,,sopron pentru adpostirea oilor cnd vremea este nefavorabil i pe timp de noapte, asigurndu-se o suprafat de 0,5 m2 pentru oi i 0,4 m2 pentru tineret ovin.
41
5. Programarea i organizarea bazei furajere 5.1. Hrnirea ovinelor pe categorii Structura raiilor trebuie s se pstreze constant pe o perioad ct mai lung de timp, berbeci find sensibili la schimbrile brute i dese ale acesteia. La stabilirea normelor i raiilor furajere pentru oile mame trebuie s se in seama de starea fiziologic perioada de repaus, perioada de pregtire pentru mont i de mont propriu- zis, perioada de gestaie, perioada de lactaie. Hrnirea oilor mame n perioada de pregtire pentru mont i a montei propriu- zise ncepe nc din luna august i dureaz pn n prima parte a lunii noiembrie. Aceast perioad coincide cu perioada de punat. Se repartizeaz oilor pauni de cea mai bun calitate. Li se administreaz fn i nutreuri concentrate (porumb, gru, ovz) precum i srot de soia. n prima parte a gestaiei, nevoile de hran ale oii sunt reduse, fiindc dezvoltarea ftului este mic. n partea a II-a a gestaiei nevoile de hran cresc substanial, aprnd necesitatea hr nirii stimulatoare. Hrnirea corect a oilor n ultima parte de gestaie este necesar pentru dezvoltarea normal a f tului, c rearea de rezerve pentru producia de lapte, dezvoltarea glandei mamare i cresterea normal a lnii. Ultima parte a gesta iei corespunde cu perioada de iarna (stabulaie) cand hrnirea se face cu nutre uri conservate. Calitatea acestora trebuie s fie foarte bun pentru a avea o concentraie energetic i proteic c t mai mare . Se pot folosi silozuri de bun calitate, fnuri i nutre uri concentrate. n perioada de lactaie se administreaz nutre uri concentrate care stimuleaz producia lactogen (trte de gru) pe lng celelalte nutre uri. Hrnirea mieilor sugari n primele 7 zile sunt hrnii exclusiv cu lapte. ncepnd din a II-a sptmn de viaa li se administreaz nutre uri concentrate, energeti ce i mici cantiti de fn. La nceput consum aproximativ 70 g de fn, iar la sfritul alptrii ajung la 200 300 g fn pe zi. De asemenea li se administreaz i nutreuri suculente n special mas verde.
42
5.2. Sortimente de furaje utilizate Valoarea nutritiv a nutreurilor g/KgSU PDIN PDIE Ca UFL g g g 0.67 0.73 0.89 0,73 0.9 112 67 94 112 114 94 68 89 85 96 15.5 9.5 7.5 7,5 1.5 240 P g 2.5 3 4 4 12.8 185
Nutret Fn de lucern Fn natural Pajite de deal Lucern nceput nflorire Tre de gru Fosfat dicalcic
43
44
45
TOTA L RB
1.144
0.973
0.710
65.164
66.137
9.240
2.918
1.167
0.458
46
0.85
0.73
67
68
9.5
1.49
0.4
0.854 1.381
0.342 0.605
0.95
240
185
2.5
0.004 1.381
0.960 14.798
0.011 0.605
47
0.85
0.73
67
68
9.5
1.49
0.4
1.450 1.942
0.580 0.826
0.868
0.9
114
96
1.5
12.8
0.32
48
TOTA L RB
8.555
1.506
1.340
141.528
134.000
11.292
6.022
1.686
0.256
49
0.85
0.73
67
68
9.5
1.49
0.4
Fn natural TOTA L RB
0.693 0.956
0.589 0.813
0.430 0.580
39.466 64.540
40.055 61.100
5.596 9.066
1.767 2.327
0.878 1.146
0.277 0.409
0.189
0.73
112
85
7.5
1.05
0.35
3.117
0.589
0.430
65.973
50.068
4.418
2.356
0.618
1.090
0.176
0.89
94
89
7.5
1.12
0.03
Paji te de deal
0.958
0.169
0.150
15.843
15.000
1.264
0.674
0.189
0.028
TOTA L RB
4.074
0.758
0.580
81.815
65.068
5.682
3.030
0.807
1.118
50
0.85
0.73
67
68
9.5
1.49
0.4
Fn natural TOTA L RB
0.838 1.014
0.712 0.862
0.520 0.620
47.726 64.442
48.438 62.468
6.767 9.081
2.137 2.510
1.061 1.240
0.335 0.423
0.189 0.176
0.73 0.89
112 94
85 89
7.5 7.5
4 4
1.05 1.12
0.4 0.03
51
TOTA L RB
1.112
0.945
0.690
63.329
64.274
8.979
2.836
1.408
0.445
g/KgSU P g UIL Lei/kg Nutre KgSU Kg B 1.2 0.69 0.690 0.690 UFL
/KgSU Ca g 3.9 5.815 5.815 P UIL g 1.9 3.101 3.101 1.25 0.868 0.868 0.132 0.132 lei Pre
0.176
0.89
94
89
7.5
1.12
0.03
4.405 4.405
0.775 0.775
52
1.048
0.890
0.650
59.658
60.548
8.459
2.671
1.327
0.419
53
Valoarea nutritiv a nutre urilor g/KgSU PDIN PDIE Ca P g KgSU UFL 0.85 0.73 67 g g g UIL Lei/kg 68 9.5 3 1.49 0.4 Nutre Kg B KgSU 1.3 UFL 0.64
/KgSU Ca g 3.5
Pre lei
0.877 0.640 58.740 59.616 8.329 2.630 1.306 0.413 0.877 0.640 58.740 59.616 8.329 2.630 1.306 0.413
54
5.4. Modul de preparare i administrare a hranei Lucerna Este de departe cea mai rspndit leguminoas cultivat pentru nutre, fiind folosit att verde ct i conservat (fn, siloz). Ca i la alte plante verzi i la lucern modific rile cantitative sunt antagoniste celor calitative. De aceea este indicat recoltarea ei n stadiul optim de dezvoltare, funcie de care s se obin producii maxime de energie i protein pe unitatea de suprafa cultivat. La lucern, proporia cea mai mare de protein se nregistreaz nainte de mbobocire, faz n care coninutul n celulo z este cel mai redus. Creterea coninutului de celuloz brut este expresia depozit rii progresi ve a substanelor scheletice, greu digestibile, care explic i reducerea digestibilitii energiei, urmat de scderea valorii energetice a nutre ului. Punea O gam variat de vegetaie este folosit direct ca hran pentru animale erbivore, prin p unat. Punatul are numeroase avantaje. Plantele tinere au palatabilitate ridicat si ca urmare sunt consumate cu pl cere de ctre animale, care au i posibilitatea s selecteze plantele pe care le consum. n acelai timp, punatul este mijlocul cel mai economic de administrare a nutreurilor. Sn tatea animalelor este mai bun n perioada punatului, acestea putnd face micare i beneficia de efectul razelor solare. n ara noastr, regimul de p unat trebuie s asigure consumul de nutre verde pentru o perioad lung de timp (5-7 luni), n funcie de zon i specia de animale; durata minim de p unat pentru taurine este apreciat la 150-155 zile, iar pentru oi la cca 200 zile. Valoarea nutri tiv a nutreurilor verzi de pe p uni depinde de compoziia floristic, considerndu-se o pune bun cea care are 60-80 % graminee i 40-20 % leguminoase; faza de vegetaie la punare influeneaz i ea valoarea nutritiv dar n general p unatul se face pe plante tinere, frunzoase, nainte de nspicare sau cel mult la nceputul form rii spicului. Fnul natural Sub denumirea de fn natural sunt cunoscute toate fnurile obinute de pe pajiti permanente exploatate prin cosire, cnd masa verde este conservat prin uscare. Sub aspect nutriional, fnurile naturale difer n funcie de compoziia floristic, care la rndul ei este dependent de condiiile geografice, sol, clim etc.
55
Fnul de lucern Este cea mai valoroas plant cultivat pentru fn i ocup un loc deosebit n alimentaia tuturor speciilor de animale. Valoarea nutritiv a fnului de lucern depinde n principal de: faza de Vegetaie la recoltare, tehnica de uscare i modul de depozitare . Calitatea fnului de lucern este apreciat att de cresc torii de animale ct i de ctre cumprtorii de fn, printr-un examen organoleptic, bazndu-se pe cteva criterii: faza de vegetaie, cantitatea i fineea frunzelor, prezen a corpurilor strine, starea tulpinilor (tijelor), mirosul i culoarea verde. Trele de Gru Reprezint pn la 25 % din greutatea grunelor mcinate. n componea lor intr: pericarpul seminelor, stratul de aleuron , embrionul i cantiti diferite de amidon Compoziia chimic a trelor de gru evideniaz faptul c au un coninut mai ridicat n proteine dect grunele, dar i un coninut mult mai mare de celuloz brut; de altfel, se remarc faptul c mai mult de jum tate din substana uscat a trelor o reprezint pereii celulari, motiv pentru care digestibilitatea energiei este redus, n special la psri. Prin mcinare fin, digestibilitatea trelor cre te. Proteina din trele de gru este deficitar n lizin i metionin , precum i n ali aminoacizi eseniali. Trele de gru sunt surse bune pentru majoritatea vitaminelor hidrosolubile, cu excepia niacinei care are o biodisponibilitate redus . Caracteristic trelor este coninutul redus n Ca, dar ridicat n P i Mg; di sponibilitatea fosforului din trele de gru este relativ ridicat (cca 50%).
56
Peri oad
57
Costul necesarului total de nutreuri Nutreuri Fn natural Fn de lucern Pajite de deal Lucern mas verde Fosfat dicalcic Tre de gru Tone 203.90 45,68 727.45 60.31 0.10 22.67 Total Lei/ton 250 250 20 300 2500 300 Total 50975 11420 14549 18093 250 6801 102088
Trebuie menionat c la categoria rumegtoare, cheltuielile cu furaje reprezint 70% din totalul cheltuielilor. Venituri din vnzarea animalelor Greutate Corporal (kg) Total (lei) Total (lei) 21200 18000 35679 21000 95879
Categorii Oi adulte Tineret f. 6-9 luni Tineret mascul Tineret f. prsil Tineret m. prsil Total
Lei/kg 5 6 7
Capete 53 45
5097
35679 21 1000
Venituri din vnzarea productiilor: Producia Ca de oaie Urd Lna TOTAL Cantitatea (kg) 2043 511 633 13 8 2,8 2559 4088 1772,4 32419.4 Lei/ kg TOTAL (lei)
58
Venituri, cheltuieli i rezultate financiare pe anul 2009 Denumire Venituri totale, din care: Venituri din vnzarea animalelor Venituri din vnzarea brnzei Venituri din vnzarea lnei Subvenii pentru diferene de pre Suma lei 149184,18 95879 6647 1772,4 20885,78 145840 102088 11667,2 27709,6 4375,2 3344,18 535,07 2809,11 1,93
Cheltuieli totale Cheltuieli cu nutreuri Salarii+taxe i impozite T.V.A. (19% ) Alte cheltuieli
59
Concluzii
n urma stabilirii ncesarului de nutreuri i a eficienei utilizrii lor n exploataia zootehnic pe care o conduc am constatat urmtoarele: 1. Efectivul ovin de 350 de capete rasa urcan pe care l dein cu o producie medie de 80 kg lapte i 2 kg ln, n urma valorificrii acestora respectiv vnzarea pentru abatorizare i vnzare pentru prsila mi aduce un profit anual de 2809,11 lei. Un profit uor satisfctor, att datorit potenialului genetic de care dispune, ct i datorit condiiilor de ntreinere asigurate (alimentaie raional i microclimatul corespunztor). 2. Se va avea n vedere pe viitor ameliorarea efectivului pentru o pr oducie mai crescuta de lapte. 3. Aplicarea unei tehnologii de muls mai moderne pentru a rezulta un lapte de calitate 4. Cutarea unei firme de distribuire a laptelui i brnzeturilor care sa ofere un pre mai bun pe kg. 5. Stabilirea unor raii de hran mai eficiente i nlturnd fosfatul dicalcic din acestea.
60
BIBLIOGRAFIE
Pascal C.(2003) - Rase autohtone de ovine i caprine. Editura PIM Iai; Pascal C(2007) - Creterea ovinelor i caprinelor. Editura PIM Iai; Pop I.M.,Halga P., Avarvarei T.,(2006) - Nutriia i alimentaia animalelor. Edituera Tipo Moldova;
61