Universitatea din Craiova Facultatea de Horticultur Specializarea :I.P.M.A.

Proiect la disciplina

Ecologia sistemelor antropice (Legumicultur)

Prof. Coordonator, Lector univ.dr. MARIA DINU

Studeni : Clin Eleonora Cristina Crstea Lcrmioara Livia

2009-2010
1

CULTURI SUCCESIVE DE LEGUME

INTRODUCERE
Agricultura ecologic este o metod de producie care ine cont de cunotinele tradiionale ale ranilor i care integreaz progresele tiinifice n toate disciplinele agronomice, rspunznd preocuprilor sociale ,fie ale mediului nconjurtor, furnizndu-se consumatorilor produse de calitate chiar i n rile mai srace. Obiectivul principal al agriculturii ecologice este de a proteja biosfera i resursele naturale ale planetei, excluznd utilizarea ngrmintelor chimice, pesticidelor de sintez i a erbicideior, metodele de prevenire jucnd un rol primordial n lupta mpotriva duntorilor, boliior i a buruienilor. Pentru a practica o agricultur n armonie cu natura trebuie s se in seama de tehnicile biologice utilizate i de condiiile locale, adaptndu-se la realitile socio-economice dar i la metodele tradiionale, prin utilizarea optim a resurselor din agroecosisteme, fiind un factor esenial pentru obinerea unor rezultate optime i de lung durat. Principiile pe care este fondat agricultura ecologic sunt universale, dar tehnicile utilizate sunt adaptate n funcie de condiiile pedoclimatice, de resurse i de tradiiile locale.Agricultura ecologic este o metod care necesit capacitate de observare i de reflexie. Folosete un potenial ridicat de mn de lucru, necesitnd deci locuri noi de munc, i menine ranii la munca cmpului, aspect important ntr-o perioad de omaj, pe de o parte i exod masiv din zonele rurale ctre aglomerrile urbane, pe de alt parte. Dezvoltarea durabil a ecosistemelor agricole i posibilitatea de a produce alimente de cea mai bun calitate, poate fi considerat cea mai nsemnat contribuie a agriculturii n asigurarea viitorului omenirii. Agricultura durabil (sustenabil) este n primul rnd viabil din punct de vedere economic, rspunde exigenei cererii de alimente sntoase i de calitate superioar, este o agricultur care garanteaz protecia i ameliorarea resurselor naturale pe termen lung i le transmite nealterate generaiilor viitoare. O astfel de agricultur determin i diversific activiti economice deoarece materiile prime apar i se prelucreaz prioritar n zonele rurale, dezvolt infrastructura i creterea potenialului economic al satelor. Deci, agricultura durabil trebuie s fie: a) productiv; b) profitabil; c) ecologic;
3

d) s conserve resursele: e) echilibrat social i uman Agricultura ecologic se impune astzi ca o practic modern, cu rezultate care au la baz date tiinifice ce creeaz o nou concepie despre via, munc i agricultur, cu eficien sporit i care poate asigura produse n concordan cu cerinele exigente ale consumatorilor. Relaia AGRICULTUR - ALIMENTAIE - SNTATE este din ce n ce mai evident, deoarece n mare parte bolile civilizaiei" sunt puse pe seama unei alimentaii necorespunztoare calitativ, urmare a exceselor de utilizare a chimizrii n cadrul tehnologiilor intensive i ca atare piaa produselor ,bio" este din ce mai cutat i mai apreciat. Agricultura ecologic este considerat ca ...singura alternativ" pentru mileniul trei. Europa i n special statele occidentale, au nceput s-i organizeze aceast activitate nc din anii 1935-1940, dar primele semne de recunoatere a activitii productive i comerciale dateaz din anul 1980, cnd agricultura ecologic este recunoscut att de pia, ct i de ctre guverne, organisme naionale i internaionale. Dup anul 1990 dezvoltarea devine spectaculoas, astfel ca la nivelul anului 1997 agricultura ecologic n Europa occidental va deine o pondere de 0,44% din suprafaa agricol, respectiv 1.995.435 ha, iar n anul 1999 s ajung la 2,1% din total, respectiv 2.858.339 ha. Se evideniaz n acest sens ri ca Italia, Australia, Spania, Marea Britanie, Germania,Frana etc. Statistici recente arat c agricultura ecologic este n plin ascensiune, practicndu-se n peste 100 de ri din 5 continente, dar inclusiv reuite i preocupri n multe alte ri. In majoritatea rilor productoare exist organisme naionale care protejeaz i controleaz producia ecologic". Principalele obiective ale agriculturii ecologice sunt: s realizeze produse agricole de nalt calitate nutritiv i n condiii eficiente; s dezvolte i s ntreasc sistemele vii pe parcursul ciclurilor de producie; s menin i s amelioreze fertilitatea solului pe termen lung; s evite toate formele de poluare care pot rezulta din practica agricol; s permit agricultorilor o remunerare just ca satisfacie a muncii lor i un mediu de lucru sigur i sntos. Principalele elemente practice la care se raporteaz agricultura ecologic se refer la:
4

 meninerea unor proporii convenabile la nivelul exploataiei agricole ntre diferitele

grupe mari de plante, precum i realizarea unor asolamente ct mai variate i de lung durat; efectuarea de asociaii de culturi respectnd principii ecologice; fertilizarea la suprafaa solului, fr ncorporare de materie organic proaspt; lucrri moderate asupra solului;
alegerea celor mai rezistente cultivare;

prevenirea atacurilor de boli i duntori, folosindu-se mijloace fizice, tehnologice i fitoterapeutice; extinderea lucrrilor manuale i reducerea celor mecanice specifice n agricultur clasic.

Importana economic a legumelor

Importana economic a legumelor rezid din caracteristicile specifice sectorului legumicol, prin posibilitatea efecturii de culturi n sisteme multiple: cmp, sere, solarii, adposturi etc. Plantele legumicole realizeaz, n general, cele mai mari producii la unitatea de suprafa, att datorit potenialului lor biologic ridicat ct i posibilitilor de efectuare a culturilor succesive, asociate, anticipat-asociate sau duble. Producerea ealonat a legumelor determin posibilitatea aprovizionrii ritmice a populaiei cu produse proaspete pe o perioad ct mai mare din timpul anului. Cultura plantelor legumicole constituie o surs important i permanent de venituri pentru productori, indiferent de forma de proprietate.Printre elementele determinante ale importanei economice a cultivrii plantelor legumicole se ncadreaz i posibilitatea folosirii raionale i aproape permanent a forei de munc.

Particularitile legumiculturii ecologice

Din punct de vedere al importanei alimentare a legumelor obinute n sistem de cultur ecologic", se poate meniona faptul c valoarea nutritiv este dat de aceleai componente menionate anterior, dar calitatea este superioar datorit modului lor ecologic" de a fi fost obinute.

Din punct de vedere economic raportndu-ne la cele menionate anterior, exist deosebiri eseniale foarte importante:
- Legumicultura reprezint sectorul cel mai afectat de poluare, datorit caracterului intensiv,

reprezentat prin: multitudinea de specii, soiuri, hibrizi etc, efectuarea de culturi succesive i asociate, precum i obinerea produciilor ridicate obinute la unitatea de suprafa, iar pentru toate acestea necesitnd utilizarea de insecto-fungicide, stimulatori, erbicide i ngrminte chimice;
- Potenialul productiv al speciilor i soiurilor trebuie meninut prin alte procedee

tehnologice care s nlocuiasc n principal utilizarea de produse de sintez (menionate anterior) sau diminuate foarte mult i numai cele admise de legislaia din domeniu;
- n asemenea condiii produciile ecologice" au valori mai ridicate n raport cu cele

obinute n sistem clasic;

- Este necesar i obligatorie folosirea asolamentelor i rotaiei culturilor - cel mai important

aspect tehnologic ntr-o legumicultura ecologic";

- Culturile ce definesc intensivitatea (asociate i succesive) se practic innd seama de

principiile i regulile produciei ecologice;

- Legumicultura ecologic" se practic pe suprafee mai restrnse, n ferme cu suprafee

mici n special de tip familial";

- Lucrrile de pregtire a terenului ct i cele de ntreinere trebuie s respecte regulile

impuse, reducndu-se cele mecanice i utiliznd mult mai mult fora de munc manual;
- Se utilizeaz cu precdere soiuri i hibrizi cu rezistene la atacuri de ageni patogeni i

chiar populaiile locale mai adaptate la condiiile de mediu din zon;

- Produciile obinute sunt mai mici pentru acelai cultivar dar obinut n cultur clasic,

ns veniturile vor fi mai mari deoarece produsele ecologice" se valorific la preuri mult mai mari;
- Este considerat agricultura viitorului, pentru a pstra sntatea solului" i a omului"

respectiv a planetei". Fiecare activitate uman att n domeniul agriculturii ct i n afara ei, trebuie s in seama" de legile naturii" i cel puin de acum nainte s fie respectate.

Situaia agriculturii ecologice n Romnia

n anul 1997 apar n Romnia primele asociaii care promoveaz agricultura ecologic printre care se remarc Bioterra" i Agroecologica".
6

Interesul ridicat al agricultorilor romni, gradul ridicat de informare i sub influena legislaiei elaborat de Ministerul Agriculturii, s-a asigurat un salt calitativ ridicat al agriculturii i zootehniei ecologice reflectat prin elemente de suprafee i producii, care se raporteaz la sectorul agricol, n general, n care intr i cel legumicol care ne intereseaz n mod special. Culturile succesive de legume Culturile succesive reprezint sistemul prin care pe aceeai suprafa de teren se cultiv una dup alta dou sau mai multe culturi ntr-un an. Culturile succesive reprezint o necesitate deoarece permit folosirea intensiv a terenului, folosirea raional a forei de munc i a mijloacelor de producie; o ealonare mai bun a consumului de legume; obinerea de venituri importante la unitatea de suprafa. La stabilitatea schemelor de culturi succesive se ine seama de particularitile biologice ale speciilor, respectiv familia botanic, perioada de vegetaie, caracteristicile sistemului radicular, cerinele fa de temperatur, ap i elemente minerale. Speciile legumicole ce se succed trebuie s fac parte din familii botanice diferite pentru a evita transmiterea de la o cultur la alta a bolilor i duntorilor comuni. La stabilirea schemelor de succesiuni se aleg specii cu perioade de vegetaie diferite, unele cu perioada de vegetaie mai scurt i altele cu perioada de vegetaie mai lung. Plantele cu un sistem radicular superficial trebuie s fie urmate de plante cu sistem radicular profund (sau invers), pentru a se valorifica n mod corespunztor rezervele de ap i elemente nutritive din sol. Speciile mai puin pretenioase la cldur pot fi semnate sau plantate din toamn, reuind s ierneze n cmp n bune condiii i s se recolteze primvara timpuriu (Ex. salata, spanacul, ceapa pentru stufat, usturoiul). Alte specii (varza, gulia, conopida) permit nfiinarea culturilor primvara devreme, reuind s asigure producii timpurii i crend posibilitatea efecturii altor culturi. Cerinele plantelor legumicole fa de ap constituie un criteriu important la stabilirea culturilor succesive, ntruct la acestea consumul de ap este ridicat. Culturile succesive de legume pretind existena n sol a substanelor nutritive necesare n cantiti corespunztoare. Dup plantele legumicole care consum mult azot (spanac, salat, ceap pentru stufat, vrzoase) se vor cultiva specii cu cerine mai reduse fa de acest element (tomate, castravei, morcov, fasole etc).

n cadrul succesiunilor speciile trebuie stabilite n aa fel nct s se poat utiliza mainile i utilajele din dotare pe tot fluxul tehnologic deoarece n acest mod se diminueaz consumul forei de munc pentru lucrrile manuale. n cadrul acestui sistem de cultur, deosebim o cultur de baz sau principal (cea care ocup terenul o perioad mai lung de timp, care are importan economic mai mare i care asigur producii mai ridicate) i culturi secundare care ocup terenul o perioad mai scurt de timp i n general asigur producii mai mici. Atunci cnd cultura secundar se cultiv naintea culturii de baz se numete cultur secundar anterioar sau premergtoare, sau anticipat. Atunci cnd cultura secundar se cultiv dup cultura de baz se numete cultur urmtoare sau succesiv. Culturile succesive n cmp sunt foarte numeroase i reprezint un imperativ de intensificare continu a produciei de legume att pe suprafee mari, ct i pe suprafee mai mici deinute de cultivatorii particulari. n cadrul succesiunilor pot intra trei specii (situaii mai rare) sau dou specii, situaie ntlnit mult mai frecvent . Se urmrete ca terenul s fie folosit o perioad mai lung de timp. La elaborarea tehnologiilor de cultur se va urmri ca lucrrile solului, fertilizarea de baz i fazial, irigarea, erbicidarea etc. s se efectueze astfel nct s serveasc tuturor culturilor legumicole din succesiune. n cazul schemelor cu trei culturi se poate recurge la nfiinarea din toamn a culturilor de spanac, salat sau ceap verde (n prima decad a lunii octombrie) recoltarea acestora va avea loc primvara pn la data de 20 aprilie, urmeaz nfiinarea culturii de tomate timpurii care dureaz pn la data de 15-20 iulie, apoi se nfiineaz o cultur de conopid de toamn care se desfiineaz la sfritul lunii octombrie. Dintre schemele frecvente cu dou culturi se pot meniona: varza timpurie (15 III - 15 VI) urmat de fasole psti (20 VI - 10 X); mazre (10 III-25 VI) urmat de varz de toamn (1 VII- 15 XI); conopid timpurie (15 III- 15 VI) urmat de castravei de toamn (20 VI- 30 IX); cartof timpuriu (20 III - 20 VI) urmat de varz de toamn(25 VI - 15 XI); tomate timpurii (20 IV - 10 VIII) urmate de spanac (15 VIII - 30 IX); ceap verde plantat din toamn (20 IX - 1 V) urmat de vinete sau ardei gras (10 V - 10 X) etc. innd seama de condiiile concrete ale zonelor de cultur i unitilor productoare se pot efectua numeroase alte combinaii. Literatura de specialitate subliniaz rezultatele de producie i economice superioare, obinute prin practicarea culturilor succesive. n zona Podiului Transilvaniei cele mai bune scheme s-au dovedit a fi: gulioare -castravei (cu
8

producia de 27,2 t/ha i o rat a rentabilitii de 92,7%) i cartofi-gulii (42,5 t/ha i 93% rata rentabilitii) (Indrea D., 1979). Culturile succesive de legume n sere prezint unele particulariti n principal datorit gamei reduse de specii cultivate.Ponderea cea mai mare o au tomatele, urmate de castravei i ardei gras. Se mai pot cultiva vinete i pepeni galbeni. Din cauza acestui sortiment limitat nu se pot aplica n practic recomandrile valabile pentru rotaii i succesiuni cu plante legumicole din cmp. Apar adesea situaii n care tomatele se cultiv n succesiune dou sau mai multe cicluri pe acelai teren. Dac se ine seama de faptul c ardeiul i vinetele fac parte tot din familia Solanaceae, lucrurile se complic i mai mult. Totui trebuie s se in seama de posibilitatea efecturii dezinfeciei termice i chimice a solului, ca i efectuarea culturilor fr sol, metod extins foarte mult i n rile din Vestul Europei. Limitarea consumurilor energetice n sere a fcut posibil evitarea monoculturii, prin introducerea unui ciclu de salat, pe durata lunilor mai reci i deficitare n lumin (decembrieianuarie). n acest scop este necesar ca nc de la nceputul lunii decembrie s fie ncheiate culturile din ciclul al doilea (tomate sau castravei), s se pregteasc sera i s se nfiineze cultura de salat cu rsaduri produse prin replicarea sau semnarea direct n ghivece nutritive. n unele sere drept cultur intermediar se cultiv gulioare i pe suprafee mai mici mrar sau ptrunjel pentru frunze . n sere culturile se realizeaz n dou cicluri: ciclul I: iarn-var; ciclul II: var-iarn. Cele mai rspndite scheme sunt: tomate ciclul I urmate de tomate ciclul II; castravei ciclul I, tomate ciclul II; ardei gras ciclul I, tomate ciclul II; vinete ciclul I; tomate ciclul II; fasole urctoare ciclul I, tomate ciclul II, pepeni galbeni ciclul I, tomate ciclul II; ardei gras ciclu prelungit, salat etc. O combinaie reuit, pe o perioad mai lung de timp se poate realiza cu flori astfel: castravei ciclul I (20 XII - 20 VI), garoafe 2 ani, tomate ciclul II (10 VII - 1 XII). n apropierea centrelor urbane i industriale, un exemplu de folosire intensiv a terenului prin culturi succesive l constituie fermele specializate n producerea legumelor verdeuri pentru ealonarea ct mai ndelungat a livrrii acestora (salat, mrar, ptrunjel pentru frunze, ceap i usturoi pentru stufat). Aceste specii nepretenioase la cldur i cu perioada de vegetaie scurt, se pot nfiina n fiecare lun, din martie pn n noiembrie i se pot recolta ealonat din mai pn n toamn trziu, (Ruxandra Ciofu, 1994). Culturi succesive de legume n solarii se practic cu foarte bune rezultate.

n solarii se pot efectua att culturi prelungite, ct i succesiuni de mai multe culturi, acestea reprezentnd o cale de recuperare a cheltuielilor efectuate n special cu folia de polietilen. n ciclul prelungit pot fi cultivate ca specii principale: tomatele, ardeiul gras, vinetele, castraveii, pepenii galbeni. n cazul efecturii culturilor succesive, de baz vor fi tot culturile cu mare pondere ca: tomatele, castraveii, ardeiul gras, vinetele, varza timpurie, conopida, fasolea pentru psti, iar secundare: salata, spanacul, ceapa verde, usturoi verde, ridichi de lun, gulioare etc. n cazul culturilor efectuate n solarii este foarte important s apelm la soiuri i hibrizi cu adaptare la condiiile de mediu specifice i n general, cu perioad scurt de vegetaie. n acest fel succesiunile devin mai dinamice i asigur o folosire mai intensiv a terenului. S-au experimentat numeroase scheme de culturi succesive n solarii, asa cum se observ din tabelul 1.1 Nr. I Cultura Tomate c.prel. Salat II Perioada Perioada Perioada desfiinrii culturii 10-15 X 15-25 III 15 - 30 III 20 - 30 IX 25 III - 5 IV 15-20 III 20 VII 1- 10 X Producia t/ha 50-70 24 24 25-50 24 18-20 25-40 20-30 semnatului plantatului 15-20 I 20III-5IV 10-15IX 15-20X

Salat, anticipat 20 VIII- 10 20 IX - 10 X Ardei gras Ceap XI 25 - 30 I 1 - 25IV verde 1-15X

III

Salat, anticipat 20 VIII- 10 20IX-10X 20III Tomate ciclu scurt Castravei IX 15-20I 25 - 30 VI 5 IV 25-30 VII

IV

Spanac,anticipatin 1 -10X ete Salat 25 - 30 I 5 - 10 IX 5-15IV 15-20X 1 - 15X 5-15 IV

20 III-5 IV 10- 15 X 20 - 30 III 25 III - 5 IV 20 - 25 VII 20 IX- 10 X

15 30-40 20 24 45-60 24

Ceap anticipat

verde, 5-10 III

Castravei Salat

25 - 30 VI 25 - 30 VII

10

VI

Salat, anticipat 20 VIII - 10 20 IX- 10 X Castravei Fasole IX 5- 10 III 5 - 15 IV verde 25-30 VII

25 - 30 III 20 - 25 VII 15 -20X

18-20 45 -60 15

Tabelul 1.1 Scheme de culturi succesive n solarii Cercetrile efectuate au evideniat pentru sudul rii urmtoarele scheme: rsaduri diverse urmate de castravei, apoi salat; varz timpurie urmat de tomate; tomate timpurii urmate de castravei, apoi salat de toamn; salat urmat de castravei timpurii, apoi conopid de toamn; salat urmat de ardei gras i din nou salat; varz timpurie, ardei gras i salat (Didina Posea i colab., 1978), n solarii, mai mult dect n cmp, se practic 3 culturi ntr-un an prin extinderea culturilor anticipate (nfiinate din toamna anului anterior) care primvara foarte devreme sunt protejate cu folie de polietilen i se recolteaz extratimpuriu permind o utilizare mai intensiv a terenului. Culturi succesive de legume n rsadnie. i rsadniele se pot folosi cu succes la obinerea culturilor de legume n tot cursul anului. Ele sunt folosite n principal pentru obinerea rsadurilor. Dup scoaterea rsadurilor se pot efectua culturi de ptlgele vinete, tomate, castravei, ardei gras, gulioare, ardei iute. CULTURI ASOCIATE DE LEGUME Culturile asociate, sau intercalate, sau paralele, prezint sistemul n care pe aceeai suprafa de teren se cultiv dou sau mai multe specii. Asocierea se poate extinde pe toat perioada de vegetaie sau numai pe o etap din aceasta. Prin asocierea a dou sau mai multe culturi legumicole se asigur o folosire deosebit de intensiv a terenului i a spaiilor de cultur, obinndu-se o producie superioar la unitatea de suprafa fr costuri suplimentare deosebite. i n acest caz exist o cultur principal (de baz) i alta secundar (asociat). Cultura principal are importan economic mare, ocup terenul o perioad mai lung de timp, este mai pretenioas fa de lumin. n aceast categorie sunt cuprinse speciile legumicole care se cultiv la distane mai mari ntre rnduri i pe rnd ca: tomate, ardei, vinete, varz, conopid, gulie, fasole urctoare. n fermele mici, private, se pot folosi pentru asociaii i alte specii, cultivate la distane mai mici: morcov, fasole oloag etc.

11

Cultura secundar se caracterizeaz n general printr-o perioad de vegetaie mai scurt, adesea i prin habitus mai redus i pretenii mai reduse fa de lumin. Aceasta se poate nfiina naintea, n acelai timp, sau dup nfiinarea culturii de baz. Din aceast grup fac parte speciile: salat, ridichi de lun, spanac, ceap verde, gulioare, fasole oloag, mrar etc. La stabilirea schemelor de culturi asociate trebuie s se in seama de urmtoarele particulariti: *cultura secundar ocup terenul pn n momentul n care cultura principal ncepe s acopere solul cu aparatul foliar sau la sfritul perioadei de vegetaie a acesteia; *legumele ce se intercaleaz exploreaz straturi de sol la diferite adncimi, culturile secundare avnd o nrdcinare mai superficial (salat, spanac, ridichi de lun, ceap verde) dect cele din cultura de baz (tomate, ardei, pepeni); *asocierea culturilor se face prin dispunerea alternativ a rndurilor sau benzilor plantei principale cu acelea ale culturii secundare; *cele dou specii cultivate asociat pot aparine aceleiai familii botanice. n unele cazuri se pot cultiva asociat soiuri diferite, aparinnd aceleiai specii. De exemplu pe intervalele dintre rndurile de tomate susinute pe spalier, pentru a folosi mai intensiv terenul, se pot cultiva tomate pitice nesusinute, sau se pot asocia soiuri urctoare de fasole cu soiuri oloage sau castravei susinui pe spalier cu plante lsate pe sol; *n general se recomand asocierea plantelor cu talie diferit;
* cerinele fa de factorii de mediu ale speciilor asociate trebuie s fie ct mai

apropiate. n general se obin rezultate mai bune atunci cnd speciile secundare prezint pretenii mai reduse fa de lumin, mai ales atunci cnd specia principal are o talie mai nalt;
* mecanizarea lucrrilor de ntreinere devine mai dificil dect la culturile pure, de

aceea, n special pe suprafee mari, se recomand plantarea culturii secundare de-a lungul rndurilor (i nu ntre acestea), ntre plantele culturii principale. Din aceast cauz culturile asociate se recomand mai ales n fermele mici, n spaii protejate, unde nu mpiedic mecanizarea lucrrilor;
* aplicarea tratamentelor pentru combaterea bolilor i duntorilor capt o

nsemntate deosebit, determinat de prevenirea poluri produselor i fitoxicitatea unora dintre acestea;

12

* la elaborarea tehnologiei se va urmri asigurarea condiiilor pentru creterea i

dezvoltarea optim a tuturor speciilor cultivate asociat, pornind de la ipoteza c va crete consumul de ap i substane hrnitoare. Sunt prezentate n literatura de specialitate i cazuri particulare de culturi asociate, cum ar fi "cultura n culise" - realizat prin intercalarea ntre rndurile de plante legumicole a unor plante cu port nalt (porumb, sorg) cu rol de protecie contra curenilor reci de aer sau "cultura n amestec" - obinut prin amestecarea seminelor din planta principal cu o cantitate mic de alte semine n scopul realizrii unui semnat mai uniform, n acest caz, cultura secundar servete i ca plant indicatoare (morcov, cu ridichi de lun sau mrar, ceap cu mac) (Ruxandra Ciofu, 1994). Culturi asociate de legume n cmp. Se aleg n primul rnd culturile la care se practic intervale mai mici ntre rndurile de plante. ntre rndurile de tomate timpurii se pot cultiva: varz timpurie sau salat, fasole oloag, morcovi, gulii, conopida, bulboase. ntre rndurile de tomate de var-toamn susinute pe spalier se pot cultiva fie speciile enumerate, fie i tomate pitice, ardei, vinete, varz de toamn, ridichi, sfecl roie. ntre rndurile de castravei susinute pe spalier se pot cultiva tomate pitice, ardei, vinete, fasole oloag, castravei pe sol etc. (Voican V., 1988). Culturile perene n primii ani se preteaz la culturi asociate de fasole, tomate, ardei etc. Pe lng culturile legumicole asociate se pot folosi i asocieri cu alte culturi, de exemplu porumbul, floarea soarelui, sorg etc. n prima parte putndu-se cultiva asociat salat, spanac, ridichi de lun etc. (tabelul 1.2). Cultura Perioada de semnat Varz timpurie 20.01 -5.02 plantat 5-20.03 Distana ntre plante pe rnd (cm) 40 10-12 Producia (t/ha)

Conopid timpurie x)

20.01 - 10.02

15 - 30.03

40

7-8

Porumb xx)

15 -20.04

20

7-8

13

Salat

10-15.02

10-15.03

20

5-6

Fasole de grdin

20 - 30.04

Tabelul 1.2 Culturi de legume intercalate tn porumb (n grdini i microferme) (dup StanN., 1992)
x

Porumbul se seamn la 90 cm ntre rnduri. ntre rndurile de porumb se intercaleaz cte

dou rnduri de legume distanate la 70 cm unul de altul (varz, conopid, salat) sau 30 cm (fasole de grdin)
xx

) Culturile de varz i conopid timpurie se nfiineaz prin rsad repicat n cuburi nutritive Culturile asociate de legume n solarii i sere-solar. Aceste construcii necesit

cu latura de 5 cm. cheltuieli mari, de aceea trebuie folosite ct mai intensiv, o cale foarte eficient fiind folosirea culturilor asociate. Trebuie avut n vedere c speciile legumicole cu cea mai mare pondere n solarii sunt: tomatele, castraveii, ardeiul, vinetele, fasolea urctoare, pepenii galbeni. n cazul acestor culturi cu talie nalt, se obin rezultate bune la culturile asociate, atunci cnd acestea sunt efectuate primvara devreme, uneori fiind nfiinate chiar naintea culturilor de baz. n acelai scop trebuie folosite specii legumicole cu perioad scurt de vegetaie sau s se aplice metode de cultur care s scurteze perioada de timp de la nfiinarea culturilor asociate pn la recoltare. Pentru asociere, n solarii, se pot folosi: salata de cpn, spanacul, ceapa verde, ridichi de lun, ptrunjel pentru frunze, mrar, gulioare. Scurtarea perioadei de timp pn la recoltare se asigur prin folosirea rsadurilor repicate n cuburi nutritive (salat, gulie, varz timpurie, conopid timpurie) i prin folosirea materialului de plantat vegetativ: arpagic i bulbi mici pentru obinerea de ceap verde, bulbi de usturoi, rdcini mici de ptrunjel pentru frunze etc. Schemele de nfiinare a culturilor vizeaz folosirea ct mai complet a suprafeei utile, folosindu-se n acest scop att intervalul dintre rndurile de ia cultura de baz, ct i la cele asociate . Culturi asociate de legume n sere. n sere se cultiv cu prioritate tomatele i castraveii. Tomatele se preteaz mai bine pentru culturi asociate, deoarece majoritatea speciilor folosite n asociaii au cerine moderate i reduse fa de cldur.

14

Pentru asociere se folosesc cu precdere salata pentru cpn, gulioarele, spanacul, ceapa de arpagic, usturoi verde, ardei iute, mrar, ptrunjel pentru frunze. Tomatele se pot asocia cu salata i alte verdeuri sub registre (mrar, ptrunjel) . Castraveii se pot asocia i cu tomatele. Pe intervalul dintre rndurile de castravei se cultiv un rnd de tomate care se vor crni la 4 inflorescene. Pn ce castraveii cresc i ncep s umbreasc se asigur legarea fructelor de tomate. Castraveii, pepenii galbeni, fasolea urctoare se pot asocia cu ardeiul iute, vinetele se pot asocia cu salata, ardeiul iute. Pentru folosirea i mai intensiv a spaiilor pe registrele de nclzire ctre capete se pot aeza ldite din plastic n care se cultiv ardei iute. Pe marginea aleilor principale se pot produce rsaduri destinate culturilor legumicole din cmp. Culturile asociate n rsadnie. i n rsadnie se pot efectua unele culturi asociate. Astfel, n cultura de baz de castravei se asociaz salata pentru cpn, ridichile de lun, spanac, morcov etc. n culturile de tomate, ardei, vinete se va asocia salat, ceap verde, ridichi de lun, mrar etc. CULTURILE DUBLE Prin noiunea de "cultur dubl" legumicol se nelege cultivarea plantelor legumicole dup alte specii dect legumicole, respectiv dup unele plante furajere sau cereale, care se recolteaz devreme, n primul rnd dup plantele furajere nsmnate din toamn, destinate furajrii animalelor sub form de mas verde primvara ct mai devreme: secar, ovz, rapi .a. Avnd n vedere c aceste specii ocup terenuri irigabile, rezult c se pot asigura condiiile necesare pentru pregtirea terenului i nfiinarea culturilor legumicole duble. Dintre cereale cel mai potrivit este ovzul de toamn, deoarece elibereaz terenul foarte devreme, permind realizarea culturilor legumicole. Dup ovzul de toamn se pot efectua culturi de tomate, varz roie. Culturile duble se pot realiza i dup gru, mazre furajer. Dup acestea se pot cultiva: castravei, dovlecei, fasole de grdin, morcov, salat, spanac, varz, conopid, ceap verde (Miron V., Rdoi V., 1993). O bun reuit a culturilor duble este condiionat de respectarea urmtoarelor reguli: recoltarea culturilor pioase furajere pn la data de 10-15 aprilie pentru a rmne timpul necesar vegetaiei plantelor legumicole; amplasarea numai n perimetre irigabile, mai ales cnd legumele se cultiv prin rsad sau necesit irigare de rsrire; folosirea terenurilor care nu au fost erbicidate cu produse din grupa triazinelor, care sunt duntoare mai ales pentru salat, spanac, castravei, dovlecei; alegerea soiurilor de legume timpurii i care au rezisten la temperaturi ridicate ce pot surveni dup nfiinarea culturilor.

15

Pentru a se lrgi intervalul de recoltare trebuie s se utilizeze soiuri cu perioad mai scurt de vegetaie (exemplu la tomate) i s se respecte limita pentru nfiinarea culturilor. CULTURILE LEGUMICOLE INTERCALATE Reprezint sistemul prin care plantele legumicole se cultiv n diferite plantaii horticole ca: plantaii pomicole tinere, plantaii de arbuti fructiferi, plantaii viticole. n primii ani de la nfiinarea acestor plantaii, avnd n vedere distana dintre rnduri, suprafaa de teren afectat lor nu poate fi utilizat de ctre puiei sau viele tinere, datorit sistemului lor radicular redus. Tulpina nu are un volum prea mare i ca atare nu umbrete dact parial suprafaa terenului. n aceste condiii se poate asigura o folosire intensiv a terenului i n perioada cnd plantaia nu produce, prin cultivarea acestuia cu diferite specii legumicole. La alegerea acestora se va ine seama de urmtoarele considerente: s nu prezinte un habitus mare, pentru a nu umbri plantaia de baz; s nu fie rapace, cu un sistem radicular prea puternic, pentru a nu concura plantaia de baz, reducnd sistemul de cretere al pomilor sau viei de vie; s se foloseasc scheme pretabilite de mecanizare, pentru asigurarea accesului mijloacelor mecanice la ngrijirea plantaiei; s contribuie la mbuntirea solului; s suporte substanele folosite la tratarea pomilor sau vitei de vie. n plantaiile de vii tinere se pot cultiva mai multe specii legumicole: salat, spanac, mazre de grdin, fasole de grdin, varz i conopid timpurie, tomate de var, ceap de arpagic, usturoi (tabelul 1.3). Cultura Perioada de: semnat n plantat sau rsadnie 10 -15.02 Schema de nfiinare a culturii

Salat Spanac Mazre de grdin Fasole de grdin Morcov Varz Conopid Tomate de var

semnat n cmp 10- 15.03 55 - 30 - 30 - 30 - 55/20 cm 1.03 - 10.04 55 -30-30-30-55/5 cm 1.03 -10.04 Band de 8 rnduri echidistante la 12,5 cm

25.04 - 10.05

60-40-40-60/5 cm

20.01 -10.02 20.01 - 10.02 5-15 03

1 -25.03 10 - 30.03 15 - 30.03 5 -15.05

55-30-30-30-55/4 cm 75 - 50 - 75/40cm 75 -50 -75/40 cm 75 - 50 - 75/25 cm

16

Ceap din arpagic Usturoi

10 - 30.03 1 -30.03

55-3 0 -30-30-55/5 cm 55 - 30 - 30 - 30 - 55/5 cm

Tabelul 1.3 Culturi de legume intercalate n plantaii de vii tinere Pe baza experienelor ntreprinse s-au stabilit mai multe specii legumicole pretabile la cultura intercalat n plantaii pomicole. Dintre acestea se pot meniona: fasolea oloag, morcov, ptrunjel, pstrnac, sfecl roie, gulioare, varz timpurie, elin pentru rdcin, varz de toamn, bame, tomate, ardei, castravei tip cornion, ceap verde, usturoi (tabelul 1.4). Nu se recomand s se foloseasc pepenii verzi, pepenii galbeni i dovlecei deoarece prin ntinderea vrejilor pot mpiedica lucrrile de ntreinere i nbui culturile de baz, n special via de vie (Stan. N.,1992). Cultura Perioada de: semnat rsadnie Tomate de 15 -20.03 var Varz de 25.02- 15.03 var Fasole de grdin Morcov Ceap Usturoi n plantat sau semnat n cmp 5 - 15.05 10-31.04 20.04 - 10.05 1 -25.03 20-30.03 1-30.03 95 - 70 - 70 - 70 -95/25 cm 95 -70 - 70 - 70 - 95/40 cm 100 - 60 - 40 - 40 -60 -100/5 cm 100 - 60 - 40 - 40 - 60 - 100/4 cm 100 - 30 - 30 - 80 -30 -30-100/5 cm 100 - 30 - 30 - 80 - 30 -30 - 100/ 5 cm Schema de nfiinare a culturii

Tabelul 1.4 Culturi legumicole intercalate n plantaii tinere de pomi Schemele de nfiinarea culturilor sunt influenate i de vrsta plantaiei. Pe msur ce pomii avanseaz n vrst, se va mri volumul coroanei i ca urmare, va crete umbrirea intervalului dintre rnduri. Din acest motiv, plantele legumicole se vor amplasa numai pe zona central, iar cnd umbrirea devine foarte puternic se va renuna la culturile intercalate. Mai potrivite pentru culturile intercalate sunt plantaiile cu pomi pitici, cum este cazul la viin i piersic, deoarece n acest caz culturile intercalate se vor efectua mai muli ani. Culturile intercalate de legume au efect favorabil i pentru plantaii deoarece prin msurile luate n vederea ngrijirii culturilor legumicole (fertilizare, irigare, praile repetate)

17

se asigur condiii bune pentru pomi i via de vie, care cresc mai viguroi i cu o capacitate mai mare de producie. Pentru culturile intercalate de legume n plantaiile pomicole trebuie s se in seama i de urmtoarele aspecte: - pentru plantaiile cu 3,5 m ntre rnduri se recomand nfiinarea culturilor care se pot semna cu SPC- 6 sau planta cu MPB, deoarece SUP- 21 atinge pomii; - pentru schemele prezentate anterior cadrul semntorii SPC- 6 se taie, iar pe cadrul mainii MPR-4 se vor monta secii de MPR-4 (cu discuri elastice); - pentru plantaiile cu distane de 4,5 m i 5m ntre rnduri, culturile intercalate de legume se nfiineaz dup aceleai scheme ca la plantaiile cu 4 m ntre rnduri;
- distana ntre plante pe rnd este indentic cu cea recomandat pentru culturile

obinuite n cmp.

Bibliografie :
http://facultate.regielive.ro/cursuri/agronomie/legumicultura-30067.html http://facultate.regielive.ro/cursuri/agronomie/legumicultura-84093.html

18